葱油饼
赵知暖三人回到家，将两种菌子都挑拣好，便往县城赶。
崇文书院前有棵玉兰树，通透白玉似的花朵缀满枝头，空气中散发着温甜的香气。
赵知暖上前轻轻叩了门。
“你们是？”门开了，门童探出头来，面露探究之色。
“我们是在南市场卖菌子的，后来遇到山长，山长说要是有新鲜的菌子，便可直接送到书院来。”
“你就是那个卖鸡枞的姑娘啊。”他似乎很兴奋，“今日山长不在院里，不过走前嘱咐过，若是遇到卖鸡枞的姑娘上门，定要全部买下。”
“你们稍等一下，我去通传。”
不一会儿，一位年轻侍从便走了过来，他满脸笑容询价：“不知今日的鸡枞价格如何？”
“鸡枞价格不变，还是二十文一斤。”赵知暖忙道，“这里还有松针菇，十五文一斤，不知山长可要？”
“要！都要！姑娘采的菌子新鲜，就算是别的品种的也是佳品。”
赵知暖他们今日背篓里有二十斤松针菇，十斤鸡枞，正好五百文。
铜板落入钱袋，赵知暖觉得心又踏实了些。
又去米粮店看了看米价。
今日的米价降了些，合十五文一斤，白面合十文一斤。
赵知暖咬咬牙，米买了五斤，面买了十斤，又买了些调料，就花了两百一十文。
今儿的晌午饭是葱花饼。
知云坐在锅旁看着已经开锅的小米粥，时不时扒拉着灶膛里的柴火，以控制火候。
长平被赵知暖打发去院子里揪葱了。
她则用面碗舀了一碗面粉放入盆中，加了一点盐，准备和面。
用筷子将面粉从中间划成两份，一半倒入冷水稍加搅拌，一半慢慢倒入热水烫熟，揉成表面光滑的面团。
然后将这一团面放在一旁醒发。
“姐姐，这些葱够嘛？”干活儿间长平咚咚咚跑了进来。
“我特意挑了最老的揪的。”
赵知暖捏了捏那些青葱点头：“行，这样的葱吃起来更有味儿。”
卖了菌子有了进账，手就有点松了。
毫不吝啬地又舀了半碗面粉，加了盐调味。
将猪油烧沸了，泼在葱沫上，激发出葱的香味，再加入面粉调成油酥。
醒发好的面团正好能分九个小面团。
将小面团擀薄，抹上油酥，像扇子一样叠起来，再卷成一圈。
如此反复操作，可以让饼有千层，喷香酥脆。
最后擀成薄饼，放在热锅上烙。
知云、长平一大一小蹲在灶台边，两双大眼睛紧紧盯着赵知暖的动作。
当葱油饼的饼皮渐渐变得焦黄，灼热的香气弥漫在空气中时。
两个人齐齐吞了吞口水。
“咕咚。”
赵知暖听到这声音，转头望向他们，就见二人眼睛似乎都放着绿光。
“莫着急，一会儿就好了！”赵知暖笑出声来，加快了手中的速度。
锅里都不用刷太多油，因为饼中的油酥遇热慢慢融化，会从里往外浸润层层面皮。
赵知暖不断地用锅铲轻轻移动葱油饼，好让它均匀受热。
等上面的饼皮颜色微微泛白时候，锅铲快速铲进饼底，手一翻，葱油饼在空中一个优美的转体，就翻过来了。
九张饼很快烙完，小米粥也熬好了。
“饼好了，你们两个盛粥吧！”赵知暖一边刷锅一边回头喊道。
“好嘞！”兄妹两人高兴得满脸通红，捧着碗乐颠颠地去开锅盖。
醇厚的香气扑鼻而来，金黄色的小米都煮开了花，粥上面飘着一层厚厚的米油。
葱花点缀在金黄酥脆的饼之中，愈发显得青翠欲滴，用筷子夹起轻轻一抖，层层饼皮便纷纷掉落下来，盘子里全是酥脆的饼渣。
放入口中轻咬一口，随着咔嚓的脆响，葱香混着咸香直冲头顶。
再喝一口温润的小米粥，整个身体都舒展开来。
