“观众朋友们,好久不见,欢迎收看首届厨艺烘焙妙妙大赛的收官之战,我们的各位评委老师,也和我们直播间、手机屏幕前的朋友打个招呼吧!”
主持人依旧热情满满,卖力带动现场的氛围。
摄像组连忙扛着镜头依次从评委席掠过,因为是决赛,每评委老师都比之前都更为精心打扮了一番,看的出对这场比赛的重视程度。
这次的嘉宾还是老熟人,诺亚、翔平、虞心,以及特别评委--陈于清。
他今天穿了带有学院元素的深蓝色西服,像是为了呼应他美食学长的称呼,戴着徽章还做了比较潮流的发型,这么看还算精神。
唐宁是个俗人,自从和陈于清有过矛盾以后,对于他这个人不免带些负面情绪,而他今晚的打扮,让唐宁忍不住在心里默默腹诽,老黄瓜刷绿漆。
“我们走到这一步的选手,都有各自的厉害之处,我和各位观众一样,十分期待八位选手的精彩表现。”
说到这里,主持人顿了顿,故意吸引大家的注意力,露出一副很神秘的表情,“本次的比赛规则请各位认真听哦。”
“本次作品需要多个部分组成,传统法棍面包、甜酥面包、以及带有创意造型的蛋糕,共同组成最后的参赛成品,以便更全面的展示各位选手的反应协调能力。”
现场一片哗然,要在规定时间内准备这么多种类的成品,还要考虑到作品的创意性,这个难度对于所有人来说,都是前所未有的。
“好,再次提醒各位,我们现场所有的材料都是可以随意使用的,最后感谢安美烤箱对本节目的大力支持,现在我宣布,比赛正式开始!”
随着激动人心的一串开场音乐,所有人都开始动手了。
每个人都有属于自己的料理台,比起之前的两次比赛,规格更加豪华。
只是,所有的材料都被拆除包装,放在了小碗中,仅靠标签上简单的名称无法识别更详细的信息,尽管不清楚的可以询问工作人员,但这种脱离掌控的感觉让唐宁心里生起一阵慌乱。
她掐着手心告诉自己,冷静下来,不要被影响节奏。
在张穆店里的这段时间,唐宁总是来的早,走的晚。
张穆要求高,她对自己的要求更狠,在最短的时间内把店里所有种类的面包全部都掌握透彻,系统性地学习了所有相关的知识,因此对于这次的任务量,她还算有些信心。
“虞心老师,您认为这次题目的难度怎么样?”主持人和评委一起坐在最前方的观赏区,能一览无余看到所有选手的精彩表现。
“我认为这次挑战,不论是刚入行的新秀,还是经验丰富的老师傅,都不算轻松。尤其是在这种新环境、新材料,这种不确定因素的影响下,往往需要选手更快更准确的判断,以及对于所有材料和流程的统筹把控能力。”
“那您更看好哪一位选手呢?”
“这,暂时保密哦!”她调皮地眨眨眼,卖了个关子。
直播平台的评论刷的飞快。
“好激动啊,感觉自己像在现场一样。”
“这么多能完成吗?”
“沁沁甜心,我们永远支持你(爱心)”
主持人也看到了这些,“我看到大家的评论了,其中有一位选手的留言格外多呢,看来有很多朋友都在支持我们的沁沁甜心选手。”
摄像机切顺势切过去,沁沁甜心今天穿着粉紫色的公主裙,毕竟不是完全的专业赛事,服装没有做统一要求。她很有心意地在围裙边上加了漂亮的针织小花,主持人cue她的时候,她还抽空抬头给了镜头一个wink,和屏幕前的观众互动。
唐宁这边还在有条不紊地制作中,她想尽全力做好每个细节。
在她看来,颜值和味道同样重要,一份甜品味道当然是首要的,但是精美的外表能增加幸福的细节,但如此一来,时间就显得尤为紧张。
软滑的蛋白霜搅拌备用、过筛可可粉、蛋黄乳化,各种细碎的声音在四处响起,紧张的气息在空气中弥漫。
“陈老师,您对于美食向来颇有心得,以您的角度看的话,谁会是本场最大的黑马呢?”
