猪舍建好后,夏音岚便将之前拾掇山坡时砍好的灌木丛和杂草那些搬到了猪舍里,本来她是想沤些肥料来着,但一直因为有其他事搁置了下来。
没想到这会儿正好能先用上了。
夏音岚找了一根细长藤条,然后从羊群里赶了一只体积比较大的出来,又顺手将鸡窝里的鸡蛋都收了,这才往回走。
迎面碰上刚洗完手从大棚里出来的大家。
大家疑惑地看着她手里那根长藤条和前面晃晃悠悠走着的小羊。
“音音姐,你这是…?”
夏音岚怀里揣着鸡蛋,却不见丝毫窘迫,步履从容,声音淡定,“哦,我打算今天晚上喝羊汤。”
原来是要喝羊汤啊,听到这句话大家顿时怜爱地看向前面那只步伐轻松的小羊。
真可怜啊真可怜,还不知道马上就要成为他们的食物了。
不过也有人小声开口:“那个…夏姐我吃不了羊肉,感觉味太膻了。”
夏音岚却一脸肯定地告诉她,“可以先尝尝,我做的羊汤一般只有羊肉的香味,没有膻味,如果实在接受不了,到时候我再帮你另外重新做晚饭。”
举手的女孩红着脸点了点头,如果不是真的接受不了羊肉的味道,她真的不愿意这么麻烦夏姐的。
一行人回了养老院后,夏音岚先将羊拴在了院子里的树边。
打算等吃过午饭,下午再杀羊熬羊汤。
回想她之前在村子里住的时候,一户人家杀羊那必定是整个村子的村民都要围观帮忙的,一部分人杀羊,另一部分人就在一旁立个锅准备煮。如果是小些的羊,除了给主人家剩一些,当下便能吃个差不多,如果是养的又肥又壮的,那不仅能美美地吃了第一顿,各户还能再分一些留着下次过节吃。
但不论如何,当时当下的那一顿一定是最好吃的。
这么一想上次喝羊肉汤遥远得仿佛已经是好几个世纪的事了,可那股欲罢不能的香味却依然能让她在想到时口舌生津。
夏音岚没忍住咽了咽口水,而后开始准备午饭。
因为晚上打算吃好的,中午便只做了简单的面食。
她一共炒了四种卤,让大家自行选择。
下午她只稍微休息了一会儿便开始起来做准备。
不知不觉中夏天的尾巴已经悄悄来临,八月底的下午两点多天气也并不怎么热得厉害了。
不过因为一会儿需要长时间在外头站着,她还是从设备间里拿出个草帽戴在头上。
本以为院子里会没人,没想到大家都注意着她的动静,一见她起来,很快便都陆陆续续起来了。
知道大家都好奇,横竖天气也不怎么热了,她便没赶人。
夏音岚先把工具准备好,一张长形案几,一把锋利的刀,两条绳索,一根细长的塑料管,一个干净的桶或者盆。
准备好以上工具,她又在院子里的灶台上提前架好一口铁锅,烧上水。
等都准备得差不多了,摄制组的人们也从院子外走进来了。
小张看着院子里已经摆好的工具,一边打开机器,一边有些兴奋地问:“小夏姐,要开始了?”
已经见过小夏姐杀鸡和兔子,杀羊他还没看过呢。
虽然刚开始他也有些不适应来着,但每次把肉吃到嘴里的时候就会觉得自己先前那些不适显得多少有些矫情了。
因此今天上午大家告诉他夏音岚打算杀一只羊的时候,他丝毫没有任何不适,反而有些期待小夏姐又要做什么好吃的了。
夏音岚一边去牵拴在树边的羊,听到他的问话一边点了点头。
虽然先前一直有些懵里懵懂,但这会儿那只羊似乎意识到了自己接下来的命运,挣扎着不肯往过走。
夏音岚拖了几下,身后的羊依然纹丝不动,她不再浪费力气,转身四指并拢,而后在两个羊角中间利索地砍了一手刀。
羊晕倒在地。
夏音岚于是提着它的四肢,将羊提到案几上。
目睹了第一案发现场的小张和其他几个人险些石化在原地。
如果他们没看错的话,刚才小夏姐是徒手?
