那随从一笑：“多谢姚娘子美意，我家公子晚间饭时必定前来，只是现下我也得用饭。此间的饭食我从前闻所未闻，还请姚娘子指点。”
姚姜：“客官请稍坐，我给你做两道菜。”
那随从意外，四下打量了片刻：“这食肆竟是姚娘子开的？”
姚姜：“食肆是掌柜开设，我只是厨娘。请问客官可有忌口？”
那随从摇头：“我不挑剔。”
姚姜唤来伙计给随从送上玫瑰饼与油橄榄汁，胡掌柜跟着她来到灶间：“姚小娘子，咱们的小刀鸭是有数目的，多加得上么？”
姚姜系上围裙：“胡二伯伯，当日去望海城我没带路引不能投店，是这位客官用他和他家公子的路引为我找到了住处，免了我流落街头。可惜次日他们便离开了，我都没能问他们的尊姓，更没能道谢。我现下便派人去村中将杀好洗净了的鸭带两只回来，应当能做得出来。”
下午，姚姜将烤最好的一只小刀鸭闷在炉中。
直到夕阳西下，伙计进来知会：“掌柜让我来知会姚娘子，姚娘子要待客的菜可以做了，你等的客官来了，姓卫。掌柜已让他们在楼上留下的座位落座。”
姚姜到二楼楼梯拐角看了一眼，果然看见临窗的桌边坐着那位借路引给自己的公子。
公子带着午时来过的随从与一名身着月白长衣的食客同坐一桌。
这日晚饭时食客也不少，待得姚姜忙完出来，卫公子与他的朋友早已离去。
胡掌柜：“姚小娘子，卫公子本要来请你说话，但那时你正忙碌，我替你谢了他。他还订了三日后再来用饭，到时再说话也不迟。”
转眼一月，这一月食肆每日都要沽售近两头猪数十只小刀鸭，无数菜饭，每日流入的银子都在二十两以上！
按文契姚姜能分得二百两银子！胡掌柜家则能分得三百多两！
交出了菜地又前来帮手的乡邻每家分得了十数两，便是杜丰年家中也分得了数两！
这日晚间回到三河村，胡村正已让人守在村口，将驴车接到自家。
除却胡掌柜与门面上的伙计，六户人家种地、洗菜切菜还到门面去做饭，各家都分得不少银子，连同杀猪的陈二都拢着怀中的银子笑得合不拢嘴。
乡邻们领了银子，给胡村正与姚姜道了谢高高兴兴返回家中。
胡村正笑着：“姚小娘子，你那份银子你要银票还是现银子？”
她想了想：“胡伯伯，我要一百两现银子，剩下的要银票。”
胡村正吩咐家人去办，不多时胡家人递过包袱，胡掌柜看了看：“这其中是二十两银雪花纹银锭五个，其余的是银票。都是见了票便付，你清点一回，回家也要收好。”
姚姜看了银票果真是见票付讫，对胡村正行了个礼：“多谢伯伯。”
胡村正：“我知晓你很是疲累，但我有事要与你相商，且在我家喝盏茶。”
他转头吩咐妻子：“快给姚小娘子上好茶。”
“这一月来，不少乡邻都在等结果。”胡村正微笑：“他们想知晓与我签了文契会如何？看六位乡邻的结果。实则这一月来，常有乡邻前来询问。你不在村中不知晓。”
这没出姚姜意外，她沉吟片刻：“伯伯意下如何？”
胡村正皱了皱眉：“还是从前你说的那句话，不患寡而患不均。”
姚姜点头：“多有些乡邻将他们的菜园交来，食肆所需的菜蔬会更加丰沛，灶间的帮手也能分两为两批。我会择选愿意从事厨下杂事的叔叔伯伯们去做晚间的菜饭，与婶婶们换手。晚间就歇在饭铺里，即便晚间叔叔伯伯们要返回村中，村正伯伯也不必太过担心。”
胡村正：“帮手的人多了，各家分得的银子便会少了，不会争吵么？”
姚姜微笑：“伯伯，分得的银子多少与交回来的菜蔬数目和出力多少相关。再者，我已经找到了良种禽畜，正好分配给乡邻们养殖。”
胡村正惊异：“良种禽畜？”
姚姜点头：“良种猪肥瘦得宜臊味淡，用牧草喂养三月便可出栏；鸡也分为数类，长肉的鸡二十日左右便能入菜，且肉嫩味香；生蛋的鸡则一月可产蛋；鸭鹅亦同理。”
“牧草种植，禽畜喂饲都交与乡邻们。这一月不仅去帮手的婶婶们辛苦，披星戴月，在家的乡邻要小心栽种菜蔬还要洗菜备菜，也很辛苦。这情形不能持久，多有人手是好事。”
