“发什么呆啊？”
江宁回过神，看向面前的陈师傅：“这锅粥煮好了。”
陈师傅笑笑：“还不算好呢。”
说着，他揭开锅盖，熟练地拿起汤勺开始搅动起来，“不搅拌不出稠。要想小米粥喝起来酥稠，在出锅前还得持续搅拌个几分钟。”
金黄色的米粒在陈师傅的搅动下上下沉浮，悠悠的米香向外溢散，锅里的粥果真变得浓稠起来。
搅粥是个力气活，陈师傅年纪大了，干了没一会儿就换了个学徒工来。
学徒工姓李，年纪比江宁还要小一点，手上干着活，嘴却闲不住：“陈师傅，您觉得今天的蘑菇汤能让方老爷子满意吗？”
陈师傅答得果断：“不能。”
小李十分惊讶：“方老爷子年轻时候喝的蘑菇汤得是什么神仙美味啊。王师傅每天换着法子给他煮汤，从草菇到鸡枞菌快把所有种类的蘑菇都煮一遍了，也得不到他一句好。”
陈师傅一脸高深莫测：“方老爷子满不满意，跟汤的味道好不好喝可能没关系。”
江宁在旁边若有所思。
**
小米粥煮好以后，盛出了领导们的那一部分，其他的被送到了饭堂。
干完了活，老年活动中心也没卸磨杀驴，大手一挥，让志愿者们留在了饭堂吃饭。
江宁打好饭，找位置的时候看到了正在一边吃饭一边嘀咕的两个大一女生。
“被坑了。志愿分没两倍，干的活却比两倍多。”
“食堂阿姨手抖可能不是故意的，应该是职业病。”
赵嘉琪坐在旁边，同样累得直不起腰。
见到江宁，扬手招呼她在对面坐下。
吃饭吃到一半，呼啦啦涌进八个大学生。
一群人叽叽喳喳的，饭堂一下热闹不少。
“干活干到这么晚，只管一顿饭，有良心，但不多。”
“我们是谁啊？写作大学生，读作廉价劳动力。”
“打扫都这么累了，表演节目的那群人可能更累。”
“肯定的，我们就干一下午，他们还得排练。”
赵嘉琪埋头吃饭，不敢吭声。
表演节目的人其实是音舞学院的学生，这种不算正式的表演场合，连排练都不用，到了时间直接上台就行。
她抬头看向对面的江宁，面带歉意：“我也不知道这次的志愿活动任务量会这么重，你在厨房肯定更累吧？真不好意思，回去请你喝奶茶。”
江宁不好意思说自己只在厨房看了半天火，拒绝了她请客的提议：“不用。”
赵嘉琪没再说话，心里却已经在盘算是买芋泥波波还是布蕾脆脆奶芙了。
一行人准备打道回府的时候，江宁在饭堂又看见了那个老人。
“今天的蘑菇汤也不是那个味道。”
“看来这辈子是没有机会再喝到那个味道的蘑菇汤了。”
老人的背影很是落寞。
江宁一恍惚，脑海里又多出一个记忆片段。
场景里，男人的病情加重，女人带着他四处求医却一直碰壁。
同样的破旧棚屋里，男人躺在床上，面色苍白。
村里的赤脚医生吴瞎子摇头叹息：“村里的条件差，要是送到外面还有救的可能，不然就算病好了也要留下后遗症。”
女人听了，泪流满面：“臭老九哪里有办法拿到介绍信。都是我害了你，要不是和我结了婚，你也不会落到这种境地。”
随后，女人擦干泪，握了握拳：“长顺，坚持住，我不会让你死的。”
后来的日子里，女人找吴瞎子开了药，又从各种匪夷所思的地方挖出了金条、金手镯，偷摸着换成了营养品，喂给男人喝。
画面一转，男人的病情逐渐好转，女人却因为操劳过度病倒了。
由于长时间的营养不良，躺在床上的女人面黄肌瘦，已经是出气多进气少。
她断断续续劝着男人：“我撑不住了，也不想撑了。我死以后，你就不会再被打成是臭老九了，你好好活着……”
话音落下，女人就闭上了眼。
男人再也忍不住，开始崩溃大哭。
画面结束。
注意到江宁的视线，赵嘉琪也看了过去。
她的语气同情：“这个老人很可怜的，青年丧妻，无儿无女，退休以后就一个人住在这里，这么长的时间也没见有人来探望。”
赵嘉琪好奇：“江宁，你认识他吗？”
江宁摇头：“不认识。”
**
元宵节过完没几天，就到了S大开学的日子。
继方珊珊之后，另外两个室友也回到了寝室。
几个人于是约着去吃校门口那家常吃的火锅店。
“还是刚开学好，人少，不用等座。”
