托阿狮的福，众人离开了荒庙，好安也换了一身干净清爽的衣裳。
“喝茶，喝茶。”阿狮他娘放下六碗姜茶，又抱来菜篓子，一边择菜，一边方言夹官话的道：“你们是路过，还是……”
“不是。”好安说道：“我们是来买甘蔗的。”
“甘蔗啊。”阿狮她娘愣了一下，说道：“甘蔗现在还没熟呢。”
好安：“对，我们想提前定。”
“你们是糖商？买甘蔗制糖？”阿狮他娘大量了好安一眼？
“是的，婶子知道这哪能买到甘蔗吗？”好安直接问道。
阿狮他娘摇摇头，继续低头择菜，道：“来迟啦。我们村地里的甘蔗都被糖商包了。”
“那其他村呢？”
“一样的，不说三南县，全岷州的甘蔗估计都被没了。”
“还没成熟就全没了？”好安眉毛轻轻上挑，流露出一丝惊讶，道：“那散买的也没了？”
好安记得去年自己买到了新鲜的甘蔗，还量大便宜。
阿狮他娘择去老掉的根茎，抖了抖菜叶上的水，说道：“今年没散卖的了。”
好安皱眉，捧着姜茶自言自语道：“今年怎么了？”
她原本还打算趁着甘蔗没熟在其他糖商下手前提前包上几块地。没想到这些糖商也太勤快了。
阿狮他娘抬头看了一眼好安，解释道：“糖商以前也不是这个时候来。他们大部分都在甘蔗成熟前一二十天的时候才来看看情况。
但今年不一样，自从樾州的水匪闹出了好几条船的人命，现在没有商船敢去樾州。又说什么运甘蔗走陆路花的钱多，所以他们都一窝蜂的来岷州抢甘蔗。
连巴掌大地上的甘蔗都定了。以前看不上的甘蔗苗今年也都要。说等甘蔗一熟，他们还要亲自拖车来拉。”
好安抿嘴点点头，商人消息灵通而又敏感。
甘蔗生长周期长，一般要八到十个月才能成熟。现在地里的甘蔗快有好安腰高，都是春甘蔗。春甘蔗二三月份种下，当年冬天到次年春天期间都能砍收，离现在还有大半年的时间。
可他们提前这么久就开始抢甘蔗，看来樾州水匪问题十分严重，严重到他们认为今年年末朝廷也摆平不了水匪。
“你们村种秋甘蔗吗？”好安忽然问道。
秋甘蔗七月左右种下，同样也是年末左右砍收，但时间总体比春甘蔗早。
“种。”阿狮他娘点头道：“但秋甘蔗没春甘蔗甜。”
“秋甘蔗有人预订吗？”
“没。秋甘蔗我们一般都是用闲置的地种一点给自家吃的。”阿狮她娘说道。
“我预定秋甘蔗行吗？”好安两眼放光道。
“啊，秋甘蔗还没种呢。”阿狮他娘强调道：“而且它没春甘蔗甜，你确定要提前定吗？”
好安：“定。”
秋甘蔗的甜度确实不如春甘蔗。它生长时间短，糖分累计不够，纤维也粗糙口感硬实。
但它也是有优点的，比如纤维粗糙、茎杆坚硬，路上不怕磕碰，不容易断裂和腐烂。
比如产量高，能比春甘蔗高出百分之三十甚至五十！
而且采摘时间比春甘蔗早，能避开细雨绵绵的天气。
阿狮他娘见好安坚持要买，便放下手中的进屋去了。
“安安，秋甘蔗不够甜，产糖量肯定不如春甘蔗，我们买它干嘛？”
“对，她不是说了樾州的甘蔗没人要吗？我们直接去樾州□□甘蔗不更好。”
“她是说去樾州买甘蔗成本提高了，没说樾州甘蔗没人要。”好安小声道：“春甘蔗是更甜，但秋甘蔗更便宜啊！你们熬糖都是新手，正好秋甘蔗便宜适合给你们练手。
而且今年樾州运甘蔗的路费提高，这些钱商人可不会承担，最后都要摊在我们老百姓头上，到时候糖很可能涨价！”
好安准备教他们黄泥水淋糖脱色法做白砂糖。这个方法的核心是用利用黄泥吸附去除糖里的杂质和色素。再具体的她只知道大概流程，但知道流程不等于会做，她在家尝试了好几回都失败了。
既然是古人的法子就交给古人去做。
刘猛想了想，点头道：“确实，岷州虽然有种甘蔗的，但肯定不如樾州多。”