赵知暖就着小米粥吃着葱油饼，满足道：“现在快入夏了，正是鸡枞生长的旺季，咱们隔三差五就去山里捡菌子送到书院，一个月下来最少也能挣到一两银子。”
一个月就算只进山三四次，一次多采些，按现在的价格一次也能有四五百文的入账。
平时每逢一、三、五就有大集，再采些野菜之类去卖也是一笔收入。
攒攒银钱，再看看能摆摊做什么吃食的生意，毕竟这样一直靠天吃饭也不保靠。
只可惜天不遂人愿。
第二日天蒙蒙亮，赵知暖三人便背着背篓想去挖野菜。
走在路上，只听村民三三两两议论着。
“听说了吗？赵二家大闺女因为卖毒菌子，害了几条人性命，被官府抓走了！”
“是么？什么时候的事儿？”
“昨儿半夜时候抓走的，听说今儿要升堂审理呢！”
“咱们进城去衙门看看吧，我正好把昨儿采的菌子拿去卖了。”
“哎呀！你怎么还敢去城里卖菌子啊？这事儿一出，就算县令大人不发布告禁止，也不会再有人敢买菌子吃啦，一共死了五六口人呢。”
“天啊，死了这么多人，赵二家可真是有的受了。”
赵知暖听了这话一愣，随即摇头。
赵春花终究是没有听进去她的话，还将那些菌子卖了出去。
“姐姐，我们要不要也去县衙看看？”
“行！”赵知暖想到昨儿赵春花的样子，便也想看看她是怎样自食其果的。
等三人走到县衙，大堂周围已经围了上百号人，堂审已经开始了一会儿了。
赵知暖拉着长平、知云猫着腰挤了进去。
宁安县县令秦元义，三十多岁年纪，相貌堂堂。
一身青袍，上绣溪敕，高坐于大堂之上，神情严肃。
他安抚了死者家属几句，又看向一旁发抖的赵春花。
“赵春花，你昨日在大集上卖.毒.菌子，致使张、李两家共六口人丧命，数十人中毒，现正在医馆医治，你可知罪？”
赵春花脸色惨白，低着头一句话都说不出来。
“啪！”
堂上响起了惊堂木。
她这才如梦初醒，俯着身子连连磕头哭诉。
“县令大人！县令大人明查！民女是真的不知道啊！”
“民女真不知道那些菌子有毒！”赵春花哭得声音沙哑，她喃喃道，“若早知道，我就算是自己吃，也不敢拿出去卖啊。”
秦元义冷笑：“不知道是不是毒菌子你就敢去采？谁给你的胆子？这和失手杀人又有何区别？”
根据舒国律例，售卖有毒药、食致人中毒、死亡的，依照过失伤、杀.人论处，处以流放或徒刑，并要赔偿受害者银钱。
赵春花听了这话反而冷静下来，她眼珠子转了转，突然抬头喊道：“县令大人，民女冤枉啊！民女之所以敢采了这菌子出去卖，是因为轻信了堂妹赵知暖的话。”
“她心思歹毒，说这毒菌子是鸡枞，民女知道鸡枞能卖出好价钱，所以轻信了她的话，才酿成今日的后果！”
“民女真的不是故意的啊，请大人饶命！”她哭得楚楚可怜，好似一朵小白莲。
卧槽！！！
此时站在堂外的吃瓜群众赵知暖心中万头草泥马奔过。
吃瓜竟然吃到自己身上！
赵春花，你这锅甩地真够漂亮！！！
一下子就扣在她头上了。
“你堂妹？”秦元义皱眉，“这件事情又和她有什么关系？”
“昨日我采菌子，遇到了赵知暖，她说白骨沟有许多鸡枞，我便与她同行。”
“到了白骨沟，也是通过她的辨认，我才采菌子的，本以为是鸡枞，没想到是毒菌子。”
“请大人明查，这毒菌子虽然是通过民女卖出去的，可归根结底是因为赵知暖的缘故啊。”
“口说无凭！”秦元义拍响了惊堂木，眯了眯眼睛，“你有什么证据证明是赵知暖唆使你采那些毒菌子的？”
