第十六章
“鸡跑了。”彭莲拿着菜刀在后面追，鸡在前面狂掉血。
“妈，你也别光看着呀。”彭莲见汪惠芬在旁边笑道上气不接下气的，道：“一起抓呀。”
汪惠芬笑完后走过去随便一抓就抓到了，彭莲看了啧啧称奇。
“你都没舍得下手。”彭母结果菜刀道，干脆利落地补刀。
“那不是第一次动手嘛，我去装开水出来。”彭莲转身，去厨房装开水出来。
接下来拔毛之类事就交给彭莲处理了。
汪惠芬洗干净粽叶，把橙红色的苏木劈成一根根细木棍。再把提前放到草木灰水里泡糯米捞出来，滤掉多余的水。
把泡过草木灰水的糯米舀一层铺在粽叶上打底，放一根苏木在中间，再放一层糯米，碱水粽就包好了。
汪惠芬包了十几条碱水粽后，就开始包咸肉粽。
一层糯米一层绿豆中间放一条肥肉一条瘦肉。包了二十来条咸肉粽，糯米用完了，还剩下几条肉，汪惠芬决定留着中午吃。
彭莲已经劏好了鸡，整放到炒菜锅里烧水焖煮。
“妈，你包的真漂亮。”彭莲看着码得整整齐齐长条粽子夸道。
“去烧水放去煮。”汪惠芬给最后一天粽子剪好多余的稻杆道。
“一起煮还是分开啊？”彭莲问道。
“分开，碱水粽放小锅煮吧，应该够放。”汪惠芬道：“我去供销社买点香火蜡烛。”
“好。”
彭莲应了声，就把粽子往锅里放，拿桶装水倒进锅里，一顿操作之后，刚杀鸡的汗还没干又累出了一身汗。
生完两个灶口的火后，彭莲掀开旁边的锅盖，给鸡翻了个身，继续盖上盖子焖煮。
趁着空闲，把等会拜神需要的茶泡好，把酒都装好在瓶子里。
又仔细地洗干净茶杯酒杯筷子，甩甩水放进竹篓里。
拿出元宝纸钱，一份一份分开叠好，用袋子挂在竹篓的把上。
想起没有煮饭，就下了点面条，三个碗里各装一点就够了。
“准备去拜神了吗？”彭兰提了两桶洗干净的衣服进门问道，彭家乐也提了一小桶洗好的衣服跟在身后。
“还差香和蜡烛，妈刚出去买。”彭莲一边收拾一边回答。
“等一下喊我，我也去。”彭兰拿了衣架出去晒衣服道。
“我也要去。”彭家乐连忙道。
“好好好，那我们快点晒衣服。”说完，一大一小分工合作晒衣服，衣架不够用就摊铺在竹竿上。
“拜神”，拜的并不是传说中的神或者仙，而是自己祠堂里的祖先排位，以及村里的“守护神”。
拜神对于这个地区来说，只是一种习俗以及纪念先祖的方式，并不是封建迷信。
“爸和大哥呢？怎么一大早就不见人影了。”彭莲问道。
“我听说家安去玉碧因家帮忙摘荔枝了。至于你爸，哼，我也不知道。”彭兰道。
“我也不知道，我起来就跟大姐去洗衣服了。”彭家乐道。
“管他呢，反正鸡也没他的份，他自己吃他自己的饭去，我不伺候。”彭兰冷淡道。
“大过节的，我们不聊这些了。”彭兰手里拿着刚才在路上采的艾草枝挂在大门边。
汪惠芬笑容满面地回到家中，拿出几根冰棍，一包冬瓜糖分给家里的孩子。
彭家乐笑得最开心，接过冰棍就蹦蹦跳跳出门了，道：“拜神喊我，我就在门口附近玩。”
彭莲应了声，打开锅盖，用筷子戳了一下鸡，发现已经熟了，就捞出来装在大菜碟里。
“妈，我们去拜神了，你记得看火啊。”彭莲说完，往煮粽子的两个灶口里又添了几把柴。
“去吧，回来路上摘点菜回来，我现在去挖个芋头，等会炸个芋头扣肉。”汪惠芬带上草帽，扛起锄头就出门去了。
