第3778章 综合评分
田所惠是99分的紧张，四宫小次郎是100分紧张。
没错，确实如此，四宫小次郎不得不承认杜兰这个家伙很厉害，但自己就算紧张也不会输。自己已经习惯了紧张，就算几天几夜不睡觉，自己的烹饪也不会出错。
确实不会出错，所以比的也不是错和对，比的是身为主厨的气量。
“所谓食戟，食物的味道永远不是最重要的评分标准啊，那些看不见摸不着的东西才是标准，什么创新啊、传承啊、温柔啊、气量啊……真的是很抽象，所以只要有心，人人都可以成为食神。”杜兰站在角落里观察。
既然少年和少女都不信任自己，杜兰就不添乱了。
少女做的还是白天的‘法式蔬菜冻’，不过这次不是九种蔬菜，而是七种。
四宫做的是‘甘蓝菜鸡肉卷’，也是法式烹饪的方法，使用的材料很讲究，烹饪的过程更是复杂。
光是甘蓝菜的调制就需要汆汤，激发菜叶的甘甜。
然后就是挑选一整只鸡，切开鸡胸肉，将处理好的其他蔬菜埋入其中。牛油炒香的羊肚菌、芦笋、鹅肝……再加入肉泥、鸡蛋、鲜牛奶打成的汤汁炖熟鸡肉。
最终把整块鸡胸肉切下，包裹在甘蓝菜叶中，就可以上桌了。
这绝对是一道魔法之做，费时费力，而且一旦出现失误就会前功尽弃。
“四宫教官，你说的没错，九种蔬菜的蔬菜冻在你的菜单里确实是最简单的一种了，你这道甘蓝菜鸡肉卷才是真正的复杂之做。”杜兰说道。
“没错，那个乡下来的姑娘根本不是对手，你们做好退学的准备吧。”
杜兰笑道：“教官，你拿出真本事了，说明你已经输了。对付学生都要使尽全力，你的生活肯定不轻松，所以脑子已经僵死了，除了脑子里的菜单之外，已经想不出什么高招了。教官，你是遇到瓶颈了啊。”
这就好像用核弹打蚊子，以教官的实力不至于如此用力过度。只能说明他现在除了核弹，已经没有其他的能力了。
四宫很清楚自己如果用其他的菜谱，就可能犯错，而犯错就会丢掉客人，自己的餐厅就会得到差评，就会关门打烊。
他的沉默成本太高了，已经不允许他尝试新的菜单。时间一长，他就只会用几道旧菜单，失去了新鲜。
又被杜兰说到了痛楚，四宫怒道：“你品尝了我的菜，就知道这是你们最后的一晚。至于我是不是用了全力，不重要。”
评委一致好评，吃的热泪盈眶。
然后就是田所惠的蔬菜冻了，很不错，评委也说好吃。七种蔬菜的搭配堪称完美，同时还有一种莫名的温柔。
都很好吃，需要投票定输赢。
现场有五个评委，有三个投票给了四宫。
“输了。”田所惠难得成为主厨，结果就是惨败，三比二已经输得一败涂地。
幸平也知道差距很大，四宫的法式料理无懈可击。
不过堂岛银把自己的一票投给了田所惠，因为四宫的菜的味道完全没变，还是和以前一样，说明对方已经原地踏步了。
“为什么，我的菜应该比她的更好吃。”四宫说道。
堂岛银说道：“是的，你的菜更好吃。”
“那为什么？”
“但我给少女的评价更高。”堂岛银说道：“好吃不等于高评价。”
能说什么呢？这就是正大光明的偏袒，完全没有繁文缛节，就是红果果的偏袒。
四宫都要爆炸了。
“你自己尝尝就知道了。”堂岛银让四宫品尝一下学生的料理。
吃就吃，吃一口，堂岛银就感觉全身暖洋洋的，然后就发觉了不对，说道：“是多香果？可是多香果会干涉蔬菜的味道，为什么非要加这种破坏味道的东西？”
“我考虑到教官们已经试吃了一整天，肯定很疲倦，多香果可以提神，健味。所以就加一点，让教官们的身体恢复一些元气。”田所惠说道。
堂岛银说道：“技巧还有很大的提升空间，但这一份温柔却能打动人心。就算是在退学的压力之下，她还是用心在观察客人的状态，这点你没有做到。现在的你只关心自己的成败，已经不在意客人的需求了。这样的你就好像一根绷紧的弦，随时就会断裂。”
四宫闭上眼睛，也给田所惠投了一票。最后乾日向子也投给了她最爱的村姑，这样就是三比三，平手。
“喂喂，就算是非正式的食戟也太儿戏了，怎么就变成教育四宫主厨的课堂了？”杜兰忍不住了，说道：“好吃不是最高的标准也就算了，怎么乱加东西也能算加分项么？知不知道，有人会过敏的？光是观察食客有什么用？难道还能望闻听切，知道客人能吃什么不能吃什么？是不是还要把客人的病历也拿过来？你们这种评判的标准太抽象了。”
