十六日一早，天刚亮，淡青色的空中飘着几缕细云，阳日还未有力发热，湿润的空气中，还带着夜里未散去的凉意。
仁恩街之上，穿戴整齐的学子陆陆续续地从国子监往外走。
街道上错落着几家小摊，刚出锅的烧饼烤得金黄，正中扑有圈白芝麻，一旁的小摊上的蒸笼正冒滚滚香烟，商贩打开一层，露出白白胖胖的馒头、包子……
学院里固然有食堂，但实在难令人满意，再加上在内进学的学员大多是官宦子弟，味口刁钻，于是诸多学子都会在早课前到学院外吃早食。
今日学院外的商贩中，多了位年轻又漂亮的姑娘。
她身前的推车上标有江记小食四字，其下画有三条波浪。
车上蹲有两个嵌在木板中的碳炉，炉上放着一块铁板，周边是几个陶罐和竹筐。
卢灿宇观望了一阵，还是忍不住地走过去。
见客来，江弥杉笑着招呼，：“公子可买个煎饼？”
：“那……来一个吧。”
：“饼十文，其中配一个鸡蛋和菜蔬，加烤鸡肉七文，郎君可要加内料？”她说着就弯身拿出一个块个小面团，掀开盖着木板和擀面杖的纱布。
二十文左右，还有肉蛋，也不贵！
：“都加吧！”
：“好嘞。”
面团由粗条盘成小山似的卷，像食堂常有的花卷，亮莹莹地闪着油光。
江弥杉握着擀面杖，三两下，面团就滚成圆溜溜的饼。
接着从陶罐里拿出个刷子，刷子沾着油，才放上铁板，就滋滋冒起油泡。
涂上层油，江弥杉拿过一把宽铁铲，拖住面饼，挪至铁板正中。
江弥杉笑道：“现烙的饼更香脆，请公子稍等。”
：“无妨。”
两次翻面后，饼面泛起灿黄色，谷物香也随之飘散。
江弥杉单手从小竹篓里拿出个鸡蛋，在铁板边一敲。
咔呲一声，她手往两边一开，整颗蛋就完好无损的落进板里，滋滋响。
鸡蛋尚未凝固，江弥杉夹握着铲子迅速搅散，金色的蛋黄与雪白的蛋清你中有我，我中有你，滋滋冒香，只是还没他细看，面饼就盖住鸡蛋。
：“有糖醋、香辣两种口味，公子吃那种？”
卢灿宇好奇，：“糖醋？”
香辣他知道，无非就是用辣酱，糖醋，他到还是第一次见用于煎饼上。
稀奇是稀奇，不过，酸甜，他不爱。
：“就……辣酱吧。”
：“好嘞！”
江弥杉接着从竹筐里夹出来几条橘红的肉放上铁板，用小铲子轻而易举地切断，接着翻炒几下，道道诱人的肉香就飘至鼻下。
卢灿宇直勾勾的跟着肉块来到板上，问：“这是什么？”
江弥杉闻着鸡蛋香气已经浓郁，翻过饼，笑答：“是炸过的鸡肉。”
准确来说，是她特制的鸡柳。
用洋葱、姜蒜、数位香料粉、鸡蛋、酱油等材料将鸡胸肉腌入味。
倒入油锅翻炸，鸡块的颜色在细密小泡的包围中逐渐变为橘红色，用漏勺中沥去多余的油，晾凉用油纸包起储存。
味道与上辈子路边摊上的炸鸡柳大致相似，但口感却更嫩，最初时，咬一口就涌出香香的肉汁。
江弥杉拿出陶罐里的毛刷，往饼皮上涂一层棕红的辣酱，接着拿出两片青绿的还挂有水珠生菜叶。
在这儿，名叫脆菜。
薄薄扑一层用香油炒出的香脆土豆丝，切断的鸡肉沿正中排布，再刷一层酱汁，小铲一推，丰富的内料就被淡黄的饼皮裹起。
黄、绿、红三色，满满当当地握在手中，看着就很诱人。
江弥杉利落地放进油纸袋里打包，递给食客。
油纸袋上同样印着江记小食四个字，下方是几条波浪。
建立好口碑，品牌建设同样重要。
：“担心烫。”
：“多谢。”
鼓鼓的卷饼握在手心，到比包子、馒头更厚实。
付过钱，卢灿宇愈发好奇，这煎饼的味道。
做法新奇，他从未见过，就连那什么鸡肉他都从未听说过，也未吃过。
