姚姜想了想：“婶婶，既要补苗，不如将全都换为良种。我知晓婶婶担心今年的收成，良种果真比婶婶家的老种稻省心，易生长还不招虫子。即便种得不好，收成也不会比去年差。婶婶不妨先用一亩田里的秧苗给另两亩补苗，那亩田腾空后种良种。”
莫五媳妇为难地搓着手：“我再与莫五商量商量。家中事大多是他拿主意。”
姚姜知晓莫五家的大事还是得莫五决定，又想起胡村正说过的话，便不再劝。
说话间，蔡田的小女儿蔡招弟奔来：“姜姜姐，你家来客人了。”
姚姜带杜翠兰返家，远远地便见院门外立着一位年过四十的妇人。
来人是姚姜这一世的母亲董氏。
看见姚姜，董氏迎上来：“姜姜，我来看看你。”
她将手中的竹篮递过来，内里装着几块糕饼。
进了院门，杜翠兰去灶间烧火煮茶，姚姜将董氏带到了正屋坐下。
董氏先小心地将四周看了看，才小声发问：“我见你家院门上贴着白纸，问了乡邻，得知你婆母过世了？”
姚姜这才想起来婆母过世时事多忙碌，她没把这消息知会娘家。
她点了点头：“是。”
董氏顿时满脸喜色：“那你运气不错，不到半年便熬出头了。看来当日我与你父亲为你寻的这门亲事极好！”
姚姜皱起了眉头，董氏又问：“你婆母是怎么过世的？”
姚姜：“婆母去祭拜公公，回来路上遇上山石崩裂被砸中伤重过世。”
董氏点了点头，眼珠一转：“此间如今就是你当家了？今年多交了田税，家中艰难，你可一定要帮手呀！”
姚姜：“母亲，我出嫁时杜家给的聘礼尽数留在了家中，家中不至于为这几两银子作难。田税家家要缴，这边同样缴纳。这边家中半年内还办了两回丧事，没有多的银子。”
“你那聘礼你哥哥的亲事正好用上！”董氏抠了抠手指：“你哥哥说亲了，我手头缺银子。”
姚姜的黛眉蹙得更紧了：“当日家中允诺过：我过门后与家中再不来往。还写了断亲书。婆母为此在聘礼中多添了十两银子，买断了亲情！”
董氏瞪了女儿一眼：“你真是死脑筋！你婆母身故，这些事就当揭过了，休要再提！现今这个家是你当家，何必分这么清楚？”
她轻嗤：“我都听说了，如今你夫家长辈都不敢插手你的事，这个家就是你说了算！你现下是不必依靠兄弟，但再过十年呢？你有小姑子小叔子，若没亲兄弟撑腰，将来不知多难！帮你兄弟便是帮你自己，你可不要糊涂！”
姚姜一听这话，顿觉无语。
她看了董氏片刻：“出嫁当日，母亲说嫁出门的女儿，泼出门的水！家中的一切与我无关！我是被卖到了杜家，连婚姻大事兄弟都没能帮我说句话，我更不指望将来！”
董氏脸色难看，瞪了她片刻又换了个笑脸：“你若没本事，我也不来找你。我听说你近来赚了些银子，给我十两！”
见姚姜冷冷看着自己，董氏压低了话声：“不然，你将此间田地契给我。我也是无法了才来找你，家中一年不如一年，你爹爹年纪又大了，”
姚姜断然回绝：“母亲，地契上的名不是我。且不说没了田地我活不下去，只说杜家还有长辈，此间还有乡邻，你这些打算便都不会成功！母亲何时返家？”
董氏一愣：“你这就要赶我走？”
姚姜：“我还得去地里忙碌。母亲回去吧。我有好豆种，母亲拿些回去种下，熟得快收获也多。”
