第43章-这包子不一般
“香菇牛肉包？块钱个？”
“尖椒茄子包？那能好吃的了吗”
“肉沫豆角？”
“咋没有酱肉的了？”
“哎呦呦我这期待半天的猪肉酸菜包子，就这么说没就没了？”
这些大爷大妈买东西，主打的就是口碑，之前的馅料那都是别人检验过的，现在换了种全新的，他们都没有贸然出手。
但听完王凡的话，老刘可是高兴坏了。
“哎呦喂，我最喜欢吃的就是牛肉，先给我来个尝尝。”
王凡打开食材保鲜箱，从里面捡了三个香菇牛肉包出来递给老刘。
老刘接过包子，在一众大爷大妈的注视下把包子凑到了嘴边。
包子的面皮一如既往的暄软，只是贴在嘴唇上就被压出了一个小坑。
看到这里不少人就已经咽起了口水，想到了上午还有昨天被这包子支配的味蕾。
“这个包子皮也不知道人家怎么发的面，不说馅就光这包子皮都百吃不厌。”
这是很多人的心声。
老刘就不用有心声，因为他手里正捏着包子呢。
面粉的甜香萦绕鼻端，还能闻到一股若有若无的牛肉风味。
“刘叔小心……”
“呲……”
王凡看到老刘的吃法刚要提醒，却不想心急的老刘已经一口咬破了包子。
就在包子皮破裂的一瞬间，一道清亮的热油瞬间就从包子里面喷了出来，荒的老刘急忙一個闪身，这才险之又险的没让那道热油喷在身上，但手上还是落下不少油。
“卧槽？”
“这包子这么带劲的吗？”
“爱了爱了，就冲这包子能喷油这一点，我也非得买上一些尝尝。”
老刘缓过神来一脸呆滞，有些茫然的问王凡道：“什么情况啊这是？”
王凡解释道：“牛肉的肉质比较柴，所以做包子馅的时候我放的香料水比较多，而且肥肉的比例放的也相对高一些，这样在蒸熟以后包子里面就会有很多油脂，您以前都是直接塞嘴里吃，没想到这次是咬着吃我就提醒的晚了一些。”
“哦原来如此。”
听到王凡的解释，围绕在身边的大爷大妈才算明白其中的缘由。
王阿姨的鼻子不安分的抽动着，一股浓郁的鲜香一刻不停的刺激着她的鼻子。
这香味既有牛肉那种独特的风味，又有香菇那种山珍独有的气息。
王阿姨大感疑惑，香菇他们平时也没少吃，可怎么感觉炒了一盘子香菇都没有人家这一个包子的香？
不行，这得买来尝尝！
“小伙子，香菇牛肉包给阿姨先来个。”
老刘顿时笑话道：“呦，王大姐忍不了这味道了？”
王阿姨才不搭理他，拿起一个包子就吃了起来。
有了老刘的教训，王阿姨吃包子就显得有条不紊了。
用牙齿轻轻咬开一个小口，就先大口的吸了一下肉汁。
热热的肉汁吸进嘴里，鲜美的味道让王阿姨忍不住瞪大了眼睛。，更是让她迫不及待的咬下一口包子。
这一咀嚼就更不得了。
鲜嫩的牛肉一点都不柴，反而非常滑嫩，除了满满的肉汁外，还有一股更加滑嫩的口感。() ()
王阿姨知道这一定是香菇丁。
至于比较有嚼头的肯定就是牛肉粒。
但更加让人印象深刻的，是另一个除了牛肉粒更加有嚼头的东西。
那种口感王阿姨不知道怎么形容，总之就是既不硬，又很有嚼头，而且越嚼越香，竟然好像比嚼那些牛肉粒还要香。
老刘那边也已经吃完了一个包子，此刻正一脸赞叹的夸奖：“我老刘这一辈子没有服过谁，小兄弟你这包子我是真的服了。人都说麻雀虽小五脏俱全，你这包子是一点都不差。”
老钱在一边揶揄道：“老刘你这是收了钱当托呢吧？”
“就是就是，左右不过是一个包子，手工的好吃一些也正常，你用得着那么夸吗？”
“我猜这小伙子一定是老刘家亲戚，要不然他能那么捧？”
“哈哈哈我感觉不像，就老刘他们家那基因，能生出这小伙子这么周正的长相？”
