火球似的太阳,垂直的悬挂在碧蓝的天上,地面被太阳炙烤的热气腾腾的,好似随便在地上撒几滴水,很快便能蒸发掉。
林依诺双手提着刚买完菜回到了餐馆,打开空调后 ,给自己倒了一杯凉白开,拿出纸巾擦了擦额头的汗,坐在餐馆休息了片刻,才开始拿出白色的粉笔,在黑板上写起了今日份菜单。
红烧猪蹄,三十五元一份。
笋干红烧肉,二十五元一份。
凉拌莴笋,九元一份。
西红柿炒鸡蛋,十二元一份。
清炒红薯叶,十五元一份。
冬瓜炖排骨汤,三十五元一份。
写完后,林一诺便放下手中的粉笔,洗干净手后。
林依诺便将买回来的猪肉、猪蹄、蔬菜先清洗干净,以免吃的不干净,影响食欲。再将食材一一切好,备用,有些煮的时间长的可以先做了,以免客人等太久,而那些可以立即做好的菜,则可以先放入冰箱,防止以免过长的时间,食材坏掉。
林依诺将半个冬瓜放在切菜台上,先把冬瓜的籽掏干净,在用左手固定冬瓜,林依诺右手拿着刀,将冬瓜切成不厚不薄的一片,这样方便煮的时候更入味,又不至于煮的时候散掉。
林依诺将剁好的排骨先用水浸泡,再加盐,泡出血水,在冷水下锅,加入姜片,直到水沸腾,煮出泡沫,就可以快速关火捞出排骨。
林依诺将排骨和冬瓜还放了一点姜片,倒入电磁煲汤炉内,加入适量的水,就可以等待一锅味道鲜美的汤了。
此时,勾着背的柳大爷,摇着手中的扇子,与卫奶奶和卫奶奶的孙女小米一前一后的走进了林家餐馆。
走进餐馆里面可以看见写着餐厅今日菜单的黑板,餐厅还是和以前一样,基本上没有多大的变化,用水磨石砖铺的地面,看起来很耐脏很耐用。墙面用的白色乳胶漆涂的墙面,经过了几年考验,原本白色的墙面变得有些泛黄。
餐厅的右边有四张实木做的圆桌,每一张桌子都用黑胡桃实木做的优美古风隔断板隔开,以免打扰了雅客的乐趣,也不必担心每个隔间的采光问题,因为每个雅间都有一扇通往由柏油铺成的街道,路的两旁种着笔直的香樟树的窗户。
左边桌子用的是松木实木做的长桌,以供给那些匆匆忙忙的食客。
餐馆里开了空调的冷气迎面朝着食客扑来了。
柳大爷拿出纸巾擦了擦脸上的汗水,柳大爷抬眼看了看黑板上今日的菜单,便背着手,转身朝着收银台走去。
“依诺,依诺啊,我来吃饭了。”柳大爷伸着脖子,往厨房看去。
此时,正在厨房处理卫生的柳依诺听到熟悉的声音,停下手中的活,往外面走去。
林依诺一出厨房的门便看见了熟悉的柳大爷,在林依诺记忆里,柳大爷是爷爷的熟客 ,经常背着刘奶奶 ,和他的狐朋狗友们,跑来餐厅吃饭。
“依诺啊,我听张丫头说你今天开业,凭我和你爷爷的关系 ,我怎么都得过来捧捧场,顺便来尝尝你的厨艺。”柳大爷轻声细语地说道。
林依诺听得露出了两个小酒窝“谢谢,爷爷的捧场,爷爷要来点啥不。”
柳大爷毫不犹豫的回答道“红烧猪蹄。”
柳大爷表情坚定的好像都快要入党似的,他因为体检时被检查出了高脂血症,被柳奶奶和他儿子管着这也不许吃,那也不许吃,已经好久没吃过肉了,晚上做梦,梦见红烧猪蹄,口水都要流出来了,好不容易有了个借口出来,肯定要多吃点补补。
林依诺给她们各倒了杯凉白开,放到她们面前。
坐在旁边的卫奶奶接过水并打趣的说道“唉哟,不怕你家那位,出来找你算账啊。”
柳大爷挺起胸膛,装腔作势的说道“我一个大男人,她还管得着我,在家里我说一,她就不敢说二。”
