姜欢打定主意后,便带着阿筝去找柳双儿,将此事定下来。
柳双儿见姜欢承下宴会,心里止不住高兴,但还是按下心情,将往年春日宴的吃食细节,一一说给她听。
今年因为灾情,春日宴推迟到如今。本来通判大人本不允今年办宴。可是时长宅在家中的夫人小姐,一年中本就没几次出来游玩机会。
在春日宴上,她们不仅可以出门游玩踏青,还能结交一些闺中密友。刘夫人不愿失去这样的机会,便和通判大人商量,将今年的春日宴推迟。
这不,京城来的大人,不仅解决了赈灾,还破了拐子案。如今宣州太平无事,百姓安乐,刘夫人便迫不及待的开始筹备春日宴。
本来是照往年的宴会餐饮单子筹备,可刘夫人想换一个厨子做,尝一尝不一样的味道。
可只有像玉华台那样的酒楼,才会有厨娘,而往年的春日宴,也都是由她们酒楼承办,今年不同往年,换了人,这厨娘便成了个问题。
但今日姜欢应下来了,柳双儿便准备明日带她去见刘夫人,看看春日宴上的餐饮单子要怎么改,要改多少。
两人谈论之间,窗外的影子也逐渐拉长,直至消失。姜欢抬头看了一眼屋里已亮起的灯烛,才发觉时间的流逝。
想到如今这么晚了,食肆也不知是什么情况,这件事也已说完,她便准备带着阿筝告辞离开。
第二日一早,天色未明,姜欢先将食肆今日所需的食材备好,放在靠墙的架上,待庄山醒来,再一遍叮嘱他做菜的细节。
这几天里,庄山跟着姜欢打下手,食肆里的菜,不说能做的跟姜欢味道一样,但也有十分卖相,八分味道,这也是姜欢敢将后厨交给他的缘故。
待所有事情交代完毕,姜欢一个人去和柳双儿汇合。
两人在约定,在清溪上游碰面,离食肆不远,走一段路就到了。
走到上游,姜欢见岸边停着一辆青布马车,驾车的人正是牙所之人,姜欢上前询问,刘双儿听到声音,掀开帘子见是姜欢,催促她赶紧上来,打马驶向城南。
车上,柳双儿惊讶看着姜欢穿着一身灰扑扑的衣裙,“你就穿这一身去见夫人。”
姜欢看了一眼衣服,见上面没有油渍,上面还留着刚洗完的皂荚香,疑惑道:“这衣服怎么了,很干净啊。”她看一眼柳双儿的衣裙,“我整日呆在后厨做菜,穿宽袖群服不是碍事。”
柳双儿无奈道:“今日是要见通判夫人,你穿成这样,让夫人怎么看你。”
“做菜凭的是手艺,又不是外貌衣裙。”姜欢反驳她。
柳双儿不听她的话,让车夫转个弯,拐去她经常买衣服的一家店,拉姜欢进了门,见铺子右边挂着一套淡紫色的宽袖裙服,直接让店里的伙计将那件衣服拿下来,塞到姜欢手里,推她进到里面,催促她换上。
姜欢拿着衣服,摸索了一会,嘴里止不住的叹气,她从未穿过如此复杂的衣服。前世的她虽在手机上见过不少穿古风衣裙的,可到了自己身上,就不知该怎么穿了。
柳双儿见她磨蹭半天不出来,只好进来逮人,可让她想不到的是,原来是她不会穿。
“成日见你利落能干的,谁知一件衣服就给你难住了。”
姜欢不与争辩。
等两人弄好,已快到午时,紧赶慢赶地到了刘府大门。
朱红色的大门前,竖着两个青色石狮,石狮的毛发雕得栩栩如生,不怒自威,衬得朱红色的大门越发高大,与旁面的立柱绘着的彩画相称。
车夫下来叫门,不一会,旁边的角门出来一妇人,穿着靛青的束腰群,裙边无任何绣纹,但衣服料子确是极好的。
妇人一见柳双儿,就急忙的上前拜见。
“柳娘子终于来了,夫人如今就在后院等你们呢,赶紧进来吧。”
柳双儿眼带着歉意看着她,“秦妈妈久等了,等一会进去,定要给夫人赔罪。”
秦妈妈见她身旁跟着一位娘子,先是上下打量了一番,后笑着拉柳双儿着的手进门,“柳娘子客气了,快进去吧。”
姜欢跟在两人身后进了门,先是走过弯弯绕绕的回廊,穿过垂花门,来到一处院子,进了院子,便有丫鬟上前引路。
绕过院子中的正房,来到旁边的一处花厅,花厅里摆放雅致,或高或矮放置着几盆艳丽的花,厅前挂着两个鸟笼,走进来,能清晰地听见鸟的鸣叫。
丛花掩映间,隐约看见里面坐着两位夫人,穿着华贵,姿态慵懒,柳双儿忙带着姜欢上前行礼。
身着群青色衣裙的夫人,见她们两个走来,笑的头上的步摇晃动,发出叮叮咚咚的声响,她扭头对旁边的夫人道:“你看看,这说什么来着,说曹操曹操就到。”
柳双儿先是问了句好,后起身笑着问:“两位夫人莫不是在拿我打趣?”
