卤猪头肉
[承认自己没干过的事，一般是因为还干了自己都知道的大错误。]
冯悦坐在灶前点头，抽出最后没燃尽的柴火。
“我一看孩子倒地上，吓了一跳！冯悦把人推开，抱进了屋，我只好拿着棍子在门口守着。”
“我们屋里东西被翻的乱糟糟的，谁不知道遭了贼，我一生气，给人身上来了一棍子，没想到这么不禁打，躺地上了。”
林支竹叹气，她也就听冯悦说过一点点自保小技巧，并合理运用上罢了。
“给你吓得力气都大了！村里都知道你俩有钱了，保不齐有些不长眼混账东西盯上，总有眼睛看不到的时候。闫立要还敢出门，我见一次打一次！”
边月用手逗弄着闫妍，转头冲知青讲的话，都是肺腑之言。
“要是他真没偷鸡，还能跟王婶把这事认了，多半是他那天干了些更见不得人的事。”
边月看着弹幕的话，这人之前好偷看别人姑娘睡觉，说出去不得被人拉着打一顿。
“那我们的鸡能是谁偷的呀？”
林支竹觉得有道理，皱着眉，一时也想不出来个嫌疑人，把头转向冯悦。
她俩以前没被闫立招惹，此外村里偷鸡摸狗的人也都不清楚。
“那个谁儿子？”
边月回忆那天的场景，知青院子里只有些来做工的大叔，后来被抓住的村里人，也就他了。
“就他那怂样还敢来我们这里偷鸡？反正人都进去了，爱咋滴咋滴，闫立也不是个什么好东西，赔都赔了，管他是谁偷的。”
林支竹看着泡了许久的猪头肉，没了心思去计较，总归现在日子还好好过着。
一股让人无法抗拒的香味随着锅盖揭开而飘出，不是单纯的肉香，融合了多种香料的风味，麻辣辛香，充斥在小屋里，每一个人的感知器官被调动，唤醒深处的味蕾细胞。
连冯悦也拒绝不了，浓郁醇厚的香味，轻微咽了一下口水。
[给我吃一口，拜托了拜托了，就爱吃这一口猪头肉。]
[还好今年杀年猪我妈给我留好了，嘻，喊一声就能吃上。]
猪头之大，一个搪瓷盆都装不下，林支竹捡出卤料包，往剩下的卤汤里放了鸡蛋和土豆，他们也会随着时间染上颜色变得美味。
[不知道为啥，我家里卤的就是没外面的香。]
[是咱妈，妈妈我也要吃！]
“呜哇哇-”
闫妍被突如其来的丑陋猪头给吓哭了，边月连忙背过身。
“香是香，就是丑了点儿！这个猪脑阔咱不瞅了，回家吃糖糖，不哭不哭。”
笑着安抚身旁一时有些无措的两人，哄着闫妍。
“坏猪头，把我们闫妍吓哭了，不看了！咱把它全吃了！”
林支竹切了薄薄一片，放到小孩嘴里。
[呜呜呜，我也被吓到了，给我也吃一口呗。]
[漂亮姐姐，这个猪猪好吓人，需要吃一口压压惊。]
倏地，闫妍眼前一亮，停下哭声，还挂着泪珠的小脸有些懵懂。
“啊！”
闫妍立马转过上半身，抱住边月脖子，目不转睛地看着灶台上冒着热气的猪头肉，再抬头，扑闪着个大眼睛看向林支竹。
“啊，啊。”
小手试探冒出来，那样子仿佛在说，再来点呗。
大鼻子大耳朵的奇怪东西，也没那么吓人了。
“好吃吧，等你牙长出来，能吃更多好吃的！”
林支竹再喂上一小块，贴近晃头逗弄。
“家里灶上正烀着肉呢，你们自个留着吃，才来，都没准备走油吧，来婶这里端点尝尝？别的不说，管够！”
边月后退一步，躲过后续的投喂，邀请人到自家。
今年没有一个知青回家过年，在王家屯，这个勉强算是第二故乡的地方，各自准备着年夜饭。
[俺家也没走油，带我一个呗。]
“那多不好意思啊，婶子......冯悦！走！”
