第35章：香煎金钱蛋
沈鹿鸣其实想吃虾了。
不过她感觉有点麻烦。
炒蛋好像也可以。
沈秋做的葱花炒蛋，味道也不错。
“蛋啊。”
沈秋想了想菜谱，有了主意，嘴角扬起：“行，晚上回来给你们做蛋吃。”
“好！”
车停在幼儿园附近。
沈秋把她们送进园里。
三个女儿期待着晚上的饭，跟沈秋挥手告别。
沈秋转身离开，开车去了趟超市，买了些泡椒和红椒。
回店之后，沈秋花点积分，兑换了一道菜。
香煎金钱蛋。
这是湘菜里的一道家常菜，做法简单，但味道非常好。
沈秋自己也有些期待。
中午的时候，房东薛阿姨又来了店里。
沈秋还以为，她是又来处理旁边店面的事情。
不过薛阿姨只是来买饭的：“你做的东西非常好吃，没吃够，今天就又来了，正好带点回去，给我女儿也尝尝。”
薛阿姨打包了个包子，份八宝粥，正常付了钱，夸沈秋做的东西好吃之后，这才离开。
沈秋今天的工作，在下午一阵急雨之后结束。
店里的生意，还是一如既往的好。
排队的人，每天都在变多。
要不是今天的天气热，沈秋感觉客人都能排到店外了。
店里供应的包子数量，也在上涨。
翁钰的进步很明显，今天多包了至少有个包子。
唐祐的效率，也还在提升。
店里的净利润，跟沈秋预期的一样，缓慢上涨。
沈秋把店门口的牌子翻了过来，停止营业。
翁钰捶着肩膀，脱了厨师套装，整理了一下头发：“咱们店生意可真够好的。”
唐祐点头：“老板做的东西好吃。”
“那确实，我爸妈都同意我花钱买晚饭回去了。”
翁钰拎着个包子，碗粥，先回家去了。
唐祐还有一份员工餐，所以留了下来，帮忙收拾厨房的卫生。
等卫生收拾的差不多了，沈秋开始剥蒜。
今天的菜，要用到很多蒜末。
四头蒜剥好，切块，放到旁边备用。
然后沈秋取出煮好的鸡蛋，放进冷水过凉。
“过来，帮忙剥鸡蛋。”
“来啦！”
沈秋把三个女儿叫了过来，让她们一起帮忙。
鸡蛋很多，一共四十多個。
这是要分成几份，拿一部分出去送人的。
沈鹿鸣很喜欢帮沈秋的忙，她感觉能帮上沈秋，会觉得自己很厉害。
沈令仪没想那么多，她很听话，觉得听沈秋的话，有种安心的感觉。
沈婉如喜欢在沈秋旁边待着，找点事做。
三个女儿的动作不快，偶尔还会把鸡蛋的皮，剥的有点坑洼。
不过都是自己吃，没那么多讲究。
她们剥蛋的时候，沈秋找了根缝衣服的线，用热水烫了一下，然后开始勒鸡蛋。
这是本地的做法，勒出来的鸡蛋，比较不容易散。
一个鸡蛋，勒成四段，大小比较合适。
沈秋拿了个平时用来盛面的盆，把鸡蛋放了进去，待会还要沾淀粉，再下锅去煎。
等鸡蛋都处理完，沈秋没急着炒，而是先洗了点空心菜。
炒过蛋的油，用来炒菜，会格外香。
等菜也洗好，沈秋开始给蛋沾土豆淀粉。
薄薄一层就好。
淀粉煎过之后，有个薄薄的酥壳，口感是最好的。
蛋处理好之后，放到旁边备用。
先起锅烧油，把蛋放进去，小火慢煎。
锅里的油，很快起沫，蛋香和油香，也开始向外弥漫。
三个小家伙坐在厨房外面，忍不住往厨房这边看。() ()
等蛋的表面，煎到有些焦黄的颜色，沈秋把蛋取出来，放到盆里备用。
蛋有点多，沈秋煎了好几锅，才把蛋煎完。
煎过蛋的油倒到碗里。
把锅刷净，倒油，然后放入蒜末和几个红椒。
其实用小米椒更合适。
炒过的小米椒，有种独特的清辣味道。
不过这一锅，是给三个女儿吃的，辣自然不能放太多。
等蒜炒到微微发黄，香味已经非常浓郁了，淋入生抽，再补一点盐，然后把煎过的蛋，放进锅里。
翻炒几下之后，放入蒜苗末，以及一点点泡椒，增加风味。
出锅。
沈秋把鸡蛋装盘，端到了三个女儿面前。
煎过的蛋，冒着香气。
“我不行了，爸爸，筷筷！”
“自己去拿。”
沈鹿鸣去拿了一把筷子。
她想拿五双的，但数起来太麻烦了，就在消毒柜里抓了一把。
虽然很馋，但沈鹿鸣还是先给两个妹妹分了筷子。
结果筷子不够了。
沈鹿鸣看着沈秋笑了笑：“爸爸我先吃，待会你用我的。”
