“嘿咻……”
宁今棠跳下最后一梯石阶,弯着腰大口的喘气,吴婶连忙过来扶住宁今棠。
“这是怎么了,小姐为何跑这么快?”吴婶一边问一边用手抚摸着宁今棠的背后给宁今棠顺气。
宁今棠直起身,摆摆手,“没事没事,我怕你们等着急了,找到东西后就跑着下来的,好了,天色也不早了,我们回去吧。”
众人上车,启程之时,宁今棠扬起车帘,盯着半山间的竹林,那里已经恢复平静了,不知道他们离开了没。
忽然,一阵冷风吹过,宁今棠只觉后背发凉,她冷不丁的又想起刚刚发生的事,宁今棠放下车帘,吩咐马夫可以走了。
管他们的,一个是王爷,一个是带刀侍卫,两人比她厉害多了,她还是多担心一下自己吧。
他们来时,马车里面东西少,只花了半个时辰就到了,但是现在车上重物多,肯定不比来时轻松,足足花了一个时辰才到宁府。
现在天已经见黑,来不及处理这些笋子,只能找个宽敞的地方将它们摆出来晾起来,散一散热气,等明日再将它们加工成笋干。
下人们得知宁今棠回来,都跑出来帮忙,人多力量大,他们今日挖的笋摆了大半个院子,看来今日收获不错。
“姐姐,你终于回来了。”宁絮不知道从哪里跑出来,一把抓住宁今棠的衣袖,可怜巴巴的看着宁今棠。
宁今棠蹲下来抱起宁絮,“今日姐姐不在家,小絮儿有没有乖乖听小翠姐姐的话,好好的看书吃东西呢。”
“小絮儿可乖了,但是小絮儿还没有用晚膳,姐姐,小絮儿饿。”宁絮刚说完,肚子适宜的发出饿叫声。
宁今棠看向一旁的小翠,小翠连忙道,“絮儿小姐晚膳怎么都不肯吃,一定要等你回来再一起吃。”
这一说,宁今棠心里就软了,亲了一口宁絮软嘟嘟的小脸颊,她怎么会有一个这么可爱的妹妹呢,“小絮儿真乖,但是不管姐姐在不在,都一定要好好的吃东西,听小翠姐姐的话好不好。”
宁絮乖乖的点头,宁今棠又亲了一口宁絮,“明日姐姐带小絮儿去街上买小絮儿喜欢的零嘴,奖励小絮儿,那我们先去吃点东西吧。”
宁今棠带着今日上山的人还有宁絮和小翠前去墨莲居,他们到的时候,饭菜才出锅没多久还是热乎的。
菜色十分的丰富,甜糯的南瓜粥,少油鲜甜的清蒸鲈鱼,嫩滑的香菇滑鸡,一整屉的肉包加菜包,还有一大盆番茄蛋花汤。
大家没有拘束的坐在一起吃东西,酒足饭饱后,宁今棠挑了个合适的机会从荷包中取出一些钱财摆在桌上,“今日辛苦大家了,你们一人领三十文回去,吴婶功劳大一些,吴婶就领上五十文,大家没有异议吧。”
“没有没有,应该的应该的。”
大家几乎是很有默契的说出这句话,他们本就是宁府的下人,宁今棠吩咐事情他们本就是有义务要做的,更何况还能吃上一顿大餐,领上工钱,这于他们来说,本就是一件好事,怎么还可能去挑剔钱多钱少。
“那就好,大家领了钱就早些回去休息吧,明日还有事情等着大家呢。”
宁今棠走到吴江身边,带着欠意说到,“麻烦你了,吴大厨,你也收拾收拾,早点回去休息,明日你可以多休息一会儿,晚点来店里也可以。”
本来吴江在打扫好卫生之后,就可以回家休息,要不是为了等他们,也不至于等这么晚。
“没事的,东家。”吴江正收拾桌面的残局,听宁今棠这样说,心里那叫一个感动。
