小店的一楼被整修成了大厨房,二楼则是装修成一间卧室和一个客厅。

    李瑞晚上就在方达广场新店睡下了。

    胖橘也很会挑地方,进门就知道窝在楼梯拐角的猫窝里。

    早上起床,李瑞先是到方达广场的超市买了一些蔬菜——黄瓜,西红柿,茄子,葱姜蒜,又买了两袋大米。

    现在的年轻人生活节奏快,做饭的人都少,更别提买菜的了。

    所以很多时候买菜的经验不是很足,其实只要大概记住两点就可以了。

    第一,是蔬菜也是一个看脸的世界,那些色泽鲜亮,外观好看的蔬菜吃起来总不会太差。

    第二,应季的菜通常更新鲜一点,营养也更丰富一点。

    而对于生鲜超市和菜市场两个买菜场所。

    超市标价清楚,一般也都足斤足两,即使菜品相不好了,也会放到降价促销的区域。

    菜市场则更考验买菜人的经验和菜贩的良心,菜贩更喜欢看人下菜碟,手段很多。

    后者像极了以前的电脑城,所以现在很多人都在网上买菜了。

    买好菜,李瑞又给肉铺金老板打了电话。

    金老板这里卖的肉确实不错,比今天在超市里看到的新鲜。

    而且这些天观察下来,老金做生意也比较实在,李瑞也就成了他的熟客。

    买好了菜和肉,李瑞开上新提的gl去任务地点绕了一圈。

    汽车比起电三轮来,有很多优势,空间、速度、安全性、通过性等等。

    但唯一的缺点是倒车的时候,没有灵魂,只有空空如也的画面。

    江海大道是一段国道,往东进入江海港,南北方向不远处都有高速出入口。

    是一个交通要道。

    李瑞开车走在马路上,心里泛起嘀咕。

    在这大马路边上卖盒饭,能行吗?

    没过一会儿,就到了江海大道与港航路交叉口。

    他惊喜的看到,这里竟然有一处废弃的水泥地,两边还有树阴可以乘凉。

    系统还贴心的标注了摆摊的地点。

    这里真的可以。

    停车的地方很宽敞。

    卖盒饭也算不上占道经营。

    今天可以先试试水,反正任务才刚刚开始,只要有七天盒饭的销售量达标就行。

    说干就干。

    李瑞赶紧开回家,这时候才九点钟,还可以炒出几锅菜来。

    他进了厨房先是把米饭闷上。

    份盒饭至少得用两个L的大电饭煲才够。

    好在厨房的面积很大,放两個电饭煲根本占不了多大地方,要是之前的话,就得放在客厅里了。

    闷上米饭,他便开始洗菜、切菜、切肉,腌鸡腿。

    真正炒菜的过程并不长,备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。

    一切准备就绪,先开始做西红柿炒鸡蛋。

    西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜,汤汁浓郁,非常下饭。

    起锅烧油。

    李瑞这里的铁锅猛火,先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。

    家用火力小,用的如果是涂层不粘锅,可以省略这个步骤。

    蛋液倒进锅中,李瑞又把提前用炒勺盛出来的热油,浇在了蛋液上。

    两面高温热油,既可以使蛋液受热更加均匀,也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。() ()

    高温之下,原本液状的鸡蛋迅速变性,表面冒起蓬松的金黄。

    李瑞抽出手来关了会儿抽油烟机,特地闻了闻煎蛋的香气。

    的确很香。

    胖橘安分地站在厨房外面,喵喵叫了两声。

    煎完鸡蛋,盛出来备用。

    锅底还有少量的底油,李瑞将切成月牙形的西红柿放了进去。

    这次的西红柿洗干净之后没有去皮,其实西红柿的皮里面营养很丰富,带皮吃也可以增加整道菜的口感。

    李瑞做菜很负责,这绝不是因为嫌麻烦。

    将西红柿翻炒几下,又加入了半瓶番茄酱。

    番茄酱可以增加酸甜口味。

    番茄酱加水烧开,随后便是调味。

    整道菜需要的调味不多,只需要加入适量的盐和糖,这样可以最大程度的保留原有食材的口味。

    之前煎过的鸡蛋比较老,所以不需要再和西红柿一起翻炒。

    只要勾芡之后下锅,让蛋液充分吸收汤汁即可。

    一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台上,咕嘟咕嘟冒着泡,搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。

    李瑞将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中,这样的保温桶他准备了八个。

    底下还有一个可以加热保温的底座。

    炒完西红柿炒鸡蛋,他又开始制作红烧鸡腿。

    热锅凉油,下入姜片,随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。

    这样可以更好得去除鸡腿的腥味。

    几分钟后,鸡皮已经表面金黄,里面的鸡腿肉也慢慢变白,鸡腿的表面冒起细密的油泡。

    鸡腿、姜片捞出,底油留着继续炸制底料。

    八角、香叶、葱、姜,几种经典的炖煮香料,入锅之后很快被热油激发出辛香。

    随后加入生抽烹出香味,加入冰糖老抽上色。

    料汁在锅里熬到冒泡,李瑞将鸡腿重新放到锅里炖煮,扣上锅盖,计时二十分钟。

    这边炖着鸡腿,李瑞又开始继续炒其他的菜。

    与此同时,小店后身风机外。

    几个来逛商场的女孩子停下了脚步。

    “哇,好香啊,我怎么突然饿了。”

    “这是哪家饭店?新开的吗?”

    “不知道哎,我们绕过去看看。”

    “不是说好去买衣服吗,算了,我跟你们去吧。”

    她们穿过步行街,来到了李瑞的店门前。

    可是这里店门紧闭,也没有招牌,透过玻璃门,只能看见一只大橘猫的背影。

    “咪咪?你家老板呢?”

    其中一个女生敲着门。

    可是李瑞在厨房做菜,大火翻炒着红烧茄子,抽烟机轰轰作响根本听不到外面的声音。

    胖橘喵喵叫了几下,似乎在示意着什么。

    “等会儿再喂你。”

    李瑞头都没回,继续专心致志炒菜。

    几个小姐姐在外面等了一会儿只能默默离开。

    厨房的香味,继续从烟道飘散出去。

    竟然时不时有人来到李瑞的小店门前打探情况。

    嗅觉向来灵敏的孙胖子也路过了步行街,他今天是来方达广场的健身房减肥的,没想到闻着香味就走到了这里。

    他一边走一边暗暗分析着菜品成分:

    “回锅肉,炖鸡腿,真香啊。”

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