陈于清倾听着,点点头,很专业的采访姿势。
“我个人的话,很期待一位来自曾在法国进修过的男生,之前在国外的烘焙大赛上都拿过银奖,预计会让其他选手紧张起来。”
“原来如此,据我所知,陈老师本人也曾经在国外知名的烘焙学校担任特邀教授,可以和我们分享一下吗?”支持人兴致勃勃讲道。
“当然,那是一段很有趣的经历,我一向主张除了理论学习以外,也要多和业界更知名的大师交流心得,除了教授课程以外,还进行了许多珍贵的对话学习,都记录在我即将出版的自传中《美食之旅》,希望大家多多喜欢。”
原来是宣传,所以主持人才有意点到这个话题上。
唐宁时不时抬头看大屏幕上的倒计时,时间已经过去四分之三了,她一时没注意,刀在小臂上划了一道不短的口子,顿时血流如注,鲜红刺眼的血液争先恐后涌出来,滴答滴答落在地上,溅起不规则的痕迹,看着很是慎人。
为了直播规范,工作人员第一时间就切走了唐宁的镜头,上前询问要不要前往医院紧急接受治疗,他们这里虽然有医疗小组,但是十分简陋,只能简单包扎一下。
来不及了,已经走到这里,离开就太可惜了,唐宁心里涌起深深的不甘和无助。
“没关系。”她咬咬牙,拒绝了工作人员的提议,瞟到角落的保鲜膜,下定了决心,面无表情地拿起来,一圈又一圈缠绕在手臂上。
“这,唐小姐,这样没关系吗?”旁边的大哥都有些不敢看这个画面,对自己也太狠了。
“没事。”唐宁简单缠好,看到血不再流以后低头用牙艰难咬开一个口子,确定塑料膜不会脱落以后,放下自己的袖子遮住伤口,“我可以继续的。”
她的态度这么坚定,节目组只好同意。
“谢谢。”
唐宁小跑回自己的位置,继续刚刚的步骤。
还好伤的是左臂,伤到右手更麻烦。
不知道是不是过于投入,她后面几乎没有心思留意在疼痛上了,紧绷的神经麻痹了其他的感受。
“好的,我们的时间马上就要进入倒计时了,不知道我们的各位选手完成的怎么样了?”
沁沁甜心已经完成进行摆盘了,显得游刃有余,当然也有选手还剩很多未完成的,显得手忙脚乱。
“最后五分钟,完成的选手可以按响桌子上的餐铃,举手示意自己已经完成。”
接近尾声,陆续有人开始按铃,唐宁也抢在最后的关头、几乎是最后一丝力气拍响了面前的铃铛。
终于结束了,唐宁的脑子里一片空白,有一种掏空所有的疲惫感,她已经发挥自己最大的努力了,尽管有很多可惜的步骤,但到这里,已经没有后悔的地方了。
事到如今,只剩下,接受评判。
这次选手只有八位,点评的时间就充裕了很多。
按照拍铃的顺序依次进入评审环节,选手先讲解自己的创作理念,评委就创作外观方面进行打分,然后三位评委依次品尝,对味道进行打分,最后综合得分最高者就是今天的总冠军。
沁沁甜心制作的一款以蝴蝶为元素的裱花蛋糕,梦幻的配色,纷繁的花朵点缀其中,面包摆在靠下一层,整体给人一种浪漫仙境的感觉。
唐宁后面那个男生,年岁看上去也不大,制作的是一款宇宙元素的作品,使用了翻糖技艺,小小的星球和造型独特的飞船很轻易就抓住了人们的眼球。
“好,下一位选手上场!”