看样子小夏姐是有些功夫在身上的…
夏音岚绑好羊腿准备杀羊的时候,直播也开了。
不等她下刀,聂景州却突然走近。
不过不是对着她,而是对着镜头,不知是提示还是警告,“接下来的镜头可能会涉及血腥,心理承受能力较低的观众可以提前离开了。”
而后转头面向已经围成一圈的年轻人们,“你们也是。”
所有人一愣,然后在他压迫性极强的眼神下齐齐摇头。
他们能承受!
他们想吃肉!
夏音岚也是一怔,而后想到什么。
不过瞧着对方说完后便走远的身影,她抿了抿唇收回视线,继续手上的动作。
【???聂导是在护妻吧?因为上次杀兔子夏姐被骂的事,他肯定看评论了】
【我投一票护妻!】
【护妻+1】
【前面的能不能别瞎yy了,上次被骂的不仅是夏音岚一个人,我老公也被骂了好吗?他本来就是这种会直接怼黑粉的性格好不好】
【嘤他好拽我好爱,救命我好像个bt】
【其实本来就是啊,看不了的姐妹直接先退出就好了啊,骂人就不必了,吃肉的骂屠夫有一些些好笑】
夏音岚不知道屏幕上的讨论,已经开始全神贯注处理手下的羊。
因为先前羊已经被她打晕,因此并没有发出什么嘶吼声,她对着羊脖子先割开一个小口子放血。
放出的血流在之前准备好的桶里,一会儿加点盐水凝固好,就可以晚上喝羊汤的时候用了。
等血放的差不多了,就可以蜕羊皮了。
先把羊腿上的皮扒开一部分,然后找个小缝隙将之前准备好的塑料管插进去,然后开始吹气,一直把整个羊皮都吹得胀起,沿着羊的腹部纵向割上一刀,再在四肢各划一刀,就可以直接将整个羊皮剥离下来了。
围观的一群小年轻和老头老太太们从她开始吹气的时候就震惊住了。
好…好神奇。
弹幕上也一样。
【哇,像吹气球一样,看着还怪好玩的】
【好神奇,剥得既完整又干净】
【夏姐真手艺人,瑞思拜】
剥完皮以后就是掏内脏,把不能吃的部分都掏出来,和羊皮放在一起,等都结束后扔掉。
夏音岚把一半的羊肉剁成小块后泡在水里,然后开始清理周围。
羊肉得先把血水泡出来,因此她并不着急下一步。
倒是羊血可以先处理一下。
在装羊血的桶里加几勺盐,再加入适量的水,没过一会儿羊血就凝固住了。
将凝固的羊血切成小块放进已经烧开的锅里,轻轻搅拌让它们均匀受热,再不断撇出白沫,大概蒸煮半个小时后捞出放进凉水里,可以食用且保存的羊血就完成了。
羊血处理好后,羊肉还没泡出来,夏音岚难得闲暇地坐在秋千上和大家聊天。
“音音姐,剩下的那些肉你打算怎么处理呀?”有人问。
【笑死,怎么处理=怎么吃】
【哈哈哈怎么吃的姐妹真相了】
【该说不说,虽然我不爱吃羊肉,但我也有些好奇夏姐打算拿这么多羊肉怎么吃】
夏音岚在他们好奇的眼神中微微一笑,“烤羊肉串吃过吗?过几天给大家烧烤。”
烧烤?又有新吃的啦?
一群人于是眼睛亮晶晶地围着夏音岚开始问关于烧烤的问题,夏音岚不厌其烦地替他们解答着,最后所有人防止馋得睡不着觉只能疯狂咽着唾沫结束话题。
四下寂静,有哀怨声幽幽传来。
“岚岚,你答应我们的那个什么鸡蛋饼还没做呢。”
循声望去,是一张幽怨的脸。
鸡蛋饼?
啊,对了,应该是鸡蛋灌饼吧?
夏音岚脑中片段闪过,倏然记起,自己似乎确实答应过要给老人们做鸡蛋灌饼来着,当时好像是直播第一天?
刚开始是因为鸡蛋不够,恐没法让所有人都吃上,后来就是真的被她忘在脑后了。
被老人们控诉的眼神盯着,夏音岚有些不好意思地摸了摸鼻子,保证道:“明天,明天我给大家做。”
老人们开心起来。
被幸运选上的志愿者们也很开心。
虽然不知道鸡蛋灌饼是什么,但他们赚了一顿,好开森!