“行，吃吧。”
三个女儿赶紧动筷子，各自夹了一块鸡蛋，放到嘴里。
沈鹿鸣先吃到了酥酥的口感。
炸过的淀粉很脆。
盐味也刚刚好。
等嚼了两下，蒜油的香味，和蛋本身的香味，开始变得明显。
一点点辣味，在她能接受的范围里，丰富了蛋的味道。
“好吃！爸爸这个好好吃啊！这比你之前做的炒鸡蛋更好吃！”
沈令仪没说话，闷头又咬了一口蛋。
沈婉如眼睛亮了起来，被这个味道惊艳了。
小女儿是最喜欢吃鸡蛋的，而且喜欢蛋黄的味道。
沈鹿鸣跟她相反，喜欢吃蛋白。
两个小家伙经常交换，沈鹿鸣拿走蛋白，沈婉如吃两个蛋黄。
本来就喜欢蛋的沈婉如，一下子就爱上了这个味道。
“爸爸你也太会了。”
沈婉如抽空夸了沈秋一句，埋头吃起了蛋。
唐祐也馋了。
沈秋起身，拿了双干净筷子，给唐祐夹了块蛋：“尝尝。”
唐祐把整块蛋放进嘴里，嚼了两下，露出了吃惊的表情：“好香啊！”
沈秋笑了笑：“我再去炒，你等一下。”
给三个女儿炒的蛋，有个左右。
剩下的蛋，沈秋一锅炒了出来。
还是一样的炒法，只不过蒜和调味，都跟着蛋的数量，一起增多。
而且用了小米椒，泡椒也多放了一些。
炒完之后，唐祐尝了一口，竖起大拇指：“太好吃了！”
这个辣味更重一点的金钱蛋，她更喜欢！
沈秋拿了餐盒，给唐祐装了两盒出来，每盒差不多个蛋。
一盒给唐祐，另外一盒，沈秋让她给刘姨送去。
“太多了老板……”
“不多，你们三个人分嘛，吃不完可以留着明天早上，热一下就行。”
除了香煎金钱蛋之外，沈秋还炒了素菜。
用煎锅蛋的油，加上蒜末和辣椒，大火猛炒。
沈秋炒的空心菜，味道也相当可以。
唐祐拎着员工餐，跟沈秋和三个小家伙告别后，回家去了。
沈秋忙完，坐到饭桌前，给戴璃发了消息：“今天做了新菜，戴老师想尝尝吗？”
昨天戴璃没有多留，拿了肉就走了，沈秋觉得，他之前的感觉应该是错的。
戴璃对他应该没什么意思。
那就可以当正常朋友相处。
戴璃秒回：“想，我现在就去，等我。”
不过她感觉有点麻烦。
炒蛋好像也可以。
沈秋做的葱花炒蛋，味道也不错。
“蛋啊。”
沈秋想了想菜谱，有了主意，嘴角扬起：“行，晚上回来给你们做蛋吃。”
“好！”
车停在幼儿园附近。
沈秋把她们送进园里。
三个女儿期待着晚上的饭，跟沈秋挥手告别。
沈秋转身离开，开车去了趟超市，买了些泡椒和红椒。
回店之后，沈秋花点积分，兑换了一道菜。
香煎金钱蛋。
这是湘菜里的一道家常菜，做法简单，但味道非常好。
沈秋自己也有些期待。
中午的时候，房东薛阿姨又来了店里。
沈秋还以为，她是又来处理旁边店面的事情。
不过薛阿姨只是来买饭的：“你做的东西非常好吃，没吃够，今天就又来了，正好带点回去，给我女儿也尝尝。”
薛阿姨打包了个包子，份八宝粥，正常付了钱，夸沈秋做的东西好吃之后，这才离开。
沈秋今天的工作，在下午一阵急雨之后结束。
店里的生意，还是一如既往的好。
排队的人，每天都在变多。
要不是今天的天气热，沈秋感觉客人都能排到店外了。
店里供应的包子数量，也在上涨。
翁钰的进步很明显，今天多包了至少有个包子。
唐祐的效率，也还在提升。
店里的净利润，跟沈秋预期的一样，缓慢上涨。
沈秋把店门口的牌子翻了过来，停止营业。
翁钰捶着肩膀，脱了厨师套装，整理了一下头发：“咱们店生意可真够好的。”
唐祐点头：“老板做的东西好吃。”
“那确实，我爸妈都同意我花钱买晚饭回去了。”
翁钰拎着个包子，碗粥，先回家去了。
唐祐还有一份员工餐，所以留了下来，帮忙收拾厨房的卫生。
等卫生收拾的差不多了，沈秋开始剥蒜。
今天的菜，要用到很多蒜末。
四头蒜剥好，切块，放到旁边备用。
然后沈秋取出煮好的鸡蛋，放进冷水过凉。
“过来，帮忙剥鸡蛋。”
“来啦！”
沈秋把三个女儿叫了过来，让她们一起帮忙。
鸡蛋很多，一共四十多個。
这是要分成几份，拿一部分出去送人的。
