等闻言到家时,闻夏早已经在她家吃着零食溜了一圈。
看见她抱着筐子走进院子里,跑着上前帮忙把筐子放到地上。
“去矮房上,拿两个大盆出来,靠在墙上那两个。”闻言捏了捏酸疼的手臂,抹了一把汗,把棉袄脱下来,揪着卫衣下摆扇风。
闻夏把大盆分开放在地上,她则坐在小板凳上开始捡菜 ,把青菜根剪掉,干枯的叶子,或者虫子多的叶子全都不要,把大片的叶子和菜花杆剪下来整整齐齐放在大盆里。
处理好青菜 ,闻夏跟着她弄萝卜 ,头部的叶子全部去掉 ,把坑洼虫咬过的位置削掉,剩下的好萝卜也堆在盆里。
把捡好的两大盆菜萝卜进行大清洗,里里外外表皮的泥巴和蚜虫都洗干净,捞出来放在竹篓子里面控干水分。
接着闻言回楼上拿来了两个大竹席子,铺平在地上把青菜分成一小捆一小捆的捆好,摊开在席子上晒。
闻言把大盆里的水倒掉,去厨房找来了两把菜刀,把上面的油渍洗干净,用来切萝卜,三分之二的萝卜切成小条晒好,留下一点白萝卜和红萝卜来腌泡菜,放两三天就能吃上。
闻言接过菜刀,把剩余的萝卜切成小块,放在干净的盆里用盐搓洗一边,静止半个小时,让盐把里面的水分逼出来。
等萝卜的期间,闻言起身把青菜和萝卜条翻了个面来晒。
她又转去厨房拿了玻璃罐子和调味料来到院子里。
萝卜泡出来的水分倒掉后,用清水清洗干净,加上小米辣蒜片姜片,装到装了凉开水的玻璃罐子里,为了更好吃一点,她又加了一些白糖块,还有一点二锅头,盖子密封上,过几天再打开绝对酸脆可口。
闻言很爱吃这一口,尤其是桌上满是大鱼大肉的时候,来一口泡菜,解腻开胃。
把院子里晒的菜都翻了一个面,接着闻言抬了一圈水管出来,把水管接在水龙头上,闻夏在后面把水管顺到墙角,排水沟穿过去,之后再打开水带上水桶和水瓢,她和闻夏就往菜地走去。
闻言找到水管尾巴拽着管子到了菜地里,将水桶接满,把三块田里的一小块一小块的菜地浇了一遍水。
留下闻夏收水管,闻言又到大棚里把灌溉开关都打开,淋了一个小时才回家。
…
隔天一早,闻言起来就把昨晚收好的菜和萝卜干都拿了出来。
闻爸看到她在清洗菜干,他自个去把腌菜罐拿出来清洗好。
闻言抽空朝她爸说了一句:“爸,蒸点糯米吧。”
“要弄米酒?”闻爸点点头,把罐子和调料全都放在她能拿到的地方,回道:“那我让你弟去卖酒曲,家里没了。”
一家人各有各的事情做。
闻言切好蔫吧的菜,放在大盆里控水,拿起砧板洗了一下,又开始切萝卜干。
青菜控好水,放上辣椒面,花椒八角粉,再加点言和姜片,加上开水拌好的玉米面汤,再加一大碗凉开水,装到罐子里,盖上瓦盖,盖子外层倒水隔绝空气。
腌好青菜,萝卜干水分也控的差不多了,闻言戴好手套,往大盆里倒一大碗红红的辣椒面,花椒粒还有姜片,盐和糖,装到罐子里。
弄好后,把罐子放在外面晒晒太阳,加速发酵。
午饭闻言煮了一锅面条,随意对付了一下,吃过午饭之后,糯米已经蒸煮出锅放凉了。
她们山田镇这边米酒都是一个做法,她小时候经常看亲戚长辈做,也都看会了。
第一步还是先把糯米摊开晾凉,然后放在不锈钢大盆里把米饭抓开一点必须要全部凉透才可以。
接着把买来的酒曲倒个四五包下去,和米饭拌均匀,然后把米饭压实,在中间掏一个洞,方便看出酒状态,之后盖上干净的纱布。
接着,闻言到放稻草的田埂上抱了两把稻草回来,铺在矮房地上,把大盆往上面一放,盖上几床就棉被,包的严严实实的。
这次是她第一次上手操作,闻爸只在一旁指点她步骤。