“大四像咱们寝室一样四个人都回了校的，几乎没有，难怪人少了。”
四个人找到位置坐下，开始点菜。
一整盘肥牛卷、一大份黑毛肚、一盘黄喉、一份炸腐竹，这都是必点的。
鸭肠看起来也很不错，颜色鲜亮；刚打好的牛肉丸，又大又新鲜；再来一盘活蹦乱跳的鲜活大虾；鲜嫩翠绿的豌豆颠儿是必不可少的……
等待上菜的时间里，一个寒假没见的四个人开始闲聊起来。
方珊珊问江宁：“老年活动中心那个志愿者活动，你替胡玉去了？”
江宁点头。
另外两个人都很好奇：“什么志愿者活动？怎么没开学还要去参加活动。”
方珊珊解释道：“还不是学校里某个校领导一拍脑门想出来的，说是让学生元宵节给活动中心的老人献爱心。元宵节，没开学，哪招得到人？就这么抓壮丁抓到了前青协干事胡玉头上。都大四了，全在忙着找工作，哪有时间去？”
“要不是导师要求，我也不会这么早回校。”方珊珊补充了一句。
她保研到了本校，早早就进了导师的课题组。
卢思点头：“我是因为学校清净，方便准备复试。”
何晓云摊手：“得，就我一个社畜。找好了公司，过几天就去实习。”
三人齐齐看向没吭声的江宁：“你呢？不考研、不考编、不考公，也没找工作。准备去干嘛？”
江宁也不知道，破罐子破摔：“就先这么混着吧。”
说话的功夫，菜也慢慢上齐了。
四宫格的锅底，两个辣锅、一个番茄锅、一个菌菇汤底。
卢思和何晓云无辣不欢，方珊珊是爱吃辣、但吃不了辣，只能委委屈屈和江宁一起吃不辣的清汤锅。
吃火锅之前，必须得先舀一碗菌菇汤。
热乎乎的一碗汤，一口下去，全身都热乎了起来。
接着涮肉。
倒下半盘肥牛卷，没一会儿，锅底开始冒起了小泡，一片片肥瘦相间的肥牛卷浮了上来。
毛肚“七上八下”；虾滑倒下去不用多久就变成了诱人的嫩粉色；炸腐竹片只需要稍微烫一下，就能保持口感的酥脆……
江宁靠着作弊神器，总能精确地把握住各种菜式烫好的时间。
三个室友吃着江宁的投喂，不时发出感叹：
“哇，这个鸭肠真是绝了。又脆又嫩，又有嚼劲。”
“鸭血也是，吃起来嫩滑绵软，味道非常鲜嫩，让人欲罢不能。”
“小酥肉吸满了汤汁，肥而不腻，又香又酥。”
“冻豆腐里面裹满了料汁，一口下去，汁水四溢。”
“……”
最后再来一盘豌豆颠儿收尾。
牛油熬制的火锅汤底，煮到最后，辣椒和花椒的香味已经完全和红汤融合在了一起，味道越来越辣。这时候烫下一筷子豌豆颠儿，青翠的嫩叶上瞬间裹上一层红油，吃到嘴里，又麻又辣，又裹挟着一股让人欲罢不能的清爽。
掐尖的豌豆颠儿，嫩得出水，烫在清汤锅底里，则完全保留了这份鲜嫩香甜，又是另一种让人口水直流的美味。
四个人平常的饭量都不大，点的菜全部吃完，一个个都被撑得捂着肚子靠在座椅上消食。
“怎么感觉一个寒假过去，这家火锅店的味道更好吃了？”
“食材新鲜，汤底熬得也好。”
“最重要的是，感觉每一道菜烫的时间都刚刚好，最大程度地保留住了食材本身的鲜美。”
“下次还要来吃。”
“行，反正我们几个都在S市。叫一声就是了，方便。”
**
吃完火锅，三个室友回了宿舍，江宁则来到了学校里的教师公寓。
江宁爷爷原来是S大的教授，8栋501，是学校分配的住房。
推开门。
屋子里静悄悄的。
江爷爷江奶奶退休后，回了村里养老。
自从江父江母车祸去世后，江宁很少过来这里。
江宁径直走到客厅的沙发上坐下，面前的矮桌上，放着一本书。
一本厚重的书。
封面却只简单地写有四个大字——美食图鉴。
江宁拿起书，随手翻动了一下，原来全是空白的内页，有一页发生了变化。
【蘑菇汤】
——一碗让人念念不忘的蘑菇汤，到底是什么样的美味？
做法：（待补充）
触发人物：方长顺
[注1：补充食谱，即可获得任务奖励]
[注2：完成此任务不限时]
江宁于是确定，出现在食物旁边的属性文字、浮现在脑海里的记忆片段，果然都是因为这本奇怪的书。
江宁回过神，看向面前的陈师傅：“这锅粥煮好了。”