补秧尚未结束，三河村又有乡邻打成了一团。
同样是请姚姜帮助卖猪，同样为了争日期先后，几家人互不相让，在村头打得翻翻滚滚。
消息传到胡村正处，他即刻让人去唤村中壮汉，带着人赶到村头分开斗殴的几家人，又劝得他们返回家中，才让人来唤姚姜。
“当日我若知晓会有今日的情形，怎样也不会答应借地。”胡村正看着姚姜：“现下已将他们几家都分开了，但这事还不算完结，还会再有。”
姚姜也没料到乡邻这样彪悍：“村正伯伯，村中还有多少户人家想让我帮手将自家的猪卖出去？”
胡村正算计了片刻：“缴纳田税后，家家都捉襟见肘。只是前些日子家家户户都忙春耕，无暇顾及此事，现下春耕结束，有了空闲，自然又想起了这事。你这里卖的价高，便人人都想找你相助，但于我却是极大的烦难！”
姚姜等了片刻，不听胡村正言语，才缓缓开了口：“伯伯可曾想过，将他们手中的猪都收过来？”
胡村正一愣：“我不是庄头，与酒楼饭铺的管事们不相熟，收来做甚？”
姚姜：“伯伯可想过将城边的门面改为饭铺，饭食生意比之杂货生意好做，赚得也多。”
胡村正大惊，盯着她欲言又止。
姚姜等了片刻，不听胡村正出言，才微笑道：“伯伯当日借出门面前的空地给乡邻沽售自家的猪鸡，本是想帮乡邻一把，我亦如此。只是没想到这事会变成如今这样。事已至此，会有两个结果，伯伯自今日起不再借地给乡邻，只会逼得他们另找门路，甚而，”
她看了胡村正一眼：“甚而径直占了伯伯家门面外的地面，自行沽售。”
胡村正眉毛一动：“他们敢？”
姚姜：“另一个结果便是乡邻不再到伯伯家门外沽售，但对此不满。”
胡村正：“不患寡而患不均。”
姚姜点头：“因此，伯伯不如将他们手中的猪都收过来，我帮着沽售出去。伯伯若答应了各位乡邻，自此时到六月底，门面前天天都会门庭若市。那，索性做两个月的饭铺生意。收入必定只多不少。”
胡村正眉头紧皱，神情思索。
姚姜则行了个礼：“我请您和胡二伯伯于后日到我家中做客，请勿推辞。不论二位伯伯做何决定，都请过了后日再说。”
两日后，胡村正与胡掌柜一同来到姚姜家中。
杜良辰开门请他们迎到正屋坐下，杜翠兰将茶送到了二人手边：“伯伯，这是我嫂嫂做的罗望子汁，可好喝了。”
胡村正问起姚姜，杜翠兰回答：“我嫂嫂在灶间做饭，请二位伯伯稍坐，忙完了便来说话。”
午饭时分，正屋桌上摆好了七样菜，当中空着。
姚姜做的菜胡村正都没见过，胡掌柜看了片刻：“这是什锦烤肉，这是柠檬凉鸡，”
胡掌柜也只知晓这两道菜，其余的菜连菜名都叫不出来，拈着胡须站在一旁细看。
片刻后，姚姜用木盘托着一盘菜进来，放在桌上空处。
胡掌柜看了片刻：“这是熏鸭？不像！熏鸭干缩些，没这般油润。”
胡村正看了摇头：“不是熏鸭，但看上去极是肥美，是怎么做的？”
姚姜微笑：“我在院中垒了泥烤炉，能烤鸭鹅；我将肥鸭放入泥炉烤好后切开来，唤作小刀鸭。”
杜良辰端着两只浅碟进来，姚姜接过来放在小刀鸭旁：“小刀鸭佐以兰花酱或椒盐。请二位伯伯品尝。”
她给胡村长与胡掌柜布菜，又给杜家姐弟各夹了一块。