林知竹哪能拒绝这好意，连忙切好一块脸颊肉，不顾边月阻止，装上满满一碗，非一路端到了另一个正咕嘟咕嘟冒泡的灶台上。
木头锅盖挡不住蒸汽，传出阵阵卤香，边月只用在灶边闻闻，判断出火候，撤去柴火，再多浸泡些时间，卤肉滋味会更好。
领着两人到里屋，屋里空落落，没人在，香味却充斥在整个屋子里。
炕柜上用筲箕和盖帘盖住的，不断散发出油炸香味的，正是一盆凉好的年货，丰富多样，各有各的风味，比刚出锅的时候少了些。
支起炕桌，一人给了双筷子，林支竹可不客气，率先夹了块带鱼，肉眼可见的金黄酥脆，贴近嘴边能闻到诱人的香味儿。
表层挂的面糊炸得起了酥壳，一口咬下带着油脂的清脆，里头的肉紧贴在一起，洁白如玉，鲜嫩多汁，带着海鲜的咸香，却没有鱼的腥味，唇齿间轻松脱骨，留下一根完整的鱼刺，干干净净。
“香！”
冯悦尝了个地瓜丸，韧劲十足，甜香甜香的，顿时一发不可收拾，一颗接一颗放进嘴里，筷子速度很快，但人动作看起来就那样的不慌不忙。
边月看着也馋了，端上猪头肉，尝了一口。
核桃肉，既有肥的丰腴，又有瘦的紧实，酥烂不失嚼劲儿，软糯醇香，入口即化。细品之下能感受到八角、桂皮、花椒等香料的香味儿，小火慢炖一上午，完美融入猪头肉，难怪光搁那放着，就让人垂涎欲滴。
筷子挑起，软糯的皮溅出的卤汁儿，即便边月前两天才吃过五花肉，也忍不住舔舔嘴巴，这要配着饭不得香迷糊了。
[诶，猪头肉上的核桃肉，极品！]
[去厨房转了一圈，要不是有包炒米，我就喝酱油了。]
“咔嚓咔嚓-”
林支竹嘴里的薯片凉掉之后反而更加酥脆，保留了土豆本身的甜香，辣椒紧贴在表面，刺激而热烈，忍不住一口接一口，屋子里都回荡着清脆的声音。
冯悦更偏爱甜口的东西，把筷子伸向南瓜饼，表面看着硬邦邦的，里头的软糯并不会随着时间消减，黏牙得很，筷子粘上难以咬下，整个口腔都是南瓜的清甜香气。
“咔嚓咔嚓，你这嘴都黏上了！哈哈哈，谁吃凉的啊！”
林支竹捧腹大笑，指着面前人艰难咀嚼的嘴。
“咋吃这凉掉的南瓜饼，盆里这些个东西，都不合口味？”
边月好奇询问，两手扶着闫妍在炕床上走动，把剩下的肉放灶台上留给闫洋，可不能让她闻到。
“唔。”
冯悦一时张不开嘴，含糊吐出几个音节。
边月倒了三碗热水，给两人端去清清口。
“婶子，我再拿些回家，你不会心疼吧？”
林支竹都尝了味道，自觉手艺比不上边月，还是现成的好。
“吃吃吃，我是嫩小气的人？谁一下能吃了，半夜准得在炕上流鼻血！”
边月嘴上开着玩笑，实打实给两人塞得满满当当。
“诶诶诶，婶子，等会儿掉一路，别塞了！”
林支竹看着手里冒尖的吃食，一下犯了难，换了个盆才安全带回家。
这个中午全靠这些细碎东西填饱肚子，没吃个正餐。
边月正想在灶里剩余的火星中埋个土豆子。
“娘！”
一中午不见的闫洋，回来了。
土豆掉在灰堆中，人手里拿着，兜里揣着，进了厨房。
好嘛，多余烧土豆了。
[瞅着像是刚赶完早市的，大包小包。]
[还好俺妈大早上给我炸了不少好吃的，在啃鸡翅，嘻嘻。]
“娘，二丫娘做的炸麻花炸地瓜条子，让我给揣回来尝尝，还有王婶子给我揣了炸大枣和炸干果！”
闫洋出门这趟，可以说是收获颇丰，围着灶台填满了。
“诶嘛，你这能吃了？吃嫩些，还没腻歪？这东西你找婶子们要的，还是她们给的？”
边月看看这些吃的，又看看灶里逐渐熄灭的火星，还是吃个土豆压压。