旁边身着橙衣的夫人淡笑道:“我们这是再猜,你会给我们带过来怎样一个人儿来呢,现在一看,相貌倒是不错。”她看着姜欢,上下一番扫视,最终停到她手上。
“就是这手上手上功夫弱不弱。”
柳双儿笑着回道:“薛夫人这是说什么话,若不是有真功夫,妾身怎会带过来见你们,这不是自砸招牌的事吗?”
刘夫人在旁一想也对,抬起头打量着姜欢。
“这次的春日宴,你准备如何做呢?”
熟悉的套路,熟悉的配方,听着这话,姜欢便想起在前世看的,老总经常对自家员工说的话,这次的策划,你打算怎么做。
还好有过几年电视剧的熏陶,姜欢低头回道:“春日宴犹如百花宴,儿打算做一个百花宴,将百花入菜、入茶、入酒、入香。也让各位小姐夫人们能尝到不一样的味道。”
听到这话,旁边的薛夫人轻摇团扇,轻笑了一声,“你这法子早就有人试过,做出来的只是空有花香,没有花型,一点心意的都没有。”
姜欢回道:“夫人说的正是,自古以来就有文人墨客喜欢以花入馔,空有花香没有花形,但儿却不一样,儿做出来的不仅吃起来有花香,看起来是花,吃起来更是花香入齿。”
“哦。”
薛夫人听到这儿,看着姜欢的眼中浮现几分兴趣。
旁边的两人也是听得一愣,柳双儿先是回过神来,心中浮出几分担忧,刚准备要开口为姜欢说上几句。
刘夫人却满脸兴味,激动对对姜欢道:“如若你真的做出来了,往后刘府的宴席,我都交给你来做。”
姜欢郑重点头,“儿定不会辜负两位夫人的期望。”
得,见姜欢已经把这话说到这份上了,柳双儿刚张开的嘴又闭了上去。
人已经见完了,承诺也已下完,两人便告退了。
丫鬟带着两人出了刘府,回去路上的马车里,柳双儿一双含情眼,如今只带着恼意。
“你这丫头,说大话也不怕闪了舌头,这用花做茶、香倒还好,你还做菜,就怕你倒是做砸了,我都不好给你收摊子。”
“柳娘子这是信不过我。”
柳双儿面容严肃,“你做的菜,我尝过,味道是好,可这又不是那食肆,能让你随便折腾。”
姜欢没再辩解,撩开帘子,见已到食肆,转头留下一句话,“三日后柳娘子来一趟食肆就明白了。”说完便掀开帘子下了车。
车上柳双儿摇头叹息,让车夫转头,赶车离开了。
食肆里,姜欢一回来就先去后厨帮忙,直到月上中天,才坐在园中喝茶歇息,顺便将今日之事,对三人讲了一遍。
三人一听,神色不一。
杜行舟没有开口,这次最先开口,竟是一直沉默不语的庄山。
“掌柜的,这能做出来吗?”