小刀鸭入口香味浓郁油润之极，鸭的臊味已化为独特的浓香。
胡掌柜则用筷子点了点兰花酱：“你这酱兰香味幽长，你用兰花渍酱？”
姚姜微笑：“兰花酱以兰花入酱调香，这酱中的兰花香还可以再浓些。”
姚姜的黑三剁、火煎乳饼、饵块炒鸡、酸笋炒肉及一味豌豆凉粉皆是胡村正与胡掌柜第一次品尝，只觉每道菜都滋味丰富。
到了这时胡村正才见杜家姐弟的面颊已丰润起来，不复从前的黄瘦。
饭毕，杜翠兰送来的是两盏绿汁，入口甜中带涩但片刻后便转为回甘。
姚姜：“二位胡伯伯，这油橄榄汁解油去腻且清肺化痰。”
胡掌柜：“姚小娘子，你今日请我们来，必定有话要说。”
姚姜：“胡二伯伯应当已经知晓我前日与胡伯伯说过做餐食，我知晓伯伯家的杂货生意不错，但仔细算了算，做饭铺能收入更多。”
胡掌柜摇头：“姚小娘子，沽卖饭食乃是勤行，与经营杂货差异甚大，我家从未做过这行当，甚而不知该如何入手。”
姚姜：“饭铺的经营我知晓些许，能细细写份章程，小到物件管理大到人手分配，奖赏惩罚都会写上，按章程管便好。胡二伯伯管自家门面多年，按章程来经营，必定会管得极好。”
胡掌柜看了她片刻：“米粮菜蔬如何收来？找各位庄头么？”
姚姜：“米粮菜蔬都自己种出来。今日我做菜用的菜蔬及香料调味都出自我家的菜地。若伯伯家改做饭铺，所需的之物都能出乡邻，不必找庄头。”
胡村正眉头一紧：“你独自一人栽种供自家使用足够，却不足以供饭铺日常使用。”
姚姜点头：“伯伯所言甚是，我家菜地里种的是我培育改良过的菜蔬，许多菜蔬收获时留下根部，次日还能收获，生长得慢些的二到三日后也能收获，若有数位乡邻的菜地一同栽种，饭铺使用菜蔬便差不多够了。”
莫五媳妇为难地搓着手：“我再与莫五商量商量。家中事大多是他拿主意。”
姚姜知晓莫五家的大事还是得莫五决定，又想起胡村正说过的话，便不再劝。
说话间，蔡田的小女儿蔡招弟奔来：“姜姜姐，你家来客人了。”
姚姜带杜翠兰返家，远远地便见院门外立着一位年过四十的妇人。
来人是姚姜这一世的母亲董氏。
看见姚姜，董氏迎上来：“姜姜，我来看看你。”
她将手中的竹篮递过来，内里装着几块糕饼。
进了院门，杜翠兰去灶间烧火煮茶，姚姜将董氏带到了正屋坐下。
董氏先小心地将四周看了看，才小声发问：“我见你家院门上贴着白纸，问了乡邻，得知你婆母过世了？”
姚姜这才想起来婆母过世时事多忙碌，她没把这消息知会娘家。
她点了点头：“是。”
董氏顿时满脸喜色：“那你运气不错，不到半年便熬出头了。看来当日我与你父亲为你寻的这门亲事极好！”
姚姜皱起了眉头，董氏又问：“你婆母是怎么过世的？”
姚姜：“婆母去祭拜公公，回来路上遇上山石崩裂被砸中伤重过世。”
董氏点了点头，眼珠一转：“此间如今就是你当家了？今年多交了田税，家中艰难，你可一定要帮手呀！”
姚姜：“母亲，我出嫁时杜家给的聘礼尽数留在了家中，家中不至于为这几两银子作难。田税家家要缴，这边同样缴纳。这边家中半年内还办了两回丧事，没有多的银子。”
“你那聘礼你哥哥的亲事正好用上！”董氏抠了抠手指：“你哥哥说亲了，我手头缺银子。”