好安立刻递了一个你很不错的眼神，道：“秋甘蔗做出来的糖要是真的甜度不够，我们可以卖便宜些嘛，肯定不愁卖。”
说话间，阿狮他娘出来了，道：“这个事是大事，要和村长说。”
“行啊。”好安站起来，问道：“我们什么时候去找村长？”
“不用去找，我让我家那口子去喊村长了。”阿狮他娘坐下继续择菜。
“现在还下雨呢。”好安说道。
外面的雨坠如帘，在地上砸下硕大的水花。
“没事，这经常下雨，我们都习惯了。只要不刮风在村里走动走动没什么危险。”
村长家应该离这很近，一盏茶的功夫就到了。
“谁，是谁要买？在哪，在哪？”村长十分激动。好安被雨挡了视线，还没看清门口的两个人哪个是村长，就听见一道年轻而又高昂的声音传来。
“在这呢。”阿狮他娘冲门口两人喊道。
村长两步三跨地走到檐下，看见好安一行人愣了一下。
好安坐在中间，也是最前面。按理说应该是头头，但她是个女子，村长不确定了，问道：“这事你能决定？”
好安点头道：“能。”
“能就行。”村长脱掉蓑衣，自己找了个板凳坐下。
“你们打算买多少？”
村长果然年轻，皮肤黝黑看着像个刚毕业的就扎进地里的大学生。
“你们有多少。”好安顺势问道。
“秋甘蔗还没种呢，这不想要多少就有多少嘛！”村长露出一口白牙笑道。
好安：“？不是说闲置的空地吗？”
村长点头道：“对，到我们村闲置的地多。”他指着不远处灰蒙蒙的矮山头道：“这个、这个、还有那个都是我们村的，都闲置。你要是闲少后面还有呢。”
说完，就要带着好安参观其他几座山头。
“够了，够了。”好安连忙婉拒。
好安指了指最近看似也是最小的一个山头道：“这个能有多少亩地？”
“不到十亩，这个山头太小，要不等雨停了看看它西边的那个。那个有五十多亩。”村长热情道。
“一亩地大概能产多少甘蔗？”好安问道：“十石有吗？”
村长：“当然有，春甘蔗都有十石，秋甘蔗可比春甘蔗能长。”
好安在心里默默换算了一下，甘蔗和红糖的比例大概在十比一。一石甘蔗能做红糖十斤到十二斤。
一亩地按照十石算就是一百斤到一百二十斤。十亩地就是一千斤到一千二百斤。
去掉损耗和新手成本，十亩地至少能有五六百斤的红糖。
自己用的再加上卖的，还要考虑到甘蔗的生长周期，十亩地好像确实不够，但五十亩又有点多，还是二十亩比较适合，而且她后面还要去樾州呢。
“那些价钱怎么算，十石的甘蔗和一百石的甘蔗价格之间有差别吗？”
“当然有，十石这数，一百石这个数。”村长一手比划了一个数字。
两人一直来来回回拉扯到太阳落山，雨也没停，但价格定了。
现在回岷州肯定太迟了，好安六人便准备在村里歇下。
多出六个人的晚饭，份量可不少。
“忙的过来吗？”好安问道。
阿狮家只有阿狮和他爹娘，在村里算是人非常少的人家。
“忙的过来。”阿狮他娘笑道：“每年都会有糖商住下来，习惯了。你们先坐。”
说完她朝外说了几句方言，然后阿狮就进来拉住好安的手。
好安也听不懂他叽里咕噜的说什么，但还是跟着阿狮走了出来。
走到正堂，他拉了个板凳递给好安，见好安坐下后，不知从哪拿来几跟艾草条放在好安身边点着，然后他又回屋哪了几个草编和木头荀的玩具塞到好安手里。
“他送给你玩呢。”
“很熟练啊，看来没少做。”
其他人笑道。
赵叔自己也有孩子，和阿狮年纪差不多，虽然语言不通，但还是忍不住逗他。
忽然间，正堂外飘来一股肉香，这个肉香闻着酸酸的，让人忍不住的流口水。
阿狮第一个反应过来，连忙跑进厨房，紧接着厨房传来训斥声。阿狮便和他爹一起端着几道菜朝好安他们走来。
“吃饭，吃饭。”阿狮他爹官话明显不如阿狮她娘，舌头像是捋不直一样，模糊不清。
