摆摊生涯完美落幕。
木鸢马上就要着手准备食肆开张的事情。为了吸引顾客，她计划在第一天营业时送些免费的招牌小食，借此聚集人气。
可是，送点什么好呢？她盘算了好几夜。糕点？茶饮？这些都没有什么新意，料定是无法吸引眼球的。
武志提议道：“这会儿正是夏暑逼人的时节，要不我们做点凉拌米豆腐，肯定会受欢迎。
木鸢觉得这是个不错的主意，今日刚好是入夏后的第一波热浪，大家应该都想吃些开胃的，凉拌最好了。
夜郎的人夏日最喜吃凉拌米豆腐了，不过调料要弄好，要做出自己独特的风味。
木鸢转向木芹说道：“木芹，明日你恰巧不上学堂，你带着武灵去山里摘些芭蕉叶回来。到时候折成一次性的碗，所有在场的人，一人一碗，方便又干净。”
“嗯，没问题。”这对以前常年混迹于山林之间的木芹来说，简直小事一桩。
武志倒了半袋子大米在大木桶里浸泡着，加了些石灰水。
泡差不多，淘洗干净，木鸢和武志一起，把米抬到磨坊，再次加上适量的水，磨成米浆。
这个磨米浆的活儿，就武志一个人完成了。木鸢便去做调料。
洗一两斤的小葱，切碎，一筐子大蒜拍碎了，也切成沫，茱萸酱是前些日子做好的，木鸢自己配的料，算是食肆特制的，外边买不着，盛一碗出来，木姜子油也舀了小半碗，
野果汁挤出来几瓶子，调酸味用的，酸萝卜丁也切上一些。
起锅热油，放黄豆进去，炸酥脆了，再炸一些，一共准备了一小簸箕。
武志已经磨好了米浆，用桶又装着抬回厨房舀开始煮了。
木鸢生的火，已经旺起来了，米浆全部舀到锅里，先煮熟了，然后少放点柴火，让火力小一些。
木鸢管着火，武志管着锅。
继续煮，武志在边上抡着大木勺不停地搅拌，彻底地给煮熟了，就成了糊状。
木鸢把火熄了，武志说，等这些米糊糊冷了之后，就成了米豆腐。
开张日终于到了。
天刚亮，主仆四人便早早起床。
武志把米豆腐过温水，切成小块，武灵把铺子里里外外打扫一遍，木芹负责清洗芭蕉叶，已经洗好了，正和武灵一起，叠成备用小盒子。
木鸢把首日的菜单又核了一遍，都是她之前熟悉的菜式，卤肉卤魔芋豆腐，怪噜炒饭，野葱炒腊肉，香茅烤鸡等等，既有本地菜，也有新学的南越特色菜。
饮品有冰镇杨梅水，山桃汁等等。
上次在云浮客栈学的砂锅鱼，也写上去了。
食材木鸢早就提前采买了，菜单上的这些菜市，也让武志这几天加紧学了个八九不离十。
当日山苏很早便和随从一起赶来帮忙，帮木鸢把“木家小食肆”的牌匾挂上，放了一挂鞭炮，整条街都整出了动静。
喜庆的氛围引来许多路人驻足围观，南街一下子就热闹起来了。
木鸢站在门口，穿着一件朴素却整洁的衣裳，脸上带着温和的笑意。她忙碌地招呼着路过的人们，微笑着递上免费的凉拌米豆腐。“各位，来尝一尝，免费赠品，尝尝我们的招牌小吃！”
行人纷纷停下脚步，有的接过米豆腐品尝，有的则是好奇地询问食肆的情况。“这是新开的食肆吗？你们家的米豆腐看起来真特别。”
有些人认出了站在旁边的山苏，知道他是从南越来的商人，在夜合市里有着不小的声望。几人低声议论：“山公子亲自给食肆挂牌子，这老板娘怕是来头不小吧。”
人群里开始议论着：“山公子亲自给食肆挂牌子，这老板娘怕是来头不小哦。”
“估计是山公子相好的。”
“吃你们的吧，别人免费送你们吃的，还堵不住嘴。”有人看不下去制止道。