众人又聊了一会儿,羊肉泡的差不多了,夏音岚接着处理羊肉。
把泡好的羊肉捞出来再次凉水焯好生火,等煮开后将白沫撇出,再煮几分钟捞出放入温水,洗净表面浮沫。
等羊肉全部洗干净后,将剁成小块的肉与骨头一起放进锅中,加入热水再次开大火炖煮,炖煮过程中不能盖锅盖,且要时刻撇去再次浮出的白沫和残渣,水位下降后要再次添加开水。
大概炖煮一个多小时,肉就彻底熟透,拿筷子轻轻一戳就能戳到底,这时候就可以将肉先捞出来放入一旁晾凉,锅里的汤和骨头则继续煮着。
煮的过程依然持续添加开水与撇浮沫的过程,等到浮沫不再产生,夏音岚喊来文琼替自己随时加着热水,她则将刚才捞出来的羊肉切成片,再准备一会儿要用到的葱姜蒜和香菜等调料。
弄完这些,她又和了一大块面,擀平,准备一会儿揪片,同时备好还要用到的豆角和羊血。
大概一个小时后,羊汤炖煮成奶白色,夏音岚关了火。
她将羊汤捞出一半,当作今天晚上的高汤,剩下的则等晾干后装袋,备着下次喝羊汤时再用。
羊汤内直接把洗净的豆角先煮进去,然后揪面,面揪好后把以醋为主调好的料汁倒进去搅拌均匀,再把羊血和葱姜等调料一块倒进去,煮个大约十几分钟就可出锅。
整整一大锅羊肉汤,每人盛一碗还有剩,夏音岚让大家拿好碗一个一个自己盛,有吃香菜的自己夹就好。
羊肉汤其实看着“其貌不扬”,一眼看去只能看到一层薄薄的油花上飘着零星绿色的葱花。
可一筷子下去,大片的肉便浮现出来。
尝到嘴里,满口的酸香肉味在味蕾炸开,果然一丝羊肉膻味都感受不到!
有人很快一碗下肚,拿着碗再次排起了长队。
拍摄的工作人员闻着香味齐刷刷扭头看向自家老板。
再不排队就没了呀!
没想到这会儿正好能先用上了。
夏音岚找了一根细长藤条,然后从羊群里赶了一只体积比较大的出来,又顺手将鸡窝里的鸡蛋都收了,这才往回走。
迎面碰上刚洗完手从大棚里出来的大家。
大家疑惑地看着她手里那根长藤条和前面晃晃悠悠走着的小羊。
“音音姐,你这是…?”
夏音岚怀里揣着鸡蛋,却不见丝毫窘迫,步履从容,声音淡定,“哦,我打算今天晚上喝羊汤。”
原来是要喝羊汤啊,听到这句话大家顿时怜爱地看向前面那只步伐轻松的小羊。
真可怜啊真可怜,还不知道马上就要成为他们的食物了。
不过也有人小声开口:“那个…夏姐我吃不了羊肉,感觉味太膻了。”
夏音岚却一脸肯定地告诉她,“可以先尝尝,我做的羊汤一般只有羊肉的香味,没有膻味,如果实在接受不了,到时候我再帮你另外重新做晚饭。”
举手的女孩红着脸点了点头,如果不是真的接受不了羊肉的味道,她真的不愿意这么麻烦夏姐的。
一行人回了养老院后,夏音岚先将羊拴在了院子里的树边。
打算等吃过午饭,下午再杀羊熬羊汤。
回想她之前在村子里住的时候,一户人家杀羊那必定是整个村子的村民都要围观帮忙的,一部分人杀羊,另一部分人就在一旁立个锅准备煮。如果是小些的羊,除了给主人家剩一些,当下便能吃个差不多,如果是养的又肥又壮的,那不仅能美美地吃了第一顿,各户还能再分一些留着下次过节吃。
但不论如何,当时当下的那一顿一定是最好吃的。
这么一想上次喝羊肉汤遥远得仿佛已经是好几个世纪的事了,可那股欲罢不能的香味却依然能让她在想到时口舌生津。
夏音岚没忍住咽了咽口水,而后开始准备午饭。
因为晚上打算吃好的,中午便只做了简单的面食。
她一共炒了四种卤,让大家自行选择。
下午她只稍微休息了一会儿便开始起来做准备。
不知不觉中夏天的尾巴已经悄悄来临,八月底的下午两点多天气也并不怎么热得厉害了。
不过因为一会儿需要长时间在外头站着,她还是从设备间里拿出个草帽戴在头上。
本以为院子里会没人,没想到大家都注意着她的动静,一见她起来,很快便都陆陆续续起来了。
知道大家都好奇,横竖天气也不怎么热了,她便没赶人。
夏音岚先把工具准备好,一张长形案几,一把锋利的刀,两条绳索,一根细长的塑料管,一个干净的桶或者盆。
准备好以上工具,她又在院子里的灶台上提前架好一口铁锅,烧上水。
等都准备得差不多了,摄制组的人们也从院子外走进来了。
小张看着院子里已经摆好的工具,一边打开机器,一边有些兴奋地问:“小夏姐,要开始了?”
