“煎蛋要什么口味的?”

    鸡蛋煎好之后,李瑞向厨房外的顾客喊道。

    失眠的顾客听到有人喊自己,还是有些受到惊吓的感觉。

    他愣了一秒钟才做出回答:

    “可以帮我放点盐和黑胡椒吗。”

    “好的,马上好了,煎蛋单独放,还是放在面条上吗?”

    “放一起,麻烦了老板。”

    “没事。”

    过了没一会,小马便将加了煎蛋的西红柿鸡蛋手擀面,端上了顾客的餐桌。

    “请慢用。”

    面条由手工擀制而成,西红柿鸡蛋浇头是统一准备好的。

    只有煎蛋,算是特别定制。

    但是一碗满满当当的西红柿鸡蛋面,再摆上两个金黄焦脆的煎蛋,还是让人看着就很过瘾。

    顾客抽出一双筷子。

    煎炸鸡蛋的香气,早已经让他迫不及待了。

    煎蛋的火候,非常符合他的心理预期,表面焦黄,筷子碰上去的时候,还能感受到微弱的坚挺触感。

    他戳破中间的位置,粘稠的蛋黄也从中缓缓流动出来。

    而煎蛋泡在了西红柿鸡蛋面里,底下的一面,也很快沾足了红润的汁水。

    一口下去,是多种复和的口感。

    外面焦脆,里面软嫩,底下还有西红柿酸爽的汁水。

    吃起来很让人舒服。

    尤其对一个彻夜未眠的人来说,更是如此。

    而盐、黑胡椒的调味,也并没有因为面汤汁水而显得多余。藏在在容易被人忽视的小角落,补足了煎蛋的口味。

    两个煎在一起的鸡蛋,被这位失眠顾客从中分开。

    一个已经吃到嘴里,另一个,则是戳破蛋黄之后,搅进了西红柿鸡蛋面里。

    他很喜欢蛋黄因为面汤的温度,再次凝固的过程。

    而在顾客刚才吃煎蛋的时候,他就发现了,店里很家常的一碗西红柿鸡蛋面,也可以做的非常好吃。

    味道酸爽可口,面汤浓稠,面条筋道十足。

    把煎蛋搅进面条里之后,稀里糊涂来上一口,又满足又舒服。

    吃进胃里之后,全身也变得暖融融的。

    这时候,因为失眠而彻夜未休的肠胃,重新得到温热食物的滋润,也开始了自己的工作。

    向身体的循环系统,索要起更多的血液。

    头部供血相对减少,顾客也少了胡思乱想。

    他刚吃完一大碗面条,便不自觉的打了个哈欠。

    这个大哈欠展现了顾客一夜没睡的精疲力尽,情绪拉满,感染力十足。

    竟然让店里的三个人,也跟着顾客张哈流泪起来。

    “咋回事啊,啊~”

    李瑞也望向哈欠的源头。

    顾客微笑着说道:“谢谢老板,在店里吃个早餐,感觉特别舒服。”

    “回去好好睡觉吧,这下能睡着了吧,你的哈欠给我们都传染了。”

    “应该没问题了,我已经感觉到困啦。”

    临走时,顾客又来到了小马的面前。

    “服务员小姐姐,我觉得你说的是对的,没睡好,肯定是因为没吃好。”

    “没错吧,哈哈。”

    失眠的顾客满意离店。

    想必能回去睡个好觉了。

    这时候李瑞系统上的随机任务,也显示完成,任务奖励及时发放。

    “啥都会”菜谱上,丰富了很多蛋的做法,太阳煎蛋、虾酱炒蛋、虾仁蒸蛋等等。() ()

    李瑞简单翻看了一下。

    大多数都是听过见过吃过的东西。

    有了推荐菜谱,省得自己摸索,还是很方便的。

    像煎蛋、虾酱炒蛋,虾仁蒸蛋这几样,在早餐的时候卖,都非常合适。

    但是看到最后,李瑞发现这隐藏菜谱里,竟然还有个叫魔法飞蛋的菜。

    魔法飞蛋?

    这是什么新奇的菜品?

    得好好学习一下。

    李瑞看了一下菜谱的详细教学,

    食材:鸡蛋

    调味:生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖

    这几部分他都只是粗略看了一下。

    李瑞很好奇这蛋是怎么飞的,所以关注重点,还是放在了飞蛋的做法部分――

    “单手持蛋皮,食指贴在蛋皮中央,将蛋皮举到胸前,手心朝上,手腕扣向身体一侧。”

    “小臂向外旋转蛋皮,手指顶住蛋皮中央。”

    “旋转.”

    “飞”

    李瑞一边看着看着教程,一边简单比划着。

    看得两名店员一脸疑惑。

    “老板,你这是干什么呢?”

    李瑞学习过程被打断,“忙你们的去,别打扰我,我研究新菜品呢。”

    萧寒和小马对了一下眼神:

    小马小声嘀咕道:“比划比划就研究新菜?这也行啊?”

    萧寒还是对李瑞很信任的。

    “老板真是有点东西的,他说行,我感觉就差不多。”

    小马歪起了头,疑惑地问:“可我怎么感觉,老板的姿势在哪见过?”

    “有吗?你不怎么做菜,很多事情都不太清楚的。”

    “这倒也是,诶,萧寒,你当初为什么要做餐饮店的学徒啊?”

    “我爸以前也是厨子,我想追随他的脚步”

    两人带着疑惑,回到各自的工作岗位上,但是眼神仍然时不时的看向老板这里。

    李瑞则是趁着店里没有顾客,继续学习起来。

    “蛋皮飞时,手臂向上用力,将蛋皮顶起,至半空。”

    “收时,重新用虎口位置,将蛋皮抓到手中。”

    “飞速抖动旋转的过程,可以抖去蛋皮中多余的油脂,增加蛋皮的韧性,提升菜品口感。”

    “收回蛋皮的时候,也可以让蛋皮直接落到盘中,随后开始调味.”

    李瑞不禁感叹,这也是一道非常有技术含量的功夫菜。

    而且并没有见到什么人做过这道菜。

    值得好好学一学。

    到时候可以在店里卖一下。

    给顾客们一点,小小的飞蛋震撼。

    一会儿卖早餐,忙起来可能没功夫尝试,现在也就是简单先了解了解,等不忙的时候,亲自做一做。

    李瑞对这道菜还是很期待的。

    直到他看到教程的最后一句,

    “练习至熟练,可以双手各持一张蛋皮,提高上菜速度,另外,本菜品极具观赏性,请务必在他人陪同下展示。”

    又跟着比划了两下之后,李瑞才逐渐明白过味来。

    什么魔法飞蛋,这不二人转丢手绢吗。

    李瑞算是知道,为什么小冻说话的时候,总有种若有若无的口音了――

    “我妹有听懂主人的问题。”

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