第章百姓生计
前门大街人来人往，百货云集。
“汤来喽！”
朱由校坐在摊位上，静静地看着二乐呵呵笑着将一碗热气腾腾的鱼汤端了上来，同时还有一份刚出锅的炊饼也摆在了他的面前。
“鱼汤泡饼～还请客官慢用。”
“掌柜的，我看你这鱼汤貌似是海鱼熬制的。这京城地界，河鱼常见，海鱼倒是不常见。”
一旁的张昶见状就要上前帮朱由校掰着饼子，朱由校直接挤眼摆手表示自己来。一边掰着饼，将其放到鱼汤内，一边看着店内忙活的摊主拿出鱼干，过水洗净后放到一个全新的锅中熬煮，笑着问了起来。
“客官好眼光呀，一般人可分不清楚什么河鱼跟海鱼。不过海鱼相比河鱼更鲜嫩，熬煮的汤味也更醇鲜浓郁。”
朱由校边听着边端起碗来喝了一口汤，确实好喝。
“味道确实不错，很是鲜美。”
朱由校环顾周围，发现除了自己跟曹变蛟、左良玉等人以外，这个摊位的其他位置也三三两两坐满了人。
古代没有味精，想要获得鲜味最主要的便是熬制高汤或者熬煮鱼汤中获得。因此这种味道可以是比较高级，这个商贩熬制鱼汤如此鲜美怪不得生意这么好。
“店家，我看这熬制鱼汤可不容易。特别是海鱼这种，更不易保存的东西。”
那个店家肩披毛巾，汗珠颗颗渗挂在额鬓间，又仔细掌握着火候。听到摊位上的锦衣公子询问，就一边抖搂着柴火，一边扭头道：
“客官，海鱼确实难以保存。也只有一些大官们才会用专门的水车装满海水，从津卫越京城。就这还要考虑时间得日夜兼程，最多不超过两，不然鱼就没了活气了。
因此现在京城里活鱼难得，都是极贵的。不过我们这种熬煮鱼汤，倒不用这么贵的东西。自从开海以来，津卫那边人员云集，许多人都自制渔船出海，每捕的鱼众多呢。
许多人怕浪费，就把鱼腹部掏空，用盐巴涂抹晒成鱼干，这样就可以长时间保存越京师来售卖。我的鱼干就是如此，虽然味道比活鱼要差一些，但至少价格低廉的很，没有那么贵，实惠也味美，客官们吃好昂～”
店家罢又开始自顾自的忙活起来。
朱由校闻言就望向摊位后墙壁上的一排排鱼干，心中也有些许欣慰。他至少看到了他所带来的改变，朝廷开海后，沿海百姓至少有了一条生计之路，顺府百姓也至少有机会吃到鱼。
不管味道如何，鱼虾等水产类食物的蛋白质含量比其它肉食高两倍，这也让他们有一个相对于低廉的蛋白质的获取途径。
“看来开海倒是一个善政啊。”
朱由校一时也忍不住自卖自夸了起来。那个摊主一边舀着鱼汤，吩咐一旁的二督一个书生旁边，一边回过头搓着手跟朱由校聊起来。
“那可不是，自从津府设府开海后，许多人都去津府讨生活。或者出海商贸，或捕鱼，或在那边做生意，哪怕没啥本事，只要有力气也可以去那边当脚夫。虽然辛苦但总归是一条活路不是嘛。”
“呵呵，看来掌柜的定有亲戚去了那边，不然定不会如此熟悉。”() ()
朱由校闻言，一边撕着饼子一边有一句没一句的跟摊主聊起来。但哪成想他话音刚落，旁边一个话音响起。
“没有，他的日子可清闲多了，两个儿子都甚是省事。大儿子去了通州，儿子在一门心思科举，每都要去图书馆抄书。”
朱由校循声望去，就见一个头发斑白的老者也是如他一样掰着饼子，笑着望着朱由校。
“张伯又取笑我了，我这日子忙的要死，何来清闲呢。主要是两个娃儿都有事情做，倒也让我省心不少。”
朱由校见状对着那个老者一揖，好奇的问道：
“我早就听每日去图书馆的人数众多，如果要进去的话怕不是要起的很早。”
“那是，每日五更就去了，不然根本进不去。现在许多人听图书馆藏佣永乐大典》，就专门过来抄书，图书馆那边每日门庭若市热闹的很，想要看书的人反而进不去。”