姚姜的黛眉蹙得更紧了：“当日家中允诺过：我过门后与家中再不来往。还写了断亲书。婆母为此在聘礼中多添了十两银子，买断了亲情！”
董氏瞪了女儿一眼：“你真是死脑筋！你婆母身故，这些事就当揭过了，休要再提！现今这个家是你当家，何必分这么清楚？”
她轻嗤：“我都听说了，如今你夫家长辈都不敢插手你的事，这个家就是你说了算！你现下是不必依靠兄弟，但再过十年呢？你有小姑子小叔子，若没亲兄弟撑腰，将来不知多难！帮你兄弟便是帮你自己，你可不要糊涂！”
姚姜一听这话，顿觉无语。
她看了董氏片刻：“出嫁当日，母亲说嫁出门的女儿，泼出门的水！家中的一切与我无关！我是被卖到了杜家，连婚姻大事兄弟都没能帮我说句话，我更不指望将来！”
董氏脸色难看，瞪了她片刻又换了个笑脸：“你若没本事，我也不来找你。我听说你近来赚了些银子，给我十两！”
见姚姜冷冷看着自己，董氏压低了话声：“不然，你将此间田地契给我。我也是无法了才来找你，家中一年不如一年，你爹爹年纪又大了，”
姚姜断然回绝：“母亲，地契上的名不是我。且不说没了田地我活不下去，只说杜家还有长辈，此间还有乡邻，你这些打算便都不会成功！母亲何时返家？”
董氏一愣：“你这就要赶我走？”
姚姜：“我还得去地里忙碌。母亲回去吧。我有好豆种，母亲拿些回去种下，熟得快收获也多。”
补秧尚未结束，三河村又有乡邻打成了一团。
同样是请姚姜帮助卖猪，同样为了争日期先后，几家人互不相让，在村头打得翻翻滚滚。
消息传到胡村正处，他即刻让人去唤村中壮汉，带着人赶到村头分开斗殴的几家人，又劝得他们返回家中，才让人来唤姚姜。
“当日我若知晓会有今日的情形，怎样也不会答应借地。”胡村正看着姚姜：“现下已将他们几家都分开了，但这事还不算完结，还会再有。”
姚姜也没料到乡邻这样彪悍：“村正伯伯，村中还有多少户人家想让我帮手将自家的猪卖出去？”
胡村正算计了片刻：“缴纳田税后，家家都捉襟见肘。只是前些日子家家户户都忙春耕，无暇顾及此事，现下春耕结束，有了空闲，自然又想起了这事。你这里卖的价高，便人人都想找你相助，但于我却是极大的烦难！”
姚姜等了片刻，不听胡村正言语，才缓缓开了口：“伯伯可曾想过，将他们手中的猪都收过来？”
胡村正一愣：“我不是庄头，与酒楼饭铺的管事们不相熟，收来做甚？”
姚姜：“伯伯可想过将城边的门面改为饭铺，饭食生意比之杂货生意好做，赚得也多。”
胡村正大惊，盯着她欲言又止。
姚姜等了片刻，不听胡村正出言，才微笑道：“伯伯当日借出门面前的空地给乡邻沽售自家的猪鸡，本是想帮乡邻一把，我亦如此。只是没想到这事会变成如今这样。事已至此，会有两个结果，伯伯自今日起不再借地给乡邻，只会逼得他们另找门路，甚而，”
她看了胡村正一眼：“甚而径直占了伯伯家门面外的地面，自行沽售。”
胡村正眉毛一动：“他们敢？”
姚姜：“另一个结果便是乡邻不再到伯伯家门外沽售，但对此不满。”
胡村正：“不患寡而患不均。”
