董福珠巳时三刻到酒楼,因是约定好给陆母做午饭,所以稍晚。一线天门口已经摆上了楠木招牌,顶上挂着个大红花,红纸黑字地写着上新菜式,门口两个小厮敲着铜锣,齐喊:“今日上新红烧肉、水煮肉,免费尝菜,包您满意。”

    这手段倒是像前世的超市促销,付掌柜是个做生意的奇才,怪不得瞧不上鸿香居呢,毕竟大多数人都爱占点小便宜,再加上抑不住的好奇心,门边已经挤满了人。

    吵吵嚷嚷地:“什么菜啊?尝了真不要钱?”

    “有鸿香居的好吃吗?”

    “菜在哪儿啊?”

    人越挤越多,门口两个小厮也不敲锣了,赶紧绕到前边喊:“您各位稍等,菜马上来!”

    里边付掌柜见时机已到,吩咐小二将菜端出去。只见两人到了门口,不经意地在人前绕了一圈,刚出锅的菜腾腾冒着热气,麻辣鲜香的味道穿透人群。

    分菜的小二利落地将小碟子摆在提前放好的桌上,每碟一样一筷子。

    “人人都有份,若您各位吃着好,请移步酒楼里。”敲锣的一小厮放嗓子喊道。

    “这水煮肉吃着过瘾,鲜辣爽滑,不过不像羊肉?”白胡子老头最先拿到碟子。

    “客官您真是行家,不瞒各位,这两道菜都是猪肉做的,独家秘方,这味道只能在咱们一线天尝到!”说话的小厮叫张满,圆脸粗眉,还有那双扇风耳,让人看着就有福气,更重要的是人多也不怯场,甭管多难缠的食客,都能让他给你顺的服服帖帖的。

    “给我上一份这水煮肉!”白胡子老头说着已经伸脚迈进大堂里了。

    “猪肉竟是这个味道?我还是头次见到!两道菜都要一份!”说话的是两个中年食客。

    “我也要,给我留一份!”后边一年轻人没尝菜就直接往酒楼里走。

    后边有的排队尝菜,有的也像年轻人一样,选择直接点菜,还有打包带回家里吃的。

    大堂里一股脑活起来了,付掌柜站在柜台前啪啪地拨算盘算账,后厨打下手的小厮和牛大厨忙个不停,上菜的小二脚不沾地来回跑。

    福珠也没进去,只觉得银子不断地向自己涌来,内心正美滋滋想好事时,陆离不知什么时候到的,和福珠肩并肩看着攒动的食客。

    “董娘子的菜品果然受欢迎!”熟悉的声音响起。

    福珠看向来人:飘过来的吗?一点动静没有,面上却笑盈盈地:“承蒙陆公子给我这个机会,这才让猪肉有荣登大堂的机会。”

    “莫谢我,这是你自己的本事,我只是择优而取罢了。”

    “您眼光好,一眼就看出来我好!”福珠开玩笑道。

    听者有意,陆离想眼前的小娘子鲜活有趣,的确是好。

    “陆公子,我们去哪儿给老夫人准备吃食?”福珠见时间不早,也不知道陆离怎么安排的:“我带了猪肉,其他的菜我们得现买。”

    “董娘子不用担心,公子吩咐我都准备好了。”陆禾见自家公子对着小娘子发愣接话道。

    福珠心里盘算,食欲不振的人,要做些开胃的,除了糖醋排骨外,还得看陆家准备了什么菜。

    陆离没有和福珠一起回陆宅,马车从繁华的街道向西,压过石板桥,这边的宅院建的不如京城里的大,玲珑小巧但五脏俱全,不乏京里的一些贵人来这里修养。

    马车停在巷尾,福珠背着包裹下了马车,油红的小门上嵌着俩铜门环,这是个套院儿,走过月亮门,后边更大。里边这院子都得比董家的大上十倍,富人的“小院儿”和穷人的不一样。

    福珠心想:等我赚足钱,定要自己买上一套。

    “董娘子,这边走。”福珠跟着陆禾进到厨房,里边人不多,只有一个厨娘忙活。

    “张嬷嬷,这是少爷请来的董娘子,特意来给老夫人做菜。”陆禾说:“董娘子你有什么帮忙的尽管和张嬷嬷说,缺什么让我来准备就行。公子得下午才能回来,不过你放心,已经吩咐我到时候准备马车将你送回家。”

    “听禾哥儿说少爷请来一个厨艺高的娘子,没想到这般年少,可把我愁坏了,老夫人自陆府搬出来就食欲不振,这几天更严重了,只愿食些素菜。”

