第 4 章
既然在晋江上写美食测评，就注定了没有时效性、功利性，不可能有人在晋江上搜美食攻略的。
不过，我想这一篇也是有意义的。比如说，十年后这篇有幸被你刷到，你发现这家店仍然坚.挺，说明这家店还是有几把刷子的。
2023.10.12起
01.南京大牌档---民国美龄粥、天王烤鸭包
粥和包子是我点这家的固定搭配。其中，最喜欢粥。烤鸭包只能说差强人意，不是非点不可。有的时候是为了“单点不送”；有时是喝了一碗粥后，只是“虚饱”。南京大排档的外卖机制总是变来变去，就很迷。
偶尔能从包子中吃出鸭肉的腥味，这估计不是这家店的锅，在南京这边吃红烧鸭子常有这种感觉，吃烤鸭就不会。
美龄粥是我在南京点的最频繁的外卖，我想以后离开南京了，最怀念的美食应该就是这个。当然，现在全国各地都有南京大牌档哈。
粥里有豆浆、块状山药和一片片的百合，混合在一起炖煮，唇齿间清甜和清脆交织为伴。乍一尝不过尔尔，但是细细品味后，美味隽永而深远。
02.台湾深藏---豹纹黑糖波霸牛奶（少冰、标准塘）
点的他们家的爆款茶饮，有点失望。
味道有点像太妃糖融化的味道，我对太妃糖本身没有意见，但融化成液体作为饮料来喝，我接受不了。
个人的小癖好——吃旺仔牛奶糖可以，但是不喝旺仔牛奶；吃椰子糖可以，但是不喝椰奶和椰子水。
里面的珍珠还可以，软软糯糯，爽滑劲道。
03.东北饺子坊---韭菜鸡蛋粉丝水饺
点外卖时，很少点馄饨、水饺、鲜肉包等，不知道馅儿用的肉好不好，所以只敢点非肉类的饺子。这家还不错哦，我印象中韭菜饺子的气味很大，这家其实就还好……所以这是好还不是不好咧？
04.啊臻味道·新疆炒米粉---鸡肉炒米粉
这家粉是酸辣味的，里面应该放了不少醋吧，跟我在老家点的新疆炒米粉不太一样——色香味这一块没有那么浓艳；入口时，没有那种调料满盈、巨大的冲击力。
至于正不正宗，让我今晚打个电话问下迪丽热巴……
鸡肉片浅尝一口，有腥味且肉质僵硬，所以我全挑了。
05.绿色吴家粥铺---皮蛋瘦肉粥
说起喝粥，在家时，家人会煮白米粥、小黄米粥、大麦粥、红豆薏米粥等，都是些清淡口的粥。而我受我们当地饮食文化影响，也觉得粥就该如此，清淡一点、清甜也可，但混入荤腥入粥，就显得不伦不类了。
皮蛋瘦肉粥是个例外。我第一次尝试是k记的早餐，个人感觉还不错。后来在外卖中探索各家的皮蛋瘦肉粥，都没有找到更喜欢的。
这家也是如此，第一口我就感觉到了极致的咸鲜。说这话不是为了夸它，我的肠胃不能适应过于咸鲜的东西，会很不适，一两个小时后不自觉疯狂地灌水。
所以我本人非常重视外卖的第一口，如果第一口我觉得咸了，不想作死，不想待会陷入“喝水-撒尿”两点一线的死循环的话，吃几口我就可以撂筷子了。——“一口经验论”是我作死无数次的产出的理论成果。
粥里的肉丝近乎没有，皮蛋量挺足。
06.粒粒香广式煲仔饭---排骨牛肉·煲仔饭
我非常喜欢吃煲仔饭里的那层锅巴，那种酱油混合着焦香味我觉得简直是灵魂。