这几天一直是大太阳天,酸菜坛子每天晒一两个小时,发酵的很快,米酒水也出了一些。
又过了两天,一大早,闻言就拿了干净的工具,到矮房里,她把米酒上盖着的棉被掀开一边,让热气出去一点,凉了两分钟之后,就用勺子打了两大碗米酒出来。
“姐,你分我一小碗喝一下啊。”闻夏追在她屁股后面求着她。
“你已经喝了好几口了,这米酒后劲大,不许再喝了。”
闻夏苦着脸点点头,转头就跑去厨房和闻爸要来一小碗米酒鸡蛋喝了起来,开心的不得了。
这次她放的甜酒曲有点多,刚出来的米酒喝着自然甜滋滋的。
等在发酵个一星期,辣味出来了,米酒越来越多,酒糟就漂浮在上面,这时候就可以把米酒全部舀出来赚到酒桶里面,还可以放一点酒糟跟着,不容易变味。
等米酒装好坛,酸菜出了味,时间时间已经到了腊月初十。
刚好是镇上谢学校放假时间,学校要求放假之前开家长会,二叔三叔家忙,闻言就主动把这件事接了下来。
闻一读的是镇上的小学,闻东读的中学,是整个镇子唯一有的中学,两人都是住校,周末回家。
整个镇子每几个村都会合着拥有一个小学,可她们这边只办到二年级,三年级就要去镇上读。
因为教学资源和村里人都去外面打工的原因,村里的学校上学的人越来越少,或许再过几年,就办不起来了。
闻一虽然十岁了,但她的个子不算很高,柔柔弱弱的,在一群四年级小朋友的队伍里站的板板正正,仰着头认真听老师讲寒假注意事项。
等下课铃一响,老师一宣布假期开始,孩子们拥着跑出教室,奔向门口等着的家长。
闻一站在门口左右张望了一下,没看见她爸妈,脸上有点难过,又找了一圈看见站在角落的闻言时,眼睛都放光了,提着书包蹦蹦跳跳地冲到她怀里,笑眯眯地说:“姐姐,原来是你来接我。”
她仰着头看着闻言。
闻言接过她的书包,摸了摸她的脑袋,轻声说道:“一一真棒,刚才开会,老师说你今年进步很大哦。都到年纪前十名了。”
闻一瞪大眼睛,羞涩地扭过头催促她:“我们快去接东东哥哥吧。”
“不急,东东有你大哥去接,我们先去你宿舍收被子行李,然后再去吃好吃的。”
闻一瞬间开心了起来,跑到前面带着闻言去了宿舍。
“姐姐,快进来。”闻一领着闻言挤到窄小的宿舍里,坐在下铺自己的床上,看着其他家长走来走去帮自家小孩收拾被子,余光看了一眼闻言,撇了撇小嘴,弯腰把床底下的洗脸盆拿了出来。
她毕竟还是个孩子,情绪都摆在脸上,闻言一眼就看出来她的心思,看着别人都是父母来接,她多少还是有些失落的。
闻一班级的生活老师抱着记录本站在门口,看着来往的家长,时不时低头记录一下。
闻言之前来送妹妹上过学,所以认识这个生活老师,她是从县上调下来的,是个高材生,只是学校里学生少,教师位没多少,就留下来做了生活老师,偶尔也帮着请假的老师带几节课。
小学的宿舍还是老式的上下铺铁床架,一间里面住着十一二个小女孩。
闻言低着头把被子叠好塞进麻袋里,又把垫子和衣服塞进林一个袋子里,刚直起身子,余光却看见了闻一在和生活老师说话。
收好被子,提着麻袋往肩膀上一甩,闻言就大步朝门口走去,领着闻一和生活老师道别离开去了中学。
闻云半天没和她联系,她估摸着中学里肯定还在开会。
果不其然,等她把被子放回车里,赶到中学时,家长会才散。
闻言带着闻一在宿舍楼下等着他们收拾行李。
“姐,你怎么带着她这个小屁孩来这里了。”闻东做贼似的压低声音说道。
闻言抿唇,点了点他的额头,“臭小子,她是妹妹,你怎么说话呢?”