    “菜都在这边,还有鸡肉、鸭肉、羊肉等,你看看哪些可用?”福珠见筐里有几颗竹笋,这个冬天可不好找,决定用它做个凉拌笋丝。

    旁边还有黄灿灿的韭黄,根上还带着细沙:“麻烦您帮我把韭黄择干净,做个韭黄鸡蛋,我来剥笋。”

    福珠拿刀将尾部带泥的部分切掉,左手握住笋头,用刀从上到下轻轻划开,两手顺着口子就把笋皮扯开了。福珠将翠白的笋浸入水里去涩,转身捞起缸里的一尾鲤鱼。

    听嬷嬷讲老夫人这几天不爱张嘴,油腻的汤不适合了,生滚鱼片粥清淡养胃,本来打算做皮蛋瘦肉粥的,可是自穿过来后还没见过皮蛋,等忙过这阵就去找找。

    刮鳞去内脏,洗净的鱼被甩在案板上,福珠将其斩成鱼片,只等煮米的锅开。

    张嬷嬷把福珠带来的排骨洗净,按照福珠的要求剁成小块儿,并葱段冷水下锅。

    福珠正在切韭黄,码齐的韭黄被切成三寸大小,菜新鲜的很,“咔哧”切下去,蒜味儿冲鼻。

    等焯排骨的水开了,福珠用小火煎至金黄,排骨边缘微微发焦,上边泛着小泡,滋滋作响。

    “嬷嬷,将糖拿来。”福珠用成块的冰糖炒好糖色,加入排骨一同翻炒。二者融为一体,排骨穿上了红衣,将调好的醋、生抽,大料姜水倒进去调味,盖盖焖煮。

    “我滴个乖乖,这猪肉还能这么吃!”张嬷嬷惊叹,其实她不老,三十五六,是陆离母亲的陪嫁丫头。陆母嫁过去做妾也不受重视,所以厨娘和丫鬟的活都是她揽着,一晃近二十年。如今陆离分家出来,陆母仍是不习惯别人伺候,这也是院里没有下人的原因。

    “我做的多,等出锅可以留两块给您尝尝。”厨子烧菜一般都会余一些,方便尝味儿,这不算坏规矩。而且福珠见这个嬷嬷不排挤自己,对她也有好感,当然要一起分享美食了。

    “那感情好,这边的粥也开锅了,需要熄火吗?”嬷嬷指着冒热气的砂锅道。

    “不用,粥还没煮完呢”福珠掀开锅盖,里边的米已经熬出了米油,不得不说古代没有污染的米就是香糯软甜。

    倒入腌制好的鱼片,福珠用筷子轻轻滑散,米香和鱼肉的鲜香一下就飘出来了。等熬到鱼片皱起,便可以出锅了。

    竹笋切丝焯水后迅速过凉水,浇上炒香的蒜末和剁椒,“滋啦”笋丝和热油的碰撞。

    张嬷嬷垫着厚厚的毛巾捧着瓦罐,福珠提着食盒,天寒的很,热菜拿到外边转一圈油就凝固了。

    正院里依旧冷清,门口有一颗高大的香椿树。穿过走廊,福珠见到了陆老夫人。

    面前的人年过三十,陆离那双眼睛随了母亲,只是陆母那双桃花眼更温柔,眉毛像三月的春柳,笑起来春风拂面,有这么美丽的母亲,怪不得陆离长得俊俏呢。

    张嬷嬷见陆母又站在窗边,把瓦罐放在桌上便道:“夫人当心着凉,快把披风披上。”

    “我又不是泥捏的,吹点风也没什么。”陆母声音清脆,倒是与她的长相不同。

    陆母看向福珠:“这小娘子是?”

    “夫人,咱们少爷请来董娘子给你做吃食。”张嬷嬷扶着陆母坐在桌旁。

    “夫人好。”董福珠凭印象行了一礼。

    “不用行礼,我没有这么多规矩。”陆母摆摆手。

    “小娘子心灵手巧,做的菜都是我没见过的,刚才在厨房,我口水都要流下来了。”张嬷嬷开玩笑说:“夫人快尝尝吧。”

    “你呀,还当着人小娘子呢,也不怕叫人笑话咱们主仆。”说完又看着福珠笑,这姑娘乌发红唇,挺翘的鼻子,眼神坚定,看着就是有主见的,小脸被风吹得有点发红。福珠过来后吃的不错,身体已经不像之前那么干瘦了。

    福珠见陆母不像陆离那么疏冷,温婉中又带着点忧愁,不知是不是福珠的错觉,陆母明明喜欢开玩笑,但是不知什么堵着她,像开心却又不敢。

    瓦罐里的粥还翻腾着,盛到碗里,瓷勺搅一搅,米粥中还有乳白的鱼片和切碎的葱花,福珠将食盒里的几道菜端出来,油亮的排骨上点缀着白芝麻,笋丝碧绿,鸡蛋炒韭黄抓眼的很,菜不多,但是看了让人觉得口齿生津。

