第469章 志存高远
“感谢两位领导的补充建议。没错，人家传统艺术品我们追不上，那我们就用现代艺术品弥补。这就是我们在铺陈摆设上的扬长避短的最佳策略。与之同理，在宫廷御膳菜品的继承和开发上，我也认为，我们一样可以充分的去运用这一理念……”
尽管会场的气氛已经被乔万林带起了一个小高潮。
可当宁卫民再次开口说正事的时候，大家仍然非常自觉地停止了说笑。
都重新凝神屏气，很认真地继续听宁卫民的下文。
能这样的给面子，显然是说明了，宁卫民的话已经真切地打动了他们，他的思路得到了充分的认可。
“我这两天，认真分析了一下仿膳饭庄和听鹂馆的菜单。我发现这两家饭庄，虽然都打着同样的宫廷御膳招牌，也都开发出了满汉全席。可他们的菜品名目上，还是有很大区别的。”
“北海的仿膳饭庄是好几个御厨一起创办的，最早打出了宫廷的牌子。可能是因为这样，仿膳的菜肴种类是最全的。几乎把人所共识的所有山珍海味都列入了自己的菜单。既有风味大菜，又有宫廷小点，甚至还有‘四酱’、‘四抓’这样的精致菜和‘四酥’这样别具一格的冷荤。可以说一直走的是‘全’的路数，宴席名目也多，把吉祥祝贺之意发挥得很充分。”
“这点从他们的组菜上就可见一斑。像‘庆贺新年’、‘福如东海’、‘万寿，把各自关系户和相熟企业，尽量给拉到自家的饭庄来。
那么完全可以说，此时参与这次会议的所有人，精神状态已经充满了斗志，从消极转为了积极，再不复会议刚开始前没主心骨的样子了。
但这仍然不是这次会议的高潮部分。
因为临近回忆结束时，宁卫民又出乎意料地做出了一个重要的表态，再次把大家震惊的找不着北了。
这小子居然声称，为了保证时间和进程，他希望在天坛北门的二层楼开始动工的同时，就要同步开展北神厨的修缮工作。
十五万的修复费用，可以由斋宫陈列馆先行垫付，这笔钱并不算在饭庄运营成本里。
如果后续饭庄成功了，大家认为可以运营北神厨了。
那么这笔钱再计入皮尔·卡顿公司的投资额度。
好家伙，这是什么样的惊人手笔和气魄啊！
那是十五万啊！几乎是一个几百人的中型厂全年的利润了。
没有人能想通，宁卫民为什么会采取这样激进的行为。
明明前途不明，他就敢下这么大的本儿。
于是尽管对天坛方是极为有利的。
可天坛的干部们，却不能不替宁卫民担心，
都劝他慎重起见，别意气用事，免得白白承担风险，让总公司怪罪。
宁卫民却如吃了秤砣铁了心似的，居然笑着说，“各位的好意我很感动。但千万不要为我担心，这笔钱我是经过深思熟虑的才会投入的。不是情绪化的表态。”
“没办法，咱们这买卖投资是大了点。可就是得有这钱的门槛，以后才能赚更大的钱。而且关键时间不等人呀，我算了算，哪怕装修、进设备就得一两个月。还有职工培训，订制家具、餐具，购买摆设什么的呢？半年之内能开业就不错。”
“所以等到真得到大家认可了，也看出苗头来了。没准一年，或者一年半就过去了。到时候再忙乎修北神厨的事儿，那不又得白白浪费许久嘛。何况北神厨的修缮不是普通工程，不能赶工得精心雕琢才行。我们不能图快反而毁了古建的原貌啊。就现在开始破土动工最好，能赶上趟儿……”
他的话让所有人都疑惑了，怎么他就这么大把握呢。
于是天坛园长就开口问了。