闻东捂着额头,瞬间弹跳往后退了几步,紧张地左右张望着。
“你做贼呢?”闻言嗤笑一声。
“你不能这样。”闻东小声抱怨着:“我长大了,你得给我点面子,要是他们看到了…!我在兄弟面前多丢脸!”
闻言听这话,笑出了声,“怎么,你还要上面子了?”
说着,闻言余光瞥向他,故意提高声音说道:“哎呀,等会我要带着闻一去吃好吃的呢,有些死要面子的人还是饿着回家吧。”
“真的?”闻东也不警惕周围是不是有他兄弟们了,抓着闻言的手臂摇晃着:“我要吃火锅!还有肉!”
“你吃什么肉!考59分的人不配吃肉。”
闻云提着两个麻袋,从宿舍楼走来出来,扳着个脸看着闻东。
“他没及格?”
闻言看着她弟伸出两个指头,转身看向一旁一脸心虚的闻东,“你等着回家吃你爸准备的竹笋炒肉吧。”
一分都不愿意多考的闻东听了这话,小脸瞬间垮了下来,低头看着脚尖,也不知道是怕回家受惩罚还是心疼吃不到好吃的。
闻言觉得后者可能更多一点,她低头看了一眼身边乖巧可爱的闻一,再看一眼考试不及格的闻东,长叹了一口气。
闻东的脑子都用来琢磨吃的了,学习是一点都不上心。
最后她也不带他们去吃东西了,把行李放上车,到超市买了一些零食,就带着两人回家了。
还没到家,闻爸就打了个电话,闻云直接一个人转弯往隔壁村走去。
等她们亲戚家时,她几个叔婶和她爸全部在门口等着他们,然后一起吃了杀猪饭才回家。
看见她抱着筐子走进院子里,跑着上前帮忙把筐子放到地上。
“去矮房上,拿两个大盆出来,靠在墙上那两个。”闻言捏了捏酸疼的手臂,抹了一把汗,把棉袄脱下来,揪着卫衣下摆扇风。
闻夏把大盆分开放在地上,她则坐在小板凳上开始捡菜 ,把青菜根剪掉,干枯的叶子,或者虫子多的叶子全都不要,把大片的叶子和菜花杆剪下来整整齐齐放在大盆里。
处理好青菜 ,闻夏跟着她弄萝卜 ,头部的叶子全部去掉 ,把坑洼虫咬过的位置削掉,剩下的好萝卜也堆在盆里。
把捡好的两大盆菜萝卜进行大清洗,里里外外表皮的泥巴和蚜虫都洗干净,捞出来放在竹篓子里面控干水分。
接着闻言回楼上拿来了两个大竹席子,铺平在地上把青菜分成一小捆一小捆的捆好,摊开在席子上晒。
闻言把大盆里的水倒掉,去厨房找来了两把菜刀,把上面的油渍洗干净,用来切萝卜,三分之二的萝卜切成小条晒好,留下一点白萝卜和红萝卜来腌泡菜,放两三天就能吃上。
闻言接过菜刀,把剩余的萝卜切成小块,放在干净的盆里用盐搓洗一边,静止半个小时,让盐把里面的水分逼出来。
等萝卜的期间,闻言起身把青菜和萝卜条翻了个面来晒。
她又转去厨房拿了玻璃罐子和调味料来到院子里。
萝卜泡出来的水分倒掉后,用清水清洗干净,加上小米辣蒜片姜片,装到装了凉开水的玻璃罐子里,为了更好吃一点,她又加了一些白糖块,还有一点二锅头,盖子密封上,过几天再打开绝对酸脆可口。
闻言很爱吃这一口,尤其是桌上满是大鱼大肉的时候,来一口泡菜,解腻开胃。
把院子里晒的菜都翻了一个面,接着闻言抬了一圈水管出来,把水管接在水龙头上,闻夏在后面把水管顺到墙角,排水沟穿过去,之后再打开水带上水桶和水瓢,她和闻夏就往菜地走去。
闻言找到水管尾巴拽着管子到了菜地里,将水桶接满,把三块田里的一小块一小块的菜地浇了一遍水。
