第六章
“你家这鸡棚怎么搭得这么高？”好来婶一进好安家院子就看见快和墙头一样高的鸡棚。
好安把竹门打开，露出里面的构造，说道：“里面架子高，所以就搭得高些。”
好安把鸡笼放进去，又顺手撒了一把瘪谷，出来就瞧见好来婶的眼睛就快长在梯架上了，舍不得移开半点。
好来婶左看右看，又晃了晃梯架，便发现了这个梯子的妙处。
“你这个梯子有三层，每层都能站好几只鸡，这样既不占地方又能养好多只，好办法。”好来婶帮着好安在鸡棚里垫稻草，说道：“你家鸡现在还小，看不出来，等再大点就知道了。住得舒坦，到时候肯定能多下蛋。”
“这个还是昕昕帮我搭得呢。”好安说起弟弟满脸的骄傲。
“好昕长大啦。我回头让你叔也搭一个。”
好安指着梯架说道：“我家养的少，就搭了一侧。养的多可以搭双侧，这样能站的更多。”说着，拿起地上的树枝画了一个人字梯架。
“双侧的更稳。”
“这个好，”好来婶连连点头，说道：“我现在就回家让你叔去砍竹子，找木头。”
说完好来婶就出门催好旺叔赶紧回家，好像再不回去木头和山里的竹子就要被人抢了似的。
好安送走好来婶便开始发豆芽，好村过几天有集市，希望能赶上。
好安从厨房翻出两个不常用的木盆，一个放黄豆，一个放绿豆，井水浸泡。
晚上，好昕放学回来还主动帮忙换了水。
浸泡一夜，第二天好安一醒就去把泡豆子的水倒干净，又用凉水冲了一下。
长圆的豆子在太阳下黄亮亮的。
“昕昕，你知道家里的竹筛子在哪吗？”
好安今天到处翻找也只找到了五个，她记得家里一共六个的，之前还看见了，怎么就不见了呢。
“在这里。”好昕跑到鸡棚里拿出竹筛。原来她昨天准备拿去给鸡崽做窝。
好安拍了拍脑门，再买一个吧，反正隔壁的李叔就是卖这些的。
先把水烧开，好安将竹筛挨个扔进去烫了烫杀菌消毒，接着沥干豆子的水分，在竹筛上铺一层湿润透气的麻布，将豆子和洗干净的石子均匀的倒在上面，再铺上一层同样的麻布，最后把它放到通风但是不见光的地方，后面只要每天冲下水就可以了。
好昕没见过这样种菜的，趴在竹筛边好奇地问道：“这样就会变成豆芽吗？”
“是呀，”好昕的脑袋圆乎乎的，好安总是控制不住地摸上去：“过几天昕昕就可以多一道菜啦。”
自打豆芽蒙住以后，好昕每天一吃完早饭便跑到竹筛子边眼巴巴的望着。
没几天，豆芽便把麻布顶了起来。
“姐姐，它好像长高高了。”好昕指着湿布大声说道。
“今天中午就可以吃啦。”好安把竹筛子端到厨房，掀开盖在上面的湿布。
“哇，好多呀。它们好白呀。”
地里种得总是会带点泥土，水培的就干净许多。好昕看着一簇簇又白又嫩的豆芽惊叹好神奇。
“黄豆变成豆芽就不会胀气啦。”
好安将黄豆芽绿豆芽各分成两部分：“这个我们要送给好来婶，昕昕知道为什么吗？”
“知道。好来婶帮了我们家很多忙，先生说做人要学会感恩。”
“对。”好安满意地笑了笑。她可不希望弟弟长成白眼狼。
中午，好安用豆芽做了三菜一汤。
黄豆芽炒肉丝，凉拌绿豆芽，绿豆芽炒鸡蛋还有豆芽肉沫汤，用了半斤黄豆芽，一斤绿豆芽。
一升黄豆三文钱，可以发五斤黄豆芽，一斤黄豆芽可以炒两盘甚至三盘菜。
一升绿豆四文钱，可以发六斤绿豆芽，一斤绿豆芽也可以炒两个菜。