好安尝试沟通，无果，只能和阿狮一样老老实实的坐在桌子前等待投喂。
不一会，便上来用盆装的四道菜。个个量足，不知道的还以为自己在东北呢。
好安看着菜忍不住动了动鼻子，之前的味道还没有散去，反而越发浓郁，好像酸味之中还有一丝丝甜味。
阿狮他爹笑着说了一句官话，好安就听懂一个字：醋。
确实是醋酸味。
“吃饭喽。”阿狮他娘端着一个盆走近，还没放下，好安就听到盆里传来噼里啪啦的冒油声。
肯定是炸肉！
盆底落桌，金黄色的肉条上还滋滋的冒着油花，油亮亮的。
“尝尝，这是我最拿手的菜，醋肉。”阿狮他娘笑道。
好安简单的客气了一下，便不客气了，第一筷子直冲醋肉。
一入口，外皮便发出清脆的声音，随即是肥瘦相间、肉汁四溢的五花肉，裹挟着淡淡的醋香。
醋不仅没喧宾夺主，反而激发出肉的鲜美，酸甜可口。
除了烫，其他没毛病。
“喝茶，喝茶。”阿狮他娘放下六碗姜茶，又抱来菜篓子，一边择菜，一边方言夹官话的道：“你们是路过，还是……”
“不是。”好安说道：“我们是来买甘蔗的。”
“甘蔗啊。”阿狮她娘愣了一下，说道：“甘蔗现在还没熟呢。”
好安：“对，我们想提前定。”
“你们是糖商？买甘蔗制糖？”阿狮他娘大量了好安一眼？
“是的，婶子知道这哪能买到甘蔗吗？”好安直接问道。
阿狮他娘摇摇头，继续低头择菜，道：“来迟啦。我们村地里的甘蔗都被糖商包了。”
“那其他村呢？”
“一样的，不说三南县，全岷州的甘蔗估计都被没了。”
“还没成熟就全没了？”好安眉毛轻轻上挑，流露出一丝惊讶，道：“那散买的也没了？”
好安记得去年自己买到了新鲜的甘蔗，还量大便宜。
阿狮他娘择去老掉的根茎，抖了抖菜叶上的水，说道：“今年没散卖的了。”
好安皱眉，捧着姜茶自言自语道：“今年怎么了？”
她原本还打算趁着甘蔗没熟在其他糖商下手前提前包上几块地。没想到这些糖商也太勤快了。
阿狮他娘抬头看了一眼好安，解释道：“糖商以前也不是这个时候来。他们大部分都在甘蔗成熟前一二十天的时候才来看看情况。
但今年不一样，自从樾州的水匪闹出了好几条船的人命，现在没有商船敢去樾州。又说什么运甘蔗走陆路花的钱多，所以他们都一窝蜂的来岷州抢甘蔗。
连巴掌大地上的甘蔗都定了。以前看不上的甘蔗苗今年也都要。说等甘蔗一熟，他们还要亲自拖车来拉。”
好安抿嘴点点头，商人消息灵通而又敏感。
甘蔗生长周期长，一般要八到十个月才能成熟。现在地里的甘蔗快有好安腰高，都是春甘蔗。春甘蔗二三月份种下，当年冬天到次年春天期间都能砍收，离现在还有大半年的时间。
可他们提前这么久就开始抢甘蔗，看来樾州水匪问题十分严重，严重到他们认为今年年末朝廷也摆平不了水匪。
“你们村种秋甘蔗吗？”好安忽然问道。
秋甘蔗七月左右种下，同样也是年末左右砍收，但时间总体比春甘蔗早。
“种。”阿狮他娘点头道：“但秋甘蔗没春甘蔗甜。”
“秋甘蔗有人预订吗？”
“没。秋甘蔗我们一般都是用闲置的地种一点给自家吃的。”阿狮她娘说道。
“我预定秋甘蔗行吗？”好安两眼放光道。
“啊，秋甘蔗还没种呢。”阿狮他娘强调道：“而且它没春甘蔗甜，你确定要提前定吗？”
好安：“定。”
秋甘蔗的甜度确实不如春甘蔗。它生长时间短，糖分累计不够，纤维也粗糙口感硬实。
但它也是有优点的，比如纤维粗糙、茎杆坚硬，路上不怕磕碰，不容易断裂和腐烂。
比如产量高，能比春甘蔗高出百分之三十甚至五十！
而且采摘时间比春甘蔗早，能避开细雨绵绵的天气。
阿狮他娘见好安坚持要买，便放下手中的进屋去了。
“安安，秋甘蔗不够甜，产糖量肯定不如春甘蔗，我们买它干嘛？”