他之前给别人店里当厨子,店里的掌柜都没什么人性,工钱给的少,时不时的还要找你的麻烦,宁今棠与他们不同,宁今棠会体恤自己的员工,有什么新的东西也会毫无保留的教给他们,有问题也会帮着他们解决,宁今棠真是个好东家。
宁今棠抱起已经睡着的宁絮回了宁府,这小丫头还没熬过这么晚,一路上马车的颠簸都没有惊醒宁絮,宁今棠把宁絮放在床上的时候,宁絮也只是不舒服的发出一声嘤咛。
小翠端来一盆热水,宁今棠给宁絮擦了擦身子,随后也给自己清理了一番,宁今棠就躺在宁絮身边抱着宁絮缓缓入睡。
竹林里看的事情还是给宁今棠留下了不好的印象,宁今棠累的睁不开眼,但是又一直梦见白日里的事情,睡的不安稳,但是又醒不过来。
宁今棠梦见她找到荷包后,她走到草丛前,她这回依旧是拨开了草丛,但是拨开草丛后看到的人却不是那个男人,而是她自己,她就趴在草丛中,身上带着伤,她想挣扎着起身,但是她做不到。
全是上下,她能活动的只有双眼,她一抬眸,看到的就是一张模糊的脸,那人周身似有一团迷雾围绕,她什么也看不清。
“不好意思,你知道的太多了。”
男人毫无感情起伏的话似毒蛇似的缠绕着她,她被勒的喘不过气,她想出声求饶,却什么声音也发不出来。
剑光之后,宁今棠觉得自己解脱了,男人身上的迷雾散去了些,宁今棠看见了男人腥红的双眼。
“咳咳……”
宁今棠猛的坐直了身,捂住自己的喉咙尝试着发出声音,还好,只是个梦。
喉间的干涩让宁今棠十分的难受,她悄声起床走到桌前,给自己倒了一杯水,这水下去,宁今棠精神了不少,噩梦带来的不适感也消了许多。
经这梦一闹,宁今棠没了睡意,还好现在天已经蒙蒙亮,她也不用纠结还要不要在睡个回笼觉。
宁今棠盯着窗外,脑中自动循环着刚刚做的梦,梦里发生的事情真实感太强了,她下意识的觉得如果那天楚时笙不高兴了,会不会也拿她泄愤。
不行,这样的事情不能发生,她已经死过一回了,好不容易能再活一次,可得好好惜命,看来,她得发挥出她狗腿子的能力,讨好楚时笙。
拍马屁这种事情,她可擅长了。
想着想着,公鸡的啼叫声响起,屋外有了动静,下人们开始打扫起了院子,宁今棠睡意全无,干脆起床收拾打扮。
她昨日没睡好,眼下一圈淤青,精神状态也不怎么好,宁今棠敷了好几层粉才勉强遮住淤青,宁今棠难得拿起一盒颜色稍艳的口脂抹在唇上,这样看去,气色的确好了不少。
今日干的是体力活,宁今棠挑了身耐脏,款式收敛得杏色衣裙,齐腰的长发被编成辫子垂在一侧,这样就方便些了。
宁今棠打开门,新鲜的空气迎面而来,宁今棠走到厨房去搬了几个大盘,几把菜刀来到院中,宁今棠拿起一根笋,笋衣上还沾着清晨的露水,笋根截面已经氧化,呈现出黄色,宁今棠用刀削去氧化的地方,露出的又就是白嫩的笋肉。
“小翠,你找上几个手脚麻利的过来一起帮忙。”
宁今棠喊了声小翠,小翠立刻就叫上几个丫鬟围上上来,宁今棠一手拿刀,一手握笋,刀刃从笋衣上划过,留下一道划痕,宁今棠手顺着划痕向两边用力剥开,笋衣轻松的就被取了下来。
“你们划这个的时候一定要注意力道,小心不要划到手,另外,这种小一点的笋子,只要先揉一下笋尖,等笋衣破开,然后用指头缠住笋衣,将笋绕着指头旋转,笋衣就可以褪下来了。”
宁今棠仔细的教她们如何褪笋衣,这些丫鬟聪慧,只一会儿功夫,个个都能上手了,这些笋新鲜,剥笋衣也很顺手。