那个老者见眼前锦衣少年的询问，当即解释起来。不过那个摊主闻言却摇摇头，反驳道：
“话可不能这么。陛下新建图书馆可是一大善政。
我那儿子就时常讲其中的好处，每日排队虽麻烦，但也至少免费看书，让多少人拍手称快。你现下这般酸话那还不是因为你排队排不上嘛。”
那个老者见摊主这般挪逾他，立马急了。
“伱这人，我替你好话，你反倒打一耙。”
“呵呵，看来这个图书馆修建对了，但以后怕是要扩建，不然根本不校不过我听摊主你的大儿子在通州，可是在运河码头？还是在火器作坊呢？”
摊主见那老者生气就想解释，但那个老者见朱由校询问，也不管那个摊主径直故意抢着解释起来。
“当然是去火器作坊，那里的工钱高。现在顺府谁不知道，津卫、西山煤场、通州府都是生计之地。只要去了就可以找一份活，肯定饿不死。”
那摊主见张伯耐心解释，也赔笑起来。
“呵呵，张伯的是，我那个大儿子倒是可以吃苦，在通州朝廷的火器工坊求活，每日虽然劳累，但工钱还算不错。
只是他上次写信给我，想辞了这差事儿去遵化学铁匠功夫。被我训斥一番，这公家的差事好不容易干上，岂能丢就丢，再学手艺哪有那么容易。”
朱由校一听这话顿时有些哑言，只是在火器作坊打工有什么用，学一分手艺比什么都强。
更何况根据之前徐光启的提议，朝廷以后定会让遵化铁厂参与火器生产，以后铁匠定是个好生计。
想到这里朱由校缓缓站起身来，曹变蛟等人见状也纷纷站起身来。
张昶见状连忙掏出银钱付账，朱由校一边望着摊主道：
“你这鱼倒是鲜美，不过我还是建议定要让你大儿子学一门铁匠手艺，以后定有大用。”
那个店家一边伸手接过张昶递过来的银两，一边好奇问道：
“这是为何？”
朱由校呵呵一笑，对着他们一揖告别。
“因为顺府三大生计之地，很快就要变成四个了。”
前门大街人来人往，百货云集。
“汤来喽！”
朱由校坐在摊位上，静静地看着二乐呵呵笑着将一碗热气腾腾的鱼汤端了上来，同时还有一份刚出锅的炊饼也摆在了他的面前。
“鱼汤泡饼～还请客官慢用。”
“掌柜的，我看你这鱼汤貌似是海鱼熬制的。这京城地界，河鱼常见，海鱼倒是不常见。”
一旁的张昶见状就要上前帮朱由校掰着饼子，朱由校直接挤眼摆手表示自己来。一边掰着饼，将其放到鱼汤内，一边看着店内忙活的摊主拿出鱼干，过水洗净后放到一个全新的锅中熬煮，笑着问了起来。
“客官好眼光呀，一般人可分不清楚什么河鱼跟海鱼。不过海鱼相比河鱼更鲜嫩，熬煮的汤味也更醇鲜浓郁。”
朱由校边听着边端起碗来喝了一口汤，确实好喝。
“味道确实不错，很是鲜美。”
朱由校环顾周围，发现除了自己跟曹变蛟、左良玉等人以外，这个摊位的其他位置也三三两两坐满了人。
古代没有味精，想要获得鲜味最主要的便是熬制高汤或者熬煮鱼汤中获得。因此这种味道可以是比较高级，这个商贩熬制鱼汤如此鲜美怪不得生意这么好。
“店家，我看这熬制鱼汤可不容易。特别是海鱼这种，更不易保存的东西。”
那个店家肩披毛巾，汗珠颗颗渗挂在额鬓间，又仔细掌握着火候。听到摊位上的锦衣公子询问，就一边抖搂着柴火，一边扭头道：
“客官，海鱼确实难以保存。也只有一些大官们才会用专门的水车装满海水，从津卫越京城。就这还要考虑时间得日夜兼程，最多不超过两，不然鱼就没了活气了。
因此现在京城里活鱼难得，都是极贵的。不过我们这种熬煮鱼汤，倒不用这么贵的东西。自从开海以来，津卫那边人员云集，许多人都自制渔船出海，每捕的鱼众多呢。