“且刚才一开始为何不说？而是等本官说明了你的罪责才想起来？”
赵春花眼神游移不定：“民女..民女刚才是太紧张了，才忘了说，可民女说的句句属实。”
“至于证据..当时就民女和赵知暖两个人，无法证明啊，请大人看在民女是因为无知才酿下大错，饶了民女吧。”
“你胡说！”长平毕竟年纪小，听了赵春花的话气得小脸通红，紧紧握着拳头喊道。
赵知暖连忙捂住长平的嘴。
只是秦元义已经听到了，命令衙役：“何人在外面喧哗？带上来！”
赵知暖无奈，带着长平、知云走到了堂前。
她不情不愿地叩首：“民女赵知暖，拜见秦大人！”
长平、知云也依次叩首，自报家门。
秦元义饶有兴趣地看着她：“你就是赵知暖？”
又看了看一旁的长平：“你来说说看，赵春花刚才是怎么胡说了？”
“启禀秦大人，昨儿姐姐明明是带着我和妹妹去捡菌子的。”长平小小年纪见了县令也不害怕。
“路上遇到堂姐，她非跟着我们上山采菌子。”
“且姐姐还告诉了堂姐采的菌子里有毒伞，是她自己不听劝，非要拿出去卖才闹出了人命。”
“嗯。”秦元义点点头，又问赵知暖，“赵春花说是你们告诉她毒菌子是鸡枞，所以才采了拿去卖。”
“现在你们又说已经告诉了赵春花地上的菌子有毒，是她执意要采，结果出了人命。”
“你们双方各执一词，且都没有确凿的证据，你说本官应该相信谁呢？”
赵知暖从秦元义的眼中似乎看到了一丝戏谑之色，心中暗自嘀咕：这秦大人是不是已经知道谁真谁假啊？
不过她也不敢放松，说出了自己的理由：“民女不敢干涉大人的判断，只是赵春花刚才说的话中有个最大的漏洞。”
“秦大人派人去桃花村询问任何一个村民，就能知道真相！”
崇文书院前有棵玉兰树，通透白玉似的花朵缀满枝头，空气中散发着温甜的香气。
赵知暖上前轻轻叩了门。
“你们是？”门开了，门童探出头来，面露探究之色。
“我们是在南市场卖菌子的，后来遇到山长，山长说要是有新鲜的菌子，便可直接送到书院来。”
“你就是那个卖鸡枞的姑娘啊。”他似乎很兴奋，“今日山长不在院里，不过走前嘱咐过，若是遇到卖鸡枞的姑娘上门，定要全部买下。”
“你们稍等一下，我去通传。”
不一会儿，一位年轻侍从便走了过来，他满脸笑容询价：“不知今日的鸡枞价格如何？”
“鸡枞价格不变，还是二十文一斤。”赵知暖忙道，“这里还有松针菇，十五文一斤，不知山长可要？”
“要！都要！姑娘采的菌子新鲜，就算是别的品种的也是佳品。”
赵知暖他们今日背篓里有二十斤松针菇，十斤鸡枞，正好五百文。
铜板落入钱袋，赵知暖觉得心又踏实了些。
又去米粮店看了看米价。
今日的米价降了些，合十五文一斤，白面合十文一斤。
赵知暖咬咬牙，米买了五斤，面买了十斤，又买了些调料，就花了两百一十文。
今儿的晌午饭是葱花饼。
知云坐在锅旁看着已经开锅的小米粥，时不时扒拉着灶膛里的柴火，以控制火候。
长平被赵知暖打发去院子里揪葱了。
她则用面碗舀了一碗面粉放入盆中，加了一点盐，准备和面。
用筷子将面粉从中间划成两份，一半倒入冷水稍加搅拌，一半慢慢倒入热水烫熟，揉成表面光滑的面团。
然后将这一团面放在一旁醒发。
“姐姐，这些葱够嘛？”干活儿间长平咚咚咚跑了进来。
“我特意挑了最老的揪的。”
赵知暖捏了捏那些青葱点头：“行，这样的葱吃起来更有味儿。”
