等到了东街，苏意直奔米店，店里的米面都分成了好几档，精米、糙米还有细面和粗面，那细面非常细腻，面白如雪。苏意花了好大劲才把目光移开。
店里还卖黄豆，黄豆好呀，能做豆浆、豆腐、腐竹，黄豆泡发还能长黄豆芽。看了下黄豆的价格一斗三十文，精米是一斗四十文，一两银子是一百文，一斗有十二斤，苏意心中暗暗换算着。
还好今天的鸡枞油卖了不少钱，不然米都买不起了。苏意买了一些黄豆、精米和粗面，还剩了十两两，准备去药材店买些卤料。在古代那些卤料都算是药材，所以在药店买最合适不过了。
进了一家药房买了砂仁、白蔻、香叶、草果等大料，苏意是分好几家药店买的，数量也大不相同，有些够用三次，有些只能用一次，这也是避免有心人猜到她的配方，毕竟第一套房就靠卖卤制品了。
买完这些苏意又去布庄看了看，虽然是做小本生意，但也要穿的体面些，不说什么锦衣华服，至少要少些补丁。而且两小只也很久没见到新衣服了，趁这回也给他们做几件衣服。
这般想着苏意便走进了布庄，毕竟是换了个芯子，现在的苏意对女红简直可以说是一窍不通，所以只好买成衣，挑了几件棉麻成衣后今天赚到的十五两就仅剩三两了。
想到还要去买肉苏意思索一下就下定决心般朝着当铺走去。
到了当铺苏意拿出原身母亲留下的镯子和银钗，问当铺老板能当多少钱，老板细细看了上面的雕花说到“十八两，死当”。
经过一天的采买苏意也算是对这里的物价有了一个初步的认知，知道这般做工精致的饰品不止十八两，便道“既然老板不是诚心想要那我就去别家问问。”说完便转身准备出去。
“等等二十三两不能再多了，你去其他家不一定有我这个价钱了，我这个当铺可是镇上最好的了”店掌柜说到。
这个价钱和苏意预估的相差不大，况且店掌柜说的确实不错，镇上比较讲良心的当铺就是他家，苏意来之前专门打听到的。略思索一番苏意便和掌柜签下了契书。
“等赚了第一桶金就把你们赎回来。”苏意暗自承诺。
这个时代的肥肉都卖的比较贵，毕竟肥肉属于“油水”，倒是猪下水和棒骨无人问津。
“你这猪下水如何卖的？”苏意问肉铺老板。
“猪下水十文一斤。”多的是买不起肉的人买猪下水回去尝尝肉味，老板并不意外苏意会买猪下水。
“给我来二两猪肉要肥瘦都有的，再来五斤猪下水，老板能不能再给我搭几根棒骨，看我买这么多的份上。”苏意笑道。
做鸡枞油要用到很多肥肉，而且自家三人都在长身体也得吃些肉，所以苏意买的肉比较多，老板都诧异了一下，毕竟苏意看上去并不像能买这么多的人。但老板也没多问，麻利的把苏意要的肉割下，还搭了几根棒骨。
苏意又去集市买了些菜放在背篓里盖住了肉，毕竟穷人突然乍富还是很招人眼红的，把背篓里的东西盖好苏意就往赵老汉休息的那个茶棚走去。
到那里便看见村子里不少人都已经坐在牛车上了，等苏意坐好赵老汉又往路边看了几眼，见没人再过来就让大家坐好准备回村了。
在路上有几个婶娘看着苏意满满的背篓便酸溜溜的说“意姐儿这是发财了啊，看这买的一堆东西背篓都快装不下了，都买了什么香的辣的。”说着便伸手在苏意的背篓里翻找。
“运气好恰巧有酒楼收那鸡枞菌罢了，就给了几百文，婶娘说笑了，我哪有那钱买好货，都是些便宜菜罢了。”苏意道。
那些人在背篓里只看见些烂菜叶和粗面便相信了苏意说的话，撇了撇嘴便收回了手。
看来买个骡子势在必行了，以后生意做起来不一定能瞒住，现在家里又都是女人和孩子没什么战斗力，要是有人眼红跑到家里来谋财害命怎么办，苏意心里想到。
刚走到家门口两小只就高兴的跑出来迎接苏意，“你们今天在家乖不乖啊，中午有没有热饼子吃。”苏意笑着问道。
“我们都乖的，哥哥中午热的饼子也可香了，我们都把饼子吃完了”淼淼抱着苏意的大腿奶声奶气的说到。
“那就好，等阿姐先整理一下今天买的东西就给你们做红烧肉吃。”苏意说。
“红烧肉是什么？”淼淼问道，已经很久没吃过肉的小朋友已经忘记了肉是什么味道了。
苏意心疼的摸摸淼淼的脑袋说“等会你们就知道了。”
说着便拿出今天买的衣服让两小只试试，得到新衣服的两小只高兴的跳起来，便兴冲冲地去试衣服了。
