舂茶籽
晚上收了茶籽，隔天清早就不用继续拿出来晾晒了，直接开始榨油前的准备。
天不亮秦铮便在院子里架起了锅，倒入茶籽不断翻炒。这是个费手的活，锅里温度太高，要拿着锅铲子来来回回翻动里边的茶籽。叶澜起身的时候他已经炒了两锅，院子里飘着一股特有的香味。
她今日特意起得早了很多，因此雾气比一般的起床的时候重，寒气逼人，男人却穿得单薄，只一件薄衫，能看出来背上浮了一层汗，微微浸湿后背，里头罩着的身体肌肉喷勃。察觉到身后的动静，他仅仅只是斜眼看了一眼，手上动作不停。
“你怎么不叫我？”
“无事，这些我一人来便行。”只剩最后一锅，也不是什么非要两人一起才能做完的事。
炒熟之后的茶籽内部结构会产生微妙的变化，具体的叶澜说不上来，大概跟蛋白质和脂肪有关，之后出油率会更高一些，后期压榨出油的效率也会提高。
他翻炒的样子瞧着莫名有些像街边卖炒栗子的，叶澜瞧着莫名好笑，为了不耽误之后的工序，她赶紧动身洗漱，等她准备好，秦铮那边也已经准备齐全。
家里头没有脚碓，秦铮提前同村里的一户人家打好了招呼，借人家的脚碓一用。脚碓跟石臼有着异曲同工之妙，只不过后者用的是手，前者用的是脚，类似于一个杠杆，后端踩下，前端的木槌便会举起，后端松了力，木槌便会在重力的作用下砸到臼里，把里头的食物砸碎。
掐着时间到了村民家，男人正扛了锄头准备下地，只叫他们脚碓随便用。秦铮又道了一声谢，便往臼里添了一半茶籽，将木槌对准臼，往后头的脚踏走去。
这里里外外的活都给秦铮揽了去，叶澜反倒成了一个多余的人，没事可做，她干脆坐到了秦铮身后的木板上，而后打了个大大的哈欠。眼角沁出一点泪花，一股晨风吹来她便颤一下身子，实在冷得受不了，仰头看向面前的人，打算活动一下身体，“给我踩一下。”
规律的嘎吱声一停，秦铮踩到了地面上，伸出手让叶澜接力站起来。
明明也不是什么费力的事儿，他不知怎得起了一层薄汗，手掌都有些薄薄的湿意，叶澜挠了挠掌心，一脚站定在板上，一脚踩在脚踏上，踩了松松了踩，嘎吱声又响了起来。
石臼里的茶籽在这接连不断的声音里变成了茶籽泥，质感像是掺了水，有些像海边沾了海水的沙，摸了一把之后还会沾一点在手上。取了锅铲把茶籽泥转移到木桶里，重新添上茶籽继续踩。
光这一个动作是有些无聊的，秦铮又不爱说话，叶澜就边踩边哼着曲子给自己解乏。她不记得这些歌是不是流行曲，也记不清歌词到底是什么，就这样哼哼，倒也挺能打发时间。
秦铮无声听着，叶澜看见他，问他可会唱曲。
“不会。”
叶澜自讨没趣，想来他就算会也说不会，没成想他忽地走到了外头，片刻后摘了几片叶子回来。原以为是要放进茶籽里，谁知道他拿了一片贴在唇间，竟用叶子吹出了响。
她从木板上下来，饶有趣味盯着秦铮的唇，随后跃跃欲试，却始终找不到窍门，气都快吹尽了，脑子也晕乎乎，那叶子就是一声不响。
“贴近些，欸——不要贴死了，留些空。”
那叶子虽在叶澜手上，实际却是虚的，秦铮站在她身侧，凝眸将叶子夹到了她的唇间。
也不知她擦了什么，双唇像是覆了一层口脂，水润又晶亮。往上些是她的鼻，挺翘小巧。秦铮不敢再逾越，却又想到他们是夫妻，看也是可以的吧，如是想着，眼睛还没往上移，倒是先吞咽了一下，脖子上那个疙瘩上下滚动一遭。