“小宁同志，你就这么认定了这饭庄能成？不用再看看，就把那么多钱哗哗地用岀去？那我打个比方啊，不是说你经营不善。就说一切都如咱们设想的那样进展顺利。可也备不住还有其他的意外情况。如果上级来了个行政命令，突然要求我们把北神厨做他用。到时候怎么办？不怕一万就怕万一啊。你因为没走正常程序，到时候先期投入的十五万，钱哗哗地都填了无底洞。我也无能为力……”
哪儿知道宁卫民却说，“没关系，我对自己的经营能力有信心。这个责任我担的起，这笔钱不过几个月，我就能给公司赚回来的。何况就冲您，我代表皮尔·卡顿公司无偿捐献了也未尝不可。真要是那样的话，就算我为文保工作做贡献了。当然，关键还是我对您有信心。咱们之间是什么样的信任感嘛。只要您还坐镇天坛，哪怕真出现这种情况，您也一定会为我找个更好的场地。难道不是吗？”
天坛园长登时哈哈大笑。
“你可太讲交情，也太会说话了。不会连我的南神厨都惦记上了吧？好啊，那别的也不说了，你能这么相信我，我当然也要相信你。咱们就这么说定了，到时候要真是北神厨出了问题，我也绝不会让你吃亏的。”
跟着，这位一把手又郑重其事的点点头。
“说真的，小宁同志，对你的经营能力我是再放心不过的。咱们合作的所有项目，你都做出成绩来了。每次都给了我很大的惊喜。所以我绝对相信，这次如果不出太大的意外。你也一定会再获成功的，让我们大家都满意的……”
金处长这时候才插一句话。
“要不说后生可畏呢。小宁经理，今天我可是对你的本事领教了。更对你做事的气魄感到惊喜。你这就叫立足眼下，志存高远啊。”
“对！”
这回在场的所有人都赞成金处长说的话。
几乎人人都在交口称赞宁卫民有闯劲儿，够意思。
说他比别人高，比别人远，比别人想在前头，比别人跑在前头。
乔万林更是冲着宁卫民会心一笑，对他眨么着眼儿，悄悄竖起大拇哥。
那意思“哥们，可真有你的。”
“感谢两位领导的补充建议。没错，人家传统艺术品我们追不上，那我们就用现代艺术品弥补。这就是我们在铺陈摆设上的扬长避短的最佳策略。与之同理，在宫廷御膳菜品的继承和开发上，我也认为，我们一样可以充分的去运用这一理念……”
尽管会场的气氛已经被乔万林带起了一个小高潮。
可当宁卫民再次开口说正事的时候，大家仍然非常自觉地停止了说笑。
都重新凝神屏气，很认真地继续听宁卫民的下文。
能这样的给面子，显然是说明了，宁卫民的话已经真切地打动了他们，他的思路得到了充分的认可。
“我这两天，认真分析了一下仿膳饭庄和听鹂馆的菜单。我发现这两家饭庄，虽然都打着同样的宫廷御膳招牌，也都开发出了满汉全席。可他们的菜品名目上，还是有很大区别的。”
“北海的仿膳饭庄是好几个御厨一起创办的，最早打出了宫廷的牌子。可能是因为这样，仿膳的菜肴种类是最全的。几乎把人所共识的所有山珍海味都列入了自己的菜单。既有风味大菜，又有宫廷小点，甚至还有‘四酱’、‘四抓’这样的精致菜和‘四酥’这样别具一格的冷荤。可以说一直走的是‘全’的路数，宴席名目也多，把吉祥祝贺之意发挥得很充分。”
“这点从他们的组菜上就可见一斑。像‘庆贺新年’、‘福如东海’、‘万寿，把各自关系户和相熟企业，尽量给拉到自家的饭庄来。
那么完全可以说，此时参与这次会议的所有人，精神状态已经充满了斗志，从消极转为了积极，再不复会议刚开始前没主心骨的样子了。
但这仍然不是这次会议的高潮部分。
因为临近回忆结束时，宁卫民又出乎意料地做出了一个重要的表态，再次把大家震惊的找不着北了。