这家的饭一掀开盖子就是那层完整的锅巴，甚得我心。但是口味总体来说一般，口味偏淡。
不过，大度如我，决定把这家作为日后的外卖备选。
07.东大门韩国烤肉
我点过这家的拌饭、泡菜汤和牛肉辣汤。拌饭还可以，汤做得不行。
泡菜汤过于甜了。牛肉汤说不上来，只觉得酱油味太厚重了，一整个酱油和辣椒的混合液体，跟牛肉汤半毛钱关系都没有；我承认牛肉的分量不小，但牛肉的肉质感觉不太妙。
08.黄蜀郎鸡公煲---鸡公煲
很一般。没什么大错，同样也夸不出口。
里面的土豆麻烦花时间炖烂一点吧，之所以点这家，是看了小红书的博主推荐，当时她就说里面的土豆不够烂，所以这不是个别现象。
土豆又不是冬瓜那么难熟，上点心吧，啊喂！
09.鸭得堡·老鸭汤鸭血粉丝---老鸭粉丝汤、蟹黄汤包
慎点。
这个汤我大胆预测充满了科技与狠活，吃完不是很舒服。现在这种连锁店，很多汤汁都是用香料勾兑的，有特定比例的调料配方。
这家我不确定哈，只是猜测，说错了……那就说错了吧，反正身体不适的讯号不会骗人。
蟹黄汤包的全称大概是“蟹黄风味的汤包”，请你细品一下。
10.Twoman 现烤面包（咖啡）---香草可露丽
今年暑假，在上海的小鸟咖啡第一次尝试可露丽，甜甜的很有嚼劲，外观也小巧可爱。回南京后搜了下店铺，不算多，随便点了这家，价格还算合理。
但是！可露丽居然烤糊了，外皮吃的时候有轻微的焦味，我真的谢谢了。
咸口的食物有点焦味，尚可称之为焦香；甜口的食物烧糊了，让人怎么夸的出口，甜和苦本就是水火不相容，入口时两种迥异的滋味，谁会让一下谁？
11.茉莉奶白---茉莉奶白
还不错，茶香味蛮浓的。
这家奶茶店刚开张的时候，营销很多，所以生意很好。我是过了那个热潮才敢点的，但是月销仍然有6k起，更离谱的是，我今天想试试“一朵栀子花”，等了快一个小时也没有骑手接单。
最后也没喝成。我估摸着门店的生意依旧火爆，外卖肯定也要等，外卖员觉得接这一单不划算。
12.南大门米糕---桂花糕、黄豆面年糕
这家的外卖我真的要疯狂diss一下商家的小心机，你单点任意一盒都会显示差0.01元起送……所以必须一下买两盒。
桂花糕很惊艳，黄豆面年糕的黄豆粉也挺香的。
就是这波骚造作让我不愿意经常买。
13.麻辣盛宴-麻辣香锅---鲜香大虾单人餐
我一般点外卖都是（券后）二十块钱左右的标准。
这家我点了个单人餐，减去大额券实付还有38元。不得不说，外卖越过三十块钱的“高山”后，品质是有提升的。大虾有好几个，新鲜味美，里面的配菜也很丰富。
总体来说，也不是有多好吃吧，尚可而已。
14.小杨生煎---酸辣粉、鲜肉生煎
我还挺喜欢吃生煎包的，配上他们家的酸辣粉，很喜欢这对cp。
想了半天，终于有一家心水的，但是不知道怎么夸一下……尴尬。我老家有人专门代购这家店生煎包，这就说明……点就完事了。
15.老上海软蛋饼
这家鸡蛋饼的酱汁是咸甜口的，饼的质地软趴趴，没有骨架。
I like it，but I won’t order it frequently.