两人之间几乎是肩挨着肩，叶澜立刻就察觉到他的小动作，心中暗笑，面上却是丝毫不显，还要故意用气音逗他，让气吹到他那小疙瘩上，“是这样吗？”
“嗯，”他果然纯情得很，一点都受不住，强迫自己集中目光，不动声色拉开一些距离，“往外吹气，让气贴着叶子走。”
试了好几次，依旧找不到诀窍，但比吹叶子更有趣的事已经玩完了，叶澜很直接地选择了放弃。继续回到先前的位置，两人收了心，相互交换着踩了几次脚踏，往石臼中添了十来次茶籽，终于在午饭之前把茶籽处理完成。
把石臼中的茶籽扫干净，又给主人家的东西收拾好，二人一人一边提着木桶回了家。
月姐儿和予哥儿正坐在门槛上捆菜干，这是叶澜出门前交代的。菜根贴着菜根一条条聚起来，等到什么时候抓不住了就弄下一把。簸箩上的菜干已经收得差不多，叶澜将他们码整齐的菜干抓紧，选其中一根粗细差不多的捆紧，接着收到了屋里。
茶籽还要蒸熟，但蒸熟之后紧接着就要包饼上机器。按照秦铮的说法，榨油用的“机器”是一个特制的木桩，要用撞锤把油撞出来。这撞锤也不是普通的撞锤，足足有三米长，不知道要多少壮汉才能撞动。在家里弄是不可能的了，只能等赶集的时候背过去花钱找店家做。
秦铮又去捣鼓那把摇椅，叶澜便去弄橡子豆腐。
动作轻柔地倒去上边的水，要小心底下的淀粉别被倒走了，不是纯白，稍微带了点褐色。她又加了点清水搅和了一下，最后倒进锅里时，原本的一层淀粉变成了满满一大锅。
过程中要不停搅动防止成坨粘锅，水分在火的加热下逐渐被蒸发，混合物变得越来越粘稠，有点像米糊。叶澜搅动的时候明显感觉到上劲了，人也懒了起来，冲着院子里叮叮当当敲打的人喊，“阿大，快来帮手。”
那头的秦铮一愣，随即抬头看她。
这个称呼还是第一次从她口中听见，相较于直呼他的名字和“相公”，“阿大”似乎更能在他心里掀起波澜，有种细细麻麻的痒。
是了，只有亲近的人才会如此唤他。阿爹从前还在的时候，他总是跟着一同去地里帮手，每到夕阳被山藏了去，阿爹便会把锄头扛在肩上，站在田埂上唤他，“阿大，回去了。”
阿爹的肩膀一边是锄头，另一边则坐着幼小的他。
阿娘也是这么叫他的，让他帮着给弟妹喂米糊，末了温柔笑着夸他，“我们家阿大真棒，是个好大哥。”
再后来，叫他“阿大”的只剩了一个叶爹。
秦铮不知叶澜为何会突然这样叫他，眼神里的茫然许久不散，人却已经走到了她面前。
“我不能这样叫你吗？”叶澜瞧见他眼中的情绪，试探性问着。只见他抿了抿唇，随后说了句随你。
她便“阿大阿大”又逗弄着叫了两声，见秦铮像块木头一样没什么反应，倒也觉得没意思，止住了嘴，让他帮着搅一下橡子糊。再搅下去，自己怕是麒麟臂都练出来了。
秦铮并非没反应，只是那情绪都在心窝子里，用嘴他是无论如何都说不出来的。
秦铮替她忙活手上不得空，叶澜就找别的活干。檐下挂着的柿子表皮已经被风干了，稍微捏一捏就是一个手指留下的坑，每个都挨个捏一下排气。她看见放在院子里的木桶，好奇木桩冲压前还有什么步骤。
“还要蒸熟和包饼。”秦铮道。
茶籽上锅蒸，让茶粉吸饱水分，这样就会变得软糯，包饼也会趁手一些。趁着热度还没消散时，将稻草铺进箍圈内铺开，倒入茶籽粉捶打压实，铁圈固定。稻草包饼的木榨油会含有稻草的清香，榨出来的油香味会更浓郁。