“留在学校不好么？你非要输掉食戟才开心么？”堂岛银锐利的眼神几乎要割开杜兰的咽喉，他相当看不上杜兰这个杠精，除了反对还是反对，也不知道有什么是他不会反对的。
“留在学校自然好，但你们这些家伙掌握最终解释权就不好了。我留在学校的目的只有一个，粉碎你们这些家伙的话语权，将评价食物的权利从贵族手里解放出来，还给百姓。”杜兰说道：“我就是你们的克星。”
“……”大家都沉默了，没想到杜兰上学的目标就是破坏远月学院构建起来的教化体系，还真疯狂。
厨师也是以德取才，有厨艺没有意义，有了德行才有意义。那么德行哪里来？自然是贵族评价体系评价出来的。接受贵族教化，才是有德，不接受教化，就是无德的野人。
贵族不教你做人，你就不是人。既然不是人，那就活该被踩上千百遍。
杜兰宣布自己是要夺走贵族对美食的解释权，在众人差异和惊奇的目光中离开。
四宫他们只觉得这个杜兰疯了，这些毕业生都是顺利完成贵族规训的人，下了巨大的沉默成本。四宫小次郎为了在法兰西的权贵阶级立足，可是绞尽脑汁，接受了当地媒体和食客的各种批判，不会让杜兰毁掉自己的一切。
“你会失败的，一定会失败。”四宫小次郎坚定地说道。
接下来还是要训练，晚上的五十份定食物，增加了八十份。
就在大家累的要死、困的要死的时候。堂岛银用大喇叭把所有学生喊道了宴会厅，并且要求他们穿上制服，显然有事要宣布。
“同学们，明天早上六点，将会开启早餐。希望你们能够利用现在的时间想出一道‘惊奇’的早餐，主题是‘蛋’，可以是和风料理，也可以西式料理，明天六点正式开售。到时候度假村里的客人将会过来品尝，如果在规定时间内不能被吃掉两百份早餐，就会被淘汰。好了，接下来还有几个小时时间，你们可以回去补充睡眠，也可以熬夜思考菜肴。我们明天六点见。”
“啊啊啊——”一片哀嚎声，大家都很累了，就算是精力十足的高中生，也累得够呛，但现在根本睡不着。
太焦虑了，只要不对明早的早餐十拿九稳，根本睡不着。显然他们并没有自信，毕竟明早的早餐事关退学，自己一旦懈怠，就会满盘皆输，不能睡，绝对不能睡，要压榨自己的脑力。
田所惠是99分的紧张，四宫小次郎是100分紧张。
没错，确实如此，四宫小次郎不得不承认杜兰这个家伙很厉害，但自己就算紧张也不会输。自己已经习惯了紧张，就算几天几夜不睡觉，自己的烹饪也不会出错。
确实不会出错，所以比的也不是错和对，比的是身为主厨的气量。
“所谓食戟，食物的味道永远不是最重要的评分标准啊，那些看不见摸不着的东西才是标准，什么创新啊、传承啊、温柔啊、气量啊……真的是很抽象，所以只要有心，人人都可以成为食神。”杜兰站在角落里观察。
既然少年和少女都不信任自己，杜兰就不添乱了。
少女做的还是白天的‘法式蔬菜冻’，不过这次不是九种蔬菜，而是七种。
四宫做的是‘甘蓝菜鸡肉卷’，也是法式烹饪的方法，使用的材料很讲究，烹饪的过程更是复杂。
光是甘蓝菜的调制就需要汆汤，激发菜叶的甘甜。
然后就是挑选一整只鸡，切开鸡胸肉，将处理好的其他蔬菜埋入其中。牛油炒香的羊肚菌、芦笋、鹅肝……再加入肉泥、鸡蛋、鲜牛奶打成的汤汁炖熟鸡肉。
最终把整块鸡胸肉切下，包裹在甘蓝菜叶中，就可以上桌了。
这绝对是一道魔法之做，费时费力，而且一旦出现失误就会前功尽弃。
“四宫教官，你说的没错，九种蔬菜的蔬菜冻在你的菜单里确实是最简单的一种了，你这道甘蓝菜鸡肉卷才是真正的复杂之做。”杜兰说道。
“没错，那个乡下来的姑娘根本不是对手，你们做好退学的准备吧。”
杜兰笑道：“教官，你拿出真本事了，说明你已经输了。对付学生都要使尽全力，你的生活肯定不轻松，所以脑子已经僵死了，除了脑子里的菜单之外，已经想不出什么高招了。教官，你是遇到瓶颈了啊。”
这就好像用核弹打蚊子，以教官的实力不至于如此用力过度。只能说明他现在除了核弹，已经没有其他的能力了。
四宫很清楚自己如果用其他的菜谱，就可能犯错，而犯错就会丢掉客人，自己的餐厅就会得到差评，就会关门打烊。
他的沉默成本太高了，已经不允许他尝试新的菜单。时间一长，他就只会用几道旧菜单，失去了新鲜。
又被杜兰说到了痛楚，四宫怒道：“你品尝了我的菜，就知道这是你们最后的一晚。至于我是不是用了全力，不重要。”