彭莲和彭兰一人提香火蜡烛，一人提着竹篓随后出门，喊了彭家乐，姐弟三人开开心心地去拜神。
先去祠堂祭拜祖先，再去村子外的小山包祭拜“守护神”。
搞定之后，彭兰提着所有家伙事还有鸡回家，彭莲则和彭家乐去摘菜。
摘了一些当下的时蔬，有红薯叶，丝瓜，豇豆，冬瓜。
“姐，我去摘个西瓜。”彭家乐把红薯叶放到菜篮子里道。
“去吧，不熟的不要摘啊。”彭莲随口道。
彭家饭厅，彭兰把砧板放在地上准备斩成白切鸡。
鸡都还没拿出来，大黄就虎视眈眈在一旁等着了。
“别捣乱啊大黄，不然鸡屁股不给你吃。”彭兰道。
“大黄比你还乖呢。”汪惠芬笑呵呵道，正在灶台边捞起炸好的芋头。
彭兰没有反驳，手起刀落，鸡就被分成了两瓣，然后把鸡腿鸡翅膀切好放在一边。
“大黄，来。”彭兰丢了个鸡屁股过去给大黄，大黄精准地用嘴巴接到了。
“哎哟，你真厉害。”彭兰笑着夸了一句。
快速把鸡肉切好，全部码放整齐，端起来向汪惠芬炫完道：“刀工怎么样？”
“切的真漂亮。”汪惠芬笑呵呵道，端了一盆炸芋头放到饭桌上，又道：“把菜都盖好。”
彭兰应了声。
“要炸猪肉了，你不要靠太近。”汪惠芬道。
接着就把已经煮熟晾干水分的猪肉猪皮朝下放到油锅里，炸至猪皮起泡就差不多炸好了。
“好香啊！”彭家乐一进门就感觉自己口水要流出来了。
放下西瓜，去厨房看了一眼在炸扣肉的汪惠芬，又跑去掀开菜笠子吃炸芋头。
“你少吃一点，热气的。”彭兰道。
“吃什么？我也要吃。”彭莲也回到了家中，放下菜篮子，洗了手也加入了吃吃吃的队伍。
“你不会是没洗手吧？”彭莲嫌弃地看着自家小弟有点黑呼的手。
彭家乐把芋头塞进嘴里，含糊道：“我现在洗。”
“不要吃太多了啊，蒸扣肉还要用呢。”彭母的声音从厨房里飘出来。
“妈你不是已经炸好了吗？”彭兰道。
“这不顺手帮你们大伯家一起炸了吗？”汪惠芬道：“好了，差不多了，沥一下油先。”
“中午了，先吃点吧，等会继续忙活，吃早一点，晚上我们去村委那看电影，刚去供销社听人说有电影放。”汪惠芬拿碗道。
“真的？那我今晚不看书了。”彭莲喜道。
忙活下午到三点多，终于烧好了所有饭菜。白切鸡、芋头蒸扣肉，冬瓜鸡杂汤，紫苏炒豇豆酸辣版，蒜蓉空心菜。
“大哥不回来吃饭啊？”彭家乐问道。
“那边留他吃饭，不用等他，我们多吃点。”彭兰笑道。
“回来的时候看到大有叔提了一桶田螺回来，想起上次吃的那个鸭脚煲了。”彭莲馋道：“下次我们去摸点螺回来，整个酸笋炒田螺，再配上我最近研究的黄皮柠檬水。”
“哇，你不要再描述了，不然你弟把芋头都吃完了。”彭兰喝了一口冰镇西瓜柠檬汁，悠闲道。
“芋头放着我来，你还小，多吃点肉补补。”彭莲见状，赶紧加入抢夺芋头的行列。
“不要，我不喜欢吃白切鸡，留给你们补补。”彭家乐使劲摇头，夹了一块肥瘦相间的扣肉。
一口下去，满嘴流油，鲜香滑腻，酱汁的味道和香芋的香气压下了属于猪肉的油腻感，只觉得满嘴肉香。
“很好吃啊，原汁原味，甜而不柴。”彭莲夹起一块鸡腿肉，沾了一圈姜蓉酱油酱：“鸡皮谁吃？我不要鸡皮。”
“给我，你都不识货的，鸡皮最好吃了，多弹牙啊。”彭兰夹过彭莲碗里的鸡皮，数落道。
难得的一顿温声笑语的晚餐，众人都吃得很开心很满足。
茶足饭饱后，彭家一行人摇着蒲扇，带着凳子往村委方向走去，看看电影，消消食。