姚姜点头：“因此，伯伯不如将他们手中的猪都收过来，我帮着沽售出去。伯伯若答应了各位乡邻，自此时到六月底，门面前天天都会门庭若市。那，索性做两个月的饭铺生意。收入必定只多不少。”
胡村正眉头紧皱，神情思索。
姚姜则行了个礼：“我请您和胡二伯伯于后日到我家中做客，请勿推辞。不论二位伯伯做何决定，都请过了后日再说。”
两日后，胡村正与胡掌柜一同来到姚姜家中。
杜良辰开门请他们迎到正屋坐下，杜翠兰将茶送到了二人手边：“伯伯，这是我嫂嫂做的罗望子汁，可好喝了。”
胡村正问起姚姜，杜翠兰回答：“我嫂嫂在灶间做饭，请二位伯伯稍坐，忙完了便来说话。”
午饭时分，正屋桌上摆好了七样菜，当中空着。
姚姜做的菜胡村正都没见过，胡掌柜看了片刻：“这是什锦烤肉，这是柠檬凉鸡，”
胡掌柜也只知晓这两道菜，其余的菜连菜名都叫不出来，拈着胡须站在一旁细看。
片刻后，姚姜用木盘托着一盘菜进来，放在桌上空处。
胡掌柜看了片刻：“这是熏鸭？不像！熏鸭干缩些，没这般油润。”
胡村正看了摇头：“不是熏鸭，但看上去极是肥美，是怎么做的？”
姚姜微笑：“我在院中垒了泥烤炉，能烤鸭鹅；我将肥鸭放入泥炉烤好后切开来，唤作小刀鸭。”
杜良辰端着两只浅碟进来，姚姜接过来放在小刀鸭旁：“小刀鸭佐以兰花酱或椒盐。请二位伯伯品尝。”
她给胡村长与胡掌柜布菜，又给杜家姐弟各夹了一块。
小刀鸭入口香味浓郁油润之极，鸭的臊味已化为独特的浓香。
胡掌柜则用筷子点了点兰花酱：“你这酱兰香味幽长，你用兰花渍酱？”
姚姜微笑：“兰花酱以兰花入酱调香，这酱中的兰花香还可以再浓些。”
姚姜的黑三剁、火煎乳饼、饵块炒鸡、酸笋炒肉及一味豌豆凉粉皆是胡村正与胡掌柜第一次品尝，只觉每道菜都滋味丰富。
到了这时胡村正才见杜家姐弟的面颊已丰润起来，不复从前的黄瘦。
饭毕，杜翠兰送来的是两盏绿汁，入口甜中带涩但片刻后便转为回甘。
姚姜：“二位胡伯伯，这油橄榄汁解油去腻且清肺化痰。”
胡掌柜：“姚小娘子，你今日请我们来，必定有话要说。”
姚姜：“胡二伯伯应当已经知晓我前日与胡伯伯说过做餐食，我知晓伯伯家的杂货生意不错，但仔细算了算，做饭铺能收入更多。”
胡掌柜摇头：“姚小娘子，沽卖饭食乃是勤行，与经营杂货差异甚大，我家从未做过这行当，甚而不知该如何入手。”
姚姜：“饭铺的经营我知晓些许，能细细写份章程，小到物件管理大到人手分配，奖赏惩罚都会写上，按章程管便好。胡二伯伯管自家门面多年，按章程来经营，必定会管得极好。”
胡掌柜看了她片刻：“米粮菜蔬如何收来？找各位庄头么？”
姚姜：“米粮菜蔬都自己种出来。今日我做菜用的菜蔬及香料调味都出自我家的菜地。若伯伯家改做饭铺，所需的之物都能出乡邻，不必找庄头。”
胡村正眉头一紧：“你独自一人栽种供自家使用足够，却不足以供饭铺日常使用。”
姚姜点头：“伯伯所言甚是，我家菜地里种的是我培育改良过的菜蔬，许多菜蔬收获时留下根部，次日还能收获，生长得慢些的二到三日后也能收获，若有数位乡邻的菜地一同栽种，饭铺使用菜蔬便差不多够了。”