第一百一十章 替换7
“周采买，我怎么觉得你这话是在敷衍我呢？慈幼局是什么地方？这里被看顾的孩子都是怎样身世凄惨的，你我都很清楚，现在你对我说他们都是幸福的？”
她故意板着俏脸，皱着眉心，以示我被欺瞒了，我很生气，我生气的后果很严重，周采买你准备好了迎接来自锦衣卫们的雷霆之怒了吗？
不出意外，周采买被唬得面色大变。“苏姑娘，小可真没糊弄您啊！虽说这些个孩子身世不幸，可他们拥有的银钱比京都一般的富户都不遑多让呢。”
“哦？周采买，我知道他们中很多人出身不低，官宦子嗣居多，可他们不是没有家族护佑所以才被送到慈幼局了吗？”
苏锦书不解。
见苏锦书怒容稍霁，周采买暗松了一口气，接着说道，“所以，小可才说他们虽命运多舛，但生活得还是很幸福！”
苏锦书不再发问，静待他接下来的话。
“京都的贵人们每年都会发起几次为慈幼局孩子们的募捐，这个募捐是有一定指向性的，比方说哪一位贵人觉得哪一个孩子值得他同情了，她就会为其捐助，其他与她相交好的也可以跟进，如此，这个指定的孩子名下财产就不断累积增多，呵呵，苏姑娘，可以这样说我们慈幼局里有些孩子名下的银钱，珠宝可能比你我名下的财产多几十倍甚至上百倍都多。”
苏锦书讶异，捐款竟还可以这样？
她所知的现代的捐款方式都是直接捐某个单位，然后由此单位将捐助的款项用于任一所需者。
“那被捐款的孩子是慈幼局选出来的？”
周采买摇头，“都是贵人们看了孩子们的资料书后自己决定捐助对象的。”
“那孩子名下的银钱都归他们自己所有？”
周采买点头，“当然！每个月慈幼局会按照生活费用所需从每一个孩子的名下财产中抽取一定数额的银钱，用于孩子这一个月的吃穿用度，其他都是不能动的。”
“那有没有哪一个孩子一直不被贵人看好，不给她捐款的？”
周采买笑笑说，“这个情况也不怕，皇家会出资为其把需要的生活费补齐的！”
“皇家？”
苏锦书略一沉思后问，“不知道院长曾在宫里伺候的是哪位主子？”
周采买再度摇头，“院长身份高深莫测，她从不提及，我们自然也不好问。”
苏锦书心里对隋五娘的身份打了个大大的问号！
不过她觉得以锦衣卫无孔不入的办事能力，查明隋五娘是谁的人没有什么问题。
“周采买，那些个孩子看精神有些不济，他们……”
周采买尴笑，“苏姑娘，您也知道人吃五谷杂粮，哪儿有不生病的？他们……他们是染了小疾，今日有贵客驾临，大多还是娇客，院长怕把病气过给娇客们，这才把他们安排在后院。”
“如果让五皇子妃她们看到生病孩子的可怜，她们不是会捐助更多的银钱？”
“苏姑娘，您忘啦，这些孩子原本出身都非一般平头百姓，他们的父辈祖辈可都是能人！这些父辈祖辈未必没有几个好朋友，这些好友念着与他们的旧情，来为他们的后人款钱，让这些孩子能过得好点，能顺利长大，也算给他们的好友尽了心！”
所以慈幼局压根不需要以可怜之态赚可怜之捐！
苏锦书若有所思地点了点头。
茶喝完了，苏锦书开始忙活着做菜。
慈幼局的后厨挺宽敞，一溜儿七八个灶台，据周采买说，这些灶台是分开使用的，其中三个是专给院长以及助养姑姑们做饭的，其余都是给孩子们做饭的。