“妈，你也别光看着呀。”彭莲见汪惠芬在旁边笑道上气不接下气的，道：“一起抓呀。”
汪惠芬笑完后走过去随便一抓就抓到了，彭莲看了啧啧称奇。
“你都没舍得下手。”彭母结果菜刀道，干脆利落地补刀。
“那不是第一次动手嘛，我去装开水出来。”彭莲转身，去厨房装开水出来。
接下来拔毛之类事就交给彭莲处理了。
汪惠芬洗干净粽叶，把橙红色的苏木劈成一根根细木棍。再把提前放到草木灰水里泡糯米捞出来，滤掉多余的水。
把泡过草木灰水的糯米舀一层铺在粽叶上打底，放一根苏木在中间，再放一层糯米，碱水粽就包好了。
汪惠芬包了十几条碱水粽后，就开始包咸肉粽。
一层糯米一层绿豆中间放一条肥肉一条瘦肉。包了二十来条咸肉粽，糯米用完了，还剩下几条肉，汪惠芬决定留着中午吃。
彭莲已经劏好了鸡，整放到炒菜锅里烧水焖煮。
“妈，你包的真漂亮。”彭莲看着码得整整齐齐长条粽子夸道。
“去烧水放去煮。”汪惠芬给最后一天粽子剪好多余的稻杆道。
“一起煮还是分开啊？”彭莲问道。
“分开，碱水粽放小锅煮吧，应该够放。”汪惠芬道：“我去供销社买点香火蜡烛。”
“好。”
彭莲应了声，就把粽子往锅里放，拿桶装水倒进锅里，一顿操作之后，刚杀鸡的汗还没干又累出了一身汗。
生完两个灶口的火后，彭莲掀开旁边的锅盖，给鸡翻了个身，继续盖上盖子焖煮。
趁着空闲，把等会拜神需要的茶泡好，把酒都装好在瓶子里。
又仔细地洗干净茶杯酒杯筷子，甩甩水放进竹篓里。
拿出元宝纸钱，一份一份分开叠好，用袋子挂在竹篓的把上。
想起没有煮饭，就下了点面条，三个碗里各装一点就够了。
“准备去拜神了吗？”彭兰提了两桶洗干净的衣服进门问道，彭家乐也提了一小桶洗好的衣服跟在身后。
“还差香和蜡烛，妈刚出去买。”彭莲一边收拾一边回答。
“等一下喊我，我也去。”彭兰拿了衣架出去晒衣服道。
“我也要去。”彭家乐连忙道。
“好好好，那我们快点晒衣服。”说完，一大一小分工合作晒衣服，衣架不够用就摊铺在竹竿上。
“拜神”，拜的并不是传说中的神或者仙，而是自己祠堂里的祖先排位，以及村里的“守护神”。
拜神对于这个地区来说，只是一种习俗以及纪念先祖的方式，并不是封建迷信。
“爸和大哥呢？怎么一大早就不见人影了。”彭莲问道。
“我听说家安去玉碧因家帮忙摘荔枝了。至于你爸，哼，我也不知道。”彭兰道。
“我也不知道，我起来就跟大姐去洗衣服了。”彭家乐道。
“管他呢，反正鸡也没他的份，他自己吃他自己的饭去，我不伺候。”彭兰冷淡道。
“大过节的，我们不聊这些了。”彭兰手里拿着刚才在路上采的艾草枝挂在大门边。
汪惠芬笑容满面地回到家中，拿出几根冰棍，一包冬瓜糖分给家里的孩子。
彭家乐笑得最开心，接过冰棍就蹦蹦跳跳出门了，道：“拜神喊我，我就在门口附近玩。”
彭莲应了声，打开锅盖，用筷子戳了一下鸡，发现已经熟了，就捞出来装在大菜碟里。
“妈，我们去拜神了，你记得看火啊。”彭莲说完，往煮粽子的两个灶口里又添了几把柴。
“去吧，回来路上摘点菜回来，我现在去挖个芋头，等会炸个芋头扣肉。”汪惠芬带上草帽，扛起锄头就出门去了。
彭莲和彭兰一人提香火蜡烛，一人提着竹篓随后出门，喊了彭家乐，姐弟三人开开心心地去拜神。