饭后，好安把剩下的豆芽简单的理了理，还剩十斤多黄豆芽，九斤多绿豆芽。
她把豆芽先按斤捆好，捆完了又发现好像有点多，万一有些人家人口少只想要一点呢？
于是好安又把稻草揭开，换成六两一捆。这回大小刚好，还方便拿着。
一共四十捆，一捆一文钱，比青菜还便宜一些。
天热，为了防止坏掉，好安将分好的豆芽放进罐子里，添了点水，把罐子悬在井里，这样可以保存到三天。
没过多久，好来婶扛了个冬瓜过来：“家里多的，吃不完。”
冬瓜个头不大，瓜蒂上还渗着汁液，一看就是刚摘的。
菜地还没辟出来，家里菜的种类很少，只有青菜和豇豆，好安确实有点吃腻了，想换换口味，就不客气地接下了，转身又给好来婶拿了好几捆豆芽。
“你今天给的豆芽真好吃，我家今晚的饭菜都没有剩的。明天一定好卖。”
“借您吉言。”
送豆芽的时候她特意问了好来婶，确定豆芽这里没有，至少村里和县里没有，但她不知道这里人的口味更偏好哪种，便问道：“黄豆芽和绿豆芽好来婶觉得哪个更好吃？”
“我和你叔喜欢黄豆芽，云丫头喜欢绿豆芽。”好来婶咂了咂嘴，回忆道：“黄豆芽有嚼劲，绿豆芽太水，一炒就没了，但绿豆芽更容易入味，更爽口，反正都好吃。”
好昕也喜欢绿豆芽，云丫头不爱嚼东西也喜欢绿豆芽。好安心里大概有数了。
第二天，平日里空荡荡的晒谷场挤了不少人。有的是买东西，有的是卖东西。
好安和田桂早起占了一个中心位置。
看着一个接一个的人头，好安问道：“怎么这么多人？”
田桂道：“还行吧，可能有些外村的，但我们村人本来就不少，而且这次是小集，如果是月中的大集人更多。”
好安见有人走了过来，便赶紧将豆芽掏出来，放在提前备好的盆里开始吆喝。
“卖豆芽喽——绿豆芽，黄豆芽，新鲜的豆芽。”
每根白嫩嫩的豆芽上没有一丝泥土，搭配着嫩黄嫩绿的豆瓣看着就让人舒心。
大伙没见过这种菜都纷纷围着，只看不买。
围着的人太多难免溅起一点泥土，豆芽溅上泥土可就不好看了。
好安连忙起身把自己坐的凳子放到盆下面。
“这什么啊，怎么没见过？”刚把盆抬高便有好奇的忍不住问了。
“这是绿豆芽和黄豆芽，一文钱一捆。好吃又便宜。”
豆芽的优势就是便宜。果然，大家一听一文钱一捆就开始犹豫了。
“绿豆芽看着也太细了吧，怎么和黄豆芽一个价呢。”
“但我们这一捆量多呀。”好安拎起一捆，一边称重，一边说道：“你看和黄豆芽重量一样的，足两。”
“能尝尝吗？”有人对绿豆芽来了兴趣。
“能，当然能。”好安赶紧拿出一些零散的，分给大家尝尝，“是不是脆脆的，还有点甜。这个放锅里只要简单的炒炒，就是一盘好菜。”
一个挎着菜篮子的年轻小媳妇尝完后，问道：“这个只能炒？”
“怎么都行，能炒菜能煮汤。可以和肉丝或者鸡蛋搭着炒。”好安指着绿豆芽说道：“哪怕寡炒加点醋就特别下饭，老人孩子都爱吃。”
“这小姑娘可真会说。”周围人见好安说得头头是道都有点馋了。
年轻小媳妇也没忍住，指着盆道：“我拿一捆，试试看。”说完递给好安一个铜板。
“好嘞。”
有人开头便有人跟风，更何况还是新鲜事物。
“我来两捆，一捆黄豆芽，一捆绿豆芽。”