卖了菌子有了进账，手就有点松了。
毫不吝啬地又舀了半碗面粉，加了盐调味。
将猪油烧沸了，泼在葱沫上，激发出葱的香味，再加入面粉调成油酥。
醒发好的面团正好能分九个小面团。
将小面团擀薄，抹上油酥，像扇子一样叠起来，再卷成一圈。
如此反复操作，可以让饼有千层，喷香酥脆。
最后擀成薄饼，放在热锅上烙。
知云、长平一大一小蹲在灶台边，两双大眼睛紧紧盯着赵知暖的动作。
当葱油饼的饼皮渐渐变得焦黄，灼热的香气弥漫在空气中时。
两个人齐齐吞了吞口水。
“咕咚。”
赵知暖听到这声音，转头望向他们，就见二人眼睛似乎都放着绿光。
“莫着急，一会儿就好了！”赵知暖笑出声来，加快了手中的速度。
锅里都不用刷太多油，因为饼中的油酥遇热慢慢融化，会从里往外浸润层层面皮。
赵知暖不断地用锅铲轻轻移动葱油饼，好让它均匀受热。
等上面的饼皮颜色微微泛白时候，锅铲快速铲进饼底，手一翻，葱油饼在空中一个优美的转体，就翻过来了。
九张饼很快烙完，小米粥也熬好了。
“饼好了，你们两个盛粥吧！”赵知暖一边刷锅一边回头喊道。
“好嘞！”兄妹两人高兴得满脸通红，捧着碗乐颠颠地去开锅盖。
醇厚的香气扑鼻而来，金黄色的小米都煮开了花，粥上面飘着一层厚厚的米油。
葱花点缀在金黄酥脆的饼之中，愈发显得青翠欲滴，用筷子夹起轻轻一抖，层层饼皮便纷纷掉落下来，盘子里全是酥脆的饼渣。
放入口中轻咬一口，随着咔嚓的脆响，葱香混着咸香直冲头顶。
再喝一口温润的小米粥，整个身体都舒展开来。
赵知暖就着小米粥吃着葱油饼，满足道：“现在快入夏了，正是鸡枞生长的旺季，咱们隔三差五就去山里捡菌子送到书院，一个月下来最少也能挣到一两银子。”
一个月就算只进山三四次，一次多采些，按现在的价格一次也能有四五百文的入账。
平时每逢一、三、五就有大集，再采些野菜之类去卖也是一笔收入。
攒攒银钱，再看看能摆摊做什么吃食的生意，毕竟这样一直靠天吃饭也不保靠。
只可惜天不遂人愿。
第二日天蒙蒙亮，赵知暖三人便背着背篓想去挖野菜。
走在路上，只听村民三三两两议论着。
“听说了吗？赵二家大闺女因为卖毒菌子，害了几条人性命，被官府抓走了！”
“是么？什么时候的事儿？”
“昨儿半夜时候抓走的，听说今儿要升堂审理呢！”
“咱们进城去衙门看看吧，我正好把昨儿采的菌子拿去卖了。”
“哎呀！你怎么还敢去城里卖菌子啊？这事儿一出，就算县令大人不发布告禁止，也不会再有人敢买菌子吃啦，一共死了五六口人呢。”
“天啊，死了这么多人，赵二家可真是有的受了。”
赵知暖听了这话一愣，随即摇头。
赵春花终究是没有听进去她的话，还将那些菌子卖了出去。
“姐姐，我们要不要也去县衙看看？”
“行！”赵知暖想到昨儿赵春花的样子，便也想看看她是怎样自食其果的。
等三人走到县衙，大堂周围已经围了上百号人，堂审已经开始了一会儿了。
赵知暖拉着长平、知云猫着腰挤了进去。
宁安县县令秦元义，三十多岁年纪，相貌堂堂。
一身青袍，上绣溪敕，高坐于大堂之上，神情严肃。
他安抚了死者家属几句，又看向一旁发抖的赵春花。
“赵春花，你昨日在大集上卖.毒.菌子，致使张、李两家共六口人丧命，数十人中毒，现正在医馆医治，你可知罪？”