说着柳大爷偷偷向后边瞄了一眼,发现只有卫奶奶和小米,还有林依诺在,咽了咽口水,拿着纸巾擦了擦额头的汗。
“呵呵,天气太热了,我擦擦汗,擦擦汗。”柳大爷向林依诺她们解释道。
卫奶奶咧着嘴,没有拆穿他,转头看向林依诺“依诺,我要一份西红柿炒鸡蛋还有清炒红薯叶,红薯叶不要放太辣,我孙女小米要吃。”
“好嘞,稍等我一会儿。”说完,林依诺转身就进了厨房。
林依诺将炖入味的猪蹄捞出,起锅烧油,放入干辣椒等调味料爆香,在倒入炖好的猪蹄翻炒着,加入生抽和水,大火收汁,在撒上一把葱当做装饰。
林依诺从冰箱里取出处理好的红薯叶和红辣椒,将锅刷干净后开火,林依诺看着锅里的水蒸发掉了,便倒油下红薯叶,直到红薯的叶子充分被油浸润后,便加入中椒和盐爆炒,再倒入适量的水,大火收汁后便可以盛出。
西红柿炒鸡蛋,一道国民公认的美食,以酸甜开胃的口感获得了大众的喜爱。
林依诺提起刀快速的将西红柿切成一片一片的,将鸡蛋打成蛋液,放在一旁备用。
林依诺起锅烧油后,将蛋液缓缓倒入锅内,再加入适量的盐,将鸡蛋煎成金黄色捞出备用 ,林依诺在锅里倒入适量的油,顺手将旁边备着的西红柿倒入锅里翻炒,加一些盐调味,等西红柿炒至软绵时,在倒入合适的水。
林依诺看着锅里的水,咕噜咕噜的冒着泡泡时,将一旁的鸡蛋倒入锅中,这样会使鸡蛋更入味。
林依诺将他们点好的菜端在桌子上,给他们各拿了一副碗和筷子,再将煮好的米饭端了出来,好方便她们盛饭。
柳大爷深情地望着色泽油亮的红烧炖猪蹄,伸出筷子夹了一个,猪蹄在筷子上颤颤巍巍的抖动着。一口咬下去,被炖了的猪蹄那肉皮与筋骨已经完美结合,入口即化,吃起来软软糯糯的。
柳大爷细细的品味着红烧猪蹄那浓郁的酱香风味,回味起了林依诺爷爷做过的黄豆焖猪蹄,那滋味竟然不相上下。
小米望着眼前的金黄色与红色相互交织的西红柿炒鸡蛋,嗅着西红柿炒鸡蛋的香味,升起了些许食欲。
小米吞了吞口水,扯着奶奶的衣裳说“奶奶,我想吃这个,我感觉这个好好吃的样子。”
卫奶奶慈祥地望着小米,摸了摸小米的头“好,奶奶去给你装饭,你等会可要好好吃饭哦。”
小米点点头,认真的说到“我一定会好好吃饭的。”
卫奶奶起身拿着两个碗,装了俩碗米饭,考虑小米是小朋友就少装了一些。
眼尖的小米看见后,撒娇似的跟奶奶说“奶奶,我的饭也要跟你一样嘛,我吃得完的。”
卫奶奶笑得合不拢嘴“好好,我的乖孙,我给你装的跟我一样满,能吃是福,等会你吃不完的话,奶奶帮你吃掉。”
说着,卫奶奶给小米的碗添满了饭,递给了小米。
卫奶奶帮小米,夹了一筷子的西红柿炒鸡蛋放在小米碗里。
小米夹起一块鸡蛋放入口中,酸甜的番茄汁包裹着鲜嫩的鸡蛋,酸酸甜甜的滋味在嘴里爆开,使的人胃口大开,像是在舌尖上跳舞一般,小米吃的眼睛都睁大了,吃的小米摇头晃脑的。
卫奶奶温柔的看着小米,脸上的笑意止不住的冒了出来。
卫奶奶转头看向了翠绿诱人的清炒红薯叶,尤其是在这个季节吃到的红薯叶特别的嫩。
卫奶奶闻到清炒红薯叶的味道,止不住的咽口水,卫奶奶赶紧拿起筷子,夹起筷子送进嘴里,第一口便吃到了应季红薯叶的嫩,在乡下自然种植的红薯叶带着不一般的,独属于红薯叶的香味,再加上林依诺精湛的厨艺,卫奶奶品尝到红薯叶清脆的口感和带着微微的油润感。