见胡村正眉头轻皱，姚姜微笑：“伯伯可想再开一家食肆？”
胡村正意外，猜测她心中所想。
姚姜：“伯伯，我还有许多菜要慢慢做来，这其中有的菜能在现今的食肆中沽售，但有的菜得卖贵价，就不能在如今的食肆中沽售。”
胡村正不解：“不能沽售？”
姚姜点头：“现今的云味食肆卖的菜饭最贵的当属小刀鸭，三百文一只，已算为食肆中的贵价菜了。食肆本就是做的百姓生意，不能把菜肴卖得更贵了！可我还有三两银子五两银子一道的菜，甚而还可以更贵，但那些菜在食肆沽售不了，只有于酒楼中沽售，方不辜负它们的稀有。”
胡村正眉头一皱：“五两银子一道菜，用山珍海味精工细作出来才能沽售到这个价。可我们此间不靠海也没甚稀奇的山珍，这样的菜如何做来？”
姚姜：“伯伯，稀有美味的鱼类也不是来不到此间，我想的是以各色美味稀有的蘑菇入菜，”
“不可不可！”胡村正摇头：“蘑菇有毒，有的蘑菇极其毒，不小心汤汁沾口都会中毒过身！”
姚姜点头：“我知晓，但我用来做菜的蘑菇必定无毒，味道极其鲜美。”
胡村正盯着姚姜：“姚小娘子，村外树林中也有蘑菇，先前村中每年都有乡邻因食了毒蘑菇去世，因此我严令乡邻不得食用蘑菇，这可开不得玩笑！”
姚姜微笑：“伯伯，我们不用树林中的蘑菇，自行栽种培育，”
“蘑菇栽种不出来。”胡村正打断她：“没人能种出蘑菇来，从前有人尝试过。”
“我来种，我能种得出来。”姚姜微笑：“我还会设法将蘑菇的毒除去，只余美味。”
胡村正想到六户乡邻每日送来的菜蔬：“你若真能做到这地步，这菜还当真是独一家，别家无法学了去。”
姚姜微笑：“无毒蘑菇我已在栽种，只是上月食肆新开张，我忙碌了些不能太上心。这一月过来，食肆已运转如常，我不必再每日到食肆去，可以接着栽培蘑菇了。”
没等胡村正回过神来，姚姜微笑：“再开一两家食肆，需要更多菜地，也需要更多乡邻来帮手。请伯伯帮我找熟知育苗和擅长喂饲禽畜的乡邻各两位，跟我一同培育。”
次日，姚姜便将两种菌丝种在了香草园一角，并提醒杜翠兰：“这个角种蘑菇，我先照管，等种好了再教你。”
杜翠兰正要说话，有人敲院门。
来的是莫五的两个女儿。
她们笑着进来，将怀中包袱递给姚姜：“姜姜姐，你看一看。”
姚姜打开来，内里包着三件新衫。
莫槐花：“这匹布是我今年织得最好的一匹，我爹爹妈妈说不卖了，给你们做衣裳。我和红果就染了色，给你们和良辰各做了件衣裳，现下已要做完，先送来你们试一试。”
杜翠兰惊异之极：“你们给我们做了新衣裳？怎的没先同我说过？”
莫槐花：“姜姜姐每日里忙得影儿都见不着，我们就估摸着做。将要做好了，先送来你们试一试。先让你们知晓，你必定推辞。”
没等姚姜说话，莫红果拉着她的手摇了摇：“你们快试一试。”
姚姜这才回过神来：“织布辛苦，你们留着穿吧。”
莫红果正色道：“姜姜姐，你救过我和槐花。先前加征田税，若没你借银子，我们已经是人家的奴仆了。得你看顾，现下我家的光景好了。我爹爹妈妈说即便再有灾年也不会卖我们姐妹了。再者，上回你带我们去望海城花了那么些银子，我们都不知怎么感谢。你太忙碌做不了针线，我们便帮手做了，别再推让。我爹爹妈妈知道我们给你们做衣袖，都说我们做得对！”
莫槐花和莫红果的手工针脚细腻，布匹染了浅蓝色，衫子下摆还草草扎了兰花形状，腰部别着针线。
杜翠兰欢欢喜喜地试穿新衣，莫家姐妹催着姚姜也试过，用针线别好腰围：“姜姜姐，过几日我们做好了便送来。”
正说得热闹，又有人敲院门，莫槐花和莫红果将衣裳收回包袱中，杜翠兰去拉开院门，立在院外的是杨氏与黄氏。
杜翠兰行了个礼：“二位婶婶。”
黄氏：“你们好自在，门外都听到你们的笑声了。”
她们步入院内，莫红果已抱着包袱拉着莫槐花离去。
姚姜和杜翠兰将杨氏和黄氏引入正屋，杜翠兰上了茶，姚姜便往香草园去。