“刚吃完去找他们玩，都在炸东西，齐婶婶给我拿了，铁柱娘看到也给我塞了，我拿不下了就回来了，可香呢！二丫她小叔叔想吃都没有呢，王婶在旁边盯着看！”
闫洋手里比划着，按他的行动怕是绕了村子一圈。
今年大家日子都好过，也没那么抠搜了，往年这孩子上门，保不齐后面有些嚼舌根的绳婶子们。
灶台上的炸货散发出香味儿，但是远远没有锅里的来得浓郁。
“王婶儿就舍得给你吃了？”
边月起身，拿出一大块已经浸泡出血水的牛毽子肉，沥干，一边均匀摸上料酒，一边询问，又端到屋外冷藏。
[真好，都不用买冰箱了。]
“哎呀，我去找二丫的时候她们在王婶家里，婶子给我和铁柱都分了一大碗，正巧被二丫的小叔叔看见，刚到铁柱家，听见他被王婶赶出来了。”
“瘪犊子，别给我扯这些没用的，你这话说的跟闹着玩似的，来埋汰我呢？得儿喝的，能给你吃了？”
闫洋两脚张开，叉着腰，学着王婶的语气，把那个场景一板一眼的展示给边月看。
“哈哈哈，这刘建明也是的，怎么敢上门要吃的去，说他是傻狍子那都是少了！”
进屋看见这幕，忍不住大笑，坐回灶前。
土豆可以扒拉出来吃了，边月拍开外层的草木灰，扒开皮，就是金黄焦脆带着软糯香甜味道的土豆子，握在手里暖哄哄的。
闫洋一蹦，立马站正，伸出手，“娘，我也要！”
“给给给，都给你吃算了！”
边月把刚剥好的给了闫洋，另外扒拉出一个，掰开，给里屋的闫妍也尝味道。
这下可不多余了，甚至有些吃不够的样子。
闫洋两口塞完，带着焦皮的脆壳都没感受到，只余下嘴里甜糯的土豆香气。
“门牙掉了都不影响你吃的！”
边月吃完歇了快半小时，就把外头冷风吹了好一会儿的牛肉拿进屋，放炉子煮上。
冯悦坐在灶前点头，抽出最后没燃尽的柴火。
“我一看孩子倒地上，吓了一跳！冯悦把人推开，抱进了屋，我只好拿着棍子在门口守着。”
“我们屋里东西被翻的乱糟糟的，谁不知道遭了贼，我一生气，给人身上来了一棍子，没想到这么不禁打，躺地上了。”
林支竹叹气，她也就听冯悦说过一点点自保小技巧，并合理运用上罢了。
“给你吓得力气都大了！村里都知道你俩有钱了，保不齐有些不长眼混账东西盯上，总有眼睛看不到的时候。闫立要还敢出门，我见一次打一次！”
边月用手逗弄着闫妍，转头冲知青讲的话，都是肺腑之言。
“要是他真没偷鸡，还能跟王婶把这事认了，多半是他那天干了些更见不得人的事。”
边月看着弹幕的话，这人之前好偷看别人姑娘睡觉，说出去不得被人拉着打一顿。
“那我们的鸡能是谁偷的呀？”
林支竹觉得有道理，皱着眉，一时也想不出来个嫌疑人，把头转向冯悦。
她俩以前没被闫立招惹，此外村里偷鸡摸狗的人也都不清楚。
“那个谁儿子？”
边月回忆那天的场景，知青院子里只有些来做工的大叔，后来被抓住的村里人，也就他了。
“就他那怂样还敢来我们这里偷鸡？反正人都进去了，爱咋滴咋滴，闫立也不是个什么好东西，赔都赔了，管他是谁偷的。”
林支竹看着泡了许久的猪头肉，没了心思去计较，总归现在日子还好好过着。
一股让人无法抗拒的香味随着锅盖揭开而飘出，不是单纯的肉香，融合了多种香料的风味，麻辣辛香，充斥在小屋里，每一个人的感知器官被调动，唤醒深处的味蕾细胞。
连冯悦也拒绝不了，浓郁醇厚的香味，轻微咽了一下口水。
[给我吃一口，拜托了拜托了，就爱吃这一口猪头肉。]
