春雨绵绵落了几日，拂过燕鸟的风还留着几分湿润，归落的枝丫上嫩绿轻颤，抖落下晶珠，打在刚被雨露润活的矮叶上。
两排葱茂的常青树排往不远处的朱墙，入宫的长道少有人影，风无所障碍。
朱墙内忽传出起落的马蹄与轱辘声，一架马车穿出城门，驶出长道。
马车行了一路，最终停在清尚街的一处院落前，马夫下车支起木凳，弯腰笑道：“江姑娘，到了。”
白细如玉柱的手指探出，撩起青帘，走出位丰姿冶丽的女子。
素色杉裙，未施粉黛，却更显出她的脱俗亮眼，阳日灿灿，她略有不适地眯起一对挑起的圆眼，待适应了，才稳稳走下马车。
江弥杉从香囊里拿出几个碎银，笑着递给马夫：“劳您奔走一趟，一点心意，还请笑纳。”
马夫没有推辞，接过碎银子在手里掂了掂，面上笑意更浓，：“江姑娘客气。”
马夫直到江弥杉走进去，叹一声物是人非，才驾马驶离，回宫复命。
走进院子，江弥杉贴紧门，闭眼深深呼出一口气，绷着的心才彻底松开。
新帝登基，重审世宗时震惊朝野、血染京城的太子谋逆案，为太子与一系蒙冤的官员正名。
涉及此案的罪臣尽数革职查办，还未开春已经斩了一批。
作为江大将军仅剩下的血脉，江弥杉蒙受圣恩，脱了奴籍，得以出宫。
新帝怜她是孤女，赐了一处房产与一百两银票以示告慰。
但，这些都不是她。
属于她的记忆，是上一世，拼了命才拿到荣誉厨师的奖章，全球烹饪大赛拿到遥遥领先，夺取冠军，但回国的路上，轿车撞柱后侧翻，挡风玻璃碎了一地，她眼前只剩猩红一片。
而原主，则是在听闻冤情澄清的消息后，喜极晕倒。
再一睁眼，就换成了她。
春去秋来，得以自由时，已是十年过去。
朝廷安置的小院是古装剧中常见的四合院，逛了一圈，屋内各种物资齐全，甚至厨房的柴米油盐都是备足的。
江弥杉心里复杂，作为新生，她很满意这样的细致，但原主的遭遇，实在令人唏嘘与心疼。
江弥杉站在廊下，思索起未来，既然从出了宫，冤情得以平反，那不如活得精彩些，重操旧业，让江弥杉三个字，在京城餐饮届重焕光彩。
知己知彼，百战百胜，打定主意，江弥杉掂掂挂在腰间的钱袋，原主对京城的记忆停留在九岁，长在内宅，她对京城的认识，少之又少。
当下，还是先四处走走，散心之余，顺便能了解京城餐饮届的情况。
又出了门，江弥杉站在道上回忆刚才在车上记下的路线。
空荡的街道，唯有不远处站着位面容冷峻的黑袍男子，江弥杉以为是走亲访友，又收回目光。
她从原道走出，与那身形高瘦的男子擦肩而过，他还未等到人开门。
江弥杉不免觉着奇怪，且不说当下接近饭点，这个时代，很少有贸然登门拜访的情况，如此，他还站在路边，就多少有几分怪异了。
好奇心害死猫，江弥杉没有回头望，加快步伐往前走。
巷中，跟着那抹清瘦的背影走尽，李定卓这才收视线，转身从另一头离开清尚街，往镇抚司走。
江弥杉一路询问，穿街过巷，总算到了京中的一处街市。
饭点将至，道路间吆喝声不断，两侧的摊贩与酒楼处处人进人出，或是排着长队等待空座。
馄饨、汤面、烧饼，还有各色小吃，五花八门，各不相同，光闻闻道就十分诱人。