“姜姜。”黄氏赶上来：“我与二嫂嫂来找了你两回了，你都不在家中，今日好不容易遇上，且说说话。”
姚姜：“客官请稍坐，我给你做两道菜。”
那随从意外，四下打量了片刻：“这食肆竟是姚娘子开的？”
姚姜：“食肆是掌柜开设，我只是厨娘。请问客官可有忌口？”
那随从摇头：“我不挑剔。”
姚姜唤来伙计给随从送上玫瑰饼与油橄榄汁，胡掌柜跟着她来到灶间：“姚小娘子，咱们的小刀鸭是有数目的，多加得上么？”
姚姜系上围裙：“胡二伯伯，当日去望海城我没带路引不能投店，是这位客官用他和他家公子的路引为我找到了住处，免了我流落街头。可惜次日他们便离开了，我都没能问他们的尊姓，更没能道谢。我现下便派人去村中将杀好洗净了的鸭带两只回来，应当能做得出来。”
下午，姚姜将烤最好的一只小刀鸭闷在炉中。
直到夕阳西下，伙计进来知会：“掌柜让我来知会姚娘子，姚娘子要待客的菜可以做了，你等的客官来了，姓卫。掌柜已让他们在楼上留下的座位落座。”
姚姜到二楼楼梯拐角看了一眼，果然看见临窗的桌边坐着那位借路引给自己的公子。
公子带着午时来过的随从与一名身着月白长衣的食客同坐一桌。
这日晚饭时食客也不少，待得姚姜忙完出来，卫公子与他的朋友早已离去。
胡掌柜：“姚小娘子，卫公子本要来请你说话，但那时你正忙碌，我替你谢了他。他还订了三日后再来用饭，到时再说话也不迟。”
转眼一月，这一月食肆每日都要沽售近两头猪数十只小刀鸭，无数菜饭，每日流入的银子都在二十两以上！
按文契姚姜能分得二百两银子！胡掌柜家则能分得三百多两！
交出了菜地又前来帮手的乡邻每家分得了十数两，便是杜丰年家中也分得了数两！
这日晚间回到三河村，胡村正已让人守在村口，将驴车接到自家。
除却胡掌柜与门面上的伙计，六户人家种地、洗菜切菜还到门面去做饭，各家都分得不少银子，连同杀猪的陈二都拢着怀中的银子笑得合不拢嘴。
乡邻们领了银子，给胡村正与姚姜道了谢高高兴兴返回家中。
胡村正笑着：“姚小娘子，你那份银子你要银票还是现银子？”
她想了想：“胡伯伯，我要一百两现银子，剩下的要银票。”
胡村正吩咐家人去办，不多时胡家人递过包袱，胡掌柜看了看：“这其中是二十两银雪花纹银锭五个，其余的是银票。都是见了票便付，你清点一回，回家也要收好。”
姚姜看了银票果真是见票付讫，对胡村正行了个礼：“多谢伯伯。”
胡村正：“我知晓你很是疲累，但我有事要与你相商，且在我家喝盏茶。”
他转头吩咐妻子：“快给姚小娘子上好茶。”
“这一月来，不少乡邻都在等结果。”胡村正微笑：“他们想知晓与我签了文契会如何？看六位乡邻的结果。实则这一月来，常有乡邻前来询问。你不在村中不知晓。”
这没出姚姜意外，她沉吟片刻：“伯伯意下如何？”
胡村正皱了皱眉：“还是从前你说的那句话，不患寡而患不均。”
姚姜点头：“多有些乡邻将他们的菜园交来，食肆所需的菜蔬会更加丰沛，灶间的帮手也能分两为两批。我会择选愿意从事厨下杂事的叔叔伯伯们去做晚间的菜饭，与婶婶们换手。晚间就歇在饭铺里，即便晚间叔叔伯伯们要返回村中，村正伯伯也不必太过担心。”
胡村正：“帮手的人多了，各家分得的银子便会少了，不会争吵么？”
姚姜微笑：“伯伯，分得的银子多少与交回来的菜蔬数目和出力多少相关。再者，我已经找到了良种禽畜，正好分配给乡邻们养殖。”
胡村正惊异：“良种禽畜？”
姚姜点头：“良种猪肥瘦得宜臊味淡，用牧草喂养三月便可出栏；鸡也分为数类，长肉的鸡二十日左右便能入菜，且肉嫩味香；生蛋的鸡则一月可产蛋；鸭鹅亦同理。”
“牧草种植，禽畜喂饲都交与乡邻们。这一月不仅去帮手的婶婶们辛苦，披星戴月，在家的乡邻要小心栽种菜蔬还要洗菜备菜，也很辛苦。这情形不能持久，多有人手是好事。”
见胡村正眉头轻皱，姚姜微笑：“伯伯可想再开一家食肆？”
胡村正意外，猜测她心中所想。
