大辰国人是吃蛤蜊的，但少有人能做得好吃，整不好就是吃一嘴沙。
因此哪怕是和流云城距离不远的青云城有海，且盛产蛤蜊，大家伙也没那个兴趣专门捕捞了来做。
可萧悦有兴趣，昨晚写完躺在床上，她脑子里就在想——
这次知槐节有青云城的商家会来参加，那么有没有可能，不止是商家？
肯定有青云城的普通人就独独是来凑热闹，逛逛知槐节、吃吃各色美食，好不快哉。
正当这时候，流云城有一家店铺做出了青云城人嫌弃的蛤蜊，且还做得很好吃呢？
萧悦相信肯定能吸引来新顾客，不仅是对自己厨艺的自信，也是对月汀自助的独特自信。
势必给青云城人眼前一亮！
此刻这盆蛤蜊就放在后院灶台边，自然是从商城兑换的，大小均匀而鲜活，乍一看像是一块块椭圆的小石头，凑近了才发现它开着一条细缝，吐着几不可查的小泡泡。
萧悦一大早就兑换出来，还将蛤蜊浸泡在盐水。
——嗯，虽然系统出品肯定没沙子，但是走个形式也不是不行。
萧悦不打算做太难，就从最简单的蛤蜊丝瓜汤开始。
这是一道极不错的夏日靓汤，味道鲜美，入口清凉，能尝出润物细无声的柔甜和丰腴满润的肉感。
不仅自己人能快速学会，顾客接受程度也高。
萧悦视线从蛤蜊上移开，开始制作这道靓汤的第一步，打鸡蛋。
这步没有什么技巧可言，只是孙雯几人看着萧悦单手打蛋的样子，眼中是满满的学习欲|望。
鸡蛋打了约莫小半盆，萧悦加入少许盐和胡椒粉，用打蛋器将它搅打开。
之后锅里热油，开始煎炸鸡蛋。
店里有关鸡蛋的菜很多，如何将蛋煎炸得蓬松焦黄，萧悦已经说过许多次。
不过看路冉她们乐意听的样子，萧悦便一边做一边重复的说。
说话间，鸡蛋液已经在锅里全部蓬起来，看起来像一张黄色的大饼。
萧悦准备的量不多，毕竟鸡蛋在这道汤里的作用更多是卖相，也能提供一点味道。
于是“歘”一声，萧悦倒进了提前准备好的热水。
热水与热油碰撞，汤的颜色立马变成浅白，再煮制个半刻钟，颜色便是浓白。
过程之中，萧悦指挥方三红和路冉她们将丝瓜进行切片。
“不用切太薄，厚一些更好煮制，约莫半个手掌长，食指宽……”
片刻后，萧悦看着切好的丝瓜片，满意地点头。
锅里已然咕嘟咕嘟响，萧悦拿出漏勺捞起水里干净的蛤蜊，稍微控了下水就将这个主角之一加入了汤中。
蛤蜊的外壳坚硬，触碰大锅内壁和底部，发出一阵清脆的声音。
萧悦放了一半，接着接过准备好的姜片和主角之二的丝瓜一起倒进锅中，最后盖上盖子任由它煮着。
蛤蜊不能煮太久，太久反而会丢失鲜美。
不过因为量多，得保证每一个都开口，所以小半刻钟的时间还是需要的。
趁此机会，萧悦吩咐起下一道菜所需的配料，也就是辣椒。
因为她打算做一道又麻又辣、回味无穷，保准让人一吃就忘不了的“冷吃牛肉。”
其实有一点小心机在，知槐节将近，又是炎热的夏季，就该爆辣流汗让人酣畅淋漓从而念念不忘。
再加上……萧悦貌似没有正式做过一道有关牛肉的菜，有也只是少量。
例如早食里的牛肉香芹包、卤味里的牛肉片、还有钵钵鸡里的小串……都不是一道完整的菜。
那就在今天补上！
这种又香又辣的菜，萧悦相信不仅自己店的老顾客们喜欢，也能很快俘获新顾客的味蕾。