皇宫的御膳讲究多、既要做的美味，又要做得好看，时而还要满足各宫的特殊需求。
食材、用料都是往最好挑，否则也不敢放上皇帝、各宫娘娘、公主等贵人的餐桌。
不过，追求精致美味的膳食，又何止事皇宫中的贵人，中高档的酒楼饭馆，食客照样络绎不绝。
江弥杉转了一圈，了解着大概的情况，也跟着觉得饿，便又沿路观望了一阵，走入一家食客更多的酒楼。
点菜的小二不免恍神，又更热情地报了菜，煎、炒、炖、熟、炸等都有，笑问她吃点什么。
江弥杉笑回：“我才至京城，人生地不熟，可否推荐一两道菜，让我尝口鲜？”
小二一口应下。
等菜间隙，江弥杉盯着乌黑的桌面出神想着。
一开始就作饭馆或是酒楼，人力、物力都缺一不可，她刚从皇宫里出来，人生地不熟，又只有她一个人，当下看，还不太适合。
不如从小摊做起，先积攒人气，待时候差不多了，再置铺子，这样的可行性还更高些。
既能减少出现入不敷出的情况，又能灵活营业……
正适合孤身一人的现状。
：“客官，你的菜来喽。”
小二一声吆喝，将江弥杉拉回神，她抬眼瞧去，没等她来就问，小二就先介绍起来。
：“这道我们店的招牌火腿煨鸡、这道是狮子头、这道是醋溜豆腐丸、这是椒麻鱼，蒸笼里的是蛋皮烧麦。”
：“到我们店里，必吃这些！”
：“客官慢用！”
江弥杉道谢，拿过木筷，眼睛在几道可人的菜肴上逛了一圈，先停在了鼓鼓的蛋皮烧麦上。
金灿灿的蛋皮腰间系一条深绿腰带，烧麦口的蛋皮皱整齐地朝外翻，正中点缀几颗红枸杞，如黄色花朵绽放。
一笼中有五个，江弥杉夹起边上的一个，端小碟子盛着，轻轻咬下一小口。
鲜香的汁水顷刻涌入，平淡唇齿顿时似要化在这道鲜味中，舌间也跟着醒了，味蕾的土地中长出春意的绿芽。
馅儿软香多汁，春笋清甜、猪肉香嫩、香菇增鲜，米粒香软，紧实地抱在一起，随着轻轻一咬，绽放在口中。
江弥杉很满意蛋皮嫩而不稀口感，若是厨子煎的时间长了，蛋皮发硬回苦，煎得时间不足，又稀软。
看来，京城中卧虎藏龙，能否分一杯羹，全凭本事，她掉以轻心，只会被市场抛弃，最终失败。
从头开始，像上辈子那般，一步一个脚印，才是真理。
江弥杉面上不露声色，慢慢品完烧麦，倒茶净口，又接着尝其他几道佳肴。
饭吃到一半，江弥杉美满地嘶着香嫩爆汁的烤鸡，酒楼外忽传来骚动。
座位正对街道，江弥杉咬下一片肉，放下筷子，转头俯望。
几队飞鱼服从她眼下快马驶过，扬起的泥尘土还未落下，又被下一匹马惊起。
百姓胆颤惊心地分站在道路两边，用衣袖掩住口鼻，等马队离开，泥尘落下，才松了口气，走上街道，继续采买。
对桌两位饮酒的食客忽说起锦衣卫的骇人之处。
：“他们一出来，准没好事！”
：“小声点，活阎王的耳目听到了，你能好死？”
：“李青云的手都废了，出来半死不活，就被移交府衙，你看皇上可有责备他？”
：“这还算是轻得，有几个进去就没出来，你也想如此？”
江弥杉脑补了诸多画面，听得胆战心惊，不住打个冷颤，又结合破碎的记忆，她连忙舀一勺火腿鸡汤暖身。
＊
熟悉京中的街市后，参考着上辈子见过的餐车，江弥杉画了小摊的设计图、厨具等物件，寻了在京中认可度相对叫高的匠人铺子，定制厨具。