苏锦书要用的就是给院长他们做饭的灶台。
她刚准备把摘除的菜叶子丢垃圾桶里，却发现她的灶台前垃圾桶竟满了？
顺子对着她努嘴。
顺着顺子努嘴的方向看过去，那边几个在忙着做菜的厨子，他们跟前的垃圾桶里竟空无一物。
苏锦书秒懂，他们这是把垃圾都丢她垃圾桶里了。
倒个垃圾桶，无非是费点气力罢了，但这几个人明摆着是故意欺负她这个外来的厨子呢。
苏锦书不想忍。
不过她还没来得及想好怎么对付这几个坐地虎，就有人替她解决了。
“刘四，把垃圾倒了。”
周采买去而复返，板着脸跟那几个厨子里一个尖脸猴腮的大声呵斥。
刘四讷讷，“那不是我……”
周采买哼了一声，“今日就你一个人做的素炸茄盒，苏姑娘跟前垃圾桶里的茄皮难不成是我弄的！”
刘四被噎，低头不敢说话。
周采买怒，你还不快去倒垃圾！
刘四骇得拎起垃圾就跑了。
苏锦书做了一道木须肉。
临下锅时顺子汗哒哒地说，苏姐姐，我一时慌里慌张忘记拿木耳了。
苏锦书瞥见主厨王大壮灶前正好有泡发好的木耳，近前去与王大壮商议，“王主厨，想与你借用点木耳，过后定加倍还你。”
王大壮先是一怔，而后与刘四对视一眼，两人眼底皆有诡异之色，但他却满脸堆笑，“成啊，给你用，你多拿点，日后别忘了多还我点！”
顺子一脸惊喜。
他以为王主厨会因为刘四之事记恨苏姐姐，而不肯相借呢。
“多谢多谢！”
他正欲去拿，却在这时周采买又神出鬼没地出现了，他一把按住顺子的手，冲王主厨斥道:“你是有几个胆子把这木耳借给苏姑娘用？王大壮，我瞧着你身上皮紧了，该让哪位好心的锦衣卫官爷给你松弛松弛！”
王大壮连连告罪，直说以后不敢了，请苏姑娘恕罪则个！
这一番行事，旁人见了都以为周采买动怒是因为王大壮向苏锦书索取加倍木耳。
但苏锦书却隐隐觉得，这事儿不似看起来那么简单！
不过，此刻她没有多思多虑，只吩咐顺子道，不然，你去最近的市场买上一些吧，这道菜我放最后来做。
是。
顺子应声刚要走，被周采买拦下，“苏姑娘，别急，我这里有木耳，只是泡发得一会子。”
说着他从厨房另一边的柜子里拿出足足一大袋干木耳。
“泡发倒是不难，不需太多时间。”苏锦书的话说完，周采买没来得及回应，刘四皮笑肉不笑地插了一句，“我十四岁学厨艺，十八岁出徒，迄今为止也有二十几年，还头一次听说泡发木耳不需时间。苏姑娘，闻听你厨艺高超，只是这泡发木耳却是要到一定的时间方能泡发得肉嘟嘟，吃起来也才爽口，你这话未免托大了吧？”
苏锦书看看刘四，笑了笑。
原本刘四还自感良好，被苏锦书这一笑，忽有种被嘲井底之蛙的感觉。
他脸色难看，却又不敢说什么。
苏锦书取了一盆温水，把木耳倒入其中，又加了些白糖里头，盖上盖子。她端起盆子摇晃数次，接着对顺子说，半刻钟后打开清洗干净给我。
半刻钟后，顺子打开盖子，映入眼帘的是泡发得肉嘟嘟的木耳，大家都连连称赞，苏姑娘果然有法门啊！
苏锦书也不多话，三两下炒好了一盘木须肉，色泽鲜艳，黄的，绿的，白的，黑的，看着赏心悦目，色香味俱全。
刘四低声与王大壮道，想不到她做菜卖相还可以。
王大壮憋嘴，光有卖相何用？还是得味儿美才得贵人们喜欢！
这话刚说，就被打脸了。