老刘气哼哼的瞪了几人一眼说道：“去去去一边凉快去，我老刘是那种人吗？我跟你们说，这包子里面的门道可多了去了，别的不说就说这馅。”
说到这里老刘掰开一个包子展示起来。
老刘掰开包子的一瞬间，一大股肉汁就顺着掰开的缝隙流了出来流了老刘一手。
彻底掰开以后众人也算是看清楚了里面包子的情况。
包子皮很薄还冒着缕缕热气，里面的皮经过肉汁的浸润已经变成了酱棕色，肉馅原本是个肉丸，也被老刘掰成了两半，能够看到小肉丸里面裹挟着的小颗粒。
看到这个包子里面的东西，不少人又忍不住咽起了口水。
香，太特娘的香了！
尤其是那个肉丸子，看起来就非常的好吃。
再加上那还在不停往下滴的肉汁，没有一个人会怀疑这包子到底好不好吃。
老刘指着包子里的小颗粒说道：“看见没？这个是肉沫加肉粒，既软嫩又有嚼头，不说这个，这包子里的精华不是他们，而是这个东西。”
他指着一个棕色的小颗粒：“这个是湿香菇。”
说完又指着另一个有些蔫吧的小颗粒：“这个是干香菇。”
然后一脸赞叹和回味的说道：“湿香菇提供了滑嫩的口感，干香菇提升了整体包子的香味，而这些干香菇吸收了牛肉汁的油水以后，那味道比真正的牛肉都要好吃上几分，无敌了这包子！小伙子再给我装个，今天我要一次吃个够。”
相比较于听到的，大爷大妈显然更相信自己看到的。
老刘这一番展示，让王凡这香菇牛肉包内的情况一目了然。
而且活那么大岁数都是人精，光闻味道就知道这用料肯定新鲜，那香味就是纯纯的香菇香味和牛肉香味，真要是次牛肉那必须得放大量的调料去压盖膻腥味。
“小伙子这生意做的实在，别看包子小，就这嘎啦肉馅比门口那些大包子的都大，给我装个。”
“我要个，这给我馋的，多放点辣椒油，直接放袋子里就行。”
“我要个。”
“我要个！”
“前面的悠着点少拿几个，后面的也想尝尝呢！”
“尖椒茄子包？那能好吃的了吗”
“肉沫豆角？”
“咋没有酱肉的了？”
“哎呦呦我这期待半天的猪肉酸菜包子，就这么说没就没了？”
这些大爷大妈买东西，主打的就是口碑，之前的馅料那都是别人检验过的，现在换了种全新的，他们都没有贸然出手。
但听完王凡的话，老刘可是高兴坏了。
“哎呦喂，我最喜欢吃的就是牛肉，先给我来个尝尝。”
王凡打开食材保鲜箱，从里面捡了三个香菇牛肉包出来递给老刘。
老刘接过包子，在一众大爷大妈的注视下把包子凑到了嘴边。
包子的面皮一如既往的暄软，只是贴在嘴唇上就被压出了一个小坑。
看到这里不少人就已经咽起了口水，想到了上午还有昨天被这包子支配的味蕾。
“这个包子皮也不知道人家怎么发的面，不说馅就光这包子皮都百吃不厌。”
这是很多人的心声。
老刘就不用有心声，因为他手里正捏着包子呢。
面粉的甜香萦绕鼻端，还能闻到一股若有若无的牛肉风味。
“刘叔小心……”
“呲……”
王凡看到老刘的吃法刚要提醒，却不想心急的老刘已经一口咬破了包子。
就在包子皮破裂的一瞬间，一道清亮的热油瞬间就从包子里面喷了出来，荒的老刘急忙一個闪身，这才险之又险的没让那道热油喷在身上，但手上还是落下不少油。
“卧槽？”
“这包子这么带劲的吗？”
“爱了爱了，就冲这包子能喷油这一点，我也非得买上一些尝尝。”
老刘缓过神来一脸呆滞，有些茫然的问王凡道：“什么情况啊这是？”
王凡解释道：“牛肉的肉质比较柴，所以做包子馅的时候我放的香料水比较多，而且肥肉的比例放的也相对高一些，这样在蒸熟以后包子里面就会有很多油脂，您以前都是直接塞嘴里吃，没想到这次是咬着吃我就提醒的晚了一些。”
“哦原来如此。”