用具都在定做，江弥杉又买来泥沙砖瓦，建起个简易的烤炉，可用来制作写简单的西式糕点与菜品。
闲暇时间，日头随着对小摊售卖什么的考虑，落至房瓦之下。
当朝的食材与现代社会基本趋同，只是名称上有所区别，甚至设有西域市集，供外邦以及西域的商人售卖香料等食材。
作为游动小摊，游动售卖，不拘泥于时间地点，最适合还是路边小吃。
京中的摊贩大多都以售卖烧饼、包子为主，味道大同小异。
要做出新意，吸引食客，上辈子的街边小吃就很合适。
但小吃不少，纠结过后，江弥杉打算先售卖手抓饼，食堂、学校门口等大街小巷都常见的路边摊小吃。
对于吃的少的人，一个就能吃饱，对她而言，起码也能撑一两个小时。
酱料虽无法与现世完全对应，但基本的香辣酱能够调配出来的。
另外还需一个味道清淡的酱汁，当季不是番茄成熟的季节，但并不是什么难题，江弥杉仍决定做成酸甜口。
又在厨房研制几日，不同糖醋配比与菜食制作都尝试了许多回，江弥杉才总算逃脱糖醋菜的支配，调配出令舌头满意的酸甜酱汁与搭配食材。
定做的小摊与厨具也先后完成，摊车装置齐备是一架轻便的推车，上层是操作区域，空有两个矮炉眼，旁边可放置调料等器物，下层类似与一个木柜，可存放食材、器具，合上柜门，便可保证备用物资在售卖途中干净整洁。
万事俱备，江弥杉提前一夜将卖手抓饼所需的食材备齐，确保食材新鲜，全部存放在厨房，再将小摊装配完整，明日一早只需摆放好食材就可推车出门。
夜里，江弥杉辗转反侧几回，想着手抓饼，又想到怎么做饼更快，迷迷糊糊间，在风声中，不知何时睡去。
两排葱茂的常青树排往不远处的朱墙，入宫的长道少有人影，风无所障碍。
朱墙内忽传出起落的马蹄与轱辘声，一架马车穿出城门，驶出长道。
马车行了一路，最终停在清尚街的一处院落前，马夫下车支起木凳，弯腰笑道：“江姑娘，到了。”
白细如玉柱的手指探出，撩起青帘，走出位丰姿冶丽的女子。
素色杉裙，未施粉黛，却更显出她的脱俗亮眼，阳日灿灿，她略有不适地眯起一对挑起的圆眼，待适应了，才稳稳走下马车。
江弥杉从香囊里拿出几个碎银，笑着递给马夫：“劳您奔走一趟，一点心意，还请笑纳。”
马夫没有推辞，接过碎银子在手里掂了掂，面上笑意更浓，：“江姑娘客气。”
马夫直到江弥杉走进去，叹一声物是人非，才驾马驶离，回宫复命。
走进院子，江弥杉贴紧门，闭眼深深呼出一口气，绷着的心才彻底松开。
新帝登基，重审世宗时震惊朝野、血染京城的太子谋逆案，为太子与一系蒙冤的官员正名。
涉及此案的罪臣尽数革职查办，还未开春已经斩了一批。
作为江大将军仅剩下的血脉，江弥杉蒙受圣恩，脱了奴籍，得以出宫。
新帝怜她是孤女，赐了一处房产与一百两银票以示告慰。
但，这些都不是她。
属于她的记忆，是上一世，拼了命才拿到荣誉厨师的奖章，全球烹饪大赛拿到遥遥领先，夺取冠军，但回国的路上，轿车撞柱后侧翻，挡风玻璃碎了一地，她眼前只剩猩红一片。
而原主，则是在听闻冤情澄清的消息后，喜极晕倒。
再一睁眼，就换成了她。
春去秋来，得以自由时，已是十年过去。