牛肉部分萧悦选择牛臀|部，更劲道，刚才说的辣椒则交给方三红和路冉她们。
“辣椒用剪刀煎成细丝就行，记得辣椒籽不要留，也要小心手……”
吩咐完，萧悦自个将牛肉随意切块，放进另一口锅里焯水。
正好丝瓜蛤蜊汤也好了，一开盖就是热气扑面，可再细闻，仿佛能感受到喝完之后的那股清凉。
萧悦加入盐、胡椒粉和香油，最后将汤全部盛出，再回头看方三红她们，已经在小盆里剪了许多辣椒丝。
不过牛肉还在焯水，约莫需要一刻钟。
萧悦便过去一起剪辣椒丝，反正存着不嫌多，就跟葱姜蒜这种常备的佐料一样之后都要用到。
直到牛肉差不多，萧悦将辣椒分出一部分，加入一大把花椒，再加入热水进行浸泡。
之后是处理牛肉的部分，萧悦将它捞出没入冰水，一能很快降温，二来口感也会更有嚼劲。
鉴于大家伙都想练练刀功，牛肉改刀切制成条的部分，萧悦也一同交给了她们。
不一会儿，孙雯几人就切出了一大盆。
“接下来就交给我吧。”萧悦便正式开始制作，仍旧是一边做一边说：“这道菜我还没写步骤，小冉待会儿可以记一下。”
“好。”
随着路冉话音一落，锅里油热起来，浅色的牛肉丝被萧悦倒了进去。
“量比较多，油也可以多放一些，这一步最主要是将牛肉丝里的水分炒干……”
整个过程约莫半刻钟，随着牛肉丝六面变黄，香味渐渐散发。
萧悦在锅铲里倒入白酒，手一转，酒就从锅边淋入，牛肉的香味越发迷人。
水分挥发得差不多，接下来是重中之重。
路冉早已经提前拿上纸，神色认真的记录。
只见萧悦往锅里加入提前沥好水分的辣椒丝，与牛肉丝炒制均匀后再加入盐、白糖、酱油等调味。
当然这会儿还不能出锅，萧悦继续翻炒，等到辣椒丝如针般竖直卷起，外皮出现焦黄色，这才能接着加入最后几样东西。
——粗辣椒面，细辣椒面，还有香喷喷的芝麻。
这三样东西一个增辣，一个增色，一个增香，缺一不可。
牛肉丝本来在加入辣椒丝和调味料的时候味道就足够迷人，这下这三样再一加入，牛肉丝将它们完美吸收，隐隐都能听到前院传来顾客们的声音。
院子里的几人咽了下口水，见萧悦将冷吃牛肉盛出，连忙上前帮忙。
今日的午食就全部做好了，大家伙分别将菜装好，店里其余吃食也摆上，正式开始大半天的忙碌。
方三红赶去院子入口，路冉将手里记下的东西交给花金金，也忙去到一楼收账。
萧悦看着她们匆匆的背影，失笑了一声。
……
正午时分，月汀自助坐满了人。
不少顾客闻着味就找到了冷吃牛肉，一吃一个脸红冒汗，但一口冷饮下去，还能再干一盘。
蛤蜊丝瓜汤也有人注意到，原本听说这是蛤蜊，大家伙犹豫不决。
主要是蛤蜊和河里的虾不同，处理不好就是一嘴咔呲咔呲的沙，还容易一股子腥味。
“但……”
“这是萧娘子做的！”
这句话一出，原本犹豫不决的人瞬间不犹豫了，闭着眼就舀了一大碗。
月汀自助只有每个人口味不同而不想吃的菜，却从没有一道难吃的菜。
这是来这里吃饭时间久了，每个顾客们心里的真实想法。
事实证明，萧悦的手艺就是有保证！
这一个个开了口的蛤蜊别说沙子，一丁点的异味都吃不出来。
那肥白的蛤蜊肉非常鲜美，搭配上清香的丝瓜，最后一口汤下去，简直是夏日最佳汤品！
某桌几个顾客感叹。
“天呐，我从没想过在流云城也能吃上蛤蜊！”