林依诺双手提着刚买完菜回到了餐馆,打开空调后 ,给自己倒了一杯凉白开,拿出纸巾擦了擦额头的汗,坐在餐馆休息了片刻,才开始拿出白色的粉笔,在黑板上写起了今日份菜单。
红烧猪蹄,三十五元一份。
笋干红烧肉,二十五元一份。
凉拌莴笋,九元一份。
西红柿炒鸡蛋,十二元一份。
清炒红薯叶,十五元一份。
冬瓜炖排骨汤,三十五元一份。
写完后,林一诺便放下手中的粉笔,洗干净手后。
林依诺便将买回来的猪肉、猪蹄、蔬菜先清洗干净,以免吃的不干净,影响食欲。再将食材一一切好,备用,有些煮的时间长的可以先做了,以免客人等太久,而那些可以立即做好的菜,则可以先放入冰箱,防止以免过长的时间,食材坏掉。
林依诺将半个冬瓜放在切菜台上,先把冬瓜的籽掏干净,在用左手固定冬瓜,林依诺右手拿着刀,将冬瓜切成不厚不薄的一片,这样方便煮的时候更入味,又不至于煮的时候散掉。
林依诺将剁好的排骨先用水浸泡,再加盐,泡出血水,在冷水下锅,加入姜片,直到水沸腾,煮出泡沫,就可以快速关火捞出排骨。
林依诺将排骨和冬瓜还放了一点姜片,倒入电磁煲汤炉内,加入适量的水,就可以等待一锅味道鲜美的汤了。
此时,勾着背的柳大爷,摇着手中的扇子,与卫奶奶和卫奶奶的孙女小米一前一后的走进了林家餐馆。
走进餐馆里面可以看见写着餐厅今日菜单的黑板,餐厅还是和以前一样,基本上没有多大的变化,用水磨石砖铺的地面,看起来很耐脏很耐用。墙面用的白色乳胶漆涂的墙面,经过了几年考验,原本白色的墙面变得有些泛黄。
餐厅的右边有四张实木做的圆桌,每一张桌子都用黑胡桃实木做的优美古风隔断板隔开,以免打扰了雅客的乐趣,也不必担心每个隔间的采光问题,因为每个雅间都有一扇通往由柏油铺成的街道,路的两旁种着笔直的香樟树的窗户。
左边桌子用的是松木实木做的长桌,以供给那些匆匆忙忙的食客。
餐馆里开了空调的冷气迎面朝着食客扑来了。
柳大爷拿出纸巾擦了擦脸上的汗水,柳大爷抬眼看了看黑板上今日的菜单,便背着手,转身朝着收银台走去。
“依诺,依诺啊,我来吃饭了。”柳大爷伸着脖子,往厨房看去。
此时,正在厨房处理卫生的柳依诺听到熟悉的声音,停下手中的活,往外面走去。
林依诺一出厨房的门便看见了熟悉的柳大爷,在林依诺记忆里,柳大爷是爷爷的熟客 ,经常背着刘奶奶 ,和他的狐朋狗友们,跑来餐厅吃饭。
“依诺啊,我听张丫头说你今天开业,凭我和你爷爷的关系 ,我怎么都得过来捧捧场,顺便来尝尝你的厨艺。”柳大爷轻声细语地说道。
林依诺听得露出了两个小酒窝“谢谢,爷爷的捧场,爷爷要来点啥不。”
柳大爷毫不犹豫的回答道“红烧猪蹄。”
柳大爷表情坚定的好像都快要入党似的,他因为体检时被检查出了高脂血症,被柳奶奶和他儿子管着这也不许吃,那也不许吃,已经好久没吃过肉了,晚上做梦,梦见红烧猪蹄,口水都要流出来了,好不容易有了个借口出来,肯定要多吃点补补。
林依诺给她们各倒了杯凉白开,放到她们面前。
坐在旁边的卫奶奶接过水并打趣的说道“唉哟,不怕你家那位,出来找你算账啊。”
柳大爷挺起胸膛,装腔作势的说道“我一个大男人,她还管得着我,在家里我说一,她就不敢说二。”