朝廷安置的小院是古装剧中常见的四合院，逛了一圈，屋内各种物资齐全，甚至厨房的柴米油盐都是备足的。
江弥杉心里复杂，作为新生，她很满意这样的细致，但原主的遭遇，实在令人唏嘘与心疼。
江弥杉站在廊下，思索起未来，既然从出了宫，冤情得以平反，那不如活得精彩些，重操旧业，让江弥杉三个字，在京城餐饮届重焕光彩。
知己知彼，百战百胜，打定主意，江弥杉掂掂挂在腰间的钱袋，原主对京城的记忆停留在九岁，长在内宅，她对京城的认识，少之又少。
当下，还是先四处走走，散心之余，顺便能了解京城餐饮届的情况。
又出了门，江弥杉站在道上回忆刚才在车上记下的路线。
空荡的街道，唯有不远处站着位面容冷峻的黑袍男子，江弥杉以为是走亲访友，又收回目光。
她从原道走出，与那身形高瘦的男子擦肩而过，他还未等到人开门。
江弥杉不免觉着奇怪，且不说当下接近饭点，这个时代，很少有贸然登门拜访的情况，如此，他还站在路边，就多少有几分怪异了。
好奇心害死猫，江弥杉没有回头望，加快步伐往前走。
巷中，跟着那抹清瘦的背影走尽，李定卓这才收视线，转身从另一头离开清尚街，往镇抚司走。
江弥杉一路询问，穿街过巷，总算到了京中的一处街市。
饭点将至，道路间吆喝声不断，两侧的摊贩与酒楼处处人进人出，或是排着长队等待空座。
馄饨、汤面、烧饼，还有各色小吃，五花八门，各不相同，光闻闻道就十分诱人。
皇宫的御膳讲究多、既要做的美味，又要做得好看，时而还要满足各宫的特殊需求。
食材、用料都是往最好挑，否则也不敢放上皇帝、各宫娘娘、公主等贵人的餐桌。
不过，追求精致美味的膳食，又何止事皇宫中的贵人，中高档的酒楼饭馆，食客照样络绎不绝。
江弥杉转了一圈，了解着大概的情况，也跟着觉得饿，便又沿路观望了一阵，走入一家食客更多的酒楼。
点菜的小二不免恍神，又更热情地报了菜，煎、炒、炖、熟、炸等都有，笑问她吃点什么。
江弥杉笑回：“我才至京城，人生地不熟，可否推荐一两道菜，让我尝口鲜？”
小二一口应下。
等菜间隙，江弥杉盯着乌黑的桌面出神想着。
一开始就作饭馆或是酒楼，人力、物力都缺一不可，她刚从皇宫里出来，人生地不熟，又只有她一个人，当下看，还不太适合。
不如从小摊做起，先积攒人气，待时候差不多了，再置铺子，这样的可行性还更高些。
既能减少出现入不敷出的情况，又能灵活营业……
正适合孤身一人的现状。
：“客官，你的菜来喽。”
小二一声吆喝，将江弥杉拉回神，她抬眼瞧去，没等她来就问，小二就先介绍起来。
：“这道我们店的招牌火腿煨鸡、这道是狮子头、这道是醋溜豆腐丸、这是椒麻鱼，蒸笼里的是蛋皮烧麦。”
：“到我们店里，必吃这些！”
：“客官慢用！”
江弥杉道谢，拿过木筷，眼睛在几道可人的菜肴上逛了一圈，先停在了鼓鼓的蛋皮烧麦上。
金灿灿的蛋皮腰间系一条深绿腰带，烧麦口的蛋皮皱整齐地朝外翻，正中点缀几颗红枸杞，如黄色花朵绽放。
一笼中有五个，江弥杉夹起边上的一个，端小碟子盛着，轻轻咬下一小口。