“太鲜了，清凉又有滋味，我那青云城的表妹怎么说蛤蜊难吃？”
“有没有可能，做的人不同？”
“也是哈哈哈哈，等我表妹来了，我一定带她来这尝尝！”
“哎，因为知槐节？”
“那可不！”
一听知槐节这三个字，距离近的顾客看过来，大家就这个话题聊在一起。
因为今年的知槐节，那可不是一般的盛大。
桌位间越聊惊叹声越大，半个月汀自助都被吸引，跟着一起聊起了知槐节。
萧悦路过的时候就听到这个话题，心里刚惊讶，就听一桌老熟客叫住自己。
“萧娘子！”
“萧娘子，今年知槐节月汀自助参不参与啊？”
“说啥呢，包参与的啊！”
萧悦刚走过去，听到后一句便点头笑道：“当然参与，今天这两道菜尤其是蛤蜊丝瓜汤，算是提前预热一下。”
她大方的承认，反正不是什么见不得人的事。
熟知其中一个中年女子“哎哟”一声：“萧娘子怎的今天才开始，南街那边槐花枝都挂满喽！”
“那是，每次有啥南街那头最快，槐花蜜都卖上了！”
“今年是吃食行当比拼，萧娘子参与可太好了，绝对大饱口福！”
“不说话又说回来，月汀自助摆摊得咋卖……会不会涨价啊？”
萧悦越听越这桌老顾客的话越心惊，回过神回答最后一个问题：“放心，不会涨价，保持咱月汀一贯的价位。”
“那就好那就好！”
“太期待了！”
老顾客们就此话题聊起来，萧悦便接着回厨房了。
一边走，她一边沉默。
说实话，月汀自助昨晚开始准备知槐节，萧悦心里还有点觉得这会不会太早了？
结果刚才，她听到了什么？
——南街都开始卖槐花蜜这种一听就知道和知槐节相关的东西了？！
萧悦：“……”
恍恍惚惚。
因此哪怕是和流云城距离不远的青云城有海，且盛产蛤蜊，大家伙也没那个兴趣专门捕捞了来做。
可萧悦有兴趣，昨晚写完躺在床上，她脑子里就在想——
这次知槐节有青云城的商家会来参加，那么有没有可能，不止是商家？
肯定有青云城的普通人就独独是来凑热闹，逛逛知槐节、吃吃各色美食，好不快哉。
正当这时候，流云城有一家店铺做出了青云城人嫌弃的蛤蜊，且还做得很好吃呢？
萧悦相信肯定能吸引来新顾客，不仅是对自己厨艺的自信，也是对月汀自助的独特自信。
势必给青云城人眼前一亮！
此刻这盆蛤蜊就放在后院灶台边，自然是从商城兑换的，大小均匀而鲜活，乍一看像是一块块椭圆的小石头，凑近了才发现它开着一条细缝，吐着几不可查的小泡泡。
萧悦一大早就兑换出来，还将蛤蜊浸泡在盐水。
——嗯，虽然系统出品肯定没沙子，但是走个形式也不是不行。
萧悦不打算做太难，就从最简单的蛤蜊丝瓜汤开始。
这是一道极不错的夏日靓汤，味道鲜美，入口清凉，能尝出润物细无声的柔甜和丰腴满润的肉感。
不仅自己人能快速学会，顾客接受程度也高。
萧悦视线从蛤蜊上移开，开始制作这道靓汤的第一步，打鸡蛋。
这步没有什么技巧可言，只是孙雯几人看着萧悦单手打蛋的样子，眼中是满满的学习欲|望。
鸡蛋打了约莫小半盆，萧悦加入少许盐和胡椒粉，用打蛋器将它搅打开。
之后锅里热油，开始煎炸鸡蛋。
店里有关鸡蛋的菜很多，如何将蛋煎炸得蓬松焦黄，萧悦已经说过许多次。
不过看路冉她们乐意听的样子，萧悦便一边做一边重复的说。