听到王凡的解释，围绕在身边的大爷大妈才算明白其中的缘由。
王阿姨的鼻子不安分的抽动着，一股浓郁的鲜香一刻不停的刺激着她的鼻子。
这香味既有牛肉那种独特的风味，又有香菇那种山珍独有的气息。
王阿姨大感疑惑，香菇他们平时也没少吃，可怎么感觉炒了一盘子香菇都没有人家这一个包子的香？
不行，这得买来尝尝！
“小伙子，香菇牛肉包给阿姨先来个。”
老刘顿时笑话道：“呦，王大姐忍不了这味道了？”
王阿姨才不搭理他，拿起一个包子就吃了起来。
有了老刘的教训，王阿姨吃包子就显得有条不紊了。
用牙齿轻轻咬开一个小口，就先大口的吸了一下肉汁。
热热的肉汁吸进嘴里，鲜美的味道让王阿姨忍不住瞪大了眼睛。，更是让她迫不及待的咬下一口包子。
这一咀嚼就更不得了。
鲜嫩的牛肉一点都不柴，反而非常滑嫩，除了满满的肉汁外，还有一股更加滑嫩的口感。() ()
王阿姨知道这一定是香菇丁。
至于比较有嚼头的肯定就是牛肉粒。
但更加让人印象深刻的，是另一个除了牛肉粒更加有嚼头的东西。
那种口感王阿姨不知道怎么形容，总之就是既不硬，又很有嚼头，而且越嚼越香，竟然好像比嚼那些牛肉粒还要香。
老刘那边也已经吃完了一个包子，此刻正一脸赞叹的夸奖：“我老刘这一辈子没有服过谁，小兄弟你这包子我是真的服了。人都说麻雀虽小五脏俱全，你这包子是一点都不差。”
老钱在一边揶揄道：“老刘你这是收了钱当托呢吧？”
“就是就是，左右不过是一个包子，手工的好吃一些也正常，你用得着那么夸吗？”
“我猜这小伙子一定是老刘家亲戚，要不然他能那么捧？”
“哈哈哈我感觉不像，就老刘他们家那基因，能生出这小伙子这么周正的长相？”
老刘气哼哼的瞪了几人一眼说道：“去去去一边凉快去，我老刘是那种人吗？我跟你们说，这包子里面的门道可多了去了，别的不说就说这馅。”
说到这里老刘掰开一个包子展示起来。
老刘掰开包子的一瞬间，一大股肉汁就顺着掰开的缝隙流了出来流了老刘一手。
彻底掰开以后众人也算是看清楚了里面包子的情况。
包子皮很薄还冒着缕缕热气，里面的皮经过肉汁的浸润已经变成了酱棕色，肉馅原本是个肉丸，也被老刘掰成了两半，能够看到小肉丸里面裹挟着的小颗粒。
看到这个包子里面的东西，不少人又忍不住咽起了口水。
香，太特娘的香了！
尤其是那个肉丸子，看起来就非常的好吃。
再加上那还在不停往下滴的肉汁，没有一个人会怀疑这包子到底好不好吃。
老刘指着包子里的小颗粒说道：“看见没？这个是肉沫加肉粒，既软嫩又有嚼头，不说这个，这包子里的精华不是他们，而是这个东西。”
他指着一个棕色的小颗粒：“这个是湿香菇。”
说完又指着另一个有些蔫吧的小颗粒：“这个是干香菇。”
然后一脸赞叹和回味的说道：“湿香菇提供了滑嫩的口感，干香菇提升了整体包子的香味，而这些干香菇吸收了牛肉汁的油水以后，那味道比真正的牛肉都要好吃上几分，无敌了这包子！小伙子再给我装个，今天我要一次吃个够。”
相比较于听到的，大爷大妈显然更相信自己看到的。
老刘这一番展示，让王凡这香菇牛肉包内的情况一目了然。
而且活那么大岁数都是人精，光闻味道就知道这用料肯定新鲜，那香味就是纯纯的香菇香味和牛肉香味，真要是次牛肉那必须得放大量的调料去压盖膻腥味。
“小伙子这生意做的实在，别看包子小，就这嘎啦肉馅比门口那些大包子的都大，给我装个。”
“我要个，这给我馋的，多放点辣椒油，直接放袋子里就行。”
“我要个。”
“我要个！”
“前面的悠着点少拿几个，后面的也想尝尝呢！”