趁着这个时间，苏意开始整理今天买的东西，先把米、面和黄豆拿出一部分最近几天吃的放在明面上，把其余的都放在角落里藏起来，上面铺了写茅草伪装了一下，如今这家徒四壁的谁想来就能来，实在是没办法了苏意才出此下策。
然后开始熬制猪油，同时把猪棒骨炖上。等猪油熬制好了，苏意就开始准备今天的晚饭红烧肉了。
先把今天买的五花肉切成大约两厘米左右的大方块，大一点的吃起来才过瘾。然后凉水下锅放入葱姜去腥，凉水下锅是为了更好的去除肉里的杂质和血水。不得不说这古代的猪肉看起来就比现代的饲料猪好很多，苏意心想。
水开后撇去血沫，在煮上两分钟后捞出，后用温水冲洗干净。苏意以前看那些美食家们说千万不能用凉水冲洗，不然肉会变的又硬又柴。
要想让五花肉吃起来肥而不腻，关键在于要把五花肉放入无水无油的锅中小火煸炒一下，炒到锅中微焦出油。再把炒出来的油倒出备用。
放半勺炒好的油再加入半勺冰糖小火慢慢熬制，熬制香油色时关火，再用锅的余温熬制到深枣红色时下入五花肉进行翻炒，要让每块肉都裹满糖色。然后放入葱姜、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶小火继续翻炒，炒出香料味了再顺锅边淋入半勺酱油增色，再倒入一点料酒增香。最后倒入没过肉的开水，开锅后放入少许盐盖上盖子小火炖上五十分钟，最后收一下汁就好了。
最后做出来的红烧肉色泽红润，软烂入味，苏意夹了一小块尝了尝，满嘴留香。
在炖红烧肉的时候苏意炒了盘土豆丝，光吃肉容易腻，配盘菜蔬要好些。等这些都弄好就可以吃饭了。
饭桌上两小只看着这盘色泽红润的红烧肉都两眼放光，不怪他们这般模样，实在是太久没吃肉了，而且苏意炒的这盘红烧肉明显比村里那些只会用大锅随便煮出来的肉香。
对一个厨师最好的肯定就是食客的光盘行动，看着两小只连盘子里的酱汁都不放过拿来拌饭了，苏意内心充满了满足感。
等吃完饭后，苏意又从厨房端来顿好的大骨汤，上面撒了翠绿的葱花。一碗热气腾腾的骨汤下肚，感觉一整天的疲惫都被冲散了。三人都在长身体，多喝点骨汤好处多多。后面开始制作腐竹肯定也少不了天天喝豆浆。慢慢来吧，会越来越好的，苏意心想。
店里还卖黄豆，黄豆好呀，能做豆浆、豆腐、腐竹，黄豆泡发还能长黄豆芽。看了下黄豆的价格一斗三十文，精米是一斗四十文，一两银子是一百文，一斗有十二斤，苏意心中暗暗换算着。
还好今天的鸡枞油卖了不少钱，不然米都买不起了。苏意买了一些黄豆、精米和粗面，还剩了十两两，准备去药材店买些卤料。在古代那些卤料都算是药材，所以在药店买最合适不过了。
进了一家药房买了砂仁、白蔻、香叶、草果等大料，苏意是分好几家药店买的，数量也大不相同，有些够用三次，有些只能用一次，这也是避免有心人猜到她的配方，毕竟第一套房就靠卖卤制品了。
买完这些苏意又去布庄看了看，虽然是做小本生意，但也要穿的体面些，不说什么锦衣华服，至少要少些补丁。而且两小只也很久没见到新衣服了，趁这回也给他们做几件衣服。
这般想着苏意便走进了布庄，毕竟是换了个芯子，现在的苏意对女红简直可以说是一窍不通，所以只好买成衣，挑了几件棉麻成衣后今天赚到的十五两就仅剩三两了。
想到还要去买肉苏意思索一下就下定决心般朝着当铺走去。
到了当铺苏意拿出原身母亲留下的镯子和银钗，问当铺老板能当多少钱，老板细细看了上面的雕花说到“十八两，死当”。
经过一天的采买苏意也算是对这里的物价有了一个初步的认知，知道这般做工精致的饰品不止十八两，便道“既然老板不是诚心想要那我就去别家问问。”说完便转身准备出去。
“等等二十三两不能再多了，你去其他家不一定有我这个价钱了，我这个当铺可是镇上最好的了”店掌柜说到。
这个价钱和苏意预估的相差不大，况且店掌柜说的确实不错，镇上比较讲良心的当铺就是他家，苏意来之前专门打听到的。略思索一番苏意便和掌柜签下了契书。
“等赚了第一桶金就把你们赎回来。”苏意暗自承诺。
这个时代的肥肉都卖的比较贵，毕竟肥肉属于“油水”，倒是猪下水和棒骨无人问津。
“你这猪下水如何卖的？”苏意问肉铺老板。
“猪下水十文一斤。”多的是买不起肉的人买猪下水回去尝尝肉味，老板并不意外苏意会买猪下水。