已经见过小夏姐杀鸡和兔子,杀羊他还没看过呢。
虽然刚开始他也有些不适应来着,但每次把肉吃到嘴里的时候就会觉得自己先前那些不适显得多少有些矫情了。
因此今天上午大家告诉他夏音岚打算杀一只羊的时候,他丝毫没有任何不适,反而有些期待小夏姐又要做什么好吃的了。
夏音岚一边去牵拴在树边的羊,听到他的问话一边点了点头。
虽然先前一直有些懵里懵懂,但这会儿那只羊似乎意识到了自己接下来的命运,挣扎着不肯往过走。
夏音岚拖了几下,身后的羊依然纹丝不动,她不再浪费力气,转身四指并拢,而后在两个羊角中间利索地砍了一手刀。
羊晕倒在地。
夏音岚于是提着它的四肢,将羊提到案几上。
目睹了第一案发现场的小张和其他几个人险些石化在原地。
如果他们没看错的话,刚才小夏姐是徒手?
看样子小夏姐是有些功夫在身上的…
夏音岚绑好羊腿准备杀羊的时候,直播也开了。
不等她下刀,聂景州却突然走近。
不过不是对着她,而是对着镜头,不知是提示还是警告,“接下来的镜头可能会涉及血腥,心理承受能力较低的观众可以提前离开了。”
而后转头面向已经围成一圈的年轻人们,“你们也是。”
所有人一愣,然后在他压迫性极强的眼神下齐齐摇头。
他们能承受!
他们想吃肉!
夏音岚也是一怔,而后想到什么。
不过瞧着对方说完后便走远的身影,她抿了抿唇收回视线,继续手上的动作。
【???聂导是在护妻吧?因为上次杀兔子夏姐被骂的事,他肯定看评论了】
【我投一票护妻!】
【护妻+1】
【前面的能不能别瞎yy了,上次被骂的不仅是夏音岚一个人,我老公也被骂了好吗?他本来就是这种会直接怼黑粉的性格好不好】
【嘤他好拽我好爱,救命我好像个bt】
【其实本来就是啊,看不了的姐妹直接先退出就好了啊,骂人就不必了,吃肉的骂屠夫有一些些好笑】
夏音岚不知道屏幕上的讨论,已经开始全神贯注处理手下的羊。
因为先前羊已经被她打晕,因此并没有发出什么嘶吼声,她对着羊脖子先割开一个小口子放血。
放出的血流在之前准备好的桶里,一会儿加点盐水凝固好,就可以晚上喝羊汤的时候用了。
等血放的差不多了,就可以蜕羊皮了。
先把羊腿上的皮扒开一部分,然后找个小缝隙将之前准备好的塑料管插进去,然后开始吹气,一直把整个羊皮都吹得胀起,沿着羊的腹部纵向割上一刀,再在四肢各划一刀,就可以直接将整个羊皮剥离下来了。
围观的一群小年轻和老头老太太们从她开始吹气的时候就震惊住了。
好…好神奇。
弹幕上也一样。
【哇,像吹气球一样,看着还怪好玩的】
【好神奇,剥得既完整又干净】
【夏姐真手艺人,瑞思拜】
剥完皮以后就是掏内脏,把不能吃的部分都掏出来,和羊皮放在一起,等都结束后扔掉。
夏音岚把一半的羊肉剁成小块后泡在水里,然后开始清理周围。
羊肉得先把血水泡出来,因此她并不着急下一步。
倒是羊血可以先处理一下。
在装羊血的桶里加几勺盐,再加入适量的水,没过一会儿羊血就凝固住了。
将凝固的羊血切成小块放进已经烧开的锅里,轻轻搅拌让它们均匀受热,再不断撇出白沫,大概蒸煮半个小时后捞出放进凉水里,可以食用且保存的羊血就完成了。
羊血处理好后,羊肉还没泡出来,夏音岚难得闲暇地坐在秋千上和大家聊天。
“音音姐,剩下的那些肉你打算怎么处理呀?”有人问。
【笑死,怎么处理=怎么吃】
【哈哈哈怎么吃的姐妹真相了】
【该说不说,虽然我不爱吃羊肉,但我也有些好奇夏姐打算拿这么多羊肉怎么吃】
夏音岚在他们好奇的眼神中微微一笑,“烤羊肉串吃过吗?过几天给大家烧烤。”
烧烤?又有新吃的啦?