前头帮着院长隋五娘伺候贵人们的连翘姑娘急急地来了，“贵人们说这道木须肉肉嫩而不腻，木耳肉厚软脆，蛋香而不腥，实在是美味佳肴，因此请苏姑娘再辛苦给做一盘吧？”
苏锦书看看连翘，个子窈窕，容貌端丽，说话爽利，办事不急不躁，一看就知道是位得力的美人儿，当下不由得心生好感，“麻烦姑娘跑一趟，等下做好了我让顺子送去前面。”
连翘笑道，“苏姑娘做菜如此好，我正好留这里偷偷师。”
“连翘姑娘想学，等下我把过程写下来，你照着炒炒看。”
“那好啊，苏姑娘咱们一言为定啊！”
两人正聊的愉快，原本在那边晒太阳的几个孩子跑了过来，其中一个抱住连翘的腿，“姐姐，我想和你一起玩？”
连翘怜爱地摸摸他的头，“小虎乖，姐姐把事情做完了就来陪你玩啊！”
叫小虎的孩子面色苍白，身体纤弱，他仰头看着连翘，“姐姐，我想小陶子了，他去哪儿了啊？”
连翘的脸色一下子难看起来，但还是强撑着弯下腰来安抚小虎，“小虎听话，小陶子去了一个很远的地方与他的父母相见了，咱们都应该祝福他，对不对？”
“嗯，我……我就知道……”
小虎喃喃着低下头，“之前小雪就是这样离开了，助养姑姑也说她是去与父母团聚了。”
连翘眉心微蹙，脸色泛白，什么话也没说，只是揽过小虎，轻轻抚摸他的头，“小虎乖，你一定会好起来的。”
“姐姐，我也想爹娘了！”小虎眼圈红红的。
木须肉做好了，连翘的神色恢复了正常，她端了菜要走，苏锦书笑着去送，出了后厨门口，连翘见苏锦书衣角粘了片菜叶，她好心帮忙去取，似无意间她的手碰了苏锦书一下……
望着她远去的背影，苏锦书打开手心里的一团纸球，上面写着一行字:千万别食用小孩灶的饭菜！
她故意板着俏脸，皱着眉心，以示我被欺瞒了，我很生气，我生气的后果很严重，周采买你准备好了迎接来自锦衣卫们的雷霆之怒了吗？
不出意外，周采买被唬得面色大变。“苏姑娘，小可真没糊弄您啊！虽说这些个孩子身世不幸，可他们拥有的银钱比京都一般的富户都不遑多让呢。”
“哦？周采买，我知道他们中很多人出身不低，官宦子嗣居多，可他们不是没有家族护佑所以才被送到慈幼局了吗？”
苏锦书不解。
见苏锦书怒容稍霁，周采买暗松了一口气，接着说道，“所以，小可才说他们虽命运多舛，但生活得还是很幸福！”
苏锦书不再发问，静待他接下来的话。
“京都的贵人们每年都会发起几次为慈幼局孩子们的募捐，这个募捐是有一定指向性的，比方说哪一位贵人觉得哪一个孩子值得他同情了，她就会为其捐助，其他与她相交好的也可以跟进，如此，这个指定的孩子名下财产就不断累积增多，呵呵，苏姑娘，可以这样说我们慈幼局里有些孩子名下的银钱，珠宝可能比你我名下的财产多几十倍甚至上百倍都多。”
苏锦书讶异，捐款竟还可以这样？
她所知的现代的捐款方式都是直接捐某个单位，然后由此单位将捐助的款项用于任一所需者。
“那被捐款的孩子是慈幼局选出来的？”
周采买摇头，“都是贵人们看了孩子们的资料书后自己决定捐助对象的。”
“那孩子名下的银钱都归他们自己所有？”
周采买点头，“当然！每个月慈幼局会按照生活费用所需从每一个孩子的名下财产中抽取一定数额的银钱，用于孩子这一个月的吃穿用度，其他都是不能动的。”