“这米豆腐味道不错，酸酸的，解暑，好吃。”
“老板娘，这米豆腐吃着清爽又开胃，味道真好！” 另一位顾客也忍不住夸奖道。
……
木鸢面带笑容，忙碌地穿梭在人群中，亲自递上米豆腐。
“她家米豆腐都做这么好吃，炒菜肯定也不错的，我们中午就在这儿吃饭了。”几个穿着体面的中年人成了食肆的第一波客人。
木鸢把免费赠送米豆腐的活儿交给山苏帮忙处理，让木芹也在外面忙着。
木鸢带着武志和武灵，赶紧地进食肆招待客人，木鸢客气地和客人打着招呼，把菜单拿给客人看，然后记下客人点的菜。
随即到后厨命武志和武灵赶紧张罗做起来，自己也拿了些瓜子花生等干货，一并拿了茶壶。到客人桌前先照应着，让客人先吃些零嘴等候，亲自斟茶倒水。
有了第一波客人，就会有第二波，第三波……. 食肆的门前已经开始聚集起了不少顾客，气氛也愈加热闹。
很快，小食肆里就坐满了人。
米豆腐送完了，山苏和木芹也进铺子里歇了一会儿。
山苏坐在窗边临街的位置，手里端着一杯清茶，和随从随意聊着。
木鸢交代后厨炒几个菜，送到山苏那桌。
木鸢心里清楚，山苏往那一坐就是个活招牌，来来往往的人一看，就知道这家食肆是名人都光顾的，是有档次的，并非路边小摊。
山苏的到来无疑为自己的食肆增添了不少分量和人气，木鸢心里很感激山苏。
木芹到后厨去帮忙。
第一天大家都没经验，忙碌又慌乱，后厨的情况比想象中更为忙乱。好在木鸢周旋下，各桌打着招呼：“麻烦大家稍等下，后厨在炒了，马上上菜。”
客人们都比较有耐心，也不过多催促。
武灵和木芹跑堂，陆陆续续上菜，客人们都称赞厨师做菜味道好，聊得热络。
“这道酸萝卜砂锅鱼真是美味，汤鲜味美，鱼肉嫩滑，比城里其他食肆做的要好吃多了。”
“砂锅鱼好吃，开胃下饭。”
“下次还点砂锅鱼。”
…….
木鸢没想到，这个在山苏下榻的客栈偷学来的砂锅鱼，会这么受欢迎。心想，后面便可重新拟个菜单，将这道菜先写在食肆招牌菜的位置，推荐给客人，冰镇杨梅水客人反馈也不错，便可做主推饮品。
开张日异常火爆，备的食材几乎所剩无几，好几位后边来的客人扫兴而归。
次日清晨，天还未明，木芹去上学堂了，木鸢和武志，武灵一起，推着摆摊时的手推车，赶早市去采购一天做生意用的食材。
这手推车依旧派上了用场！
木鸢先来到之前合作的卖肉老板摊位前，笑着与他打招呼：“老板，今天我多要些肉。”
卖肉老板一见木鸢，笑得合不拢嘴：“好嘞，姑娘今天要多少？”
“三十斤吧。十斤前腿肉，十斤后腿肉，十斤五花。”
老板立刻找刀子切肉，“好嘞。”
“价格上您再少一点？”
“八折吧，姑娘。”
“七折。”
“成吧，我薄利多销。我就知道姑娘这样的实诚人，生意一定会越做越大，越做越红火，我们也跟着姑娘沾光。谢谢姑娘了。”
老板帮着武志一起，把肉搬到车上。
木鸢说：“老板，您看我每日要的量也不小，您能不能，就安排个人手，每日送到我们食肆去。”
“那当然，能的，能的，姑娘留下地址，您尽管放心，肉我亲自把关，每天早上差人送去，肉绝对保证新鲜，又新鲜又好。”
“行的，老板您也是个实诚人，我放心的。”
“对，对，姑娘说得好，咱们就是讲个诚信，相互成就嘛。”
清早的市场，各类蔬菜都很新鲜，小摊贩摆放得整整齐齐，吆喝声此起彼伏。