一群人于是眼睛亮晶晶地围着夏音岚开始问关于烧烤的问题,夏音岚不厌其烦地替他们解答着,最后所有人防止馋得睡不着觉只能疯狂咽着唾沫结束话题。
四下寂静,有哀怨声幽幽传来。
“岚岚,你答应我们的那个什么鸡蛋饼还没做呢。”
循声望去,是一张幽怨的脸。
鸡蛋饼?
啊,对了,应该是鸡蛋灌饼吧?
夏音岚脑中片段闪过,倏然记起,自己似乎确实答应过要给老人们做鸡蛋灌饼来着,当时好像是直播第一天?
刚开始是因为鸡蛋不够,恐没法让所有人都吃上,后来就是真的被她忘在脑后了。
被老人们控诉的眼神盯着,夏音岚有些不好意思地摸了摸鼻子,保证道:“明天,明天我给大家做。”
老人们开心起来。
被幸运选上的志愿者们也很开心。
虽然不知道鸡蛋灌饼是什么,但他们赚了一顿,好开森!
众人又聊了一会儿,羊肉泡的差不多了,夏音岚接着处理羊肉。
把泡好的羊肉捞出来再次凉水焯好生火,等煮开后将白沫撇出,再煮几分钟捞出放入温水,洗净表面浮沫。
等羊肉全部洗干净后,将剁成小块的肉与骨头一起放进锅中,加入热水再次开大火炖煮,炖煮过程中不能盖锅盖,且要时刻撇去再次浮出的白沫和残渣,水位下降后要再次添加开水。
大概炖煮一个多小时,肉就彻底熟透,拿筷子轻轻一戳就能戳到底,这时候就可以将肉先捞出来放入一旁晾凉,锅里的汤和骨头则继续煮着。
煮的过程依然持续添加开水与撇浮沫的过程,等到浮沫不再产生,夏音岚喊来文琼替自己随时加着热水,她则将刚才捞出来的羊肉切成片,再准备一会儿要用到的葱姜蒜和香菜等调料。
弄完这些,她又和了一大块面,擀平,准备一会儿揪片,同时备好还要用到的豆角和羊血。
大概一个小时后,羊汤炖煮成奶白色,夏音岚关了火。
她将羊汤捞出一半,当作今天晚上的高汤,剩下的则等晾干后装袋,备着下次喝羊汤时再用。
羊汤内直接把洗净的豆角先煮进去,然后揪面,面揪好后把以醋为主调好的料汁倒进去搅拌均匀,再把羊血和葱姜等调料一块倒进去,煮个大约十几分钟就可出锅。
整整一大锅羊肉汤,每人盛一碗还有剩,夏音岚让大家拿好碗一个一个自己盛,有吃香菜的自己夹就好。
羊肉汤其实看着“其貌不扬”,一眼看去只能看到一层薄薄的油花上飘着零星绿色的葱花。
可一筷子下去,大片的肉便浮现出来。
尝到嘴里,满口的酸香肉味在味蕾炸开,果然一丝羊肉膻味都感受不到!
有人很快一碗下肚,拿着碗再次排起了长队。
拍摄的工作人员闻着香味齐刷刷扭头看向自家老板。
再不排队就没了呀!