“前面不买的让让，我也要。”
没过多久三十几捆豆芽就卖完了。
“小姑娘你准备的太少了。”没买到的人一脸不悦，想尝鲜都没机会。
好安也没想到居然卖的这么快，大伙对新鲜事物接受度好高，她准备下次再发一点花生芽试试看。
“十天后，下次赶集我还在。到时候我一定多备，尽量让大家都买着。”
第一次出摊成功，好安也不逗留，买了一条肉开心的回家了。
————
今天集市，王翠花也买了一块肉做炖豇豆。
菜刚好，还没盛出来，好方就闻者味来了，迫不及待的从锅里夹了两大块肉。
好雪坐在里面烧火，看见亲哥一副馋鬼投胎的摸样气不打一处来，开口嘲讽道：“吃吃吃，就知道吃。你明明和成言哥一起上的学，成言哥都考上秀才了，你怎么连童生都不是。就知道吃！”
“谁准你这么说你哥的。”王翠花不乐意别人说他儿子不好，哪怕这个人是她女儿也不行，“读书多累。不吃饱了怎么读，怎么考秀才。”说着王翠花又夹了一块肥肉喂给儿子。
好方满满地塞了一口，得意的朝好雪看了一眼，存心说道：“娘，肉真好吃，我明天还想吃。”
“娘明天再买。”
好雪看着毫不知羞的好方，忍不住翻了个白眼，“等他考上秀才还不如我嫁个秀才来得快。学这么多年，童生都考不过，还秀才，我看不如回来重地。好安都知道去集市上卖东西挣钱，他就知道吃。”
“好安去集市上卖东西了？”王翠花盛菜的手一顿。
“对，卖什么豆芽菜，都卖光了。好多人想买都没买着。集市散的时候我看她手里还拎了一条肉呢。”
“挣钱了？”
“当然，她摊子上围得可是里三圈外三圈。”
王翠花不说话了，眼珠子却转了起来。
“你家这鸡棚怎么搭得这么高？”好来婶一进好安家院子就看见快和墙头一样高的鸡棚。
好安把竹门打开，露出里面的构造，说道：“里面架子高，所以就搭得高些。”
好安把鸡笼放进去，又顺手撒了一把瘪谷，出来就瞧见好来婶的眼睛就快长在梯架上了，舍不得移开半点。
好来婶左看右看，又晃了晃梯架，便发现了这个梯子的妙处。
“你这个梯子有三层，每层都能站好几只鸡，这样既不占地方又能养好多只，好办法。”好来婶帮着好安在鸡棚里垫稻草，说道：“你家鸡现在还小，看不出来，等再大点就知道了。住得舒坦，到时候肯定能多下蛋。”
“这个还是昕昕帮我搭得呢。”好安说起弟弟满脸的骄傲。
“好昕长大啦。我回头让你叔也搭一个。”
好安指着梯架说道：“我家养的少，就搭了一侧。养的多可以搭双侧，这样能站的更多。”说着，拿起地上的树枝画了一个人字梯架。
“双侧的更稳。”
“这个好，”好来婶连连点头，说道：“我现在就回家让你叔去砍竹子，找木头。”
说完好来婶就出门催好旺叔赶紧回家，好像再不回去木头和山里的竹子就要被人抢了似的。
好安送走好来婶便开始发豆芽，好村过几天有集市，希望能赶上。
好安从厨房翻出两个不常用的木盆，一个放黄豆，一个放绿豆，井水浸泡。
晚上，好昕放学回来还主动帮忙换了水。
浸泡一夜，第二天好安一醒就去把泡豆子的水倒干净，又用凉水冲了一下。
长圆的豆子在太阳下黄亮亮的。
“昕昕，你知道家里的竹筛子在哪吗？”
好安今天到处翻找也只找到了五个，她记得家里一共六个的，之前还看见了，怎么就不见了呢。