武志一边推着车，一边擦了擦额头的汗，抬头问木鸢：“老板娘，今天的菜品还是按昨天的安排做吗？”
木鸢点头：“是的，酸萝卜砂锅鱼要继续做，这道菜昨天口碑不错，我打算把这个菜做成招牌。另外再加几个小菜，丰富一下菜单。看看有什么时令蔬菜吧，加几个应季菜。”
武灵：“我倒觉得昨天咱们免费送的那道凉拌米豆腐很受欢迎，可以当一道菜写菜单上，客人点了我们就做。”
“嗯，就这样办吧。”木鸢回应。
“今天的鱼看起来不错，鲜活得很。”武志眼尖，发现了一摊卖鱼的小摊，挑了几条新鲜的河鱼。
“这条鱼有三斤重，做砂锅鱼正好。”
“嗯，多买几条。”木鸢说。
木鸢问卖鱼的老板，“老板，我每天要二十条，您价格便宜一点，然后以后每天上午给我送到铺子里行吗？”
老板自然是兴高采烈地应下了，双方谈好了价格。
三个人继续往前到蔬菜摊。
“老板娘，这家的姜蒜看起来不错。”武灵说。
“葱姜蒜都好着呢，上乘的品质，绝对不输菜。”小摊贩忙着举荐自己的货品。
木鸢挑选了几根厚实的姜块，“行的，以后就按这样的标准买，调料的质量也要保证，姜要是坏了，做出来的菜有怪味。”
采购是很繁琐的，香菜，小葱也要买一些，炒肉用的棒棒菜，大白菜，韭菜，野葱，野芹菜这些都要想着买。
鸡肉木鸢也分别找到合作商，谈妥了价格和每天的量，叫摊主每天直接给她送到铺子里。
三人分工合作，手脚麻利。大约半个时辰后，所有食材终于齐全，满载而归。
木鸢马上就要着手准备食肆开张的事情。为了吸引顾客，她计划在第一天营业时送些免费的招牌小食，借此聚集人气。
可是，送点什么好呢？她盘算了好几夜。糕点？茶饮？这些都没有什么新意，料定是无法吸引眼球的。
武志提议道：“这会儿正是夏暑逼人的时节，要不我们做点凉拌米豆腐，肯定会受欢迎。
木鸢觉得这是个不错的主意，今日刚好是入夏后的第一波热浪，大家应该都想吃些开胃的，凉拌最好了。
夜郎的人夏日最喜吃凉拌米豆腐了，不过调料要弄好，要做出自己独特的风味。
木鸢转向木芹说道：“木芹，明日你恰巧不上学堂，你带着武灵去山里摘些芭蕉叶回来。到时候折成一次性的碗，所有在场的人，一人一碗，方便又干净。”
“嗯，没问题。”这对以前常年混迹于山林之间的木芹来说，简直小事一桩。
武志倒了半袋子大米在大木桶里浸泡着，加了些石灰水。
泡差不多，淘洗干净，木鸢和武志一起，把米抬到磨坊，再次加上适量的水，磨成米浆。
这个磨米浆的活儿，就武志一个人完成了。木鸢便去做调料。
洗一两斤的小葱，切碎，一筐子大蒜拍碎了，也切成沫，茱萸酱是前些日子做好的，木鸢自己配的料，算是食肆特制的，外边买不着，盛一碗出来，木姜子油也舀了小半碗，
野果汁挤出来几瓶子，调酸味用的，酸萝卜丁也切上一些。
起锅热油，放黄豆进去，炸酥脆了，再炸一些，一共准备了一小簸箕。
武志已经磨好了米浆，用桶又装着抬回厨房舀开始煮了。
木鸢生的火，已经旺起来了，米浆全部舀到锅里，先煮熟了，然后少放点柴火，让火力小一些。
木鸢管着火，武志管着锅。
继续煮，武志在边上抡着大木勺不停地搅拌，彻底地给煮熟了，就成了糊状。
木鸢把火熄了，武志说，等这些米糊糊冷了之后，就成了米豆腐。
开张日终于到了。
天刚亮，主仆四人便早早起床。