卢灿宇站在路边咬了一口，情不自禁地扬起一声嗯。
真好吃！！
饼皮香软，边缘被煎得酥脆，香辣的口味接着袭来，但多了一抹脆菜清爽甜意，入口又不会觉得单调，反倒是引得他想咬下一大口。
酱香与煎蛋凑在了一起，香辣中又多了蛋的醇香，尤其得香。
还有鸡肉，咀嚼起来一点也不费劲，各色香味都融在了其中，带着抹恰到好处的辣意，在唇舌间绽放。
他接着又咬一大口，这回份量更足，肉、菜蔬都齐全了，又香又辣，滋味满满，寡淡的味口霎时间被打开来，晨起的困乏随之被驱散。
看起来稀奇古怪的，没想到竟这般美味。
卢灿宇握着饼，边吃边走，回了书院，在学堂的廊下站着吃饼，同窗见他吃得眉眼带笑，哪还有早起的萎靡，就问了一嘴。
卢灿宇抽空回：“就在门口的路边，像是叫……”他垂眸一看，油纸上的图画，：“江记小食。”
同窗笑着答谢，到书院外去寻煎饼。
卖煎饼的小娘子动作快的很，一个煎饼三两下就摊好，这时又来了几个同窗，互相问过好，就站在小摊前等待。
他口味清淡，买的是糖醋口的。
咬一口，酸酸甜甜，饼皮香酥，煎过的饼不似蒸的那般里外都是软的，而是外酥里软，很有嚼劲。
内馅有了蔬菜的点缀，衬得肉不是那么腻人，而且肉没有一点腥味，这点是他最满意的。
肉沾了腥味，他就一点都吃不下。
最出乎意料的是糖醋汁，竟会如此相配，酸中有甜，两者谁都不突出来，多一分就甜，少一分就酸，味道刚刚适宜。
有了糖醋调味，夹在其中的鸡肉、土豆丝、脆菜的味道层次更丰富，怎么吃都不会腻，还越吃越美味。
倒是心灵手巧，能将饼做得如此美味，改日回家，也给爹娘带一个回去品尝。
他握着饼，心满意足的离开。
学生开课后，江弥杉又推车去下一个阵地。
朱雀街售卖早食的商贩已经开张，江弥杉推着车，停在了中间的一个空位。
这一条是下朝的官员必经之路，清清嗓子，江弥杉开口吆喝：“煎饼，一个就饱。”
果不其然就有车轿停下，小厮装着钱袋子来买饼。
官员们多是选择全加，毕竟二十文在他们眼中不过九牛一毛，至于口味，大多都选择清爽酸甜的糖醋酱。
遇上心情不错的，还会多给些，说不需找零。
流动摊位的好这时也就体现出来，沿街售卖，累了就停下休息，照样有食客购买。
剩最后几个饼时，四个身形魁梧的男子走至小摊，每人都要了两人饼。
江弥杉一次摊两个，剩余的料满满当当的卷入饼里，听先拿到饼的几个站在一边连说声好吃，又加快了速度。
几位也甚是大方，无需找零。
饼子售罄，江弥杉推车离开。
一个走在前头的青年男子持饼，望着身旁的章文安，道：“另一份该不会是带给指……老大的吧？”
章文安瞥眼，：“那是自然，难不成看他又饿到回镇抚司？”
：“这饼子，老大未必动口吧，虽然味道很好，但……才几十文。”
另一人附和：“是啊，老大连御膳都只是勉强吃一口。”
章又安不耐烦地啧一声，：“他不吃，我吃。”
：“……”
四人在街口撒开，章文安拿着饼跑去了附近仁清街的一处卖豆腐脑的小摊。
果不其然，章文安嘴角扬起，喊了声：“定卓。”
街道少有人往来，摊贩也极少，只有这一个豆花摊开的时间最长。
摊前有一位胡子花白的老头，面前煮有两锅豆腐脑。
一锅净豆腐脑，一锅菜豆腐脑。
摊上只坐着一位神色淡漠的男子，凤眼往远处一扫，眨眼间就收回来，眸里却未有波动，似一汪死水，波澜不惊。
章文安快步走近：“我一猜就知道，你必定在这儿。”
李定卓盛起勺乳白豆腐脑，一口吸入，没有多说一个字。