“给我来二两猪肉要肥瘦都有的，再来五斤猪下水，老板能不能再给我搭几根棒骨，看我买这么多的份上。”苏意笑道。
做鸡枞油要用到很多肥肉，而且自家三人都在长身体也得吃些肉，所以苏意买的肉比较多，老板都诧异了一下，毕竟苏意看上去并不像能买这么多的人。但老板也没多问，麻利的把苏意要的肉割下，还搭了几根棒骨。
苏意又去集市买了些菜放在背篓里盖住了肉，毕竟穷人突然乍富还是很招人眼红的，把背篓里的东西盖好苏意就往赵老汉休息的那个茶棚走去。
到那里便看见村子里不少人都已经坐在牛车上了，等苏意坐好赵老汉又往路边看了几眼，见没人再过来就让大家坐好准备回村了。
在路上有几个婶娘看着苏意满满的背篓便酸溜溜的说“意姐儿这是发财了啊，看这买的一堆东西背篓都快装不下了，都买了什么香的辣的。”说着便伸手在苏意的背篓里翻找。
“运气好恰巧有酒楼收那鸡枞菌罢了，就给了几百文，婶娘说笑了，我哪有那钱买好货，都是些便宜菜罢了。”苏意道。
那些人在背篓里只看见些烂菜叶和粗面便相信了苏意说的话，撇了撇嘴便收回了手。
看来买个骡子势在必行了，以后生意做起来不一定能瞒住，现在家里又都是女人和孩子没什么战斗力，要是有人眼红跑到家里来谋财害命怎么办，苏意心里想到。
刚走到家门口两小只就高兴的跑出来迎接苏意，“你们今天在家乖不乖啊，中午有没有热饼子吃。”苏意笑着问道。
“我们都乖的，哥哥中午热的饼子也可香了，我们都把饼子吃完了”淼淼抱着苏意的大腿奶声奶气的说到。
“那就好，等阿姐先整理一下今天买的东西就给你们做红烧肉吃。”苏意说。
“红烧肉是什么？”淼淼问道，已经很久没吃过肉的小朋友已经忘记了肉是什么味道了。
苏意心疼的摸摸淼淼的脑袋说“等会你们就知道了。”
说着便拿出今天买的衣服让两小只试试，得到新衣服的两小只高兴的跳起来，便兴冲冲地去试衣服了。
趁着这个时间，苏意开始整理今天买的东西，先把米、面和黄豆拿出一部分最近几天吃的放在明面上，把其余的都放在角落里藏起来，上面铺了写茅草伪装了一下，如今这家徒四壁的谁想来就能来，实在是没办法了苏意才出此下策。
然后开始熬制猪油，同时把猪棒骨炖上。等猪油熬制好了，苏意就开始准备今天的晚饭红烧肉了。
先把今天买的五花肉切成大约两厘米左右的大方块，大一点的吃起来才过瘾。然后凉水下锅放入葱姜去腥，凉水下锅是为了更好的去除肉里的杂质和血水。不得不说这古代的猪肉看起来就比现代的饲料猪好很多，苏意心想。
水开后撇去血沫，在煮上两分钟后捞出，后用温水冲洗干净。苏意以前看那些美食家们说千万不能用凉水冲洗，不然肉会变的又硬又柴。
要想让五花肉吃起来肥而不腻，关键在于要把五花肉放入无水无油的锅中小火煸炒一下，炒到锅中微焦出油。再把炒出来的油倒出备用。
放半勺炒好的油再加入半勺冰糖小火慢慢熬制，熬制香油色时关火，再用锅的余温熬制到深枣红色时下入五花肉进行翻炒，要让每块肉都裹满糖色。然后放入葱姜、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶小火继续翻炒，炒出香料味了再顺锅边淋入半勺酱油增色，再倒入一点料酒增香。最后倒入没过肉的开水，开锅后放入少许盐盖上盖子小火炖上五十分钟，最后收一下汁就好了。
最后做出来的红烧肉色泽红润，软烂入味，苏意夹了一小块尝了尝，满嘴留香。
在炖红烧肉的时候苏意炒了盘土豆丝，光吃肉容易腻，配盘菜蔬要好些。等这些都弄好就可以吃饭了。
饭桌上两小只看着这盘色泽红润的红烧肉都两眼放光，不怪他们这般模样，实在是太久没吃肉了，而且苏意炒的这盘红烧肉明显比村里那些只会用大锅随便煮出来的肉香。
对一个厨师最好的肯定就是食客的光盘行动，看着两小只连盘子里的酱汁都不放过拿来拌饭了，苏意内心充满了满足感。
等吃完饭后，苏意又从厨房端来顿好的大骨汤，上面撒了翠绿的葱花。一碗热气腾腾的骨汤下肚，感觉一整天的疲惫都被冲散了。三人都在长身体，多喝点骨汤好处多多。后面开始制作腐竹肯定也少不了天天喝豆浆。慢慢来吧，会越来越好的，苏意心想。