“在这里。”好昕跑到鸡棚里拿出竹筛。原来她昨天准备拿去给鸡崽做窝。
好安拍了拍脑门，再买一个吧，反正隔壁的李叔就是卖这些的。
先把水烧开，好安将竹筛挨个扔进去烫了烫杀菌消毒，接着沥干豆子的水分，在竹筛上铺一层湿润透气的麻布，将豆子和洗干净的石子均匀的倒在上面，再铺上一层同样的麻布，最后把它放到通风但是不见光的地方，后面只要每天冲下水就可以了。
好昕没见过这样种菜的，趴在竹筛边好奇地问道：“这样就会变成豆芽吗？”
“是呀，”好昕的脑袋圆乎乎的，好安总是控制不住地摸上去：“过几天昕昕就可以多一道菜啦。”
自打豆芽蒙住以后，好昕每天一吃完早饭便跑到竹筛子边眼巴巴的望着。
没几天，豆芽便把麻布顶了起来。
“姐姐，它好像长高高了。”好昕指着湿布大声说道。
“今天中午就可以吃啦。”好安把竹筛子端到厨房，掀开盖在上面的湿布。
“哇，好多呀。它们好白呀。”
地里种得总是会带点泥土，水培的就干净许多。好昕看着一簇簇又白又嫩的豆芽惊叹好神奇。
“黄豆变成豆芽就不会胀气啦。”
好安将黄豆芽绿豆芽各分成两部分：“这个我们要送给好来婶，昕昕知道为什么吗？”
“知道。好来婶帮了我们家很多忙，先生说做人要学会感恩。”
“对。”好安满意地笑了笑。她可不希望弟弟长成白眼狼。
中午，好安用豆芽做了三菜一汤。
黄豆芽炒肉丝，凉拌绿豆芽，绿豆芽炒鸡蛋还有豆芽肉沫汤，用了半斤黄豆芽，一斤绿豆芽。
一升黄豆三文钱，可以发五斤黄豆芽，一斤黄豆芽可以炒两盘甚至三盘菜。
一升绿豆四文钱，可以发六斤绿豆芽，一斤绿豆芽也可以炒两个菜。
饭后，好安把剩下的豆芽简单的理了理，还剩十斤多黄豆芽，九斤多绿豆芽。
她把豆芽先按斤捆好，捆完了又发现好像有点多，万一有些人家人口少只想要一点呢？
于是好安又把稻草揭开，换成六两一捆。这回大小刚好，还方便拿着。
一共四十捆，一捆一文钱，比青菜还便宜一些。
天热，为了防止坏掉，好安将分好的豆芽放进罐子里，添了点水，把罐子悬在井里，这样可以保存到三天。
没过多久，好来婶扛了个冬瓜过来：“家里多的，吃不完。”
冬瓜个头不大，瓜蒂上还渗着汁液，一看就是刚摘的。
菜地还没辟出来，家里菜的种类很少，只有青菜和豇豆，好安确实有点吃腻了，想换换口味，就不客气地接下了，转身又给好来婶拿了好几捆豆芽。
“你今天给的豆芽真好吃，我家今晚的饭菜都没有剩的。明天一定好卖。”
“借您吉言。”
送豆芽的时候她特意问了好来婶，确定豆芽这里没有，至少村里和县里没有，但她不知道这里人的口味更偏好哪种，便问道：“黄豆芽和绿豆芽好来婶觉得哪个更好吃？”
“我和你叔喜欢黄豆芽，云丫头喜欢绿豆芽。”好来婶咂了咂嘴，回忆道：“黄豆芽有嚼劲，绿豆芽太水，一炒就没了，但绿豆芽更容易入味，更爽口，反正都好吃。”
好昕也喜欢绿豆芽，云丫头不爱嚼东西也喜欢绿豆芽。好安心里大概有数了。
第二天，平日里空荡荡的晒谷场挤了不少人。有的是买东西，有的是卖东西。
好安和田桂早起占了一个中心位置。
看着一个接一个的人头，好安问道：“怎么这么多人？”