留下闻夏收水管,闻言又到大棚里把灌溉开关都打开,淋了一个小时才回家。
…
隔天一早,闻言起来就把昨晚收好的菜和萝卜干都拿了出来。
闻爸看到她在清洗菜干,他自个去把腌菜罐拿出来清洗好。
闻言抽空朝她爸说了一句:“爸,蒸点糯米吧。”
“要弄米酒?”闻爸点点头,把罐子和调料全都放在她能拿到的地方,回道:“那我让你弟去卖酒曲,家里没了。”
一家人各有各的事情做。
闻言切好蔫吧的菜,放在大盆里控水,拿起砧板洗了一下,又开始切萝卜干。
青菜控好水,放上辣椒面,花椒八角粉,再加点言和姜片,加上开水拌好的玉米面汤,再加一大碗凉开水,装到罐子里,盖上瓦盖,盖子外层倒水隔绝空气。
腌好青菜,萝卜干水分也控的差不多了,闻言戴好手套,往大盆里倒一大碗红红的辣椒面,花椒粒还有姜片,盐和糖,装到罐子里。
弄好后,把罐子放在外面晒晒太阳,加速发酵。
午饭闻言煮了一锅面条,随意对付了一下,吃过午饭之后,糯米已经蒸煮出锅放凉了。
她们山田镇这边米酒都是一个做法,她小时候经常看亲戚长辈做,也都看会了。
第一步还是先把糯米摊开晾凉,然后放在不锈钢大盆里把米饭抓开一点必须要全部凉透才可以。
接着把买来的酒曲倒个四五包下去,和米饭拌均匀,然后把米饭压实,在中间掏一个洞,方便看出酒状态,之后盖上干净的纱布。
接着,闻言到放稻草的田埂上抱了两把稻草回来,铺在矮房地上,把大盆往上面一放,盖上几床就棉被,包的严严实实的。
这次是她第一次上手操作,闻爸只在一旁指点她步骤。
这几天一直是大太阳天,酸菜坛子每天晒一两个小时,发酵的很快,米酒水也出了一些。
又过了两天,一大早,闻言就拿了干净的工具,到矮房里,她把米酒上盖着的棉被掀开一边,让热气出去一点,凉了两分钟之后,就用勺子打了两大碗米酒出来。
“姐,你分我一小碗喝一下啊。”闻夏追在她屁股后面求着她。
“你已经喝了好几口了,这米酒后劲大,不许再喝了。”
闻夏苦着脸点点头,转头就跑去厨房和闻爸要来一小碗米酒鸡蛋喝了起来,开心的不得了。
这次她放的甜酒曲有点多,刚出来的米酒喝着自然甜滋滋的。
等在发酵个一星期,辣味出来了,米酒越来越多,酒糟就漂浮在上面,这时候就可以把米酒全部舀出来赚到酒桶里面,还可以放一点酒糟跟着,不容易变味。
等米酒装好坛,酸菜出了味,时间时间已经到了腊月初十。
刚好是镇上谢学校放假时间,学校要求放假之前开家长会,二叔三叔家忙,闻言就主动把这件事接了下来。
闻一读的是镇上的小学,闻东读的中学,是整个镇子唯一有的中学,两人都是住校,周末回家。
整个镇子每几个村都会合着拥有一个小学,可她们这边只办到二年级,三年级就要去镇上读。
因为教学资源和村里人都去外面打工的原因,村里的学校上学的人越来越少,或许再过几年,就办不起来了。
闻一虽然十岁了,但她的个子不算很高,柔柔弱弱的,在一群四年级小朋友的队伍里站的板板正正,仰着头认真听老师讲寒假注意事项。
等下课铃一响,老师一宣布假期开始,孩子们拥着跑出教室,奔向门口等着的家长。
闻一站在门口左右张望了一下,没看见她爸妈,脸上有点难过,又找了一圈看见站在角落的闻言时,眼睛都放光了,提着书包蹦蹦跳跳地冲到她怀里,笑眯眯地说:“姐姐,原来是你来接我。”