16. 大脸鸡排
太难吃了，需要救命的程度。现在鸡排店越来越少了，我住的地方新街口以及其附近的外卖都可以点到，但是方圆几里鸡排外卖点却少得可怜。
是不是《来自星星的你》播出后，炸鸡店把鸡排店干倒了？
——鸡排店一个接着一个，如高楼大厦般拔地而起，而鸡排店几乎消失。
我点的是甘梅粉味的，鸡排上像是撒的红糖，因为我只品出了甜味，甘梅粉本身的酸爽清香是逃逸了吗？
17.暖心上汤鱼粉---暖心酸辣鱼粉&米线
这家很好吃。汤也喝了不少，没有不适感。
第一次吃鱼粉还在上大学，学校的小吃街有两家鱼粉店，都很火爆。当时还用的那种五颜六色的米粉——紫的、黄的、白的。我看商家解释说，现在早就不用那种有色素的米线了，店里统一使用原色米线。
18.老鼓楼汤包（太平门店）---原味汤包、酒酿赤豆元宵
特地把具体哪家店打上来了，听说这家是老字号。半信半疑点开这家店的外卖界面，发现商家还卖半成品的包子等，心中放心了不少——只有老字号或者很火爆的店才会出半成品，方便游客或者深度爱好者囤货。
这是一顿晚餐，我记得拿到外卖时，饿到手都轻微有点抖了，所以吃嘛嘛香。除了赤豆元宵第一口感觉有点过于甜了，（后来多吃几口融入其中后，就觉得还好）。
甜咸口两两组合，还是不错滴。
19.HOT SAUCE热酱---热辣腿套餐
难吃到极致！
套餐里有鸡腿堡、薯条和可乐。鸡腿堡吃到一半时，有一口特别腥。品出鸡肉的腥味，这是从未发生过我身上的。
我对羊肉、鸭肉的味道敏感，对鸡肉却充满了包容，而这家店却逼出了我刻薄的一面，晦气。
薯条又老又僵；就连可乐我也要吐槽一下，跟市面上卖的可乐味道有出入，感觉私下里有偷偷放糖浆……
20.芳婆糕点团店---饭团、酒酿元宵、胡辣汤等
芳婆绝对是当时无愧的老网红了。也是赶巧了，前两天睡不着觉，拿起手机看早餐，竟然刷到他们家的外卖，就是五十元起送……有点难为一个独居青年了。
实在好奇这家店，东拼西凑买到起送门槛，发现商家找跑腿给我送的哈哈，新体验。
都浅尝了下，别的食物都是中规中矩，不难吃但也不值得特意购买，但是酒酿元宵真的很不错，里面是藕粉加小汤圆加酒酿（应该是的）。这种组合我是第一次尝试，有眼前一亮的感觉，甜度也适中。
不过，我想这一篇也是有意义的。比如说，十年后这篇有幸被你刷到，你发现这家店仍然坚.挺，说明这家店还是有几把刷子的。
2023.10.12起
01.南京大牌档---民国美龄粥、天王烤鸭包
粥和包子是我点这家的固定搭配。其中，最喜欢粥。烤鸭包只能说差强人意，不是非点不可。有的时候是为了“单点不送”；有时是喝了一碗粥后，只是“虚饱”。南京大排档的外卖机制总是变来变去，就很迷。
偶尔能从包子中吃出鸭肉的腥味，这估计不是这家店的锅，在南京这边吃红烧鸭子常有这种感觉，吃烤鸭就不会。
美龄粥是我在南京点的最频繁的外卖，我想以后离开南京了，最怀念的美食应该就是这个。当然，现在全国各地都有南京大牌档哈。
粥里有豆浆、块状山药和一片片的百合，混合在一起炖煮，唇齿间清甜和清脆交织为伴。乍一尝不过尔尔，但是细细品味后，美味隽永而深远。
02.台湾深藏---豹纹黑糖波霸牛奶（少冰、标准塘）
点的他们家的爆款茶饮，有点失望。
味道有点像太妃糖融化的味道，我对太妃糖本身没有意见，但融化成液体作为饮料来喝，我接受不了。
个人的小癖好——吃旺仔牛奶糖可以，但是不喝旺仔牛奶；吃椰子糖可以，但是不喝椰奶和椰子水。