陈师傅笑笑：“还不算好呢。”
说着，他揭开锅盖，熟练地拿起汤勺开始搅动起来，“不搅拌不出稠。要想小米粥喝起来酥稠，在出锅前还得持续搅拌个几分钟。”
金黄色的米粒在陈师傅的搅动下上下沉浮，悠悠的米香向外溢散，锅里的粥果真变得浓稠起来。
搅粥是个力气活，陈师傅年纪大了，干了没一会儿就换了个学徒工来。
学徒工姓李，年纪比江宁还要小一点，手上干着活，嘴却闲不住：“陈师傅，您觉得今天的蘑菇汤能让方老爷子满意吗？”
陈师傅答得果断：“不能。”
小李十分惊讶：“方老爷子年轻时候喝的蘑菇汤得是什么神仙美味啊。王师傅每天换着法子给他煮汤，从草菇到鸡枞菌快把所有种类的蘑菇都煮一遍了，也得不到他一句好。”
陈师傅一脸高深莫测：“方老爷子满不满意，跟汤的味道好不好喝可能没关系。”
江宁在旁边若有所思。
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小米粥煮好以后，盛出了领导们的那一部分，其他的被送到了饭堂。
干完了活，老年活动中心也没卸磨杀驴，大手一挥，让志愿者们留在了饭堂吃饭。
江宁打好饭，找位置的时候看到了正在一边吃饭一边嘀咕的两个大一女生。
“被坑了。志愿分没两倍，干的活却比两倍多。”
“食堂阿姨手抖可能不是故意的，应该是职业病。”
赵嘉琪坐在旁边，同样累得直不起腰。
见到江宁，扬手招呼她在对面坐下。
吃饭吃到一半，呼啦啦涌进八个大学生。
一群人叽叽喳喳的，饭堂一下热闹不少。
“干活干到这么晚，只管一顿饭，有良心，但不多。”
“我们是谁啊？写作大学生，读作廉价劳动力。”
“打扫都这么累了，表演节目的那群人可能更累。”
“肯定的，我们就干一下午，他们还得排练。”
赵嘉琪埋头吃饭，不敢吭声。
表演节目的人其实是音舞学院的学生，这种不算正式的表演场合，连排练都不用，到了时间直接上台就行。
她抬头看向对面的江宁，面带歉意：“我也不知道这次的志愿活动任务量会这么重，你在厨房肯定更累吧？真不好意思，回去请你喝奶茶。”
江宁不好意思说自己只在厨房看了半天火，拒绝了她请客的提议：“不用。”
赵嘉琪没再说话，心里却已经在盘算是买芋泥波波还是布蕾脆脆奶芙了。
一行人准备打道回府的时候，江宁在饭堂又看见了那个老人。
“今天的蘑菇汤也不是那个味道。”
“看来这辈子是没有机会再喝到那个味道的蘑菇汤了。”
老人的背影很是落寞。
江宁一恍惚，脑海里又多出一个记忆片段。
场景里，男人的病情加重，女人带着他四处求医却一直碰壁。
同样的破旧棚屋里，男人躺在床上，面色苍白。
村里的赤脚医生吴瞎子摇头叹息：“村里的条件差，要是送到外面还有救的可能，不然就算病好了也要留下后遗症。”
女人听了，泪流满面：“臭老九哪里有办法拿到介绍信。都是我害了你，要不是和我结了婚，你也不会落到这种境地。”
随后，女人擦干泪，握了握拳：“长顺，坚持住，我不会让你死的。”
后来的日子里，女人找吴瞎子开了药，又从各种匪夷所思的地方挖出了金条、金手镯，偷摸着换成了营养品，喂给男人喝。
画面一转，男人的病情逐渐好转，女人却因为操劳过度病倒了。
由于长时间的营养不良，躺在床上的女人面黄肌瘦，已经是出气多进气少。
她断断续续劝着男人：“我撑不住了，也不想撑了。我死以后，你就不会再被打成是臭老九了，你好好活着……”
话音落下，女人就闭上了眼。
男人再也忍不住，开始崩溃大哭。
画面结束。
注意到江宁的视线，赵嘉琪也看了过去。
她的语气同情：“这个老人很可怜的，青年丧妻，无儿无女，退休以后就一个人住在这里，这么长的时间也没见有人来探望。”
赵嘉琪好奇：“江宁，你认识他吗？”
江宁摇头：“不认识。”
**
元宵节过完没几天，就到了S大开学的日子。
继方珊珊之后，另外两个室友也回到了寝室。
几个人于是约着去吃校门口那家常吃的火锅店。
