抛开技烹饪技巧不谈,樱花厨师对于食材的钻研确实足够认真,也有夸张到离谱的恒心。

    在林晨看来,这些都是成为一名合格的厨师该有的职业素养。

    唯一的问题,就在于樱花的厨师相对来说不会变通,也就是创新。

    他们的匠人精神束缚着厨师没办法打破原本的概念,只能一直在同一个领域进行钻研。

    鸡蛋卷,永远都是那个味道,就算创新只是改变里面的食材。

    关东煮也永远都是那个味道,还有甜口的烧肉酱等等,无论去到哪里,这些都是樱花菜系特有的味道。

    说白了,跟全国连锁的沙县小吃也没什么太大的区别。

    或许会因为厨师的手艺导致好吃难吃,但味道嘛,永远都那个样。

    相对应的,大夏的菜系过多,厨师能掌控的实在有限。

    由于菜谱实在多,自然也没有足够的时间去钻研同一道菜,将其捣鼓出什么花样来,只能靠人口基数慢慢去发展。

    这样一来,虽然形成了各地独特的美食文化,但多数大厨都会对自己研发的配方有占有欲,互相之间其实也很难融合进步。

    林晨摇摇头,将多余的杂念从脑袋里驱逐出去。

    想的确实有点远了。

    每个国家都有其独特的文化差异,这些不是他一個小厨子能够改变的。

    唯一能做的,就是吸取各国的饮食文化丰富自己,不停地锤炼提高自己的厨艺和眼界,将来才能成为一名合格的大厨。

    “泥嚎。”

    不知不觉间,那个樱花女人已经来到窗前,用蹩脚的中文朝他打了声招呼。

    “你好。”

    林晨点点头算是回应,切换回当地语言:“要点什么?”

    “所有菜品都来两份吧。”

    “好的。”

    女人根本没有掩饰的意思,竖起两根纤细的手指,大眼睛仔细盯着桌上的四个装菜的盆目不转睛,似乎在观察食物的外观、色泽、搭配和气味。

    每次炒的菜份量不大,只有酱烧茄子一次会多做点,需要的时间相对较长,另外两道菜都是以现炒为主,放久了不好吃,影响口感。

    每接待差不多十位客人,他就需要重新炒一锅土豆丝和番茄炒蛋。

    此时盆里只剩下最后一份,显然是不够的,必须现炒。

    见林晨拿起菜刀,包括樱花女人在内,所有靠得前的食客眼睛唰的亮起。

    樱花女人更是捧起手机直直对准林晨。

    他也不在意,手起刀落,迅速切好一盆番茄,熟练地炒蛋、熬茄汁。

    趁着番茄在锅中炖煮的空档,又拿起提前削好皮浸泡在清水里的土豆。

    唰唰唰

    刀影翻飞,一根根晶莹剔透的土豆丝在案板上越堆越高。

    泡水、简单冲洗、沥干、炒制。

    同时操纵两口锅,林晨显得格外从容,每一个步骤都井井有条,没有出现丝毫差错。

    短短几分钟的时间,又是两锅热气腾腾的新菜出炉。

    “谢谢,你的厨艺很厉害。”

    樱花女人接过两份满满当当的餐盒,朝他微笑点头,竖起大拇指。

    将盒饭送回去后,又从卢卡斯这边领取了两份红豆圆子汤和水果冰粉,然后才掏出银行卡结账。() ()

    “一共欧,谢谢惠顾。”

    卢卡斯没忍住多看了她两眼。

    自认老陕的他,当然对樱花人是没什么好感的,尤其是特意学习过大夏的历史之后。

    但历史是历史,生活是生活,人家什么都没做,自己也不好甩脸色,只能笑脸相迎。

    樱花女人又分了两次才将甜品饮品全部带回去,两人望着色香味俱全满满一桌的食物,情不自禁吞咽起口水。

    “都说大夏菜油腻,看上去似乎也还好?除了这个茄子确实有点油。”

    中村有田认认真真拍了几张菜品照片,然后才拿起筷子:“吃吧爱酱,趁食物刚出锅的时候吃是对它们的尊重。”

    “哈依。”

    前面亲眼目睹林晨于火焰中爆炒土豆丝的画面,花间爱早就好奇的不行,毫不犹豫将第一筷子贡献给土豆丝。

    明明是刀切的,但看上去根根粗细均匀,跟用擦丝器擦出来似的,足以见得刀工的精湛。

    爽脆的土豆丝裹满浓郁锅气的香味,在口腔中嘎吱作响,盐味适中,淡淡青椒的香气给土豆丝增添一丝别样的清新。

    樱花人最喜欢的口味之一就是原味,也称盐味。

    像这种最原始的激发出食材本味的料理,瞬间就俘获了她的心。

    “斯国一,原来土豆还能这样做,喔一西!”

    男人目标跟她不同,直接夹起一块肥瘦相间的排骨送入口中。

    用嘴唇轻轻一抿,还没来得及用力,软烂的排骨当场骨肉分离。

    表面裹着的那层黑棕红色酱汁看上去很咸,但吃在嘴里竟然是浓郁的酸甜果味,恰到好处中和掉猪肥肉的油腻,只突出一个香字。

    肥肉一碰就化,排骨肉也没有过多的肌肉纤维,显然是精心挑选过的上好仔排。

    “这是……梅子香?”

    男人惊讶地连连点头,“用梅子跟糖还有醋一起做的酱汁吗,有意思,这倒是从来没想过的组合。”

    樱花人擅长制作各种酱油,但在醋上的造诣相对一般,平时也很难见到跟醋有关的料理,多数以搭配海鲜的果味醋冻为主。

    像这样直接将大量醋加进去跟食材一起炖煮充当酱汁的料理,对他来说可以说是生平仅见。

    明明能尝出来明显的醋酸味,但却因为梅子和糖的比例掌控得当,巧妙地化解了醋过多的酸味,只留下适当的醇香。

    口腔里醋味和果味互相交融,在猪油香气作用下慢慢扩散,细细品尝还有淡淡的芝麻香。

    “厉害!”

    男人情不自禁连连点头,再次夹起一块送入口中,边品味边掏出一个小本本奋笔疾书,记录下这独特而美妙的味型。

    尝完排骨,下意识就伸手去拿那碗红豆圆子汤。

    这玩意樱花人也熟,只要放点糖随便怎么做都好吃,用红豆的清香来漱口,可以完美去除掉口腔中浓厚的醋酸味,方便品尝下一道菜肴。

    舀起一勺,稍稍倾斜,丝滑的液体倾泻而下,时不时能看见粒粒煮开花的红豆砸落进碗中。

    光用看的,他就忍不住满意点头。

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