“那有没有哪一个孩子一直不被贵人看好，不给她捐款的？”
周采买笑笑说，“这个情况也不怕，皇家会出资为其把需要的生活费补齐的！”
“皇家？”
苏锦书略一沉思后问，“不知道院长曾在宫里伺候的是哪位主子？”
周采买再度摇头，“院长身份高深莫测，她从不提及，我们自然也不好问。”
苏锦书心里对隋五娘的身份打了个大大的问号！
不过她觉得以锦衣卫无孔不入的办事能力，查明隋五娘是谁的人没有什么问题。
“周采买，那些个孩子看精神有些不济，他们……”
周采买尴笑，“苏姑娘，您也知道人吃五谷杂粮，哪儿有不生病的？他们……他们是染了小疾，今日有贵客驾临，大多还是娇客，院长怕把病气过给娇客们，这才把他们安排在后院。”
“如果让五皇子妃她们看到生病孩子的可怜，她们不是会捐助更多的银钱？”
“苏姑娘，您忘啦，这些孩子原本出身都非一般平头百姓，他们的父辈祖辈可都是能人！这些父辈祖辈未必没有几个好朋友，这些好友念着与他们的旧情，来为他们的后人款钱，让这些孩子能过得好点，能顺利长大，也算给他们的好友尽了心！”
所以慈幼局压根不需要以可怜之态赚可怜之捐！
苏锦书若有所思地点了点头。
茶喝完了，苏锦书开始忙活着做菜。
慈幼局的后厨挺宽敞，一溜儿七八个灶台，据周采买说，这些灶台是分开使用的，其中三个是专给院长以及助养姑姑们做饭的，其余都是给孩子们做饭的。
苏锦书要用的就是给院长他们做饭的灶台。
她刚准备把摘除的菜叶子丢垃圾桶里，却发现她的灶台前垃圾桶竟满了？
顺子对着她努嘴。
顺着顺子努嘴的方向看过去，那边几个在忙着做菜的厨子，他们跟前的垃圾桶里竟空无一物。
苏锦书秒懂，他们这是把垃圾都丢她垃圾桶里了。
倒个垃圾桶，无非是费点气力罢了，但这几个人明摆着是故意欺负她这个外来的厨子呢。
苏锦书不想忍。
不过她还没来得及想好怎么对付这几个坐地虎，就有人替她解决了。
“刘四，把垃圾倒了。”
周采买去而复返，板着脸跟那几个厨子里一个尖脸猴腮的大声呵斥。
刘四讷讷，“那不是我……”
周采买哼了一声，“今日就你一个人做的素炸茄盒，苏姑娘跟前垃圾桶里的茄皮难不成是我弄的！”
刘四被噎，低头不敢说话。
周采买怒，你还不快去倒垃圾！
刘四骇得拎起垃圾就跑了。
苏锦书做了一道木须肉。
临下锅时顺子汗哒哒地说，苏姐姐，我一时慌里慌张忘记拿木耳了。
苏锦书瞥见主厨王大壮灶前正好有泡发好的木耳，近前去与王大壮商议，“王主厨，想与你借用点木耳，过后定加倍还你。”
王大壮先是一怔，而后与刘四对视一眼，两人眼底皆有诡异之色，但他却满脸堆笑，“成啊，给你用，你多拿点，日后别忘了多还我点！”
顺子一脸惊喜。
他以为王主厨会因为刘四之事记恨苏姐姐，而不肯相借呢。
“多谢多谢！”
他正欲去拿，却在这时周采买又神出鬼没地出现了，他一把按住顺子的手，冲王主厨斥道:“你是有几个胆子把这木耳借给苏姑娘用？王大壮，我瞧着你身上皮紧了，该让哪位好心的锦衣卫官爷给你松弛松弛！”
王大壮连连告罪，直说以后不敢了，请苏姑娘恕罪则个！