听到自己的名字,唐宁振作精神,鼓起勇气站到自己的作品前开始介绍。
其实无需介绍,精美的外观已经足够吸引众人的视线。
像是童话里才能看到的景象,深棕色的地面上覆盖着薄薄的巧克力涂层,诱人的黑樱桃随意地散落在地上,像是一道蜿蜒的小路,通向用饼干搭建的小房子,甚至还有窗户。
屋顶上撒着糖霜,地上散落着七彩的巧克力豆,穿裙子的翻糖小女孩坐在一颗樱桃上,像是在欣赏自己院子中的风景。
“改编自传统的黑森林蛋糕,蛋糕体选用的是巧克力蛋糕体......”
“那你创作的这个造型的来源是......?”虞心看上去对她的这个作品很感兴趣,一直在写些什么。
谈及这个,唐宁有些放松,露出笑意,“我最开始对烘焙感兴趣的原因,就是觉得它是能给予我像童话一样美好感受的东西,所以想要延续这种感觉带给大家。”
有人感同身受,赞同地点点头。
“好的,接下来进入试吃环节。”
工作人员将蛋糕切出一小块放在盘子里递给每位评委,包括要一起进行评价的法棍和甜酥面包。
诺亚对于法棍的要求比较高,所以在这一项给唐宁的分数不高,糖酥面包的分数三位评委给的分数也是中规中矩,唐宁的心不断下沉。
在最后一项,翔平出乎意料,给了一个他目前给出的最高分,9.3分!
“你的这个入口很润泽,加上这个樱桃独特的风味,很吸引我,我尝出有白兰地的味道,你是?”
他投过去询问的目光。
唐宁上前解释,“我用白兰地腌制了黑樱桃,烤制的时候会挥发大部分酒精,但独特的风味会停留下来。”
“很不错,味道处理地很恰到好处。”他微笑着再次夸赞。
“谢谢您的评价。”唐宁很高兴能得到肯定。
她的开心没停留多久,镜头再次推到陈于清面前,面对他,唐宁的心再次提起来,不知道他会如何评价。
主持人依旧热情满满,卖力带动现场的氛围。
摄像组连忙扛着镜头依次从评委席掠过,因为是决赛,每评委老师都比之前都更为精心打扮了一番,看的出对这场比赛的重视程度。
这次的嘉宾还是老熟人,诺亚、翔平、虞心,以及特别评委--陈于清。
他今天穿了带有学院元素的深蓝色西服,像是为了呼应他美食学长的称呼,戴着徽章还做了比较潮流的发型,这么看还算精神。
唐宁是个俗人,自从和陈于清有过矛盾以后,对于他这个人不免带些负面情绪,而他今晚的打扮,让唐宁忍不住在心里默默腹诽,老黄瓜刷绿漆。
“我们走到这一步的选手,都有各自的厉害之处,我和各位观众一样,十分期待八位选手的精彩表现。”
说到这里,主持人顿了顿,故意吸引大家的注意力,露出一副很神秘的表情,“本次的比赛规则请各位认真听哦。”
“本次作品需要多个部分组成,传统法棍面包、甜酥面包、以及带有创意造型的蛋糕,共同组成最后的参赛成品,以便更全面的展示各位选手的反应协调能力。”
现场一片哗然,要在规定时间内准备这么多种类的成品,还要考虑到作品的创意性,这个难度对于所有人来说,都是前所未有的。
“好,再次提醒各位,我们现场所有的材料都是可以随意使用的,最后感谢安美烤箱对本节目的大力支持,现在我宣布,比赛正式开始!”