章文安习以为常，拿出煎饼：“给你买了一份煎饼，特意选得糖醋口。”
酸甜的味道袭击，李定卓屏住呼吸，一眼都未往饼上看，：“不吃，拿走。”
语气中不露息怒，平淡至极。
章文安挑眉：“好吧，那我吃了。”
：“坐远些。”
：“……”
说完，李定卓继续吃豆花，碗里没加糖，也没加卤子，只是纯纯的一碗光豆腐脑。
李定卓只是重复地吸入，面上甚至看不到一丝觉着好吃、美味的情绪。
章文安咬一大口饼子，酱汁酸甜与馅儿香脆，咽下去才道：“老伯，给我来碗加卤子的豆腐。”
摊贩勾着腰，背对着应了声好，客官稍等。
章文安：“陪你吃碗豆腐。”
李定卓：“不需要。”
老伯端来浇卤子的豆花，棕色的汤卤浇盖住乳白的豆花，飘着小段的香菇、木耳，中间一撮嫩绿的芫荽点缀。
章文安从底拌了几下，卤子与豆花融合均匀，他才盛一勺入口。
卤味咸，菌菇鲜，与豆腐脑的醇厚豆香融合，入口就化。
咸味得，配上酸甜味，两种味道交替，多持也不腻。
不过，豆腐脑是无法与宫里的相比，真是不明白，李定卓连御厨的颜面都不给，怎么偏偏就钟情于这家小摊。
章文安看李定卓将要吃完，担心落单，他几口咬完煎饼，接着端起碗喝完豆腐脑。
吃得太突然，在堵塞感用上时，他忙抬袖掩口打嗝。
李定卓起身去结账，顺手端着碗过去，付过钱，头也不回地就离开。
章文安忙将银钱放桌上，追赶出去。
：“等我几步。”
李定卓抬步继续往前，直至章文安赶上，喘着气，捂着发痛的腹，道：“好歹也请我喝盏茶吧。”
李定卓瞥一眼，；“请你喝茶？”
章文安抿唇：“除了蜜心茶，什么茶都行。”
蜜心，蜜心，名字听的甜，但真吃到，那便是求生不得，求死不能。
镇抚司牢里关着的罪犯，听到这三个字，有如见鬼。
仁恩街之上，穿戴整齐的学子陆陆续续地从国子监往外走。
街道上错落着几家小摊，刚出锅的烧饼烤得金黄，正中扑有圈白芝麻，一旁的小摊上的蒸笼正冒滚滚香烟，商贩打开一层，露出白白胖胖的馒头、包子……
学院里固然有食堂，但实在难令人满意，再加上在内进学的学员大多是官宦子弟，味口刁钻，于是诸多学子都会在早课前到学院外吃早食。
今日学院外的商贩中，多了位年轻又漂亮的姑娘。
她身前的推车上标有江记小食四字，其下画有三条波浪。
车上蹲有两个嵌在木板中的碳炉，炉上放着一块铁板，周边是几个陶罐和竹筐。
卢灿宇观望了一阵，还是忍不住地走过去。
见客来，江弥杉笑着招呼，：“公子可买个煎饼？”
：“那……来一个吧。”
：“饼十文，其中配一个鸡蛋和菜蔬，加烤鸡肉七文，郎君可要加内料？”她说着就弯身拿出一个块个小面团，掀开盖着木板和擀面杖的纱布。
二十文左右，还有肉蛋，也不贵！
：“都加吧！”
：“好嘞。”
面团由粗条盘成小山似的卷，像食堂常有的花卷，亮莹莹地闪着油光。
江弥杉握着擀面杖，三两下，面团就滚成圆溜溜的饼。
接着从陶罐里拿出个刷子，刷子沾着油，才放上铁板，就滋滋冒起油泡。
涂上层油，江弥杉拿过一把宽铁铲，拖住面饼，挪至铁板正中。
江弥杉笑道：“现烙的饼更香脆，请公子稍等。”
：“无妨。”
两次翻面后，饼面泛起灿黄色，谷物香也随之飘散。
江弥杉单手从小竹篓里拿出个鸡蛋，在铁板边一敲。
咔呲一声，她手往两边一开，整颗蛋就完好无损的落进板里，滋滋响。
鸡蛋尚未凝固，江弥杉夹握着铲子迅速搅散，金色的蛋黄与雪白的蛋清你中有我，我中有你，滋滋冒香，只是还没他细看，面饼就盖住鸡蛋。