[还好今年杀年猪我妈给我留好了，嘻，喊一声就能吃上。]
猪头之大，一个搪瓷盆都装不下，林支竹捡出卤料包，往剩下的卤汤里放了鸡蛋和土豆，他们也会随着时间染上颜色变得美味。
[不知道为啥，我家里卤的就是没外面的香。]
[是咱妈，妈妈我也要吃！]
“呜哇哇-”
闫妍被突如其来的丑陋猪头给吓哭了，边月连忙背过身。
“香是香，就是丑了点儿！这个猪脑阔咱不瞅了，回家吃糖糖，不哭不哭。”
笑着安抚身旁一时有些无措的两人，哄着闫妍。
“坏猪头，把我们闫妍吓哭了，不看了！咱把它全吃了！”
林支竹切了薄薄一片，放到小孩嘴里。
[呜呜呜，我也被吓到了，给我也吃一口呗。]
[漂亮姐姐，这个猪猪好吓人，需要吃一口压压惊。]
倏地，闫妍眼前一亮，停下哭声，还挂着泪珠的小脸有些懵懂。
“啊！”
闫妍立马转过上半身，抱住边月脖子，目不转睛地看着灶台上冒着热气的猪头肉，再抬头，扑闪着个大眼睛看向林支竹。
“啊，啊。”
小手试探冒出来，那样子仿佛在说，再来点呗。
大鼻子大耳朵的奇怪东西，也没那么吓人了。
“好吃吧，等你牙长出来，能吃更多好吃的！”
林支竹再喂上一小块，贴近晃头逗弄。
“家里灶上正烀着肉呢，你们自个留着吃，才来，都没准备走油吧，来婶这里端点尝尝？别的不说，管够！”
边月后退一步，躲过后续的投喂，邀请人到自家。
今年没有一个知青回家过年，在王家屯，这个勉强算是第二故乡的地方，各自准备着年夜饭。
[俺家也没走油，带我一个呗。]
“那多不好意思啊，婶子......冯悦！走！”
林知竹哪能拒绝这好意，连忙切好一块脸颊肉，不顾边月阻止，装上满满一碗，非一路端到了另一个正咕嘟咕嘟冒泡的灶台上。
木头锅盖挡不住蒸汽，传出阵阵卤香，边月只用在灶边闻闻，判断出火候，撤去柴火，再多浸泡些时间，卤肉滋味会更好。
领着两人到里屋，屋里空落落，没人在，香味却充斥在整个屋子里。
炕柜上用筲箕和盖帘盖住的，不断散发出油炸香味的，正是一盆凉好的年货，丰富多样，各有各的风味，比刚出锅的时候少了些。
支起炕桌，一人给了双筷子，林支竹可不客气，率先夹了块带鱼，肉眼可见的金黄酥脆，贴近嘴边能闻到诱人的香味儿。
表层挂的面糊炸得起了酥壳，一口咬下带着油脂的清脆，里头的肉紧贴在一起，洁白如玉，鲜嫩多汁，带着海鲜的咸香，却没有鱼的腥味，唇齿间轻松脱骨，留下一根完整的鱼刺，干干净净。
“香！”
冯悦尝了个地瓜丸，韧劲十足，甜香甜香的，顿时一发不可收拾，一颗接一颗放进嘴里，筷子速度很快，但人动作看起来就那样的不慌不忙。
边月看着也馋了，端上猪头肉，尝了一口。
核桃肉，既有肥的丰腴，又有瘦的紧实，酥烂不失嚼劲儿，软糯醇香，入口即化。细品之下能感受到八角、桂皮、花椒等香料的香味儿，小火慢炖一上午，完美融入猪头肉，难怪光搁那放着，就让人垂涎欲滴。
筷子挑起，软糯的皮溅出的卤汁儿，即便边月前两天才吃过五花肉，也忍不住舔舔嘴巴，这要配着饭不得香迷糊了。
[诶，猪头肉上的核桃肉，极品！]
[去厨房转了一圈，要不是有包炒米，我就喝酱油了。]
“咔嚓咔嚓-”
林支竹嘴里的薯片凉掉之后反而更加酥脆，保留了土豆本身的甜香，辣椒紧贴在表面，刺激而热烈，忍不住一口接一口，屋子里都回荡着清脆的声音。