随着激动人心的一串开场音乐,所有人都开始动手了。
每个人都有属于自己的料理台,比起之前的两次比赛,规格更加豪华。
只是,所有的材料都被拆除包装,放在了小碗中,仅靠标签上简单的名称无法识别更详细的信息,尽管不清楚的可以询问工作人员,但这种脱离掌控的感觉让唐宁心里生起一阵慌乱。
她掐着手心告诉自己,冷静下来,不要被影响节奏。
在张穆店里的这段时间,唐宁总是来的早,走的晚。
张穆要求高,她对自己的要求更狠,在最短的时间内把店里所有种类的面包全部都掌握透彻,系统性地学习了所有相关的知识,因此对于这次的任务量,她还算有些信心。
“虞心老师,您认为这次题目的难度怎么样?”主持人和评委一起坐在最前方的观赏区,能一览无余看到所有选手的精彩表现。
“我认为这次挑战,不论是刚入行的新秀,还是经验丰富的老师傅,都不算轻松。尤其是在这种新环境、新材料,这种不确定因素的影响下,往往需要选手更快更准确的判断,以及对于所有材料和流程的统筹把控能力。”
“那您更看好哪一位选手呢?”
“这,暂时保密哦!”她调皮地眨眨眼,卖了个关子。
直播平台的评论刷的飞快。
“好激动啊,感觉自己像在现场一样。”
“这么多能完成吗?”
“沁沁甜心,我们永远支持你(爱心)”
主持人也看到了这些,“我看到大家的评论了,其中有一位选手的留言格外多呢,看来有很多朋友都在支持我们的沁沁甜心选手。”
摄像机切顺势切过去,沁沁甜心今天穿着粉紫色的公主裙,毕竟不是完全的专业赛事,服装没有做统一要求。她很有心意地在围裙边上加了漂亮的针织小花,主持人cue她的时候,她还抽空抬头给了镜头一个wink,和屏幕前的观众互动。
唐宁这边还在有条不紊地制作中,她想尽全力做好每个细节。
在她看来,颜值和味道同样重要,一份甜品味道当然是首要的,但是精美的外表能增加幸福的细节,但如此一来,时间就显得尤为紧张。
软滑的蛋白霜搅拌备用、过筛可可粉、蛋黄乳化,各种细碎的声音在四处响起,紧张的气息在空气中弥漫。
“陈老师,您对于美食向来颇有心得,以您的角度看的话,谁会是本场最大的黑马呢?”
陈于清倾听着,点点头,很专业的采访姿势。
“我个人的话,很期待一位来自曾在法国进修过的男生,之前在国外的烘焙大赛上都拿过银奖,预计会让其他选手紧张起来。”
“原来如此,据我所知,陈老师本人也曾经在国外知名的烘焙学校担任特邀教授,可以和我们分享一下吗?”支持人兴致勃勃讲道。
“当然,那是一段很有趣的经历,我一向主张除了理论学习以外,也要多和业界更知名的大师交流心得,除了教授课程以外,还进行了许多珍贵的对话学习,都记录在我即将出版的自传中《美食之旅》,希望大家多多喜欢。”
原来是宣传,所以主持人才有意点到这个话题上。
唐宁时不时抬头看大屏幕上的倒计时,时间已经过去四分之三了,她一时没注意,刀在小臂上划了一道不短的口子,顿时血流如注,鲜红刺眼的血液争先恐后涌出来,滴答滴答落在地上,溅起不规则的痕迹,看着很是慎人。
为了直播规范,工作人员第一时间就切走了唐宁的镜头,上前询问要不要前往医院紧急接受治疗,他们这里虽然有医疗小组,但是十分简陋,只能简单包扎一下。
来不及了,已经走到这里,离开就太可惜了,唐宁心里涌起深深的不甘和无助。
“没关系。”她咬咬牙,拒绝了工作人员的提议,瞟到角落的保鲜膜,下定了决心,面无表情地拿起来,一圈又一圈缠绕在手臂上。
“这,唐小姐,这样没关系吗?”旁边的大哥都有些不敢看这个画面,对自己也太狠了。
“没事。”唐宁简单缠好,看到血不再流以后低头用牙艰难咬开一个口子,确定塑料膜不会脱落以后,放下自己的袖子遮住伤口,“我可以继续的。”
她的态度这么坚定,节目组只好同意。
“谢谢。”
唐宁小跑回自己的位置,继续刚刚的步骤。
还好伤的是左臂,伤到右手更麻烦。
不知道是不是过于投入,她后面几乎没有心思留意在疼痛上了,紧绷的神经麻痹了其他的感受。
“好的,我们的时间马上就要进入倒计时了,不知道我们的各位选手完成的怎么样了?”