说着柳大爷偷偷向后边瞄了一眼,发现只有卫奶奶和小米,还有林依诺在,咽了咽口水,拿着纸巾擦了擦额头的汗。
“呵呵,天气太热了,我擦擦汗,擦擦汗。”柳大爷向林依诺她们解释道。
卫奶奶咧着嘴,没有拆穿他,转头看向林依诺“依诺,我要一份西红柿炒鸡蛋还有清炒红薯叶,红薯叶不要放太辣,我孙女小米要吃。”
“好嘞,稍等我一会儿。”说完,林依诺转身就进了厨房。
林依诺将炖入味的猪蹄捞出,起锅烧油,放入干辣椒等调味料爆香,在倒入炖好的猪蹄翻炒着,加入生抽和水,大火收汁,在撒上一把葱当做装饰。
林依诺从冰箱里取出处理好的红薯叶和红辣椒,将锅刷干净后开火,林依诺看着锅里的水蒸发掉了,便倒油下红薯叶,直到红薯的叶子充分被油浸润后,便加入中椒和盐爆炒,再倒入适量的水,大火收汁后便可以盛出。
西红柿炒鸡蛋,一道国民公认的美食,以酸甜开胃的口感获得了大众的喜爱。
林依诺提起刀快速的将西红柿切成一片一片的,将鸡蛋打成蛋液,放在一旁备用。
林依诺起锅烧油后,将蛋液缓缓倒入锅内,再加入适量的盐,将鸡蛋煎成金黄色捞出备用 ,林依诺在锅里倒入适量的油,顺手将旁边备着的西红柿倒入锅里翻炒,加一些盐调味,等西红柿炒至软绵时,在倒入合适的水。
林依诺看着锅里的水,咕噜咕噜的冒着泡泡时,将一旁的鸡蛋倒入锅中,这样会使鸡蛋更入味。
林依诺将他们点好的菜端在桌子上,给他们各拿了一副碗和筷子,再将煮好的米饭端了出来,好方便她们盛饭。
柳大爷深情地望着色泽油亮的红烧炖猪蹄,伸出筷子夹了一个,猪蹄在筷子上颤颤巍巍的抖动着。一口咬下去,被炖了的猪蹄那肉皮与筋骨已经完美结合,入口即化,吃起来软软糯糯的。
柳大爷细细的品味着红烧猪蹄那浓郁的酱香风味,回味起了林依诺爷爷做过的黄豆焖猪蹄,那滋味竟然不相上下。
小米望着眼前的金黄色与红色相互交织的西红柿炒鸡蛋,嗅着西红柿炒鸡蛋的香味,升起了些许食欲。
小米吞了吞口水,扯着奶奶的衣裳说“奶奶,我想吃这个,我感觉这个好好吃的样子。”
卫奶奶慈祥地望着小米,摸了摸小米的头“好,奶奶去给你装饭,你等会可要好好吃饭哦。”
小米点点头,认真的说到“我一定会好好吃饭的。”
卫奶奶起身拿着两个碗,装了俩碗米饭,考虑小米是小朋友就少装了一些。
眼尖的小米看见后,撒娇似的跟奶奶说“奶奶,我的饭也要跟你一样嘛,我吃得完的。”
卫奶奶笑得合不拢嘴“好好,我的乖孙,我给你装的跟我一样满,能吃是福,等会你吃不完的话,奶奶帮你吃掉。”
说着,卫奶奶给小米的碗添满了饭,递给了小米。
卫奶奶帮小米,夹了一筷子的西红柿炒鸡蛋放在小米碗里。
小米夹起一块鸡蛋放入口中,酸甜的番茄汁包裹着鲜嫩的鸡蛋,酸酸甜甜的滋味在嘴里爆开,使的人胃口大开,像是在舌尖上跳舞一般,小米吃的眼睛都睁大了,吃的小米摇头晃脑的。
卫奶奶温柔的看着小米,脸上的笑意止不住的冒了出来。
卫奶奶转头看向了翠绿诱人的清炒红薯叶,尤其是在这个季节吃到的红薯叶特别的嫩。
卫奶奶闻到清炒红薯叶的味道,止不住的咽口水,卫奶奶赶紧拿起筷子,夹起筷子送进嘴里,第一口便吃到了应季红薯叶的嫩,在乡下自然种植的红薯叶带着不一般的,独属于红薯叶的香味,再加上林依诺精湛的厨艺,卫奶奶品尝到红薯叶清脆的口感和带着微微的油润感。