“还是刚开学好，人少，不用等座。”
“大四像咱们寝室一样四个人都回了校的，几乎没有，难怪人少了。”
四个人找到位置坐下，开始点菜。
一整盘肥牛卷、一大份黑毛肚、一盘黄喉、一份炸腐竹，这都是必点的。
鸭肠看起来也很不错，颜色鲜亮；刚打好的牛肉丸，又大又新鲜；再来一盘活蹦乱跳的鲜活大虾；鲜嫩翠绿的豌豆颠儿是必不可少的……
等待上菜的时间里，一个寒假没见的四个人开始闲聊起来。
方珊珊问江宁：“老年活动中心那个志愿者活动，你替胡玉去了？”
江宁点头。
另外两个人都很好奇：“什么志愿者活动？怎么没开学还要去参加活动。”
方珊珊解释道：“还不是学校里某个校领导一拍脑门想出来的，说是让学生元宵节给活动中心的老人献爱心。元宵节，没开学，哪招得到人？就这么抓壮丁抓到了前青协干事胡玉头上。都大四了，全在忙着找工作，哪有时间去？”
“要不是导师要求，我也不会这么早回校。”方珊珊补充了一句。
她保研到了本校，早早就进了导师的课题组。
卢思点头：“我是因为学校清净，方便准备复试。”
何晓云摊手：“得，就我一个社畜。找好了公司，过几天就去实习。”
三人齐齐看向没吭声的江宁：“你呢？不考研、不考编、不考公，也没找工作。准备去干嘛？”
江宁也不知道，破罐子破摔：“就先这么混着吧。”
说话的功夫，菜也慢慢上齐了。
四宫格的锅底，两个辣锅、一个番茄锅、一个菌菇汤底。
卢思和何晓云无辣不欢，方珊珊是爱吃辣、但吃不了辣，只能委委屈屈和江宁一起吃不辣的清汤锅。
吃火锅之前，必须得先舀一碗菌菇汤。
热乎乎的一碗汤，一口下去，全身都热乎了起来。
接着涮肉。
倒下半盘肥牛卷，没一会儿，锅底开始冒起了小泡，一片片肥瘦相间的肥牛卷浮了上来。
毛肚“七上八下”；虾滑倒下去不用多久就变成了诱人的嫩粉色；炸腐竹片只需要稍微烫一下，就能保持口感的酥脆……
江宁靠着作弊神器，总能精确地把握住各种菜式烫好的时间。
三个室友吃着江宁的投喂，不时发出感叹：
“哇，这个鸭肠真是绝了。又脆又嫩，又有嚼劲。”
“鸭血也是，吃起来嫩滑绵软，味道非常鲜嫩，让人欲罢不能。”
“小酥肉吸满了汤汁，肥而不腻，又香又酥。”
“冻豆腐里面裹满了料汁，一口下去，汁水四溢。”
“……”
最后再来一盘豌豆颠儿收尾。
牛油熬制的火锅汤底，煮到最后，辣椒和花椒的香味已经完全和红汤融合在了一起，味道越来越辣。这时候烫下一筷子豌豆颠儿，青翠的嫩叶上瞬间裹上一层红油，吃到嘴里，又麻又辣，又裹挟着一股让人欲罢不能的清爽。
掐尖的豌豆颠儿，嫩得出水，烫在清汤锅底里，则完全保留了这份鲜嫩香甜，又是另一种让人口水直流的美味。
四个人平常的饭量都不大，点的菜全部吃完，一个个都被撑得捂着肚子靠在座椅上消食。
“怎么感觉一个寒假过去，这家火锅店的味道更好吃了？”
“食材新鲜，汤底熬得也好。”
“最重要的是，感觉每一道菜烫的时间都刚刚好，最大程度地保留住了食材本身的鲜美。”
“下次还要来吃。”
“行，反正我们几个都在S市。叫一声就是了，方便。”
**
吃完火锅，三个室友回了宿舍，江宁则来到了学校里的教师公寓。
江宁爷爷原来是S大的教授，8栋501，是学校分配的住房。
推开门。
屋子里静悄悄的。
江爷爷江奶奶退休后，回了村里养老。
自从江父江母车祸去世后，江宁很少过来这里。
江宁径直走到客厅的沙发上坐下，面前的矮桌上，放着一本书。
一本厚重的书。
封面却只简单地写有四个大字——美食图鉴。
江宁拿起书，随手翻动了一下，原来全是空白的内页，有一页发生了变化。
【蘑菇汤】
——一碗让人念念不忘的蘑菇汤，到底是什么样的美味？
做法：（待补充）
触发人物：方长顺
[注1：补充食谱，即可获得任务奖励]
[注2：完成此任务不限时]
江宁于是确定，出现在食物旁边的属性文字、浮现在脑海里的记忆片段，果然都是因为这本奇怪的书。