武志把米豆腐过温水，切成小块，武灵把铺子里里外外打扫一遍，木芹负责清洗芭蕉叶，已经洗好了，正和武灵一起，叠成备用小盒子。
木鸢把首日的菜单又核了一遍，都是她之前熟悉的菜式，卤肉卤魔芋豆腐，怪噜炒饭，野葱炒腊肉，香茅烤鸡等等，既有本地菜，也有新学的南越特色菜。
饮品有冰镇杨梅水，山桃汁等等。
上次在云浮客栈学的砂锅鱼，也写上去了。
食材木鸢早就提前采买了，菜单上的这些菜市，也让武志这几天加紧学了个八九不离十。
当日山苏很早便和随从一起赶来帮忙，帮木鸢把“木家小食肆”的牌匾挂上，放了一挂鞭炮，整条街都整出了动静。
喜庆的氛围引来许多路人驻足围观，南街一下子就热闹起来了。
木鸢站在门口，穿着一件朴素却整洁的衣裳，脸上带着温和的笑意。她忙碌地招呼着路过的人们，微笑着递上免费的凉拌米豆腐。“各位，来尝一尝，免费赠品，尝尝我们的招牌小吃！”
行人纷纷停下脚步，有的接过米豆腐品尝，有的则是好奇地询问食肆的情况。“这是新开的食肆吗？你们家的米豆腐看起来真特别。”
有些人认出了站在旁边的山苏，知道他是从南越来的商人，在夜合市里有着不小的声望。几人低声议论：“山公子亲自给食肆挂牌子，这老板娘怕是来头不小吧。”
人群里开始议论着：“山公子亲自给食肆挂牌子，这老板娘怕是来头不小哦。”
“估计是山公子相好的。”
“吃你们的吧，别人免费送你们吃的，还堵不住嘴。”有人看不下去制止道。
“这米豆腐味道不错，酸酸的，解暑，好吃。”
“老板娘，这米豆腐吃着清爽又开胃，味道真好！” 另一位顾客也忍不住夸奖道。
……
木鸢面带笑容，忙碌地穿梭在人群中，亲自递上米豆腐。
“她家米豆腐都做这么好吃，炒菜肯定也不错的，我们中午就在这儿吃饭了。”几个穿着体面的中年人成了食肆的第一波客人。
木鸢把免费赠送米豆腐的活儿交给山苏帮忙处理，让木芹也在外面忙着。
木鸢带着武志和武灵，赶紧地进食肆招待客人，木鸢客气地和客人打着招呼，把菜单拿给客人看，然后记下客人点的菜。
随即到后厨命武志和武灵赶紧张罗做起来，自己也拿了些瓜子花生等干货，一并拿了茶壶。到客人桌前先照应着，让客人先吃些零嘴等候，亲自斟茶倒水。
有了第一波客人，就会有第二波，第三波……. 食肆的门前已经开始聚集起了不少顾客，气氛也愈加热闹。
很快，小食肆里就坐满了人。
米豆腐送完了，山苏和木芹也进铺子里歇了一会儿。
山苏坐在窗边临街的位置，手里端着一杯清茶，和随从随意聊着。
木鸢交代后厨炒几个菜，送到山苏那桌。
木鸢心里清楚，山苏往那一坐就是个活招牌，来来往往的人一看，就知道这家食肆是名人都光顾的，是有档次的，并非路边小摊。
山苏的到来无疑为自己的食肆增添了不少分量和人气，木鸢心里很感激山苏。
木芹到后厨去帮忙。
第一天大家都没经验，忙碌又慌乱，后厨的情况比想象中更为忙乱。好在木鸢周旋下，各桌打着招呼：“麻烦大家稍等下，后厨在炒了，马上上菜。”
客人们都比较有耐心，也不过多催促。
武灵和木芹跑堂，陆陆续续上菜，客人们都称赞厨师做菜味道好，聊得热络。
“这道酸萝卜砂锅鱼真是美味，汤鲜味美，鱼肉嫩滑，比城里其他食肆做的要好吃多了。”
“砂锅鱼好吃，开胃下饭。”
“下次还点砂锅鱼。”
…….