说话间，鸡蛋液已经在锅里全部蓬起来，看起来像一张黄色的大饼。
萧悦准备的量不多，毕竟鸡蛋在这道汤里的作用更多是卖相，也能提供一点味道。
于是“歘”一声，萧悦倒进了提前准备好的热水。
热水与热油碰撞，汤的颜色立马变成浅白，再煮制个半刻钟，颜色便是浓白。
过程之中，萧悦指挥方三红和路冉她们将丝瓜进行切片。
“不用切太薄，厚一些更好煮制，约莫半个手掌长，食指宽……”
片刻后，萧悦看着切好的丝瓜片，满意地点头。
锅里已然咕嘟咕嘟响，萧悦拿出漏勺捞起水里干净的蛤蜊，稍微控了下水就将这个主角之一加入了汤中。
蛤蜊的外壳坚硬，触碰大锅内壁和底部，发出一阵清脆的声音。
萧悦放了一半，接着接过准备好的姜片和主角之二的丝瓜一起倒进锅中，最后盖上盖子任由它煮着。
蛤蜊不能煮太久，太久反而会丢失鲜美。
不过因为量多，得保证每一个都开口，所以小半刻钟的时间还是需要的。
趁此机会，萧悦吩咐起下一道菜所需的配料，也就是辣椒。
因为她打算做一道又麻又辣、回味无穷，保准让人一吃就忘不了的“冷吃牛肉。”
其实有一点小心机在，知槐节将近，又是炎热的夏季，就该爆辣流汗让人酣畅淋漓从而念念不忘。
再加上……萧悦貌似没有正式做过一道有关牛肉的菜，有也只是少量。
例如早食里的牛肉香芹包、卤味里的牛肉片、还有钵钵鸡里的小串……都不是一道完整的菜。
那就在今天补上！
这种又香又辣的菜，萧悦相信不仅自己店的老顾客们喜欢，也能很快俘获新顾客的味蕾。
牛肉部分萧悦选择牛臀|部，更劲道，刚才说的辣椒则交给方三红和路冉她们。
“辣椒用剪刀煎成细丝就行，记得辣椒籽不要留，也要小心手……”
吩咐完，萧悦自个将牛肉随意切块，放进另一口锅里焯水。
正好丝瓜蛤蜊汤也好了，一开盖就是热气扑面，可再细闻，仿佛能感受到喝完之后的那股清凉。
萧悦加入盐、胡椒粉和香油，最后将汤全部盛出，再回头看方三红她们，已经在小盆里剪了许多辣椒丝。
不过牛肉还在焯水，约莫需要一刻钟。
萧悦便过去一起剪辣椒丝，反正存着不嫌多，就跟葱姜蒜这种常备的佐料一样之后都要用到。
直到牛肉差不多，萧悦将辣椒分出一部分，加入一大把花椒，再加入热水进行浸泡。
之后是处理牛肉的部分，萧悦将它捞出没入冰水，一能很快降温，二来口感也会更有嚼劲。
鉴于大家伙都想练练刀功，牛肉改刀切制成条的部分，萧悦也一同交给了她们。
不一会儿，孙雯几人就切出了一大盆。
“接下来就交给我吧。”萧悦便正式开始制作，仍旧是一边做一边说：“这道菜我还没写步骤，小冉待会儿可以记一下。”
“好。”
随着路冉话音一落，锅里油热起来，浅色的牛肉丝被萧悦倒了进去。
“量比较多，油也可以多放一些，这一步最主要是将牛肉丝里的水分炒干……”
整个过程约莫半刻钟，随着牛肉丝六面变黄，香味渐渐散发。
萧悦在锅铲里倒入白酒，手一转，酒就从锅边淋入，牛肉的香味越发迷人。
水分挥发得差不多，接下来是重中之重。
路冉早已经提前拿上纸，神色认真的记录。
只见萧悦往锅里加入提前沥好水分的辣椒丝，与牛肉丝炒制均匀后再加入盐、白糖、酱油等调味。