里面的珍珠还可以，软软糯糯，爽滑劲道。
03.东北饺子坊---韭菜鸡蛋粉丝水饺
点外卖时，很少点馄饨、水饺、鲜肉包等，不知道馅儿用的肉好不好，所以只敢点非肉类的饺子。这家还不错哦，我印象中韭菜饺子的气味很大，这家其实就还好……所以这是好还不是不好咧？
04.啊臻味道·新疆炒米粉---鸡肉炒米粉
这家粉是酸辣味的，里面应该放了不少醋吧，跟我在老家点的新疆炒米粉不太一样——色香味这一块没有那么浓艳；入口时，没有那种调料满盈、巨大的冲击力。
至于正不正宗，让我今晚打个电话问下迪丽热巴……
鸡肉片浅尝一口，有腥味且肉质僵硬，所以我全挑了。
05.绿色吴家粥铺---皮蛋瘦肉粥
说起喝粥，在家时，家人会煮白米粥、小黄米粥、大麦粥、红豆薏米粥等，都是些清淡口的粥。而我受我们当地饮食文化影响，也觉得粥就该如此，清淡一点、清甜也可，但混入荤腥入粥，就显得不伦不类了。
皮蛋瘦肉粥是个例外。我第一次尝试是k记的早餐，个人感觉还不错。后来在外卖中探索各家的皮蛋瘦肉粥，都没有找到更喜欢的。
这家也是如此，第一口我就感觉到了极致的咸鲜。说这话不是为了夸它，我的肠胃不能适应过于咸鲜的东西，会很不适，一两个小时后不自觉疯狂地灌水。
所以我本人非常重视外卖的第一口，如果第一口我觉得咸了，不想作死，不想待会陷入“喝水-撒尿”两点一线的死循环的话，吃几口我就可以撂筷子了。——“一口经验论”是我作死无数次的产出的理论成果。
粥里的肉丝近乎没有，皮蛋量挺足。
06.粒粒香广式煲仔饭---排骨牛肉·煲仔饭
我非常喜欢吃煲仔饭里的那层锅巴，那种酱油混合着焦香味我觉得简直是灵魂。
这家的饭一掀开盖子就是那层完整的锅巴，甚得我心。但是口味总体来说一般，口味偏淡。
不过，大度如我，决定把这家作为日后的外卖备选。
07.东大门韩国烤肉
我点过这家的拌饭、泡菜汤和牛肉辣汤。拌饭还可以，汤做得不行。
泡菜汤过于甜了。牛肉汤说不上来，只觉得酱油味太厚重了，一整个酱油和辣椒的混合液体，跟牛肉汤半毛钱关系都没有；我承认牛肉的分量不小，但牛肉的肉质感觉不太妙。
08.黄蜀郎鸡公煲---鸡公煲
很一般。没什么大错，同样也夸不出口。
里面的土豆麻烦花时间炖烂一点吧，之所以点这家，是看了小红书的博主推荐，当时她就说里面的土豆不够烂，所以这不是个别现象。
土豆又不是冬瓜那么难熟，上点心吧，啊喂！
09.鸭得堡·老鸭汤鸭血粉丝---老鸭粉丝汤、蟹黄汤包
慎点。
这个汤我大胆预测充满了科技与狠活，吃完不是很舒服。现在这种连锁店，很多汤汁都是用香料勾兑的，有特定比例的调料配方。
这家我不确定哈，只是猜测，说错了……那就说错了吧，反正身体不适的讯号不会骗人。
蟹黄汤包的全称大概是“蟹黄风味的汤包”，请你细品一下。
10.Twoman 现烤面包（咖啡）---香草可露丽
今年暑假，在上海的小鸟咖啡第一次尝试可露丽，甜甜的很有嚼劲，外观也小巧可爱。回南京后搜了下店铺，不算多，随便点了这家，价格还算合理。
但是！可露丽居然烤糊了，外皮吃的时候有轻微的焦味，我真的谢谢了。
咸口的食物有点焦味，尚可称之为焦香；甜口的食物烧糊了，让人怎么夸的出口，甜和苦本就是水火不相容，入口时两种迥异的滋味，谁会让一下谁？
11.茉莉奶白---茉莉奶白
还不错，茶香味蛮浓的。
这家奶茶店刚开张的时候，营销很多，所以生意很好。我是过了那个热潮才敢点的，但是月销仍然有6k起，更离谱的是，我今天想试试“一朵栀子花”，等了快一个小时也没有骑手接单。
