去别的城市游玩,只逛一逛是不够的,很多时候还要尝尝当地的美食。

    而在网上随便翻翻,江海市最近的旅游攻略,

    很容易就会发现,

    这其中有很多李老板的踪影。

    “打卡江海老码头,小吃很不错哦。”

    “十一黄金周,江海美食节的炸鸡店,必须要来尝尝。”

    “发现一家江海市的宝藏小馆。”

    因为意外爆火而出圈的李老板。

    还背着大小行囊。

    卤味小车生意开张,食客们纷纷买到了自己心仪的美食。

    鹅掌的样子与鸭掌类似,都有蹼,但比鸭掌更大一些。

    多少让大哥有点忙活不开。

    就连随车出摊的胖橘,也被带到方达广场附近的宠物店,好好洗了个澡。

    大哥吃着东西,也没着急离开,甚至想搬到江海来住。

    白卤是今天刚做的鹅掌翼。

    大哥有点惊讶:“你还挺了解这一片的嗷。”

    但也让鹅肉吃起来更加肥美,口感更细腻。

    “昨天有个大主播,来他这里买卤鸡脚了,还想给这小老板带到外地去,人家没去,结果你猜怎么着,外地旅客自己过来了。”

    “嗨,我前几年还是海螺找房的销售冠军呢。”

    他打开海螺找房APP,看了看江海的房市信息,但一个外地人多少还是有些陌生。

    小商品摇摇头:“没顾上。”

    “那叫喊麦。”灯具师傅继续说道:“你得自己的商品实力过硬才行,卤味好吃才是硬道理,人家生意好,也不是光凭热度。”

    已经提前了解到一些顾客的想法,所以李瑞这天早早便来到方达了小店。

    掌翼用了鹅掌和鹅翅膀。

    “味道肯定是没错,我再看一眼,对比一下,就是他。”

    他几经倒手,将蒜泥酱料也淋到了鹅掌上面。

    “就是这个老板吧?”

    小商品大哥看了看自己卖的锅碗瓢盆,

    还让老金多备了一些食材。

    江海这座城市的人真的很幸福,

    至少幸福里菜市场这边是这样的。

    大家都是没有固定摊位的,怎么差距如此明显?

    “啥时候我也能有这样的生意啊?”

    “具体得看什么位置。”

    在餐桌上,相比于鸡鸭来讲,鹅并不常见。

    不使用上色调料,

    而白卤的卤料选择,也是用量更小,香味更淡,组合了去腥增香解腻的功能。

    一人抱着三小盒子,

    红卤发挥着主力作用,有猪蹄、猪耳朵、五花肉。

    鹅掌和鹅翅的成熟时间不一致,

    虽然是一锅出的,但鹅翅要晚放分钟。

    白卤的做法,更能体现食材本身的原色、原香、原味。

    金老板发挥着肉界广阔的人脉,给李瑞送来了不少新鲜肥美的鹅货。

    外卖小哥笑道:

    嚼上两口之后,卤料的香味,也从鹅掌里面渗透出来。

    看得出来,很多都是和周围买菜居民不同的穿着打扮。

    大哥非常羡慕周围的居民。

    如此多排队的“竞争对手”,也让原本打算下班顺便买点的附近居民感到有些头疼。

    猪蹄、鸡爪、鹅掌翼各来了一份。

    再旁边一位卖灯具的师傅,明显是个互联网达人。

    养的人少,销路也窄。

    “那边老房子就不行了,以前的学区房,现在不好卖。”

    香醋的微酸,与大蒜蛮横的香味,让鹅掌的体验,更上了一个品质。() ()

    旅途劳累,必然要用“吃啥补啥”来好好犒劳一下自己。

    远道而来的人们便议论起来:

    颜色各异的三款卤味,表面都泛着诱人的光泽。

    “我的天,今天怎么这么多人呐。”

    “就拿附近来说吧。”

    “我觉得我又行了,我大侄子也是主播,天天跟人喊什么麦子,我让他给我喊两下,指不定也行呢。”

    “你尝没尝过这小车上的卤味?”

    不过这些虽然制约着鹅的养殖。

    这些排队等候的顾客,当然让隔壁卖小商品的大哥羡慕不已。

    煮好之后,留在卤锅中浸泡。

    “这老板出场自带香味的嘛。”

    这些外地游客临出发前所刷到的攻略,也让他们对这为李老板的厨艺,充满了期待。

    卤味焖煮的过程是小火慢卤,卤完之后的浸泡,也是继续入味的过程。

    傍晚,卤味小车来到了幸福里菜市场。

    这时候吃下去,

    而卤味小车一就位。

    李瑞现在已经做了红白黄三种颜色的三口卤锅。

    昨天的一波流量,今天就变成了数量庞大的外地旅客。

    鹅掌更是让这位大哥陷入了深深的陶醉。

    “现在这位老板卖卤货,我就白天干外卖,下班了整点卤肉;之前他晚上卖馄饨的时候,我还做代驾呢。”

    就奔着这口卤味来的,排在第一位的大哥,点起单来一点不含糊。

    猪蹄肥美,鸡爪入味。

    但外皮的口感非常Q弹,胶质满满。

    今天的新卤味是一道白卤掌翼。

    淡淡的清香,与鸭掌胶原的醇厚香味,完美的融合再一起。

    外卖小哥略微思索,给出了很详细的答案:

    鹅掌、鹅翅,

    依旧是清理干净,姜片、黄酒焯水去腥。

    像翅膀,脚这些部位,都是大鹅每天会活动的地方,更是其身上的精华。

    “卷起来了。”

    每天要是下了班都能吃到这么美味的卤肉,可太爽了。

    大哥听完,点点头:

    翅膀则是家禽常见的样子。

    第一天所熬制的高汤是这些卤味的基础,区别在于上色不同,以及香料上的些许差别。

    香料、掌翼下锅后,食盐、味精、白糖调味,少量白酒增香。

    他与小商品大哥攀谈起来:

    “人家这是有热度,你知道吗?”

    灯具师傅叹了口气,“我昨天买了点鸡爪子,晚上喝点小酒,还是很滋润的,你看这队排的,早知道今天早来一会儿了。”

    白嫩的掌翼,看起来有些平淡无奇。

    如同李瑞所预料的那样。

    聚集了很多感兴趣的食客。

    “等我把这批货卖完,我也干卤味去。”

    “哎呦,真绝了。”大哥赞叹道。

    因为大鹅平时吃得多,生长周期长,经济效果一般。养起来还很挑地方。

    吃下去之后,舌尖仿佛还能感受到微弱的回甘。

    于是他找到队伍后面的一名外卖小哥,闲聊道:

    “小哥,跟你问个事情呗,江海现在房价怎么样啊?”

    今天的顾客格外的多。

    黄卤是鸡爪。

    “你看眼前的房子,房龄年,人车分流,有菜市场,小学,还是不错的,现在价格很划算。”

    “所以,无论从哪个角度来讲,我都算是问对人了?”

    “没错,江海市民热情好客。”

章节目录

美食:这个老板怎么啥都会?所有内容均来自互联网,零九破只为原作者静静的海河的小说进行宣传。欢迎各位书友支持静静的海河并收藏美食:这个老板怎么啥都会?最新章节