人群中大半都是额玲的熟人，额玲用流利的英语以及多国语言跟大家分别介绍中国的茶文化，以及糕点：”我们中国人喝茶，讲究夏天喝龙井清香去火，冬日喝普洱红茶暖身暖胃，春日喝花茶，尤喜茉莉茶花，清香入口沁人心脾-----“”这些，是我们中国的点心，中国点心喜以花入茶点，这是桂花糕，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制成，这是枣泥酥，用红枣红豆制成，女人食用养血养颜，这是绿豆粒，清凉解暑，是用绿豆制成，还有啊，这是茯苓饼，茯苓是我们中国上好的药材，可以做成美味的食品，养胃健身------“
各公使夫人边品茶带吃点心，在额玲的讲解下，便觉得这以鲜花草儿做成的点心尤其的好吃，纷纷向慈禧行礼致谢。慈禧也坐在那里点头致意。额玲又走来小声道：”启禀老佛爷，奴婢是向大家介绍了我们的茶艺和点心，她们都很高兴呢，向您表示感谢呢，您看，连他们的咖啡和西洋茶点都顾不上了，只顾吃咱们的。“
慈禧笑道：”看出来了，看出来了，你呀，快去忙活她们吧。“
额玲道：”尊旨，那奴婢下一步向她们介绍一下咱们的满汉全席，也得让她们尊从下咱们的规矩。“
额玲用各国语言分别向大家讲解：”今日只是请大家吃些茶点，讲讲我们中国的饮食，明儿个，老佛爷要请大家吃我们这里招待尊贵客人的满汉全席。所谓满汉全席，是集满族与汉族菜点之精华而形成，因为，我们的国家由满人汉人共同治理，满汉全席共有108道菜，烧烤、火锅、涮涮锅、扒炸炒熘烧无所不有，吃满汉全席，要古乐伴宴、焚香入宴，且须用筷子吃，才可享受原汁原味的美味。“
这时，早有宫人给大家送来筷子，额玲介绍完了吃满汉全席的规矩，再教大家如何用筷子，并告诉大家，席上也会给大家备上刀叉，大家随意。后又教大家火锅是怎么涮，事无巨细讲了个遍。
这时公使夫人们已是听得饶有兴味，有的恨不得当晚就见识一下这满汉全席了。
各公使夫人边品茶带吃点心，在额玲的讲解下，便觉得这以鲜花草儿做成的点心尤其的好吃，纷纷向慈禧行礼致谢。慈禧也坐在那里点头致意。额玲又走来小声道：”启禀老佛爷，奴婢是向大家介绍了我们的茶艺和点心，她们都很高兴呢，向您表示感谢呢，您看，连他们的咖啡和西洋茶点都顾不上了，只顾吃咱们的。“
慈禧笑道：”看出来了，看出来了，你呀，快去忙活她们吧。“
额玲道：”尊旨，那奴婢下一步向她们介绍一下咱们的满汉全席，也得让她们尊从下咱们的规矩。“
额玲用各国语言分别向大家讲解：”今日只是请大家吃些茶点，讲讲我们中国的饮食，明儿个，老佛爷要请大家吃我们这里招待尊贵客人的满汉全席。所谓满汉全席，是集满族与汉族菜点之精华而形成，因为，我们的国家由满人汉人共同治理，满汉全席共有108道菜，烧烤、火锅、涮涮锅、扒炸炒熘烧无所不有，吃满汉全席，要古乐伴宴、焚香入宴，且须用筷子吃，才可享受原汁原味的美味。“
这时，早有宫人给大家送来筷子，额玲介绍完了吃满汉全席的规矩，再教大家如何用筷子，并告诉大家，席上也会给大家备上刀叉，大家随意。后又教大家火锅是怎么涮，事无巨细讲了个遍。
这时公使夫人们已是听得饶有兴味，有的恨不得当晚就见识一下这满汉全席了。