姚姜：“伯伯，我还有许多菜要慢慢做来，这其中有的菜能在现今的食肆中沽售，但有的菜得卖贵价，就不能在如今的食肆中沽售。”
胡村正不解：“不能沽售？”
姚姜点头：“现今的云味食肆卖的菜饭最贵的当属小刀鸭，三百文一只，已算为食肆中的贵价菜了。食肆本就是做的百姓生意，不能把菜肴卖得更贵了！可我还有三两银子五两银子一道的菜，甚而还可以更贵，但那些菜在食肆沽售不了，只有于酒楼中沽售，方不辜负它们的稀有。”
胡村正眉头一皱：“五两银子一道菜，用山珍海味精工细作出来才能沽售到这个价。可我们此间不靠海也没甚稀奇的山珍，这样的菜如何做来？”
姚姜：“伯伯，稀有美味的鱼类也不是来不到此间，我想的是以各色美味稀有的蘑菇入菜，”
“不可不可！”胡村正摇头：“蘑菇有毒，有的蘑菇极其毒，不小心汤汁沾口都会中毒过身！”
姚姜点头：“我知晓，但我用来做菜的蘑菇必定无毒，味道极其鲜美。”
胡村正盯着姚姜：“姚小娘子，村外树林中也有蘑菇，先前村中每年都有乡邻因食了毒蘑菇去世，因此我严令乡邻不得食用蘑菇，这可开不得玩笑！”
姚姜微笑：“伯伯，我们不用树林中的蘑菇，自行栽种培育，”
“蘑菇栽种不出来。”胡村正打断她：“没人能种出蘑菇来，从前有人尝试过。”
“我来种，我能种得出来。”姚姜微笑：“我还会设法将蘑菇的毒除去，只余美味。”
胡村正想到六户乡邻每日送来的菜蔬：“你若真能做到这地步，这菜还当真是独一家，别家无法学了去。”
姚姜微笑：“无毒蘑菇我已在栽种，只是上月食肆新开张，我忙碌了些不能太上心。这一月过来，食肆已运转如常，我不必再每日到食肆去，可以接着栽培蘑菇了。”
没等胡村正回过神来，姚姜微笑：“再开一两家食肆，需要更多菜地，也需要更多乡邻来帮手。请伯伯帮我找熟知育苗和擅长喂饲禽畜的乡邻各两位，跟我一同培育。”
次日，姚姜便将两种菌丝种在了香草园一角，并提醒杜翠兰：“这个角种蘑菇，我先照管，等种好了再教你。”
杜翠兰正要说话，有人敲院门。
来的是莫五的两个女儿。
她们笑着进来，将怀中包袱递给姚姜：“姜姜姐，你看一看。”
姚姜打开来，内里包着三件新衫。
莫槐花：“这匹布是我今年织得最好的一匹，我爹爹妈妈说不卖了，给你们做衣裳。我和红果就染了色，给你们和良辰各做了件衣裳，现下已要做完，先送来你们试一试。”
杜翠兰惊异之极：“你们给我们做了新衣裳？怎的没先同我说过？”
莫槐花：“姜姜姐每日里忙得影儿都见不着，我们就估摸着做。将要做好了，先送来你们试一试。先让你们知晓，你必定推辞。”
没等姚姜说话，莫红果拉着她的手摇了摇：“你们快试一试。”
姚姜这才回过神来：“织布辛苦，你们留着穿吧。”
莫红果正色道：“姜姜姐，你救过我和槐花。先前加征田税，若没你借银子，我们已经是人家的奴仆了。得你看顾，现下我家的光景好了。我爹爹妈妈说即便再有灾年也不会卖我们姐妹了。再者，上回你带我们去望海城花了那么些银子，我们都不知怎么感谢。你太忙碌做不了针线，我们便帮手做了，别再推让。我爹爹妈妈知道我们给你们做衣袖，都说我们做得对！”
莫槐花和莫红果的手工针脚细腻，布匹染了浅蓝色，衫子下摆还草草扎了兰花形状，腰部别着针线。
杜翠兰欢欢喜喜地试穿新衣，莫家姐妹催着姚姜也试过，用针线别好腰围：“姜姜姐，过几日我们做好了便送来。”
正说得热闹，又有人敲院门，莫槐花和莫红果将衣裳收回包袱中，杜翠兰去拉开院门，立在院外的是杨氏与黄氏。
杜翠兰行了个礼：“二位婶婶。”
黄氏：“你们好自在，门外都听到你们的笑声了。”
她们步入院内，莫红果已抱着包袱拉着莫槐花离去。
姚姜和杜翠兰将杨氏和黄氏引入正屋，杜翠兰上了茶，姚姜便往香草园去。
“姜姜。”黄氏赶上来：“我与二嫂嫂来找了你两回了，你都不在家中，今日好不容易遇上，且说说话。”