姜欢眯着眼笑着看他,“你家掌柜什么时候食言过,明天就你们尝一尝,我怎么用花做菜的。”
说是花菜,其实姜欢做的其实是道假菜,不过这次不是模仿未到期,而是模仿形状,但是要让它有花香,那还是要费一番功夫。
那这花香从哪来,自然是从花本身来。
一大早姜欢就来到花坊,看着满眼的姹紫嫣红,差点晃花了眼。
她赶忙叫来佣人,让他找两盆味道最香的牡丹。须臾,佣人搬来两盆粉白牡丹,硕大的牡丹花颤颤地立在枝头,宛如娉娉婷婷的少女在摆手。
姜欢让两人将花抬到驴车上,后问价钱。
佣人一开口,差点让她晕了过去,姜欢忍着心痛咬咬牙,从荷包里掏出一淀银子递给他们。
佣人得了钱,笑的眼睛眯成一条缝,“娘子往后如若还要买花,一定记得再来啊!我们这里的花好,价格还公道。”
姜欢胡乱地点点头,赶忙坐上车,一声呦呵,赶着驴赶紧离开这里,转个弯又去了肉铺,又买了一斤多的牛肉,和些许香料就回食肆。
今日食肆歇业,杜回舟,庄山和阿筝三人,俱坐在园中,等她回来。
一听见声响,阿筝跑到门前开门,迎姜欢回家。
“娘子,你终于回来了。你都买了些什么啊。”
姜欢:“买了些牛肉,还带着两盆花。”又看着走过来的两人道:“你们两个快来,把这两盆花搬进去,小心点啊,这花可金贵着的呢。”
庄山知道的点点头,杜回舟看了一眼,后翻了个白眼。
“不就是两盆二乔牡丹,看把你金贵的。我家中还有几盆魏紫,改日拿来给你瞧瞧。”
姜欢气的怼了他一句,“等你哪天能回家了,能拿过来再说。”
等东西卸完,姜欢就拎着肉进来厨房,不一会,小院里就响起一阵阵的敲打声。
不过一会,这声音骤断,姜欢垂着两条脱力的手,喊庄山过来替她。这声音才又续上。直到日落西山,这声音才停。
姜欢看着案板上的肉糜,满意点点头,将其中已然垂落的筋膜去掉。
将肉糜加盐揉搓成团,用手捏出手心大小的圆球,放入冷水成型,后入沸水煮熟捞出。
姜欢拿起一个,用力往桌上一弹,肉团犹如皮球一般弹起,又落回手里。
旁边的庄山瞧着,眼睛冒出两簇火光。他激动的看着肉球,脸上不复往日郑重,“掌柜的,你这道菜到底是什么,怎如此神奇,这肉团如同皮球一般,弹力如此之大?”
柳双儿见姜欢承下宴会,心里止不住高兴,但还是按下心情,将往年春日宴的吃食细节,一一说给她听。
今年因为灾情,春日宴推迟到如今。本来通判大人本不允今年办宴。可是时长宅在家中的夫人小姐,一年中本就没几次出来游玩机会。
在春日宴上,她们不仅可以出门游玩踏青,还能结交一些闺中密友。刘夫人不愿失去这样的机会,便和通判大人商量,将今年的春日宴推迟。
这不,京城来的大人,不仅解决了赈灾,还破了拐子案。如今宣州太平无事,百姓安乐,刘夫人便迫不及待的开始筹备春日宴。
本来是照往年的宴会餐饮单子筹备,可刘夫人想换一个厨子做,尝一尝不一样的味道。
可只有像玉华台那样的酒楼,才会有厨娘,而往年的春日宴,也都是由她们酒楼承办,今年不同往年,换了人,这厨娘便成了个问题。
但今日姜欢应下来了,柳双儿便准备明日带她去见刘夫人,看看春日宴上的餐饮单子要怎么改,要改多少。
两人谈论之间,窗外的影子也逐渐拉长,直至消失。姜欢抬头看了一眼屋里已亮起的灯烛,才发觉时间的流逝。
想到如今这么晚了,食肆也不知是什么情况,这件事也已说完,她便准备带着阿筝告辞离开。