很快,这些笋子很快就处理好了,接下来就是将笋肉上的杂质清洗干净,然后大的笋给它们一分为二,这样以后可以根据菜的样式来改刀,然后焯盐水至笋肉微软,捞出过凉水放在竹筛中,用重物压出水分,在放在太阳底下晒干就可以了。
但是笋块头过大,这几日太阳也不是很好,必要时还得借用灶火来烘干。
宁今棠还特意留了些嫩的笋尖,用来做酱肉笋丁,先将笋子和猪肉切丁,葱蒜姜剁沫,在锅里倒入大量的油,油热下葱姜蒜爆香,然后加猪肉丁翻炒,肉丁炒到断生变色,随后就放入笋丁,加点糖,小麦酱一直翻炒。
宁今棠用量大,来回的翻炒让她的双臂开始发酸,这是个耐心活,必须要将肉丁和笋丁的水分给炒干,如果不炒干,那后面就会容易发霉变质。
等水分炒干后,还得找一个干净无油无水的罐子将它们密封起来,这个酱肉笋丁特别适合用来配面吃,一碗猪骨清汤面来上一勺肉酱,既起到了装饰作用,还中和了面的清淡。
最后就是泡酸笋,这种就适合用那些细长的笋,笋焯水煮熟捞出过凉水,然后沥干,加上一些姜蒜,新鲜辣椒,白糖搅拌均匀放在无油无水的罐子中,最后在倒入白醋,密封个十几天就可以吃了。
这样的泡酸笋味道酸辣开胃,可以用来下酒,也可以用来作辅料来炒牛羊肉,解腻开胃。
忙完这些,已经是临近下午了,宁今棠给今天帮忙的人放了半天假,自己则是烧了热水好好清洗了一番,然后换了身比较温婉的行头,带着宁絮就去逛集市去了。
这小家伙一早上兴奋的不得了,时不时就来厨房看她的进展如何,想出去玩的心思全部写在脸上,自己难得有清闲的时候,是应该抽出点时间陪陪宁絮。
宁今棠跳下最后一梯石阶,弯着腰大口的喘气,吴婶连忙过来扶住宁今棠。
“这是怎么了,小姐为何跑这么快?”吴婶一边问一边用手抚摸着宁今棠的背后给宁今棠顺气。
宁今棠直起身,摆摆手,“没事没事,我怕你们等着急了,找到东西后就跑着下来的,好了,天色也不早了,我们回去吧。”
众人上车,启程之时,宁今棠扬起车帘,盯着半山间的竹林,那里已经恢复平静了,不知道他们离开了没。
忽然,一阵冷风吹过,宁今棠只觉后背发凉,她冷不丁的又想起刚刚发生的事,宁今棠放下车帘,吩咐马夫可以走了。
管他们的,一个是王爷,一个是带刀侍卫,两人比她厉害多了,她还是多担心一下自己吧。
他们来时,马车里面东西少,只花了半个时辰就到了,但是现在车上重物多,肯定不比来时轻松,足足花了一个时辰才到宁府。
现在天已经见黑,来不及处理这些笋子,只能找个宽敞的地方将它们摆出来晾起来,散一散热气,等明日再将它们加工成笋干。
下人们得知宁今棠回来,都跑出来帮忙,人多力量大,他们今日挖的笋摆了大半个院子,看来今日收获不错。
“姐姐,你终于回来了。”宁絮不知道从哪里跑出来,一把抓住宁今棠的衣袖,可怜巴巴的看着宁今棠。
宁今棠蹲下来抱起宁絮,“今日姐姐不在家,小絮儿有没有乖乖听小翠姐姐的话,好好的看书吃东西呢。”
“小絮儿可乖了,但是小絮儿还没有用晚膳,姐姐,小絮儿饿。”宁絮刚说完,肚子适宜的发出饿叫声。
宁今棠看向一旁的小翠,小翠连忙道,“絮儿小姐晚膳怎么都不肯吃,一定要等你回来再一起吃。”