：“有糖醋、香辣两种口味，公子吃那种？”
卢灿宇好奇，：“糖醋？”
香辣他知道，无非就是用辣酱，糖醋，他到还是第一次见用于煎饼上。
稀奇是稀奇，不过，酸甜，他不爱。
：“就……辣酱吧。”
：“好嘞！”
江弥杉接着从竹筐里夹出来几条橘红的肉放上铁板，用小铲子轻而易举地切断，接着翻炒几下，道道诱人的肉香就飘至鼻下。
卢灿宇直勾勾的跟着肉块来到板上，问：“这是什么？”
江弥杉闻着鸡蛋香气已经浓郁，翻过饼，笑答：“是炸过的鸡肉。”
准确来说，是她特制的鸡柳。
用洋葱、姜蒜、数位香料粉、鸡蛋、酱油等材料将鸡胸肉腌入味。
倒入油锅翻炸，鸡块的颜色在细密小泡的包围中逐渐变为橘红色，用漏勺中沥去多余的油，晾凉用油纸包起储存。
味道与上辈子路边摊上的炸鸡柳大致相似，但口感却更嫩，最初时，咬一口就涌出香香的肉汁。
江弥杉拿出陶罐里的毛刷，往饼皮上涂一层棕红的辣酱，接着拿出两片青绿的还挂有水珠生菜叶。
在这儿，名叫脆菜。
薄薄扑一层用香油炒出的香脆土豆丝，切断的鸡肉沿正中排布，再刷一层酱汁，小铲一推，丰富的内料就被淡黄的饼皮裹起。
黄、绿、红三色，满满当当地握在手中，看着就很诱人。
江弥杉利落地放进油纸袋里打包，递给食客。
油纸袋上同样印着江记小食四个字，下方是几条波浪。
建立好口碑，品牌建设同样重要。
：“担心烫。”
：“多谢。”
鼓鼓的卷饼握在手心，到比包子、馒头更厚实。
付过钱，卢灿宇愈发好奇，这煎饼的味道。
做法新奇，他从未见过，就连那什么鸡肉他都从未听说过，也未吃过。
卢灿宇站在路边咬了一口，情不自禁地扬起一声嗯。
真好吃！！
饼皮香软，边缘被煎得酥脆，香辣的口味接着袭来，但多了一抹脆菜清爽甜意，入口又不会觉得单调，反倒是引得他想咬下一大口。
酱香与煎蛋凑在了一起，香辣中又多了蛋的醇香，尤其得香。
还有鸡肉，咀嚼起来一点也不费劲，各色香味都融在了其中，带着抹恰到好处的辣意，在唇舌间绽放。
他接着又咬一大口，这回份量更足，肉、菜蔬都齐全了，又香又辣，滋味满满，寡淡的味口霎时间被打开来，晨起的困乏随之被驱散。
看起来稀奇古怪的，没想到竟这般美味。
卢灿宇握着饼，边吃边走，回了书院，在学堂的廊下站着吃饼，同窗见他吃得眉眼带笑，哪还有早起的萎靡，就问了一嘴。
卢灿宇抽空回：“就在门口的路边，像是叫……”他垂眸一看，油纸上的图画，：“江记小食。”
同窗笑着答谢，到书院外去寻煎饼。
卖煎饼的小娘子动作快的很，一个煎饼三两下就摊好，这时又来了几个同窗，互相问过好，就站在小摊前等待。
他口味清淡，买的是糖醋口的。
咬一口，酸酸甜甜，饼皮香酥，煎过的饼不似蒸的那般里外都是软的，而是外酥里软，很有嚼劲。
内馅有了蔬菜的点缀，衬得肉不是那么腻人，而且肉没有一点腥味，这点是他最满意的。
肉沾了腥味，他就一点都吃不下。
最出乎意料的是糖醋汁，竟会如此相配，酸中有甜，两者谁都不突出来，多一分就甜，少一分就酸，味道刚刚适宜。
有了糖醋调味，夹在其中的鸡肉、土豆丝、脆菜的味道层次更丰富，怎么吃都不会腻，还越吃越美味。
倒是心灵手巧，能将饼做得如此美味，改日回家，也给爹娘带一个回去品尝。
他握着饼，心满意足的离开。
学生开课后，江弥杉又推车去下一个阵地。
朱雀街售卖早食的商贩已经开张，江弥杉推着车，停在了中间的一个空位。