他边说边搅动着锅，里头的糊糊正咕嘟咕嘟冒着大泡，锅边有一层类似于粥皮的片状，叶澜好奇会是什么味道的，伸了两根手指要去掀下来，哪知还没碰到就先被秦铮打了手，“很烫。”
她悻悻作罢，退而求其次去取了木盆来。煮好的橡子泥舀出来倒在盆子里，不用提前刷上一层油，等橡子凝固了自然会脱落。摊平，这一锅倒满了两个木盆，放到缸里镇一下冷却，这个空隙她就先把蘸料调好。
凉拌即可，常见的调料配方就已经很有味，拌上一点剁碎的酸菜更有滋味，切酸菜的时候空气中弥漫着一股淡淡的酸爽，不断刺激着嘴巴分泌口津。
但再怎么急都无济于事，还是得等橡子泥冷却。等待的时间她去屋里闲房看了一眼黄豆，白日里温度还是高，霉菌发酵的速度还算可以，豆子在菌丝的牵连下逐渐有了饼的雏形，想来明日应该就能进行下一步了。
两个孩子不时掀开缸上的盖子戳戳豆腐，不知第几次查看，嘴里欣喜叫嚷着“成豆腐了”。赶在用午饭之前，中午的餐食终于有了着落。
虽说叫橡子豆腐，但凝固之后手感比豆腐更扎实一些，更像是豆干。扯着边边拉一下，让豆腐和盆之间产生空隙，四周都扒拉一下，一倒扣，豆腐就从盆里脱离开了。
用刀切成手掌这样大的小块，泡在盆里都快要溢出来，瞧着能吃好几餐，这都是淀粉，吃到肚子里的饱腹感也很足。各取了两三块装到两块碗里，一份送到隔壁李寡妇家，另一份叫秦铮给借脚碓的人家送去，剩下那些就自家大快朵颐。
再切小些方便入口，倒入调好的酱汁，酸菜爽口，豆腐弹牙，一点苦涩味没有，吃完一碗借着底下的酱汁还能继续拌，一直到肚子鼓起来才意犹未尽停下。
那不见少的满满一盆豆腐，叶澜还能整出不少花样来。
天不亮秦铮便在院子里架起了锅，倒入茶籽不断翻炒。这是个费手的活，锅里温度太高，要拿着锅铲子来来回回翻动里边的茶籽。叶澜起身的时候他已经炒了两锅，院子里飘着一股特有的香味。
她今日特意起得早了很多，因此雾气比一般的起床的时候重，寒气逼人，男人却穿得单薄，只一件薄衫，能看出来背上浮了一层汗，微微浸湿后背，里头罩着的身体肌肉喷勃。察觉到身后的动静，他仅仅只是斜眼看了一眼，手上动作不停。
“你怎么不叫我？”
“无事，这些我一人来便行。”只剩最后一锅，也不是什么非要两人一起才能做完的事。
炒熟之后的茶籽内部结构会产生微妙的变化，具体的叶澜说不上来，大概跟蛋白质和脂肪有关，之后出油率会更高一些，后期压榨出油的效率也会提高。
他翻炒的样子瞧着莫名有些像街边卖炒栗子的，叶澜瞧着莫名好笑，为了不耽误之后的工序，她赶紧动身洗漱，等她准备好，秦铮那边也已经准备齐全。
家里头没有脚碓，秦铮提前同村里的一户人家打好了招呼，借人家的脚碓一用。脚碓跟石臼有着异曲同工之妙，只不过后者用的是手，前者用的是脚，类似于一个杠杆，后端踩下，前端的木槌便会举起，后端松了力，木槌便会在重力的作用下砸到臼里，把里头的食物砸碎。
掐着时间到了村民家，男人正扛了锄头准备下地，只叫他们脚碓随便用。秦铮又道了一声谢，便往臼里添了一半茶籽，将木槌对准臼，往后头的脚踏走去。
这里里外外的活都给秦铮揽了去，叶澜反倒成了一个多余的人，没事可做，她干脆坐到了秦铮身后的木板上，而后打了个大大的哈欠。眼角沁出一点泪花，一股晨风吹来她便颤一下身子，实在冷得受不了，仰头看向面前的人，打算活动一下身体，“给我踩一下。”