这一说,宁今棠心里就软了,亲了一口宁絮软嘟嘟的小脸颊,她怎么会有一个这么可爱的妹妹呢,“小絮儿真乖,但是不管姐姐在不在,都一定要好好的吃东西,听小翠姐姐的话好不好。”
宁絮乖乖的点头,宁今棠又亲了一口宁絮,“明日姐姐带小絮儿去街上买小絮儿喜欢的零嘴,奖励小絮儿,那我们先去吃点东西吧。”
宁今棠带着今日上山的人还有宁絮和小翠前去墨莲居,他们到的时候,饭菜才出锅没多久还是热乎的。
菜色十分的丰富,甜糯的南瓜粥,少油鲜甜的清蒸鲈鱼,嫩滑的香菇滑鸡,一整屉的肉包加菜包,还有一大盆番茄蛋花汤。
大家没有拘束的坐在一起吃东西,酒足饭饱后,宁今棠挑了个合适的机会从荷包中取出一些钱财摆在桌上,“今日辛苦大家了,你们一人领三十文回去,吴婶功劳大一些,吴婶就领上五十文,大家没有异议吧。”
“没有没有,应该的应该的。”
大家几乎是很有默契的说出这句话,他们本就是宁府的下人,宁今棠吩咐事情他们本就是有义务要做的,更何况还能吃上一顿大餐,领上工钱,这于他们来说,本就是一件好事,怎么还可能去挑剔钱多钱少。
“那就好,大家领了钱就早些回去休息吧,明日还有事情等着大家呢。”
宁今棠走到吴江身边,带着欠意说到,“麻烦你了,吴大厨,你也收拾收拾,早点回去休息,明日你可以多休息一会儿,晚点来店里也可以。”
本来吴江在打扫好卫生之后,就可以回家休息,要不是为了等他们,也不至于等这么晚。
“没事的,东家。”吴江正收拾桌面的残局,听宁今棠这样说,心里那叫一个感动。
他之前给别人店里当厨子,店里的掌柜都没什么人性,工钱给的少,时不时的还要找你的麻烦,宁今棠与他们不同,宁今棠会体恤自己的员工,有什么新的东西也会毫无保留的教给他们,有问题也会帮着他们解决,宁今棠真是个好东家。
宁今棠抱起已经睡着的宁絮回了宁府,这小丫头还没熬过这么晚,一路上马车的颠簸都没有惊醒宁絮,宁今棠把宁絮放在床上的时候,宁絮也只是不舒服的发出一声嘤咛。
小翠端来一盆热水,宁今棠给宁絮擦了擦身子,随后也给自己清理了一番,宁今棠就躺在宁絮身边抱着宁絮缓缓入睡。
竹林里看的事情还是给宁今棠留下了不好的印象,宁今棠累的睁不开眼,但是又一直梦见白日里的事情,睡的不安稳,但是又醒不过来。
宁今棠梦见她找到荷包后,她走到草丛前,她这回依旧是拨开了草丛,但是拨开草丛后看到的人却不是那个男人,而是她自己,她就趴在草丛中,身上带着伤,她想挣扎着起身,但是她做不到。
全是上下,她能活动的只有双眼,她一抬眸,看到的就是一张模糊的脸,那人周身似有一团迷雾围绕,她什么也看不清。
“不好意思,你知道的太多了。”
男人毫无感情起伏的话似毒蛇似的缠绕着她,她被勒的喘不过气,她想出声求饶,却什么声音也发不出来。
剑光之后,宁今棠觉得自己解脱了,男人身上的迷雾散去了些,宁今棠看见了男人腥红的双眼。
“咳咳……”
宁今棠猛的坐直了身,捂住自己的喉咙尝试着发出声音,还好,只是个梦。
喉间的干涩让宁今棠十分的难受,她悄声起床走到桌前,给自己倒了一杯水,这水下去,宁今棠精神了不少,噩梦带来的不适感也消了许多。
经这梦一闹,宁今棠没了睡意,还好现在天已经蒙蒙亮,她也不用纠结还要不要在睡个回笼觉。
