朋友们。

    简简单单,吃个鸭头。

    辣卤鸭头经过小火卤制,关火浸泡。

    等到食客吃到嘴边的时候,已经是鲜辣入味。

    对于头部有些忌讳的人来说,可能会因为外表而错过这道美味。

    但那些荤素不忌的食客,

    可不会管这些。

    嘴对嘴,先来嗦个鸭嘴。

    鸭子下喙的位置,可食用部分不多。

    但是,V字长条的多层结构,已经浸满了汤汁。

    入口麻辣鲜香,回味无穷。

    花了钱,当然不能白白浪费。

    掰开头,再来吃个脑花。

    鸭子的脑子不大,口感绵密细滑。

    包裹在鸭头的最里面,吃起来微麻微辣。

    灵魂所在的位置,

    味道,也堪称鸭头的灵魂。

    吃完鸭脑,

    接下来是很满足的一口。

    鸭子下巴,鸭皮底下一大块肉。

    鸭子用来夹取食物的地方,肉质紧实,香辣的调味让人吃起来十分过瘾。

    在吃完鸭头的三个主要部位之后,食客们继续着自我发挥,连着骨头一起放到嘴里,细细咂摸鸭头的每一处。

    最后,为了吃的干净,还要嗦一嗦手指。

    “滋滋滋~”

    “过瘾啊,再来一个。”

    鸭头部位不推荐食用的地方是鸭头连接脖子处的腺体,以及鼻腔中的杂物。

    提前清理干净,才能让顾客们吃起来没有顾虑。

    最后一点卤货卖完。

    李瑞也在顾客们的依依不舍中,收了小摊。

    卤货小车主打一个,

    今日食,今日毕。

    不过没能把同一只鸭子的鸭头、鸭脖、鸭翅放到一起售卖,是李瑞今天小小的遗憾。

    好在顾客们,并不在意这一点。

    之前说过,卤货热度降临江海市,很多卤货店、卤货摊跟风出现。

    卤肉在这个季节很合适。

    而且什么东西一火,无论本地人还是外地游客,也都会想尝尝。

    买不到最火最好吃的,那就只能就近看看。

    所以趁着热度在,真的是开店就能赚钱。

    不过李瑞火爆的生意,

    还是让同行们十分羡慕。

    “都是卤货,我这怎么没人家卖的那么好呢?”

    “教会徒弟饿死师傅?哪有的事,徒弟也得等师傅收摊。”

    收了摊,回到方达广场小店。

    李瑞先是去了一趟快递柜,

    这里面是之前某国货品牌发来的试用化妆品。

    对于用卤货来做化妆品推广这个事情,李瑞一直都觉得是很离谱的。

    但江海本地的国货化妆品厂家,再三邀请,实在是有点盛情难却。

    李瑞也答应先试试看。

    不过考虑到很多翻车的例子。

    他对于这件事,还是很谨慎的。

    李瑞向厂家表示,一定要先自己试用一下效果,然后再考虑合作的事。

    厂家理解李老板的立场。

    答应发过来产品让李老板看看效果。

    而且厂家很实在,

    直接发来了整整一大箱。

    不过看着一箱化妆品,李瑞犯了难。

    要说带货、推广,

    他最有发言权的领域,应该是各种调味品。

    哪个炒菜好吃,哪个配料安全,他还是能讲一讲的。

    化妆品,可有点不太在行了。

    涂在脸上,什么样的效果才算好呢?() ()

    李瑞只能在网上找一些评价,虽然好评很多。但这些评价是不是和自己一样被厂家充值过,也不好判断。

    于是他第一时间就想到了自己的粉丝朋友。

    李瑞在视频账号上发帖:

    “接到了某品牌的推广邀请,但是不太了解产品效果,大家有什么好建议可以说一下。”

    -

    “化妆品?我以为是卤肉调料包呢【大笑】”

    -

    “都一个意思,需要腌制入味。”

    -

    “我在中药店上班,这家我一直在用的,感觉不错,成分简单,主要是价格经济实惠,我认为可接。”

    最后,粉丝朋友们一致建议,让李老板把样品抽奖给大家。

    集体测评一下。

    李瑞觉得,这倒是一个不错的想法。

    一方面,评论区对这款化妆品的评价很不错。

    而且正经厂家销售多年,质量是能放心交给粉丝尝试的。

    另一方面,也可以借此机会,给粉丝一点小福利。

    抽奖规则,以自愿为主,

    李瑞认为最好是女性朋友,她们有发言权,当然男粉丝也可以送给家人朋友。

    二十份化妆品,用之前某位热心网友提供的小程序,在半夜十二点的时候,公布了最终的幸运粉丝。

    小冻从网友私信中,智能提取了几位粉丝的邮寄地址和联系方式,联系了快递公司。

    不过大多数人都表示,

    不用麻烦李老板,

    明天可以在买卤肉的时候,顺道拿了。

    等粉丝们试用一下,汇报汇报效果,再和厂家商谈合作的事情好了。

    解决完与美食无关的一点小事,李瑞也查看了一下系统的结算:

    新的隐藏成就【鸭鸭那么可爱】

    奖励是一身实用的羽绒服。

    而新的菜谱则是烧鸡。

    羽绒服很合身,穿上之后没有奇怪的BGM响起,马上就是冬天了,很贴心。

    有关烧鸡,

    考虑到现在的卤货已经十分丰富,李瑞给老金发了消息,只订购了十只。

    已经是半夜了,明天还要继续卤肉。

    得抓紧时间睡觉。

    不过睡之前,还得再看一眼小猫。

    第二天,

    方达广场小店。

    老金送货上门之后,李瑞和帮忙阿姨也忙碌起来。

    整鸡的处理,并不陌生。

    之前经营炸鸡店的时候,李瑞已经有了丰富的经验。

    不过烧鸡就不需要将鸡头、鸡爪摘下来了。

    新鲜的整鸡不需要焯水,用淡盐水将鸡清洗干净。

    这样可以保留肉质的鲜嫩。

    给鸡正骨的时候,把鸡头扭到翅膀下面,稍稍定型。

    随后是简单的上色。

    与虎皮凤爪选用的上色调料一样,将麦芽糖混入水中,让整鸡在里面过一遍。

    这个时候上色的效果还不明显。

    整鸡仍然白嫩,表面的黄色很淡。

    所以还需要放到油锅里炸一下。

    六成油温,

    时间不用很长。

    等到表面炸出来诱人的焦糖色,即可捞出锅备用。

    先前准备的几款卤味,品类很丰富了。

    红白黄,还有单独的辣卤。

    所以烧鸡也不用再起一锅。

    炸过的鸡放到之前用来黄卤鸡爪的锅中。

    与鸡爪一起卤制即可。

    仍然是小火卤,然后等待浸泡入味。

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