这一番行事，旁人见了都以为周采买动怒是因为王大壮向苏锦书索取加倍木耳。
但苏锦书却隐隐觉得，这事儿不似看起来那么简单！
不过，此刻她没有多思多虑，只吩咐顺子道，不然，你去最近的市场买上一些吧，这道菜我放最后来做。
是。
顺子应声刚要走，被周采买拦下，“苏姑娘，别急，我这里有木耳，只是泡发得一会子。”
说着他从厨房另一边的柜子里拿出足足一大袋干木耳。
“泡发倒是不难，不需太多时间。”苏锦书的话说完，周采买没来得及回应，刘四皮笑肉不笑地插了一句，“我十四岁学厨艺，十八岁出徒，迄今为止也有二十几年，还头一次听说泡发木耳不需时间。苏姑娘，闻听你厨艺高超，只是这泡发木耳却是要到一定的时间方能泡发得肉嘟嘟，吃起来也才爽口，你这话未免托大了吧？”
苏锦书看看刘四，笑了笑。
原本刘四还自感良好，被苏锦书这一笑，忽有种被嘲井底之蛙的感觉。
他脸色难看，却又不敢说什么。
苏锦书取了一盆温水，把木耳倒入其中，又加了些白糖里头，盖上盖子。她端起盆子摇晃数次，接着对顺子说，半刻钟后打开清洗干净给我。
半刻钟后，顺子打开盖子，映入眼帘的是泡发得肉嘟嘟的木耳，大家都连连称赞，苏姑娘果然有法门啊！
苏锦书也不多话，三两下炒好了一盘木须肉，色泽鲜艳，黄的，绿的，白的，黑的，看着赏心悦目，色香味俱全。
刘四低声与王大壮道，想不到她做菜卖相还可以。
王大壮憋嘴，光有卖相何用？还是得味儿美才得贵人们喜欢！
这话刚说，就被打脸了。
前头帮着院长隋五娘伺候贵人们的连翘姑娘急急地来了，“贵人们说这道木须肉肉嫩而不腻，木耳肉厚软脆，蛋香而不腥，实在是美味佳肴，因此请苏姑娘再辛苦给做一盘吧？”
苏锦书看看连翘，个子窈窕，容貌端丽，说话爽利，办事不急不躁，一看就知道是位得力的美人儿，当下不由得心生好感，“麻烦姑娘跑一趟，等下做好了我让顺子送去前面。”
连翘笑道，“苏姑娘做菜如此好，我正好留这里偷偷师。”
“连翘姑娘想学，等下我把过程写下来，你照着炒炒看。”
“那好啊，苏姑娘咱们一言为定啊！”
两人正聊的愉快，原本在那边晒太阳的几个孩子跑了过来，其中一个抱住连翘的腿，“姐姐，我想和你一起玩？”
连翘怜爱地摸摸他的头，“小虎乖，姐姐把事情做完了就来陪你玩啊！”
叫小虎的孩子面色苍白，身体纤弱，他仰头看着连翘，“姐姐，我想小陶子了，他去哪儿了啊？”
连翘的脸色一下子难看起来，但还是强撑着弯下腰来安抚小虎，“小虎听话，小陶子去了一个很远的地方与他的父母相见了，咱们都应该祝福他，对不对？”
“嗯，我……我就知道……”
小虎喃喃着低下头，“之前小雪就是这样离开了，助养姑姑也说她是去与父母团聚了。”
连翘眉心微蹙，脸色泛白，什么话也没说，只是揽过小虎，轻轻抚摸他的头，“小虎乖，你一定会好起来的。”
“姐姐，我也想爹娘了！”小虎眼圈红红的。
木须肉做好了，连翘的神色恢复了正常，她端了菜要走，苏锦书笑着去送，出了后厨门口，连翘见苏锦书衣角粘了片菜叶，她好心帮忙去取，似无意间她的手碰了苏锦书一下……
望着她远去的背影，苏锦书打开手心里的一团纸球，上面写着一行字:千万别食用小孩灶的饭菜！