先去祠堂祭拜祖先，再去村子外的小山包祭拜“守护神”。
搞定之后，彭兰提着所有家伙事还有鸡回家，彭莲则和彭家乐去摘菜。
摘了一些当下的时蔬，有红薯叶，丝瓜，豇豆，冬瓜。
“姐，我去摘个西瓜。”彭家乐把红薯叶放到菜篮子里道。
“去吧，不熟的不要摘啊。”彭莲随口道。
彭家饭厅，彭兰把砧板放在地上准备斩成白切鸡。
鸡都还没拿出来，大黄就虎视眈眈在一旁等着了。
“别捣乱啊大黄，不然鸡屁股不给你吃。”彭兰道。
“大黄比你还乖呢。”汪惠芬笑呵呵道，正在灶台边捞起炸好的芋头。
彭兰没有反驳，手起刀落，鸡就被分成了两瓣，然后把鸡腿鸡翅膀切好放在一边。
“大黄，来。”彭兰丢了个鸡屁股过去给大黄，大黄精准地用嘴巴接到了。
“哎哟，你真厉害。”彭兰笑着夸了一句。
快速把鸡肉切好，全部码放整齐，端起来向汪惠芬炫完道：“刀工怎么样？”
“切的真漂亮。”汪惠芬笑呵呵道，端了一盆炸芋头放到饭桌上，又道：“把菜都盖好。”
彭兰应了声。
“要炸猪肉了，你不要靠太近。”汪惠芬道。
接着就把已经煮熟晾干水分的猪肉猪皮朝下放到油锅里，炸至猪皮起泡就差不多炸好了。
“好香啊！”彭家乐一进门就感觉自己口水要流出来了。
放下西瓜，去厨房看了一眼在炸扣肉的汪惠芬，又跑去掀开菜笠子吃炸芋头。
“你少吃一点，热气的。”彭兰道。
“吃什么？我也要吃。”彭莲也回到了家中，放下菜篮子，洗了手也加入了吃吃吃的队伍。
“你不会是没洗手吧？”彭莲嫌弃地看着自家小弟有点黑呼的手。
彭家乐把芋头塞进嘴里，含糊道：“我现在洗。”
“不要吃太多了啊，蒸扣肉还要用呢。”彭母的声音从厨房里飘出来。
“妈你不是已经炸好了吗？”彭兰道。
“这不顺手帮你们大伯家一起炸了吗？”汪惠芬道：“好了，差不多了，沥一下油先。”
“中午了，先吃点吧，等会继续忙活，吃早一点，晚上我们去村委那看电影，刚去供销社听人说有电影放。”汪惠芬拿碗道。
“真的？那我今晚不看书了。”彭莲喜道。
忙活下午到三点多，终于烧好了所有饭菜。白切鸡、芋头蒸扣肉，冬瓜鸡杂汤，紫苏炒豇豆酸辣版，蒜蓉空心菜。
“大哥不回来吃饭啊？”彭家乐问道。
“那边留他吃饭，不用等他，我们多吃点。”彭兰笑道。
“回来的时候看到大有叔提了一桶田螺回来，想起上次吃的那个鸭脚煲了。”彭莲馋道：“下次我们去摸点螺回来，整个酸笋炒田螺，再配上我最近研究的黄皮柠檬水。”
“哇，你不要再描述了，不然你弟把芋头都吃完了。”彭兰喝了一口冰镇西瓜柠檬汁，悠闲道。
“芋头放着我来，你还小，多吃点肉补补。”彭莲见状，赶紧加入抢夺芋头的行列。
“不要，我不喜欢吃白切鸡，留给你们补补。”彭家乐使劲摇头，夹了一块肥瘦相间的扣肉。
一口下去，满嘴流油，鲜香滑腻，酱汁的味道和香芋的香气压下了属于猪肉的油腻感，只觉得满嘴肉香。
“很好吃啊，原汁原味，甜而不柴。”彭莲夹起一块鸡腿肉，沾了一圈姜蓉酱油酱：“鸡皮谁吃？我不要鸡皮。”
“给我，你都不识货的，鸡皮最好吃了，多弹牙啊。”彭兰夹过彭莲碗里的鸡皮，数落道。
难得的一顿温声笑语的晚餐，众人都吃得很开心很满足。
茶足饭饱后，彭家一行人摇着蒲扇，带着凳子往村委方向走去，看看电影，消消食。