规律的嘎吱声一停，秦铮踩到了地面上，伸出手让叶澜接力站起来。
明明也不是什么费力的事儿，他不知怎得起了一层薄汗，手掌都有些薄薄的湿意，叶澜挠了挠掌心，一脚站定在板上，一脚踩在脚踏上，踩了松松了踩，嘎吱声又响了起来。
石臼里的茶籽在这接连不断的声音里变成了茶籽泥，质感像是掺了水，有些像海边沾了海水的沙，摸了一把之后还会沾一点在手上。取了锅铲把茶籽泥转移到木桶里，重新添上茶籽继续踩。
光这一个动作是有些无聊的，秦铮又不爱说话，叶澜就边踩边哼着曲子给自己解乏。她不记得这些歌是不是流行曲，也记不清歌词到底是什么，就这样哼哼，倒也挺能打发时间。
秦铮无声听着，叶澜看见他，问他可会唱曲。
“不会。”
叶澜自讨没趣，想来他就算会也说不会，没成想他忽地走到了外头，片刻后摘了几片叶子回来。原以为是要放进茶籽里，谁知道他拿了一片贴在唇间，竟用叶子吹出了响。
她从木板上下来，饶有趣味盯着秦铮的唇，随后跃跃欲试，却始终找不到窍门，气都快吹尽了，脑子也晕乎乎，那叶子就是一声不响。
“贴近些，欸——不要贴死了，留些空。”
那叶子虽在叶澜手上，实际却是虚的，秦铮站在她身侧，凝眸将叶子夹到了她的唇间。
也不知她擦了什么，双唇像是覆了一层口脂，水润又晶亮。往上些是她的鼻，挺翘小巧。秦铮不敢再逾越，却又想到他们是夫妻，看也是可以的吧，如是想着，眼睛还没往上移，倒是先吞咽了一下，脖子上那个疙瘩上下滚动一遭。
两人之间几乎是肩挨着肩，叶澜立刻就察觉到他的小动作，心中暗笑，面上却是丝毫不显，还要故意用气音逗他，让气吹到他那小疙瘩上，“是这样吗？”
“嗯，”他果然纯情得很，一点都受不住，强迫自己集中目光，不动声色拉开一些距离，“往外吹气，让气贴着叶子走。”
试了好几次，依旧找不到诀窍，但比吹叶子更有趣的事已经玩完了，叶澜很直接地选择了放弃。继续回到先前的位置，两人收了心，相互交换着踩了几次脚踏，往石臼中添了十来次茶籽，终于在午饭之前把茶籽处理完成。
把石臼中的茶籽扫干净，又给主人家的东西收拾好，二人一人一边提着木桶回了家。
月姐儿和予哥儿正坐在门槛上捆菜干，这是叶澜出门前交代的。菜根贴着菜根一条条聚起来，等到什么时候抓不住了就弄下一把。簸箩上的菜干已经收得差不多，叶澜将他们码整齐的菜干抓紧，选其中一根粗细差不多的捆紧，接着收到了屋里。
茶籽还要蒸熟，但蒸熟之后紧接着就要包饼上机器。按照秦铮的说法，榨油用的“机器”是一个特制的木桩，要用撞锤把油撞出来。这撞锤也不是普通的撞锤，足足有三米长，不知道要多少壮汉才能撞动。在家里弄是不可能的了，只能等赶集的时候背过去花钱找店家做。
秦铮又去捣鼓那把摇椅，叶澜便去弄橡子豆腐。
动作轻柔地倒去上边的水，要小心底下的淀粉别被倒走了，不是纯白，稍微带了点褐色。她又加了点清水搅和了一下，最后倒进锅里时，原本的一层淀粉变成了满满一大锅。
过程中要不停搅动防止成坨粘锅，水分在火的加热下逐渐被蒸发，混合物变得越来越粘稠，有点像米糊。叶澜搅动的时候明显感觉到上劲了，人也懒了起来，冲着院子里叮叮当当敲打的人喊，“阿大，快来帮手。”