冯悦更偏爱甜口的东西，把筷子伸向南瓜饼，表面看着硬邦邦的，里头的软糯并不会随着时间消减，黏牙得很，筷子粘上难以咬下，整个口腔都是南瓜的清甜香气。
“咔嚓咔嚓，你这嘴都黏上了！哈哈哈，谁吃凉的啊！”
林支竹捧腹大笑，指着面前人艰难咀嚼的嘴。
“咋吃这凉掉的南瓜饼，盆里这些个东西，都不合口味？”
边月好奇询问，两手扶着闫妍在炕床上走动，把剩下的肉放灶台上留给闫洋，可不能让她闻到。
“唔。”
冯悦一时张不开嘴，含糊吐出几个音节。
边月倒了三碗热水，给两人端去清清口。
“婶子，我再拿些回家，你不会心疼吧？”
林支竹都尝了味道，自觉手艺比不上边月，还是现成的好。
“吃吃吃，我是嫩小气的人？谁一下能吃了，半夜准得在炕上流鼻血！”
边月嘴上开着玩笑，实打实给两人塞得满满当当。
“诶诶诶，婶子，等会儿掉一路，别塞了！”
林支竹看着手里冒尖的吃食，一下犯了难，换了个盆才安全带回家。
这个中午全靠这些细碎东西填饱肚子，没吃个正餐。
边月正想在灶里剩余的火星中埋个土豆子。
“娘！”
一中午不见的闫洋，回来了。
土豆掉在灰堆中，人手里拿着，兜里揣着，进了厨房。
好嘛，多余烧土豆了。
[瞅着像是刚赶完早市的，大包小包。]
[还好俺妈大早上给我炸了不少好吃的，在啃鸡翅，嘻嘻。]
“娘，二丫娘做的炸麻花炸地瓜条子，让我给揣回来尝尝，还有王婶子给我揣了炸大枣和炸干果！”
闫洋出门这趟，可以说是收获颇丰，围着灶台填满了。
“诶嘛，你这能吃了？吃嫩些，还没腻歪？这东西你找婶子们要的，还是她们给的？”
边月看看这些吃的，又看看灶里逐渐熄灭的火星，还是吃个土豆压压。
“刚吃完去找他们玩，都在炸东西，齐婶婶给我拿了，铁柱娘看到也给我塞了，我拿不下了就回来了，可香呢！二丫她小叔叔想吃都没有呢，王婶在旁边盯着看！”
闫洋手里比划着，按他的行动怕是绕了村子一圈。
今年大家日子都好过，也没那么抠搜了，往年这孩子上门，保不齐后面有些嚼舌根的绳婶子们。
灶台上的炸货散发出香味儿，但是远远没有锅里的来得浓郁。
“王婶儿就舍得给你吃了？”
边月起身，拿出一大块已经浸泡出血水的牛毽子肉，沥干，一边均匀摸上料酒，一边询问，又端到屋外冷藏。
[真好，都不用买冰箱了。]
“哎呀，我去找二丫的时候她们在王婶家里，婶子给我和铁柱都分了一大碗，正巧被二丫的小叔叔看见，刚到铁柱家，听见他被王婶赶出来了。”
“瘪犊子，别给我扯这些没用的，你这话说的跟闹着玩似的，来埋汰我呢？得儿喝的，能给你吃了？”
闫洋两脚张开，叉着腰，学着王婶的语气，把那个场景一板一眼的展示给边月看。
“哈哈哈，这刘建明也是的，怎么敢上门要吃的去，说他是傻狍子那都是少了！”
进屋看见这幕，忍不住大笑，坐回灶前。
土豆可以扒拉出来吃了，边月拍开外层的草木灰，扒开皮，就是金黄焦脆带着软糯香甜味道的土豆子，握在手里暖哄哄的。
闫洋一蹦，立马站正，伸出手，“娘，我也要！”
“给给给，都给你吃算了！”
边月把刚剥好的给了闫洋，另外扒拉出一个，掰开，给里屋的闫妍也尝味道。
这下可不多余了，甚至有些吃不够的样子。
闫洋两口塞完，带着焦皮的脆壳都没感受到，只余下嘴里甜糯的土豆香气。
“门牙掉了都不影响你吃的！”
边月吃完歇了快半小时，就把外头冷风吹了好一会儿的牛肉拿进屋，放炉子煮上。