许多人怕浪费，就把鱼腹部掏空，用盐巴涂抹晒成鱼干，这样就可以长时间保存越京师来售卖。我的鱼干就是如此，虽然味道比活鱼要差一些，但至少价格低廉的很，没有那么贵，实惠也味美，客官们吃好昂～”
店家罢又开始自顾自的忙活起来。
朱由校闻言就望向摊位后墙壁上的一排排鱼干，心中也有些许欣慰。他至少看到了他所带来的改变，朝廷开海后，沿海百姓至少有了一条生计之路，顺府百姓也至少有机会吃到鱼。
不管味道如何，鱼虾等水产类食物的蛋白质含量比其它肉食高两倍，这也让他们有一个相对于低廉的蛋白质的获取途径。
“看来开海倒是一个善政啊。”
朱由校一时也忍不住自卖自夸了起来。那个摊主一边舀着鱼汤，吩咐一旁的二督一个书生旁边，一边回过头搓着手跟朱由校聊起来。
“那可不是，自从津府设府开海后，许多人都去津府讨生活。或者出海商贸，或捕鱼，或在那边做生意，哪怕没啥本事，只要有力气也可以去那边当脚夫。虽然辛苦但总归是一条活路不是嘛。”
“呵呵，看来掌柜的定有亲戚去了那边，不然定不会如此熟悉。”() ()
朱由校闻言，一边撕着饼子一边有一句没一句的跟摊主聊起来。但哪成想他话音刚落，旁边一个话音响起。
“没有，他的日子可清闲多了，两个儿子都甚是省事。大儿子去了通州，儿子在一门心思科举，每都要去图书馆抄书。”
朱由校循声望去，就见一个头发斑白的老者也是如他一样掰着饼子，笑着望着朱由校。
“张伯又取笑我了，我这日子忙的要死，何来清闲呢。主要是两个娃儿都有事情做，倒也让我省心不少。”
朱由校见状对着那个老者一揖，好奇的问道：
“我早就听每日去图书馆的人数众多，如果要进去的话怕不是要起的很早。”
“那是，每日五更就去了，不然根本进不去。现在许多人听图书馆藏佣永乐大典》，就专门过来抄书，图书馆那边每日门庭若市热闹的很，想要看书的人反而进不去。”
那个老者见眼前锦衣少年的询问，当即解释起来。不过那个摊主闻言却摇摇头，反驳道：
“话可不能这么。陛下新建图书馆可是一大善政。
我那儿子就时常讲其中的好处，每日排队虽麻烦，但也至少免费看书，让多少人拍手称快。你现下这般酸话那还不是因为你排队排不上嘛。”
那个老者见摊主这般挪逾他，立马急了。
“伱这人，我替你好话，你反倒打一耙。”
“呵呵，看来这个图书馆修建对了，但以后怕是要扩建，不然根本不校不过我听摊主你的大儿子在通州，可是在运河码头？还是在火器作坊呢？”
摊主见那老者生气就想解释，但那个老者见朱由校询问，也不管那个摊主径直故意抢着解释起来。
“当然是去火器作坊，那里的工钱高。现在顺府谁不知道，津卫、西山煤场、通州府都是生计之地。只要去了就可以找一份活，肯定饿不死。”
那摊主见张伯耐心解释，也赔笑起来。
“呵呵，张伯的是，我那个大儿子倒是可以吃苦，在通州朝廷的火器工坊求活，每日虽然劳累，但工钱还算不错。
只是他上次写信给我，想辞了这差事儿去遵化学铁匠功夫。被我训斥一番，这公家的差事好不容易干上，岂能丢就丢，再学手艺哪有那么容易。”
朱由校一听这话顿时有些哑言，只是在火器作坊打工有什么用，学一分手艺比什么都强。
更何况根据之前徐光启的提议，朝廷以后定会让遵化铁厂参与火器生产，以后铁匠定是个好生计。
想到这里朱由校缓缓站起身来，曹变蛟等人见状也纷纷站起身来。
张昶见状连忙掏出银钱付账，朱由校一边望着摊主道：
“你这鱼倒是鲜美，不过我还是建议定要让你大儿子学一门铁匠手艺，以后定有大用。”
那个店家一边伸手接过张昶递过来的银两，一边好奇问道：
“这是为何？”
朱由校呵呵一笑，对着他们一揖告别。
“因为顺府三大生计之地，很快就要变成四个了。”