当然这会儿还不能出锅，萧悦继续翻炒，等到辣椒丝如针般竖直卷起，外皮出现焦黄色，这才能接着加入最后几样东西。
——粗辣椒面，细辣椒面，还有香喷喷的芝麻。
这三样东西一个增辣，一个增色，一个增香，缺一不可。
牛肉丝本来在加入辣椒丝和调味料的时候味道就足够迷人，这下这三样再一加入，牛肉丝将它们完美吸收，隐隐都能听到前院传来顾客们的声音。
院子里的几人咽了下口水，见萧悦将冷吃牛肉盛出，连忙上前帮忙。
今日的午食就全部做好了，大家伙分别将菜装好，店里其余吃食也摆上，正式开始大半天的忙碌。
方三红赶去院子入口，路冉将手里记下的东西交给花金金，也忙去到一楼收账。
萧悦看着她们匆匆的背影，失笑了一声。
……
正午时分，月汀自助坐满了人。
不少顾客闻着味就找到了冷吃牛肉，一吃一个脸红冒汗，但一口冷饮下去，还能再干一盘。
蛤蜊丝瓜汤也有人注意到，原本听说这是蛤蜊，大家伙犹豫不决。
主要是蛤蜊和河里的虾不同，处理不好就是一嘴咔呲咔呲的沙，还容易一股子腥味。
“但……”
“这是萧娘子做的！”
这句话一出，原本犹豫不决的人瞬间不犹豫了，闭着眼就舀了一大碗。
月汀自助只有每个人口味不同而不想吃的菜，却从没有一道难吃的菜。
这是来这里吃饭时间久了，每个顾客们心里的真实想法。
事实证明，萧悦的手艺就是有保证！
这一个个开了口的蛤蜊别说沙子，一丁点的异味都吃不出来。
那肥白的蛤蜊肉非常鲜美，搭配上清香的丝瓜，最后一口汤下去，简直是夏日最佳汤品！
某桌几个顾客感叹。
“天呐，我从没想过在流云城也能吃上蛤蜊！”
“太鲜了，清凉又有滋味，我那青云城的表妹怎么说蛤蜊难吃？”
“有没有可能，做的人不同？”
“也是哈哈哈哈，等我表妹来了，我一定带她来这尝尝！”
“哎，因为知槐节？”
“那可不！”
一听知槐节这三个字，距离近的顾客看过来，大家就这个话题聊在一起。
因为今年的知槐节，那可不是一般的盛大。
桌位间越聊惊叹声越大，半个月汀自助都被吸引，跟着一起聊起了知槐节。
萧悦路过的时候就听到这个话题，心里刚惊讶，就听一桌老熟客叫住自己。
“萧娘子！”
“萧娘子，今年知槐节月汀自助参不参与啊？”
“说啥呢，包参与的啊！”
萧悦刚走过去，听到后一句便点头笑道：“当然参与，今天这两道菜尤其是蛤蜊丝瓜汤，算是提前预热一下。”
她大方的承认，反正不是什么见不得人的事。
熟知其中一个中年女子“哎哟”一声：“萧娘子怎的今天才开始，南街那边槐花枝都挂满喽！”
“那是，每次有啥南街那头最快，槐花蜜都卖上了！”
“今年是吃食行当比拼，萧娘子参与可太好了，绝对大饱口福！”
“不说话又说回来，月汀自助摆摊得咋卖……会不会涨价啊？”
萧悦越听越这桌老顾客的话越心惊，回过神回答最后一个问题：“放心，不会涨价，保持咱月汀一贯的价位。”
“那就好那就好！”
“太期待了！”
老顾客们就此话题聊起来，萧悦便接着回厨房了。
一边走，她一边沉默。
说实话，月汀自助昨晚开始准备知槐节，萧悦心里还有点觉得这会不会太早了？
结果刚才，她听到了什么？
——南街都开始卖槐花蜜这种一听就知道和知槐节相关的东西了？！
萧悦：“……”
恍恍惚惚。