赵春花脸色惨白，低着头一句话都说不出来。
“啪！”
堂上响起了惊堂木。
她这才如梦初醒，俯着身子连连磕头哭诉。
“县令大人！县令大人明查！民女是真的不知道啊！”
“民女真不知道那些菌子有毒！”赵春花哭得声音沙哑，她喃喃道，“若早知道，我就算是自己吃，也不敢拿出去卖啊。”
秦元义冷笑：“不知道是不是毒菌子你就敢去采？谁给你的胆子？这和失手杀人又有何区别？”
根据舒国律例，售卖有毒药、食致人中毒、死亡的，依照过失伤、杀.人论处，处以流放或徒刑，并要赔偿受害者银钱。
赵春花听了这话反而冷静下来，她眼珠子转了转，突然抬头喊道：“县令大人，民女冤枉啊！民女之所以敢采了这菌子出去卖，是因为轻信了堂妹赵知暖的话。”
“她心思歹毒，说这毒菌子是鸡枞，民女知道鸡枞能卖出好价钱，所以轻信了她的话，才酿成今日的后果！”
“民女真的不是故意的啊，请大人饶命！”她哭得楚楚可怜，好似一朵小白莲。
卧槽！！！
此时站在堂外的吃瓜群众赵知暖心中万头草泥马奔过。
吃瓜竟然吃到自己身上！
赵春花，你这锅甩地真够漂亮！！！
一下子就扣在她头上了。
“你堂妹？”秦元义皱眉，“这件事情又和她有什么关系？”
“昨日我采菌子，遇到了赵知暖，她说白骨沟有许多鸡枞，我便与她同行。”
“到了白骨沟，也是通过她的辨认，我才采菌子的，本以为是鸡枞，没想到是毒菌子。”
“请大人明查，这毒菌子虽然是通过民女卖出去的，可归根结底是因为赵知暖的缘故啊。”
“口说无凭！”秦元义拍响了惊堂木，眯了眯眼睛，“你有什么证据证明是赵知暖唆使你采那些毒菌子的？”
“且刚才一开始为何不说？而是等本官说明了你的罪责才想起来？”
赵春花眼神游移不定：“民女..民女刚才是太紧张了，才忘了说，可民女说的句句属实。”
“至于证据..当时就民女和赵知暖两个人，无法证明啊，请大人看在民女是因为无知才酿下大错，饶了民女吧。”
“你胡说！”长平毕竟年纪小，听了赵春花的话气得小脸通红，紧紧握着拳头喊道。
赵知暖连忙捂住长平的嘴。
只是秦元义已经听到了，命令衙役：“何人在外面喧哗？带上来！”
赵知暖无奈，带着长平、知云走到了堂前。
她不情不愿地叩首：“民女赵知暖，拜见秦大人！”
长平、知云也依次叩首，自报家门。
秦元义饶有兴趣地看着她：“你就是赵知暖？”
又看了看一旁的长平：“你来说说看，赵春花刚才是怎么胡说了？”
“启禀秦大人，昨儿姐姐明明是带着我和妹妹去捡菌子的。”长平小小年纪见了县令也不害怕。
“路上遇到堂姐，她非跟着我们上山采菌子。”
“且姐姐还告诉了堂姐采的菌子里有毒伞，是她自己不听劝，非要拿出去卖才闹出了人命。”
“嗯。”秦元义点点头，又问赵知暖，“赵春花说是你们告诉她毒菌子是鸡枞，所以才采了拿去卖。”
“现在你们又说已经告诉了赵春花地上的菌子有毒，是她执意要采，结果出了人命。”
“你们双方各执一词，且都没有确凿的证据，你说本官应该相信谁呢？”
赵知暖从秦元义的眼中似乎看到了一丝戏谑之色，心中暗自嘀咕：这秦大人是不是已经知道谁真谁假啊？
不过她也不敢放松，说出了自己的理由：“民女不敢干涉大人的判断，只是赵春花刚才说的话中有个最大的漏洞。”
“秦大人派人去桃花村询问任何一个村民，就能知道真相！”