评委一致好评，吃的热泪盈眶。
然后就是田所惠的蔬菜冻了，很不错，评委也说好吃。七种蔬菜的搭配堪称完美，同时还有一种莫名的温柔。
都很好吃，需要投票定输赢。
现场有五个评委，有三个投票给了四宫。
“输了。”田所惠难得成为主厨，结果就是惨败，三比二已经输得一败涂地。
幸平也知道差距很大，四宫的法式料理无懈可击。
不过堂岛银把自己的一票投给了田所惠，因为四宫的菜的味道完全没变，还是和以前一样，说明对方已经原地踏步了。
“为什么，我的菜应该比她的更好吃。”四宫说道。
堂岛银说道：“是的，你的菜更好吃。”
“那为什么？”
“但我给少女的评价更高。”堂岛银说道：“好吃不等于高评价。”
能说什么呢？这就是正大光明的偏袒，完全没有繁文缛节，就是红果果的偏袒。
四宫都要爆炸了。
“你自己尝尝就知道了。”堂岛银让四宫品尝一下学生的料理。
吃就吃，吃一口，堂岛银就感觉全身暖洋洋的，然后就发觉了不对，说道：“是多香果？可是多香果会干涉蔬菜的味道，为什么非要加这种破坏味道的东西？”
“我考虑到教官们已经试吃了一整天，肯定很疲倦，多香果可以提神，健味。所以就加一点，让教官们的身体恢复一些元气。”田所惠说道。
堂岛银说道：“技巧还有很大的提升空间，但这一份温柔却能打动人心。就算是在退学的压力之下，她还是用心在观察客人的状态，这点你没有做到。现在的你只关心自己的成败，已经不在意客人的需求了。这样的你就好像一根绷紧的弦，随时就会断裂。”
四宫闭上眼睛，也给田所惠投了一票。最后乾日向子也投给了她最爱的村姑，这样就是三比三，平手。
“喂喂，就算是非正式的食戟也太儿戏了，怎么就变成教育四宫主厨的课堂了？”杜兰忍不住了，说道：“好吃不是最高的标准也就算了，怎么乱加东西也能算加分项么？知不知道，有人会过敏的？光是观察食客有什么用？难道还能望闻听切，知道客人能吃什么不能吃什么？是不是还要把客人的病历也拿过来？你们这种评判的标准太抽象了。”
“留在学校不好么？你非要输掉食戟才开心么？”堂岛银锐利的眼神几乎要割开杜兰的咽喉，他相当看不上杜兰这个杠精，除了反对还是反对，也不知道有什么是他不会反对的。
“留在学校自然好，但你们这些家伙掌握最终解释权就不好了。我留在学校的目的只有一个，粉碎你们这些家伙的话语权，将评价食物的权利从贵族手里解放出来，还给百姓。”杜兰说道：“我就是你们的克星。”
“……”大家都沉默了，没想到杜兰上学的目标就是破坏远月学院构建起来的教化体系，还真疯狂。
厨师也是以德取才，有厨艺没有意义，有了德行才有意义。那么德行哪里来？自然是贵族评价体系评价出来的。接受贵族教化，才是有德，不接受教化，就是无德的野人。
贵族不教你做人，你就不是人。既然不是人，那就活该被踩上千百遍。
杜兰宣布自己是要夺走贵族对美食的解释权，在众人差异和惊奇的目光中离开。
四宫他们只觉得这个杜兰疯了，这些毕业生都是顺利完成贵族规训的人，下了巨大的沉默成本。四宫小次郎为了在法兰西的权贵阶级立足，可是绞尽脑汁，接受了当地媒体和食客的各种批判，不会让杜兰毁掉自己的一切。
“你会失败的，一定会失败。”四宫小次郎坚定地说道。
接下来还是要训练，晚上的五十份定食物，增加了八十份。
就在大家累的要死、困的要死的时候。堂岛银用大喇叭把所有学生喊道了宴会厅，并且要求他们穿上制服，显然有事要宣布。
“同学们，明天早上六点，将会开启早餐。希望你们能够利用现在的时间想出一道‘惊奇’的早餐，主题是‘蛋’，可以是和风料理，也可以西式料理，明天六点正式开售。到时候度假村里的客人将会过来品尝，如果在规定时间内不能被吃掉两百份早餐，就会被淘汰。好了，接下来还有几个小时时间，你们可以回去补充睡眠，也可以熬夜思考菜肴。我们明天六点见。”
“啊啊啊——”一片哀嚎声，大家都很累了，就算是精力十足的高中生，也累得够呛，但现在根本睡不着。
太焦虑了，只要不对明早的早餐十拿九稳，根本睡不着。显然他们并没有自信，毕竟明早的早餐事关退学，自己一旦懈怠，就会满盘皆输，不能睡，绝对不能睡，要压榨自己的脑力。