田桂道：“还行吧，可能有些外村的，但我们村人本来就不少，而且这次是小集，如果是月中的大集人更多。”
好安见有人走了过来，便赶紧将豆芽掏出来，放在提前备好的盆里开始吆喝。
“卖豆芽喽——绿豆芽，黄豆芽，新鲜的豆芽。”
每根白嫩嫩的豆芽上没有一丝泥土，搭配着嫩黄嫩绿的豆瓣看着就让人舒心。
大伙没见过这种菜都纷纷围着，只看不买。
围着的人太多难免溅起一点泥土，豆芽溅上泥土可就不好看了。
好安连忙起身把自己坐的凳子放到盆下面。
“这什么啊，怎么没见过？”刚把盆抬高便有好奇的忍不住问了。
“这是绿豆芽和黄豆芽，一文钱一捆。好吃又便宜。”
豆芽的优势就是便宜。果然，大家一听一文钱一捆就开始犹豫了。
“绿豆芽看着也太细了吧，怎么和黄豆芽一个价呢。”
“但我们这一捆量多呀。”好安拎起一捆，一边称重，一边说道：“你看和黄豆芽重量一样的，足两。”
“能尝尝吗？”有人对绿豆芽来了兴趣。
“能，当然能。”好安赶紧拿出一些零散的，分给大家尝尝，“是不是脆脆的，还有点甜。这个放锅里只要简单的炒炒，就是一盘好菜。”
一个挎着菜篮子的年轻小媳妇尝完后，问道：“这个只能炒？”
“怎么都行，能炒菜能煮汤。可以和肉丝或者鸡蛋搭着炒。”好安指着绿豆芽说道：“哪怕寡炒加点醋就特别下饭，老人孩子都爱吃。”
“这小姑娘可真会说。”周围人见好安说得头头是道都有点馋了。
年轻小媳妇也没忍住，指着盆道：“我拿一捆，试试看。”说完递给好安一个铜板。
“好嘞。”
有人开头便有人跟风，更何况还是新鲜事物。
“我来两捆，一捆黄豆芽，一捆绿豆芽。”
“前面不买的让让，我也要。”
没过多久三十几捆豆芽就卖完了。
“小姑娘你准备的太少了。”没买到的人一脸不悦，想尝鲜都没机会。
好安也没想到居然卖的这么快，大伙对新鲜事物接受度好高，她准备下次再发一点花生芽试试看。
“十天后，下次赶集我还在。到时候我一定多备，尽量让大家都买着。”
第一次出摊成功，好安也不逗留，买了一条肉开心的回家了。
————
今天集市，王翠花也买了一块肉做炖豇豆。
菜刚好，还没盛出来，好方就闻者味来了，迫不及待的从锅里夹了两大块肉。
好雪坐在里面烧火，看见亲哥一副馋鬼投胎的摸样气不打一处来，开口嘲讽道：“吃吃吃，就知道吃。你明明和成言哥一起上的学，成言哥都考上秀才了，你怎么连童生都不是。就知道吃！”
“谁准你这么说你哥的。”王翠花不乐意别人说他儿子不好，哪怕这个人是她女儿也不行，“读书多累。不吃饱了怎么读，怎么考秀才。”说着王翠花又夹了一块肥肉喂给儿子。
好方满满地塞了一口，得意的朝好雪看了一眼，存心说道：“娘，肉真好吃，我明天还想吃。”
“娘明天再买。”
好雪看着毫不知羞的好方，忍不住翻了个白眼，“等他考上秀才还不如我嫁个秀才来得快。学这么多年，童生都考不过，还秀才，我看不如回来重地。好安都知道去集市上卖东西挣钱，他就知道吃。”
“好安去集市上卖东西了？”王翠花盛菜的手一顿。
“对，卖什么豆芽菜，都卖光了。好多人想买都没买着。集市散的时候我看她手里还拎了一条肉呢。”
“挣钱了？”
“当然，她摊子上围得可是里三圈外三圈。”
王翠花不说话了，眼珠子却转了起来。