鲜香的汁水顷刻涌入，平淡唇齿顿时似要化在这道鲜味中，舌间也跟着醒了，味蕾的土地中长出春意的绿芽。
馅儿软香多汁，春笋清甜、猪肉香嫩、香菇增鲜，米粒香软，紧实地抱在一起，随着轻轻一咬，绽放在口中。
江弥杉很满意蛋皮嫩而不稀口感，若是厨子煎的时间长了，蛋皮发硬回苦，煎得时间不足，又稀软。
看来，京城中卧虎藏龙，能否分一杯羹，全凭本事，她掉以轻心，只会被市场抛弃，最终失败。
从头开始，像上辈子那般，一步一个脚印，才是真理。
江弥杉面上不露声色，慢慢品完烧麦，倒茶净口，又接着尝其他几道佳肴。
饭吃到一半，江弥杉美满地嘶着香嫩爆汁的烤鸡，酒楼外忽传来骚动。
座位正对街道，江弥杉咬下一片肉，放下筷子，转头俯望。
几队飞鱼服从她眼下快马驶过，扬起的泥尘土还未落下，又被下一匹马惊起。
百姓胆颤惊心地分站在道路两边，用衣袖掩住口鼻，等马队离开，泥尘落下，才松了口气，走上街道，继续采买。
对桌两位饮酒的食客忽说起锦衣卫的骇人之处。
：“他们一出来，准没好事！”
：“小声点，活阎王的耳目听到了，你能好死？”
：“李青云的手都废了，出来半死不活，就被移交府衙，你看皇上可有责备他？”
：“这还算是轻得，有几个进去就没出来，你也想如此？”
江弥杉脑补了诸多画面，听得胆战心惊，不住打个冷颤，又结合破碎的记忆，她连忙舀一勺火腿鸡汤暖身。
＊
熟悉京中的街市后，参考着上辈子见过的餐车，江弥杉画了小摊的设计图、厨具等物件，寻了在京中认可度相对叫高的匠人铺子，定制厨具。
用具都在定做，江弥杉又买来泥沙砖瓦，建起个简易的烤炉，可用来制作写简单的西式糕点与菜品。
闲暇时间，日头随着对小摊售卖什么的考虑，落至房瓦之下。
当朝的食材与现代社会基本趋同，只是名称上有所区别，甚至设有西域市集，供外邦以及西域的商人售卖香料等食材。
作为游动小摊，游动售卖，不拘泥于时间地点，最适合还是路边小吃。
京中的摊贩大多都以售卖烧饼、包子为主，味道大同小异。
要做出新意，吸引食客，上辈子的街边小吃就很合适。
但小吃不少，纠结过后，江弥杉打算先售卖手抓饼，食堂、学校门口等大街小巷都常见的路边摊小吃。
对于吃的少的人，一个就能吃饱，对她而言，起码也能撑一两个小时。
酱料虽无法与现世完全对应，但基本的香辣酱能够调配出来的。
另外还需一个味道清淡的酱汁，当季不是番茄成熟的季节，但并不是什么难题，江弥杉仍决定做成酸甜口。
又在厨房研制几日，不同糖醋配比与菜食制作都尝试了许多回，江弥杉才总算逃脱糖醋菜的支配，调配出令舌头满意的酸甜酱汁与搭配食材。
定做的小摊与厨具也先后完成，摊车装置齐备是一架轻便的推车，上层是操作区域，空有两个矮炉眼，旁边可放置调料等器物，下层类似与一个木柜，可存放食材、器具，合上柜门，便可保证备用物资在售卖途中干净整洁。
万事俱备，江弥杉提前一夜将卖手抓饼所需的食材备齐，确保食材新鲜，全部存放在厨房，再将小摊装配完整，明日一早只需摆放好食材就可推车出门。
夜里，江弥杉辗转反侧几回，想着手抓饼，又想到怎么做饼更快，迷迷糊糊间，在风声中，不知何时睡去。