    陆母尝了一口粥,大米已经熬的软烂,轻轻一抿就化在舌尖。鱼肉香甜,毫无腥气,细嚼还有回甘。陆母最钟爱的便是那个糖醋排骨,没想到竟是酸甜口的,一下打开了陆母这几天的胃口,夹了一口凉拌笋丝,清爽沁脾,仿佛在冬天尝到了春天的味道,还有鸡蛋韭黄,嫩中带脆,韭黄的层层叠叠在牙齿间迸开,纤维感令人畅快。

    一顿陆母用了大半,中间还让福珠坐下和她一起用,不过福珠拒绝了,毕竟第一次见面,还有些不好意思。

    可把张嬷嬷高兴坏了:“夫人,你终于用饭了。看来平时是我做的不好吃,所以才用的不多哩。”

    “我是看见这么漂亮的小娘子觉得心情舒畅才用的,不过这菜做的的确好,尤其是这糖醋排骨,酸酸甜甜甚是可口!”陆母高兴道。

    “陆夫人喜欢就好,平时要用饭,我见陆公子忧思重重,很是担心您。”福珠道。

    “别叫我陆夫人,叫我陆伯母就行,孩子你跟我说说,你是怎么跟我家三郎认识的?”陆离从小就喜欢独处,甭说女子,就是身边除了伴童陆禾陆岸哥俩,男子都见的不多。

    “我把菜谱卖给了陆公子,现在算得上是个生意伙伴。”福珠讪讪道,全然省略了两人的斗智斗勇。

    “我家三郎从小就爱做生意,只是无法施展罢了,都怪我这不争气的娘,没能给他个嫡子的身份,让他这么多年一直被欺压,只是他不说罢了。”陆母又想到了伤心事。

    “如今陆公子的酒楼很是红火,陆伯母不用担心。”福珠也不知其中缘故,只是劝解道。

    “想来你的菜谱给他助力不少吧,我可知道,那破酒楼近几年冷清的很,不然那毒蛇一样的老二也不会舍出来。”陆母又想到什么:“不说他了,想起来我就生气。”

    “生气也不能拿自己身子泄气,这样不仅让陆公子伤心,还让那些小人得志,这不是让亲者痛仇者快吗?”福珠语气上扬:“要活就要活的潇洒,您有陆公子这么孝顺又俊俏的儿子,旁人高兴都来不及,怎么您还发愁呢?”

    殊不知,刚刚回来的陆离正好站在门口听到这句话,这还是第一次听小娘子说自己俊俏,眼里不由地染上笑意。

    陆禾见公子不仅不发怒,还有点高兴是怎么回事。

    “丫头你说的对,我得好好活着,我还有离哥儿没有娶妻呢。”陆母听完福珠的话心情舒畅不少,心里又埋怨道:不过这小子什么时候能让我抱上孙子?

    “母亲讲什么呢这么高兴?”陆离进屋假装没有听到刚才的话。

    福珠看向来人,今天的陆公子没束发,看起来平易近人不少。

    “我和董小娘子聊天呢,不得不说,小娘子不仅厨艺好,还会开导人。”陆母拉着福珠的手说。

    “是么?”陆离笑着看向尴尬的福珠。

    陆母的热情弄得福珠不知所措,只能傻笑,心想:这母亲和儿子怎么完全不一样?

    陆离仿佛看透她的为难:“母亲,时候不早了,得送董娘子回家了,下次你们再聊。”

    “也是,你不说我都忘了。”陆母反应过来,董娘子是陆离请来帮忙的,不能耽误人家做事。

    “今日董娘子可帮了我大忙,离哥儿你可要好好谢谢人家。”陆母放开拉着福珠的手坐直道。

    “好,儿子记得了。”

    “董娘子咱们有机会再见,到时候可别把我忘了。”陆母笑着对福珠说。

    “陆伯母您叫我珠儿便好,我经常来酒楼,到时候您想见我,让陆公子手下告诉我一声便好。”福珠心里也很喜欢这么热情的陆母。

    珠儿,这俩字在陆离的舌尖转了一圈,的确比董娘子好听。

    福珠坐上马车,陆岸驾车,本来福珠想自己回去,送到镇口就行,陆岸怎么都不同意,说公子交代一定要送到家门口才能交差,无奈,福珠只好指路,马车轻快地往秀水村跑去。

    车上福珠打开陆离给的荷包,里边装了足足五两银子,这顶酒楼大厨一个月的工钱了,这趟划算得很。

    感谢金主大人,福珠开心地想。

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