木鸢没想到，这个在山苏下榻的客栈偷学来的砂锅鱼，会这么受欢迎。心想，后面便可重新拟个菜单，将这道菜先写在食肆招牌菜的位置，推荐给客人，冰镇杨梅水客人反馈也不错，便可做主推饮品。
开张日异常火爆，备的食材几乎所剩无几，好几位后边来的客人扫兴而归。
次日清晨，天还未明，木芹去上学堂了，木鸢和武志，武灵一起，推着摆摊时的手推车，赶早市去采购一天做生意用的食材。
这手推车依旧派上了用场！
木鸢先来到之前合作的卖肉老板摊位前，笑着与他打招呼：“老板，今天我多要些肉。”
卖肉老板一见木鸢，笑得合不拢嘴：“好嘞，姑娘今天要多少？”
“三十斤吧。十斤前腿肉，十斤后腿肉，十斤五花。”
老板立刻找刀子切肉，“好嘞。”
“价格上您再少一点？”
“八折吧，姑娘。”
“七折。”
“成吧，我薄利多销。我就知道姑娘这样的实诚人，生意一定会越做越大，越做越红火，我们也跟着姑娘沾光。谢谢姑娘了。”
老板帮着武志一起，把肉搬到车上。
木鸢说：“老板，您看我每日要的量也不小，您能不能，就安排个人手，每日送到我们食肆去。”
“那当然，能的，能的，姑娘留下地址，您尽管放心，肉我亲自把关，每天早上差人送去，肉绝对保证新鲜，又新鲜又好。”
“行的，老板您也是个实诚人，我放心的。”
“对，对，姑娘说得好，咱们就是讲个诚信，相互成就嘛。”
清早的市场，各类蔬菜都很新鲜，小摊贩摆放得整整齐齐，吆喝声此起彼伏。
武志一边推着车，一边擦了擦额头的汗，抬头问木鸢：“老板娘，今天的菜品还是按昨天的安排做吗？”
木鸢点头：“是的，酸萝卜砂锅鱼要继续做，这道菜昨天口碑不错，我打算把这个菜做成招牌。另外再加几个小菜，丰富一下菜单。看看有什么时令蔬菜吧，加几个应季菜。”
武灵：“我倒觉得昨天咱们免费送的那道凉拌米豆腐很受欢迎，可以当一道菜写菜单上，客人点了我们就做。”
“嗯，就这样办吧。”木鸢回应。
“今天的鱼看起来不错，鲜活得很。”武志眼尖，发现了一摊卖鱼的小摊，挑了几条新鲜的河鱼。
“这条鱼有三斤重，做砂锅鱼正好。”
“嗯，多买几条。”木鸢说。
木鸢问卖鱼的老板，“老板，我每天要二十条，您价格便宜一点，然后以后每天上午给我送到铺子里行吗？”
老板自然是兴高采烈地应下了，双方谈好了价格。
三个人继续往前到蔬菜摊。
“老板娘，这家的姜蒜看起来不错。”武灵说。
“葱姜蒜都好着呢，上乘的品质，绝对不输菜。”小摊贩忙着举荐自己的货品。
木鸢挑选了几根厚实的姜块，“行的，以后就按这样的标准买，调料的质量也要保证，姜要是坏了，做出来的菜有怪味。”
采购是很繁琐的，香菜，小葱也要买一些，炒肉用的棒棒菜，大白菜，韭菜，野葱，野芹菜这些都要想着买。
鸡肉木鸢也分别找到合作商，谈妥了价格和每天的量，叫摊主每天直接给她送到铺子里。
三人分工合作，手脚麻利。大约半个时辰后，所有食材终于齐全，满载而归。