第二日一早,天色未明,姜欢先将食肆今日所需的食材备好,放在靠墙的架上,待庄山醒来,再一遍叮嘱他做菜的细节。
这几天里,庄山跟着姜欢打下手,食肆里的菜,不说能做的跟姜欢味道一样,但也有十分卖相,八分味道,这也是姜欢敢将后厨交给他的缘故。
待所有事情交代完毕,姜欢一个人去和柳双儿汇合。
两人在约定,在清溪上游碰面,离食肆不远,走一段路就到了。
走到上游,姜欢见岸边停着一辆青布马车,驾车的人正是牙所之人,姜欢上前询问,刘双儿听到声音,掀开帘子见是姜欢,催促她赶紧上来,打马驶向城南。
车上,柳双儿惊讶看着姜欢穿着一身灰扑扑的衣裙,“你就穿这一身去见夫人。”
姜欢看了一眼衣服,见上面没有油渍,上面还留着刚洗完的皂荚香,疑惑道:“这衣服怎么了,很干净啊。”她看一眼柳双儿的衣裙,“我整日呆在后厨做菜,穿宽袖群服不是碍事。”
柳双儿无奈道:“今日是要见通判夫人,你穿成这样,让夫人怎么看你。”
“做菜凭的是手艺,又不是外貌衣裙。”姜欢反驳她。
柳双儿不听她的话,让车夫转个弯,拐去她经常买衣服的一家店,拉姜欢进了门,见铺子右边挂着一套淡紫色的宽袖裙服,直接让店里的伙计将那件衣服拿下来,塞到姜欢手里,推她进到里面,催促她换上。
姜欢拿着衣服,摸索了一会,嘴里止不住的叹气,她从未穿过如此复杂的衣服。前世的她虽在手机上见过不少穿古风衣裙的,可到了自己身上,就不知该怎么穿了。
柳双儿见她磨蹭半天不出来,只好进来逮人,可让她想不到的是,原来是她不会穿。
“成日见你利落能干的,谁知一件衣服就给你难住了。”
姜欢不与争辩。
等两人弄好,已快到午时,紧赶慢赶地到了刘府大门。
朱红色的大门前,竖着两个青色石狮,石狮的毛发雕得栩栩如生,不怒自威,衬得朱红色的大门越发高大,与旁面的立柱绘着的彩画相称。
车夫下来叫门,不一会,旁边的角门出来一妇人,穿着靛青的束腰群,裙边无任何绣纹,但衣服料子确是极好的。
妇人一见柳双儿,就急忙的上前拜见。
“柳娘子终于来了,夫人如今就在后院等你们呢,赶紧进来吧。”
柳双儿眼带着歉意看着她,“秦妈妈久等了,等一会进去,定要给夫人赔罪。”
秦妈妈见她身旁跟着一位娘子,先是上下打量了一番,后笑着拉柳双儿着的手进门,“柳娘子客气了,快进去吧。”
姜欢跟在两人身后进了门,先是走过弯弯绕绕的回廊,穿过垂花门,来到一处院子,进了院子,便有丫鬟上前引路。
绕过院子中的正房,来到旁边的一处花厅,花厅里摆放雅致,或高或矮放置着几盆艳丽的花,厅前挂着两个鸟笼,走进来,能清晰地听见鸟的鸣叫。
丛花掩映间,隐约看见里面坐着两位夫人,穿着华贵,姿态慵懒,柳双儿忙带着姜欢上前行礼。
身着群青色衣裙的夫人,见她们两个走来,笑的头上的步摇晃动,发出叮叮咚咚的声响,她扭头对旁边的夫人道:“你看看,这说什么来着,说曹操曹操就到。”
柳双儿先是问了句好,后起身笑着问:“两位夫人莫不是在拿我打趣?”
旁边身着橙衣的夫人淡笑道:“我们这是再猜,你会给我们带过来怎样一个人儿来呢,现在一看,相貌倒是不错。”她看着姜欢,上下一番扫视,最终停到她手上。
“就是这手上手上功夫弱不弱。”
柳双儿笑着回道:“薛夫人这是说什么话,若不是有真功夫,妾身怎会带过来见你们,这不是自砸招牌的事吗?”
刘夫人在旁一想也对,抬起头打量着姜欢。
“这次的春日宴,你准备如何做呢?”
