中午,小平房菜馆子外面。

    贺强的老婆坐在车里,左等右等,始终不见自己的丈夫过来。

    于是决定小睡一觉。

    临睡前,她按下车窗,

    嘱咐着儿子:

    “儿子!好好排队,别站着睡。”

    贺强的儿子刚打了个哈欠。

    “妈,我都让了好几个人到咱前面去了。我爸怎么还不过来?还得去接爷爷奶奶呢。”

    说完,又看了看自己手中的号码牌。

    贺强老婆笑着对儿子解释:

    “你爸有病。”

    母子俩奇怪的行为和对话,让小菜馆的老板娘王莹,有些看不下去了。

    她见过排队的,但没见过这样排的。

    于是王莹邀请着娘俩个:

    “要不去屋里坐会儿,我们中午也要就打烊了,你们再不点菜,也没剩下啥了。”

    贺强老婆刚想说些什么。

    众人的目光,却被胡同尽头的一名男子吸引了过去。

    这男子面色黝黑,

    迈的步伐六亲不认。

    最为引人注目的,就是他肩膀上扛着的一条大鱼。

    旁边的路人好奇的打量着这条大鱼。

    “这大鱼。”

    “好家伙,自己吊的啊,兄弟?”

    钓鱼佬点了点头,没等别人问,自己先介绍起来:

    “点,在水库边上钓的,斤两,大胖头。”

    路人不禁想,我问了吗?

    不过也有人好奇地,跟他问价钱。

    “这鱼卖给我吧,看着挺不错的,我多出点钱。”

    钓鱼佬拒绝了这个提议。

    “不卖不卖。”

    路人:“不卖,你晃晃悠悠的,在这溜达什么呢?”

    “这人真怪。”

    钓鱼佬不以为意,继续往胡同里走。

    一人一鱼,

    逐渐接近小平房菜馆。

    排队的食客也都露出惊讶的目光。

    这么大的鱼可不多见。

    同时大家又有点好奇,不知道这个钓鱼的师傅背着大鱼,究竟想干些什么。

    王莹不禁赞叹道:“大哥真厉害啊,钓这么大一条鱼。”

    此时车上的女人也开口了:

    “他就是纯有病,几公里的路,非要自己走过来,钓一条鱼不够他显摆的。”

    钓鱼佬贺强冲儿子点了点头。

    随后走到车旁边,一脸得瑟,却又故作谦虚地跟老婆说道:

    “没什么鱼。”

    “我怕把车弄脏了。”

    贺强的老婆瞥了他一眼,走下了车,“得了吧。”

    随后她又对王莹说道:“老板娘,帮我们把这条鱼做一下吧。”

    王莹笑着接过鱼。

    “行,没问题。”

    原来是自备食材,怪不得排队半天也不进去。

    周围的人们也恍然大悟。

    贺强交出去鱼之后,搓了搓手,这一路把手都勒疼了。

    他之前夜钓回来,路过馄饨摊,吃过李老板的夜宵,鱼肉馄饨给他留下了很深刻的印象。

    现在知道李老板在小菜馆里炒菜,钓到鱼之后,除了炫耀,便想着来找李老板把鱼处理一下。

    他继续跟王莹说道:

    “自己做也做不好。”

    “只有李老板的手艺我信得过。”

    贺强在店外的时候,正好有顾客吃完饭出来的。

    他们从小馆子吃饱喝足,

    惊讶于这条大鱼,但也非常认同贺强的说法。

    “没问题的,这大鱼吃着肯定爽。”

    “小馆子的味道绝对没得说。”

    “选对地方了。”

    顾客的信任让老板娘十分高兴。() ()

    这么大的鱼,显摆一遭,最后拿进自己店里,也给小馆子长颜面了。

    屋里一张桌子刚收拾出来,轮到了这一家的号码,王莹将他们请进店,随后兴冲冲地进了厨房。

    “李老板,给你出个难题。”

    说完,将大胖头鱼递给了一旁帮忙的阿姨。

    李瑞和阿姨看过都是吃了一惊。

    阿姨掂量着手里的份量,“这得有二十斤了。”

    而在这时,系统也提示了随机任务――

    【为钓鱼佬处理胖头鱼】

    【推荐菜谱:铁锅炖鱼】

    【任务奖励:“大黄鱼”一根】

    李瑞心中有了主意。

    他问道:“王姐,有大点的锅吗?”

    “应该是有吧,”王莹想了想,从后面的柜子里拎出来黑黢黢的大锅,“这大铁锅行不行?”

    “太合适了。”

    大胖头鱼清理干净,除掉鱼鳞、内脏、黑膜、鱼牙等部位。

    由于是二十多斤的大鱼,即便用大铁锅,整条也依旧炖不下,还得改刀分成大块才行。

    肉厚的地方打上花刀,方便入味和成熟。鱼尾修修形状,鱼头则是从中间劈开。

    起锅烧油,将五花肉片下入锅中。

    先加干料,花椒八角干辣椒,

    再加葱姜蒜,

    共同煸炒,炒出香味,和五花肉的油脂。

    炒勺量一勺的豆瓣酱、半勺甜面酱、半勺黄豆酱。

    酱香浓郁后,

    将胖头鱼也放到铁锅里面。

    生抽、老抽上色,啤酒一瓶去腥增香。

    将锅底的酱料淋在鱼身上,再加热水没过鱼肉。

    “这么一大锅,看着是过瘾呐。”旁边的王莹大姐说道。

    李瑞扣上锅盖。

    “还没完呢。”

    说完,取出玉米面,和起面来。

    “还得贴点玉米饼才行。”

    铁锅里大火烧开,鱼汤咕嘟咕嘟冒泡,

    李瑞撇去上面的浮沫。

    将青椒、豆腐、土豆块、茄子,下到了锅中。

    随后又加入食盐、白糖、胡椒粉调味。

    保持中火炖煮。

    二十分钟后,

    李瑞揭开大锅盖,将玉米饼贴到锅边,粉条也下到里面。

    连锅带鱼,重量有大几十斤,

    但在千串境的体力面前,并不算多重。

    “李瑞,用不用我帮你?”王莹看着他一个人端起大铁锅,连忙问道。

    “我自己来就行,大姐帮我把桌子收拾好。”

    李瑞端起大铁锅,走出了厨房。

    他一边走,一边提醒着周围人:

    “小心烫、小心烫。”

    小馆子里的食客纷纷侧目:

    “卧槽,这么一大锅?”

    “李老板力气这么大的?”

    “刚才拿进来的鱼,就是这一锅吧。”

    “这味道好香啊。”

    这时候小馆子已经打样,已经不再进新的顾客了。

    剩下的大多是一边喝酒,一边吃饭的人。

    而贺强所在的那桌,

    坐满了一大家子,桌上只有几份凉菜,都在等着大鱼上桌。

    王莹大姐撤掉桌上的玻璃转盘。

    李瑞将铁锅端到,桌子上曾经留出的放铁锅的位置。

    他打开桌子底下的电炉,对这家人说道:

    “鱼已经熟了,但是越煮越入味,再煮一会儿更好吃。”

    “玉米饼还需要十分钟。”

    贺强一大家子闻着香味,十分满意,“麻烦你了李老板,这么一大锅真不容易。”

    “没事,请慢用。”

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