沁沁甜心已经完成进行摆盘了,显得游刃有余,当然也有选手还剩很多未完成的,显得手忙脚乱。
“最后五分钟,完成的选手可以按响桌子上的餐铃,举手示意自己已经完成。”
接近尾声,陆续有人开始按铃,唐宁也抢在最后的关头、几乎是最后一丝力气拍响了面前的铃铛。
终于结束了,唐宁的脑子里一片空白,有一种掏空所有的疲惫感,她已经发挥自己最大的努力了,尽管有很多可惜的步骤,但到这里,已经没有后悔的地方了。
事到如今,只剩下,接受评判。
这次选手只有八位,点评的时间就充裕了很多。
按照拍铃的顺序依次进入评审环节,选手先讲解自己的创作理念,评委就创作外观方面进行打分,然后三位评委依次品尝,对味道进行打分,最后综合得分最高者就是今天的总冠军。
沁沁甜心制作的一款以蝴蝶为元素的裱花蛋糕,梦幻的配色,纷繁的花朵点缀其中,面包摆在靠下一层,整体给人一种浪漫仙境的感觉。
唐宁后面那个男生,年岁看上去也不大,制作的是一款宇宙元素的作品,使用了翻糖技艺,小小的星球和造型独特的飞船很轻易就抓住了人们的眼球。
“好,下一位选手上场!”
听到自己的名字,唐宁振作精神,鼓起勇气站到自己的作品前开始介绍。
其实无需介绍,精美的外观已经足够吸引众人的视线。
像是童话里才能看到的景象,深棕色的地面上覆盖着薄薄的巧克力涂层,诱人的黑樱桃随意地散落在地上,像是一道蜿蜒的小路,通向用饼干搭建的小房子,甚至还有窗户。
屋顶上撒着糖霜,地上散落着七彩的巧克力豆,穿裙子的翻糖小女孩坐在一颗樱桃上,像是在欣赏自己院子中的风景。
“改编自传统的黑森林蛋糕,蛋糕体选用的是巧克力蛋糕体......”
“那你创作的这个造型的来源是......?”虞心看上去对她的这个作品很感兴趣,一直在写些什么。
谈及这个,唐宁有些放松,露出笑意,“我最开始对烘焙感兴趣的原因,就是觉得它是能给予我像童话一样美好感受的东西,所以想要延续这种感觉带给大家。”
有人感同身受,赞同地点点头。
“好的,接下来进入试吃环节。”
工作人员将蛋糕切出一小块放在盘子里递给每位评委,包括要一起进行评价的法棍和甜酥面包。
诺亚对于法棍的要求比较高,所以在这一项给唐宁的分数不高,糖酥面包的分数三位评委给的分数也是中规中矩,唐宁的心不断下沉。
在最后一项,翔平出乎意料,给了一个他目前给出的最高分,9.3分!
“你的这个入口很润泽,加上这个樱桃独特的风味,很吸引我,我尝出有白兰地的味道,你是?”
他投过去询问的目光。
唐宁上前解释,“我用白兰地腌制了黑樱桃,烤制的时候会挥发大部分酒精,但独特的风味会停留下来。”
“很不错,味道处理地很恰到好处。”他微笑着再次夸赞。
“谢谢您的评价。”唐宁很高兴能得到肯定。
她的开心没停留多久,镜头再次推到陈于清面前,面对他,唐宁的心再次提起来,不知道他会如何评价。