最后也没喝成。我估摸着门店的生意依旧火爆，外卖肯定也要等，外卖员觉得接这一单不划算。
12.南大门米糕---桂花糕、黄豆面年糕
这家的外卖我真的要疯狂diss一下商家的小心机，你单点任意一盒都会显示差0.01元起送……所以必须一下买两盒。
桂花糕很惊艳，黄豆面年糕的黄豆粉也挺香的。
就是这波骚造作让我不愿意经常买。
13.麻辣盛宴-麻辣香锅---鲜香大虾单人餐
我一般点外卖都是（券后）二十块钱左右的标准。
这家我点了个单人餐，减去大额券实付还有38元。不得不说，外卖越过三十块钱的“高山”后，品质是有提升的。大虾有好几个，新鲜味美，里面的配菜也很丰富。
总体来说，也不是有多好吃吧，尚可而已。
14.小杨生煎---酸辣粉、鲜肉生煎
我还挺喜欢吃生煎包的，配上他们家的酸辣粉，很喜欢这对cp。
想了半天，终于有一家心水的，但是不知道怎么夸一下……尴尬。我老家有人专门代购这家店生煎包，这就说明……点就完事了。
15.老上海软蛋饼
这家鸡蛋饼的酱汁是咸甜口的，饼的质地软趴趴，没有骨架。
I like it，but I won’t order it frequently.
16. 大脸鸡排
太难吃了，需要救命的程度。现在鸡排店越来越少了，我住的地方新街口以及其附近的外卖都可以点到，但是方圆几里鸡排外卖点却少得可怜。
是不是《来自星星的你》播出后，炸鸡店把鸡排店干倒了？
——鸡排店一个接着一个，如高楼大厦般拔地而起，而鸡排店几乎消失。
我点的是甘梅粉味的，鸡排上像是撒的红糖，因为我只品出了甜味，甘梅粉本身的酸爽清香是逃逸了吗？
17.暖心上汤鱼粉---暖心酸辣鱼粉&米线
这家很好吃。汤也喝了不少，没有不适感。
第一次吃鱼粉还在上大学，学校的小吃街有两家鱼粉店，都很火爆。当时还用的那种五颜六色的米粉——紫的、黄的、白的。我看商家解释说，现在早就不用那种有色素的米线了，店里统一使用原色米线。
18.老鼓楼汤包（太平门店）---原味汤包、酒酿赤豆元宵
特地把具体哪家店打上来了，听说这家是老字号。半信半疑点开这家店的外卖界面，发现商家还卖半成品的包子等，心中放心了不少——只有老字号或者很火爆的店才会出半成品，方便游客或者深度爱好者囤货。
这是一顿晚餐，我记得拿到外卖时，饿到手都轻微有点抖了，所以吃嘛嘛香。除了赤豆元宵第一口感觉有点过于甜了，（后来多吃几口融入其中后，就觉得还好）。
甜咸口两两组合，还是不错滴。
19.HOT SAUCE热酱---热辣腿套餐
难吃到极致！
套餐里有鸡腿堡、薯条和可乐。鸡腿堡吃到一半时，有一口特别腥。品出鸡肉的腥味，这是从未发生过我身上的。
我对羊肉、鸭肉的味道敏感，对鸡肉却充满了包容，而这家店却逼出了我刻薄的一面，晦气。
薯条又老又僵；就连可乐我也要吐槽一下，跟市面上卖的可乐味道有出入，感觉私下里有偷偷放糖浆……
20.芳婆糕点团店---饭团、酒酿元宵、胡辣汤等
芳婆绝对是当时无愧的老网红了。也是赶巧了，前两天睡不着觉，拿起手机看早餐，竟然刷到他们家的外卖，就是五十元起送……有点难为一个独居青年了。
实在好奇这家店，东拼西凑买到起送门槛，发现商家找跑腿给我送的哈哈，新体验。
都浅尝了下，别的食物都是中规中矩，不难吃但也不值得特意购买，但是酒酿元宵真的很不错，里面是藕粉加小汤圆加酒酿（应该是的）。这种组合我是第一次尝试，有眼前一亮的感觉，甜度也适中。