熟悉的套路,熟悉的配方,听着这话,姜欢便想起在前世看的,老总经常对自家员工说的话,这次的策划,你打算怎么做。
还好有过几年电视剧的熏陶,姜欢低头回道:“春日宴犹如百花宴,儿打算做一个百花宴,将百花入菜、入茶、入酒、入香。也让各位小姐夫人们能尝到不一样的味道。”
听到这话,旁边的薛夫人轻摇团扇,轻笑了一声,“你这法子早就有人试过,做出来的只是空有花香,没有花型,一点心意的都没有。”
姜欢回道:“夫人说的正是,自古以来就有文人墨客喜欢以花入馔,空有花香没有花形,但儿却不一样,儿做出来的不仅吃起来有花香,看起来是花,吃起来更是花香入齿。”
“哦。”
薛夫人听到这儿,看着姜欢的眼中浮现几分兴趣。
旁边的两人也是听得一愣,柳双儿先是回过神来,心中浮出几分担忧,刚准备要开口为姜欢说上几句。
刘夫人却满脸兴味,激动对对姜欢道:“如若你真的做出来了,往后刘府的宴席,我都交给你来做。”
姜欢郑重点头,“儿定不会辜负两位夫人的期望。”
得,见姜欢已经把这话说到这份上了,柳双儿刚张开的嘴又闭了上去。
人已经见完了,承诺也已下完,两人便告退了。
丫鬟带着两人出了刘府,回去路上的马车里,柳双儿一双含情眼,如今只带着恼意。
“你这丫头,说大话也不怕闪了舌头,这用花做茶、香倒还好,你还做菜,就怕你倒是做砸了,我都不好给你收摊子。”
“柳娘子这是信不过我。”
柳双儿面容严肃,“你做的菜,我尝过,味道是好,可这又不是那食肆,能让你随便折腾。”
姜欢没再辩解,撩开帘子,见已到食肆,转头留下一句话,“三日后柳娘子来一趟食肆就明白了。”说完便掀开帘子下了车。
车上柳双儿摇头叹息,让车夫转头,赶车离开了。
食肆里,姜欢一回来就先去后厨帮忙,直到月上中天,才坐在园中喝茶歇息,顺便将今日之事,对三人讲了一遍。
三人一听,神色不一。
杜行舟没有开口,这次最先开口,竟是一直沉默不语的庄山。
“掌柜的,这能做出来吗?”
姜欢眯着眼笑着看他,“你家掌柜什么时候食言过,明天就你们尝一尝,我怎么用花做菜的。”
说是花菜,其实姜欢做的其实是道假菜,不过这次不是模仿未到期,而是模仿形状,但是要让它有花香,那还是要费一番功夫。
那这花香从哪来,自然是从花本身来。
一大早姜欢就来到花坊,看着满眼的姹紫嫣红,差点晃花了眼。
她赶忙叫来佣人,让他找两盆味道最香的牡丹。须臾,佣人搬来两盆粉白牡丹,硕大的牡丹花颤颤地立在枝头,宛如娉娉婷婷的少女在摆手。
姜欢让两人将花抬到驴车上,后问价钱。
佣人一开口,差点让她晕了过去,姜欢忍着心痛咬咬牙,从荷包里掏出一淀银子递给他们。
佣人得了钱,笑的眼睛眯成一条缝,“娘子往后如若还要买花,一定记得再来啊!我们这里的花好,价格还公道。”
姜欢胡乱地点点头,赶忙坐上车,一声呦呵,赶着驴赶紧离开这里,转个弯又去了肉铺,又买了一斤多的牛肉,和些许香料就回食肆。
今日食肆歇业,杜回舟,庄山和阿筝三人,俱坐在园中,等她回来。
一听见声响,阿筝跑到门前开门,迎姜欢回家。
“娘子,你终于回来了。你都买了些什么啊。”
姜欢:“买了些牛肉,还带着两盆花。”又看着走过来的两人道:“你们两个快来,把这两盆花搬进去,小心点啊,这花可金贵着的呢。”
庄山知道的点点头,杜回舟看了一眼,后翻了个白眼。
“不就是两盆二乔牡丹,看把你金贵的。我家中还有几盆魏紫,改日拿来给你瞧瞧。”
姜欢气的怼了他一句,“等你哪天能回家了,能拿过来再说。”
等东西卸完,姜欢就拎着肉进来厨房,不一会,小院里就响起一阵阵的敲打声。
不过一会,这声音骤断,姜欢垂着两条脱力的手,喊庄山过来替她。这声音才又续上。直到日落西山,这声音才停。
姜欢看着案板上的肉糜,满意点点头,将其中已然垂落的筋膜去掉。
将肉糜加盐揉搓成团,用手捏出手心大小的圆球,放入冷水成型,后入沸水煮熟捞出。
姜欢拿起一个,用力往桌上一弹,肉团犹如皮球一般弹起,又落回手里。
旁边的庄山瞧着,眼睛冒出两簇火光。他激动的看着肉球,脸上不复往日郑重,“掌柜的,你这道菜到底是什么,怎如此神奇,这肉团如同皮球一般,弹力如此之大?”