沈鹿鸣很喜欢帮沈秋的忙，她感觉能帮上沈秋，会觉得自己很厉害。
沈令仪没想那么多，她很听话，觉得听沈秋的话，有种安心的感觉。
沈婉如喜欢在沈秋旁边待着，找点事做。
三个女儿的动作不快，偶尔还会把鸡蛋的皮，剥的有点坑洼。
不过都是自己吃，没那么多讲究。
她们剥蛋的时候，沈秋找了根缝衣服的线，用热水烫了一下，然后开始勒鸡蛋。
这是本地的做法，勒出来的鸡蛋，比较不容易散。
一个鸡蛋，勒成四段，大小比较合适。
沈秋拿了个平时用来盛面的盆，把鸡蛋放了进去，待会还要沾淀粉，再下锅去煎。
等鸡蛋都处理完，沈秋没急着炒，而是先洗了点空心菜。
炒过蛋的油，用来炒菜，会格外香。
等菜也洗好，沈秋开始给蛋沾土豆淀粉。
薄薄一层就好。
淀粉煎过之后，有个薄薄的酥壳，口感是最好的。
蛋处理好之后，放到旁边备用。
先起锅烧油，把蛋放进去，小火慢煎。
锅里的油，很快起沫，蛋香和油香，也开始向外弥漫。
三个小家伙坐在厨房外面，忍不住往厨房这边看。() ()
等蛋的表面，煎到有些焦黄的颜色，沈秋把蛋取出来，放到盆里备用。
蛋有点多，沈秋煎了好几锅，才把蛋煎完。
煎过蛋的油倒到碗里。
把锅刷净，倒油，然后放入蒜末和几个红椒。
其实用小米椒更合适。
炒过的小米椒，有种独特的清辣味道。
不过这一锅，是给三个女儿吃的，辣自然不能放太多。
等蒜炒到微微发黄，香味已经非常浓郁了，淋入生抽，再补一点盐，然后把煎过的蛋，放进锅里。
翻炒几下之后，放入蒜苗末，以及一点点泡椒，增加风味。
出锅。
沈秋把鸡蛋装盘，端到了三个女儿面前。
煎过的蛋，冒着香气。
“我不行了，爸爸，筷筷！”
“自己去拿。”
沈鹿鸣去拿了一把筷子。
她想拿五双的，但数起来太麻烦了，就在消毒柜里抓了一把。
虽然很馋，但沈鹿鸣还是先给两个妹妹分了筷子。
结果筷子不够了。
沈鹿鸣看着沈秋笑了笑：“爸爸我先吃，待会你用我的。”
“行，吃吧。”
三个女儿赶紧动筷子，各自夹了一块鸡蛋，放到嘴里。
沈鹿鸣先吃到了酥酥的口感。
炸过的淀粉很脆。
盐味也刚刚好。
等嚼了两下，蒜油的香味，和蛋本身的香味，开始变得明显。
一点点辣味，在她能接受的范围里，丰富了蛋的味道。
“好吃！爸爸这个好好吃啊！这比你之前做的炒鸡蛋更好吃！”
沈令仪没说话，闷头又咬了一口蛋。
沈婉如眼睛亮了起来，被这个味道惊艳了。
小女儿是最喜欢吃鸡蛋的，而且喜欢蛋黄的味道。
沈鹿鸣跟她相反，喜欢吃蛋白。
两个小家伙经常交换，沈鹿鸣拿走蛋白，沈婉如吃两个蛋黄。
本来就喜欢蛋的沈婉如，一下子就爱上了这个味道。
“爸爸你也太会了。”
沈婉如抽空夸了沈秋一句，埋头吃起了蛋。
唐祐也馋了。
沈秋起身，拿了双干净筷子，给唐祐夹了块蛋：“尝尝。”
唐祐把整块蛋放进嘴里，嚼了两下，露出了吃惊的表情：“好香啊！”
沈秋笑了笑：“我再去炒，你等一下。”
给三个女儿炒的蛋，有个左右。
剩下的蛋，沈秋一锅炒了出来。
还是一样的炒法，只不过蒜和调味，都跟着蛋的数量，一起增多。
而且用了小米椒，泡椒也多放了一些。
炒完之后，唐祐尝了一口，竖起大拇指：“太好吃了！”
这个辣味更重一点的金钱蛋，她更喜欢！
沈秋拿了餐盒，给唐祐装了两盒出来，每盒差不多个蛋。
一盒给唐祐，另外一盒，沈秋让她给刘姨送去。
“太多了老板……”
“不多，你们三个人分嘛，吃不完可以留着明天早上，热一下就行。”
除了香煎金钱蛋之外，沈秋还炒了素菜。
用煎锅蛋的油，加上蒜末和辣椒，大火猛炒。
沈秋炒的空心菜，味道也相当可以。
唐祐拎着员工餐，跟沈秋和三个小家伙告别后，回家去了。
沈秋忙完，坐到饭桌前，给戴璃发了消息：“今天做了新菜，戴老师想尝尝吗？”
昨天戴璃没有多留，拿了肉就走了，沈秋觉得，他之前的感觉应该是错的。
戴璃对他应该没什么意思。
那就可以当正常朋友相处。
戴璃秒回：“想，我现在就去，等我。”