那头的秦铮一愣，随即抬头看她。
这个称呼还是第一次从她口中听见，相较于直呼他的名字和“相公”，“阿大”似乎更能在他心里掀起波澜，有种细细麻麻的痒。
是了，只有亲近的人才会如此唤他。阿爹从前还在的时候，他总是跟着一同去地里帮手，每到夕阳被山藏了去，阿爹便会把锄头扛在肩上，站在田埂上唤他，“阿大，回去了。”
阿爹的肩膀一边是锄头，另一边则坐着幼小的他。
阿娘也是这么叫他的，让他帮着给弟妹喂米糊，末了温柔笑着夸他，“我们家阿大真棒，是个好大哥。”
再后来，叫他“阿大”的只剩了一个叶爹。
秦铮不知叶澜为何会突然这样叫他，眼神里的茫然许久不散，人却已经走到了她面前。
“我不能这样叫你吗？”叶澜瞧见他眼中的情绪，试探性问着。只见他抿了抿唇，随后说了句随你。
她便“阿大阿大”又逗弄着叫了两声，见秦铮像块木头一样没什么反应，倒也觉得没意思，止住了嘴，让他帮着搅一下橡子糊。再搅下去，自己怕是麒麟臂都练出来了。
秦铮并非没反应，只是那情绪都在心窝子里，用嘴他是无论如何都说不出来的。
秦铮替她忙活手上不得空，叶澜就找别的活干。檐下挂着的柿子表皮已经被风干了，稍微捏一捏就是一个手指留下的坑，每个都挨个捏一下排气。她看见放在院子里的木桶，好奇木桩冲压前还有什么步骤。
“还要蒸熟和包饼。”秦铮道。
茶籽上锅蒸，让茶粉吸饱水分，这样就会变得软糯，包饼也会趁手一些。趁着热度还没消散时，将稻草铺进箍圈内铺开，倒入茶籽粉捶打压实，铁圈固定。稻草包饼的木榨油会含有稻草的清香，榨出来的油香味会更浓郁。
他边说边搅动着锅，里头的糊糊正咕嘟咕嘟冒着大泡，锅边有一层类似于粥皮的片状，叶澜好奇会是什么味道的，伸了两根手指要去掀下来，哪知还没碰到就先被秦铮打了手，“很烫。”
她悻悻作罢，退而求其次去取了木盆来。煮好的橡子泥舀出来倒在盆子里，不用提前刷上一层油，等橡子凝固了自然会脱落。摊平，这一锅倒满了两个木盆，放到缸里镇一下冷却，这个空隙她就先把蘸料调好。
凉拌即可，常见的调料配方就已经很有味，拌上一点剁碎的酸菜更有滋味，切酸菜的时候空气中弥漫着一股淡淡的酸爽，不断刺激着嘴巴分泌口津。
但再怎么急都无济于事，还是得等橡子泥冷却。等待的时间她去屋里闲房看了一眼黄豆，白日里温度还是高，霉菌发酵的速度还算可以，豆子在菌丝的牵连下逐渐有了饼的雏形，想来明日应该就能进行下一步了。
两个孩子不时掀开缸上的盖子戳戳豆腐，不知第几次查看，嘴里欣喜叫嚷着“成豆腐了”。赶在用午饭之前，中午的餐食终于有了着落。
虽说叫橡子豆腐，但凝固之后手感比豆腐更扎实一些，更像是豆干。扯着边边拉一下，让豆腐和盆之间产生空隙，四周都扒拉一下，一倒扣，豆腐就从盆里脱离开了。
用刀切成手掌这样大的小块，泡在盆里都快要溢出来，瞧着能吃好几餐，这都是淀粉，吃到肚子里的饱腹感也很足。各取了两三块装到两块碗里，一份送到隔壁李寡妇家，另一份叫秦铮给借脚碓的人家送去，剩下那些就自家大快朵颐。
再切小些方便入口，倒入调好的酱汁，酸菜爽口，豆腐弹牙，一点苦涩味没有，吃完一碗借着底下的酱汁还能继续拌，一直到肚子鼓起来才意犹未尽停下。
那不见少的满满一盆豆腐，叶澜还能整出不少花样来。