宁今棠盯着窗外,脑中自动循环着刚刚做的梦,梦里发生的事情真实感太强了,她下意识的觉得如果那天楚时笙不高兴了,会不会也拿她泄愤。
不行,这样的事情不能发生,她已经死过一回了,好不容易能再活一次,可得好好惜命,看来,她得发挥出她狗腿子的能力,讨好楚时笙。
拍马屁这种事情,她可擅长了。
想着想着,公鸡的啼叫声响起,屋外有了动静,下人们开始打扫起了院子,宁今棠睡意全无,干脆起床收拾打扮。
她昨日没睡好,眼下一圈淤青,精神状态也不怎么好,宁今棠敷了好几层粉才勉强遮住淤青,宁今棠难得拿起一盒颜色稍艳的口脂抹在唇上,这样看去,气色的确好了不少。
今日干的是体力活,宁今棠挑了身耐脏,款式收敛得杏色衣裙,齐腰的长发被编成辫子垂在一侧,这样就方便些了。
宁今棠打开门,新鲜的空气迎面而来,宁今棠走到厨房去搬了几个大盘,几把菜刀来到院中,宁今棠拿起一根笋,笋衣上还沾着清晨的露水,笋根截面已经氧化,呈现出黄色,宁今棠用刀削去氧化的地方,露出的又就是白嫩的笋肉。
“小翠,你找上几个手脚麻利的过来一起帮忙。”
宁今棠喊了声小翠,小翠立刻就叫上几个丫鬟围上上来,宁今棠一手拿刀,一手握笋,刀刃从笋衣上划过,留下一道划痕,宁今棠手顺着划痕向两边用力剥开,笋衣轻松的就被取了下来。
“你们划这个的时候一定要注意力道,小心不要划到手,另外,这种小一点的笋子,只要先揉一下笋尖,等笋衣破开,然后用指头缠住笋衣,将笋绕着指头旋转,笋衣就可以褪下来了。”
宁今棠仔细的教她们如何褪笋衣,这些丫鬟聪慧,只一会儿功夫,个个都能上手了,这些笋新鲜,剥笋衣也很顺手。
很快,这些笋子很快就处理好了,接下来就是将笋肉上的杂质清洗干净,然后大的笋给它们一分为二,这样以后可以根据菜的样式来改刀,然后焯盐水至笋肉微软,捞出过凉水放在竹筛中,用重物压出水分,在放在太阳底下晒干就可以了。
但是笋块头过大,这几日太阳也不是很好,必要时还得借用灶火来烘干。
宁今棠还特意留了些嫩的笋尖,用来做酱肉笋丁,先将笋子和猪肉切丁,葱蒜姜剁沫,在锅里倒入大量的油,油热下葱姜蒜爆香,然后加猪肉丁翻炒,肉丁炒到断生变色,随后就放入笋丁,加点糖,小麦酱一直翻炒。
宁今棠用量大,来回的翻炒让她的双臂开始发酸,这是个耐心活,必须要将肉丁和笋丁的水分给炒干,如果不炒干,那后面就会容易发霉变质。
等水分炒干后,还得找一个干净无油无水的罐子将它们密封起来,这个酱肉笋丁特别适合用来配面吃,一碗猪骨清汤面来上一勺肉酱,既起到了装饰作用,还中和了面的清淡。
最后就是泡酸笋,这种就适合用那些细长的笋,笋焯水煮熟捞出过凉水,然后沥干,加上一些姜蒜,新鲜辣椒,白糖搅拌均匀放在无油无水的罐子中,最后在倒入白醋,密封个十几天就可以吃了。
这样的泡酸笋味道酸辣开胃,可以用来下酒,也可以用来作辅料来炒牛羊肉,解腻开胃。
忙完这些,已经是临近下午了,宁今棠给今天帮忙的人放了半天假,自己则是烧了热水好好清洗了一番,然后换了身比较温婉的行头,带着宁絮就去逛集市去了。
这小家伙一早上兴奋的不得了,时不时就来厨房看她的进展如何,想出去玩的心思全部写在脸上,自己难得有清闲的时候,是应该抽出点时间陪陪宁絮。