她仰着头看着闻言。
闻言接过她的书包,摸了摸她的脑袋,轻声说道:“一一真棒,刚才开会,老师说你今年进步很大哦。都到年纪前十名了。”
闻一瞪大眼睛,羞涩地扭过头催促她:“我们快去接东东哥哥吧。”
“不急,东东有你大哥去接,我们先去你宿舍收被子行李,然后再去吃好吃的。”
闻一瞬间开心了起来,跑到前面带着闻言去了宿舍。
“姐姐,快进来。”闻一领着闻言挤到窄小的宿舍里,坐在下铺自己的床上,看着其他家长走来走去帮自家小孩收拾被子,余光看了一眼闻言,撇了撇小嘴,弯腰把床底下的洗脸盆拿了出来。
她毕竟还是个孩子,情绪都摆在脸上,闻言一眼就看出来她的心思,看着别人都是父母来接,她多少还是有些失落的。
闻一班级的生活老师抱着记录本站在门口,看着来往的家长,时不时低头记录一下。
闻言之前来送妹妹上过学,所以认识这个生活老师,她是从县上调下来的,是个高材生,只是学校里学生少,教师位没多少,就留下来做了生活老师,偶尔也帮着请假的老师带几节课。
小学的宿舍还是老式的上下铺铁床架,一间里面住着十一二个小女孩。
闻言低着头把被子叠好塞进麻袋里,又把垫子和衣服塞进林一个袋子里,刚直起身子,余光却看见了闻一在和生活老师说话。
收好被子,提着麻袋往肩膀上一甩,闻言就大步朝门口走去,领着闻一和生活老师道别离开去了中学。
闻云半天没和她联系,她估摸着中学里肯定还在开会。
果不其然,等她把被子放回车里,赶到中学时,家长会才散。
闻言带着闻一在宿舍楼下等着他们收拾行李。
“姐,你怎么带着她这个小屁孩来这里了。”闻东做贼似的压低声音说道。
闻言抿唇,点了点他的额头,“臭小子,她是妹妹,你怎么说话呢?”
闻东捂着额头,瞬间弹跳往后退了几步,紧张地左右张望着。
“你做贼呢?”闻言嗤笑一声。
“你不能这样。”闻东小声抱怨着:“我长大了,你得给我点面子,要是他们看到了…!我在兄弟面前多丢脸!”
闻言听这话,笑出了声,“怎么,你还要上面子了?”
说着,闻言余光瞥向他,故意提高声音说道:“哎呀,等会我要带着闻一去吃好吃的呢,有些死要面子的人还是饿着回家吧。”
“真的?”闻东也不警惕周围是不是有他兄弟们了,抓着闻言的手臂摇晃着:“我要吃火锅!还有肉!”
“你吃什么肉!考59分的人不配吃肉。”
闻云提着两个麻袋,从宿舍楼走来出来,扳着个脸看着闻东。
“他没及格?”
闻言看着她弟伸出两个指头,转身看向一旁一脸心虚的闻东,“你等着回家吃你爸准备的竹笋炒肉吧。”
一分都不愿意多考的闻东听了这话,小脸瞬间垮了下来,低头看着脚尖,也不知道是怕回家受惩罚还是心疼吃不到好吃的。
闻言觉得后者可能更多一点,她低头看了一眼身边乖巧可爱的闻一,再看一眼考试不及格的闻东,长叹了一口气。
闻东的脑子都用来琢磨吃的了,学习是一点都不上心。
最后她也不带他们去吃东西了,把行李放上车,到超市买了一些零食,就带着两人回家了。
还没到家,闻爸就打了个电话,闻云直接一个人转弯往隔壁村走去。
等她们亲戚家时,她几个叔婶和她爸全部在门口等着他们,然后一起吃了杀猪饭才回家。