这小子居然声称，为了保证时间和进程，他希望在天坛北门的二层楼开始动工的同时，就要同步开展北神厨的修缮工作。
十五万的修复费用，可以由斋宫陈列馆先行垫付，这笔钱并不算在饭庄运营成本里。
如果后续饭庄成功了，大家认为可以运营北神厨了。
那么这笔钱再计入皮尔·卡顿公司的投资额度。
好家伙，这是什么样的惊人手笔和气魄啊！
那是十五万啊！几乎是一个几百人的中型厂全年的利润了。
没有人能想通，宁卫民为什么会采取这样激进的行为。
明明前途不明，他就敢下这么大的本儿。
于是尽管对天坛方是极为有利的。
可天坛的干部们，却不能不替宁卫民担心，
都劝他慎重起见，别意气用事，免得白白承担风险，让总公司怪罪。
宁卫民却如吃了秤砣铁了心似的，居然笑着说，“各位的好意我很感动。但千万不要为我担心，这笔钱我是经过深思熟虑的才会投入的。不是情绪化的表态。”
“没办法，咱们这买卖投资是大了点。可就是得有这钱的门槛，以后才能赚更大的钱。而且关键时间不等人呀，我算了算，哪怕装修、进设备就得一两个月。还有职工培训，订制家具、餐具，购买摆设什么的呢？半年之内能开业就不错。”
“所以等到真得到大家认可了，也看出苗头来了。没准一年，或者一年半就过去了。到时候再忙乎修北神厨的事儿，那不又得白白浪费许久嘛。何况北神厨的修缮不是普通工程，不能赶工得精心雕琢才行。我们不能图快反而毁了古建的原貌啊。就现在开始破土动工最好，能赶上趟儿……”
他的话让所有人都疑惑了，怎么他就这么大把握呢。
于是天坛园长就开口问了。
“小宁同志，你就这么认定了这饭庄能成？不用再看看，就把那么多钱哗哗地用岀去？那我打个比方啊，不是说你经营不善。就说一切都如咱们设想的那样进展顺利。可也备不住还有其他的意外情况。如果上级来了个行政命令，突然要求我们把北神厨做他用。到时候怎么办？不怕一万就怕万一啊。你因为没走正常程序，到时候先期投入的十五万，钱哗哗地都填了无底洞。我也无能为力……”
哪儿知道宁卫民却说，“没关系，我对自己的经营能力有信心。这个责任我担的起，这笔钱不过几个月，我就能给公司赚回来的。何况就冲您，我代表皮尔·卡顿公司无偿捐献了也未尝不可。真要是那样的话，就算我为文保工作做贡献了。当然，关键还是我对您有信心。咱们之间是什么样的信任感嘛。只要您还坐镇天坛，哪怕真出现这种情况，您也一定会为我找个更好的场地。难道不是吗？”
天坛园长登时哈哈大笑。
“你可太讲交情，也太会说话了。不会连我的南神厨都惦记上了吧？好啊，那别的也不说了，你能这么相信我，我当然也要相信你。咱们就这么说定了，到时候要真是北神厨出了问题，我也绝不会让你吃亏的。”
跟着，这位一把手又郑重其事的点点头。
“说真的，小宁同志，对你的经营能力我是再放心不过的。咱们合作的所有项目，你都做出成绩来了。每次都给了我很大的惊喜。所以我绝对相信，这次如果不出太大的意外。你也一定会再获成功的，让我们大家都满意的……”
金处长这时候才插一句话。
“要不说后生可畏呢。小宁经理，今天我可是对你的本事领教了。更对你做事的气魄感到惊喜。你这就叫立足眼下，志存高远啊。”
“对！”
这回在场的所有人都赞成金处长说的话。
几乎人人都在交口称赞宁卫民有闯劲儿，够意思。
说他比别人高，比别人远，比别人想在前头，比别人跑在前头。
乔万林更是冲着宁卫民会心一笑，对他眨么着眼儿，悄悄竖起大拇哥。
那意思“哥们，可真有你的。”