这一条是下朝的官员必经之路，清清嗓子，江弥杉开口吆喝：“煎饼，一个就饱。”
果不其然就有车轿停下，小厮装着钱袋子来买饼。
官员们多是选择全加，毕竟二十文在他们眼中不过九牛一毛，至于口味，大多都选择清爽酸甜的糖醋酱。
遇上心情不错的，还会多给些，说不需找零。
流动摊位的好这时也就体现出来，沿街售卖，累了就停下休息，照样有食客购买。
剩最后几个饼时，四个身形魁梧的男子走至小摊，每人都要了两人饼。
江弥杉一次摊两个，剩余的料满满当当的卷入饼里，听先拿到饼的几个站在一边连说声好吃，又加快了速度。
几位也甚是大方，无需找零。
饼子售罄，江弥杉推车离开。
一个走在前头的青年男子持饼，望着身旁的章文安，道：“另一份该不会是带给指……老大的吧？”
章文安瞥眼，：“那是自然，难不成看他又饿到回镇抚司？”
：“这饼子，老大未必动口吧，虽然味道很好，但……才几十文。”
另一人附和：“是啊，老大连御膳都只是勉强吃一口。”
章又安不耐烦地啧一声，：“他不吃，我吃。”
：“……”
四人在街口撒开，章文安拿着饼跑去了附近仁清街的一处卖豆腐脑的小摊。
果不其然，章文安嘴角扬起，喊了声：“定卓。”
街道少有人往来，摊贩也极少，只有这一个豆花摊开的时间最长。
摊前有一位胡子花白的老头，面前煮有两锅豆腐脑。
一锅净豆腐脑，一锅菜豆腐脑。
摊上只坐着一位神色淡漠的男子，凤眼往远处一扫，眨眼间就收回来，眸里却未有波动，似一汪死水，波澜不惊。
章文安快步走近：“我一猜就知道，你必定在这儿。”
李定卓盛起勺乳白豆腐脑，一口吸入，没有多说一个字。
章文安习以为常，拿出煎饼：“给你买了一份煎饼，特意选得糖醋口。”
酸甜的味道袭击，李定卓屏住呼吸，一眼都未往饼上看，：“不吃，拿走。”
语气中不露息怒，平淡至极。
章文安挑眉：“好吧，那我吃了。”
：“坐远些。”
：“……”
说完，李定卓继续吃豆花，碗里没加糖，也没加卤子，只是纯纯的一碗光豆腐脑。
李定卓只是重复地吸入，面上甚至看不到一丝觉着好吃、美味的情绪。
章文安咬一大口饼子，酱汁酸甜与馅儿香脆，咽下去才道：“老伯，给我来碗加卤子的豆腐。”
摊贩勾着腰，背对着应了声好，客官稍等。
章文安：“陪你吃碗豆腐。”
李定卓：“不需要。”
老伯端来浇卤子的豆花，棕色的汤卤浇盖住乳白的豆花，飘着小段的香菇、木耳，中间一撮嫩绿的芫荽点缀。
章文安从底拌了几下，卤子与豆花融合均匀，他才盛一勺入口。
卤味咸，菌菇鲜，与豆腐脑的醇厚豆香融合，入口就化。
咸味得，配上酸甜味，两种味道交替，多持也不腻。
不过，豆腐脑是无法与宫里的相比，真是不明白，李定卓连御厨的颜面都不给，怎么偏偏就钟情于这家小摊。
章文安看李定卓将要吃完，担心落单，他几口咬完煎饼，接着端起碗喝完豆腐脑。
吃得太突然，在堵塞感用上时，他忙抬袖掩口打嗝。
李定卓起身去结账，顺手端着碗过去，付过钱，头也不回地就离开。
章文安忙将银钱放桌上，追赶出去。
：“等我几步。”
李定卓抬步继续往前，直至章文安赶上，喘着气，捂着发痛的腹，道：“好歹也请我喝盏茶吧。”
李定卓瞥一眼，；“请你喝茶？”
章文安抿唇：“除了蜜心茶，什么茶都行。”
蜜心，蜜心，名字听的甜，但真吃到，那便是求生不得，求死不能。
镇抚司牢里关着的罪犯，听到这三个字，有如见鬼。