“对，她不是说了樾州的甘蔗没人要吗？我们直接去樾州□□甘蔗不更好。”
“她是说去樾州买甘蔗成本提高了，没说樾州甘蔗没人要。”好安小声道：“春甘蔗是更甜，但秋甘蔗更便宜啊！你们熬糖都是新手，正好秋甘蔗便宜适合给你们练手。
而且今年樾州运甘蔗的路费提高，这些钱商人可不会承担，最后都要摊在我们老百姓头上，到时候糖很可能涨价！”
好安准备教他们黄泥水淋糖脱色法做白砂糖。这个方法的核心是用利用黄泥吸附去除糖里的杂质和色素。再具体的她只知道大概流程，但知道流程不等于会做，她在家尝试了好几回都失败了。
既然是古人的法子就交给古人去做。
刘猛想了想，点头道：“确实，岷州虽然有种甘蔗的，但肯定不如樾州多。”
好安立刻递了一个你很不错的眼神，道：“秋甘蔗做出来的糖要是真的甜度不够，我们可以卖便宜些嘛，肯定不愁卖。”
说话间，阿狮他娘出来了，道：“这个事是大事，要和村长说。”
“行啊。”好安站起来，问道：“我们什么时候去找村长？”
“不用去找，我让我家那口子去喊村长了。”阿狮他娘坐下继续择菜。
“现在还下雨呢。”好安说道。
外面的雨坠如帘，在地上砸下硕大的水花。
“没事，这经常下雨，我们都习惯了。只要不刮风在村里走动走动没什么危险。”
村长家应该离这很近，一盏茶的功夫就到了。
“谁，是谁要买？在哪，在哪？”村长十分激动。好安被雨挡了视线，还没看清门口的两个人哪个是村长，就听见一道年轻而又高昂的声音传来。
“在这呢。”阿狮他娘冲门口两人喊道。
村长两步三跨地走到檐下，看见好安一行人愣了一下。
好安坐在中间，也是最前面。按理说应该是头头，但她是个女子，村长不确定了，问道：“这事你能决定？”
好安点头道：“能。”
“能就行。”村长脱掉蓑衣，自己找了个板凳坐下。
“你们打算买多少？”
村长果然年轻，皮肤黝黑看着像个刚毕业的就扎进地里的大学生。
“你们有多少。”好安顺势问道。
“秋甘蔗还没种呢，这不想要多少就有多少嘛！”村长露出一口白牙笑道。
好安：“？不是说闲置的空地吗？”
村长点头道：“对，到我们村闲置的地多。”他指着不远处灰蒙蒙的矮山头道：“这个、这个、还有那个都是我们村的，都闲置。你要是闲少后面还有呢。”
说完，就要带着好安参观其他几座山头。
“够了，够了。”好安连忙婉拒。
好安指了指最近看似也是最小的一个山头道：“这个能有多少亩地？”
“不到十亩，这个山头太小，要不等雨停了看看它西边的那个。那个有五十多亩。”村长热情道。
“一亩地大概能产多少甘蔗？”好安问道：“十石有吗？”
村长：“当然有，春甘蔗都有十石，秋甘蔗可比春甘蔗能长。”
好安在心里默默换算了一下，甘蔗和红糖的比例大概在十比一。一石甘蔗能做红糖十斤到十二斤。
一亩地按照十石算就是一百斤到一百二十斤。十亩地就是一千斤到一千二百斤。
去掉损耗和新手成本，十亩地至少能有五六百斤的红糖。
自己用的再加上卖的，还要考虑到甘蔗的生长周期，十亩地好像确实不够，但五十亩又有点多，还是二十亩比较适合，而且她后面还要去樾州呢。
“那些价钱怎么算，十石的甘蔗和一百石的甘蔗价格之间有差别吗？”
“当然有，十石这数，一百石这个数。”村长一手比划了一个数字。
两人一直来来回回拉扯到太阳落山，雨也没停，但价格定了。
现在回岷州肯定太迟了，好安六人便准备在村里歇下。
多出六个人的晚饭，份量可不少。
“忙的过来吗？”好安问道。
阿狮家只有阿狮和他爹娘，在村里算是人非常少的人家。
“忙的过来。”阿狮他娘笑道：“每年都会有糖商住下来，习惯了。你们先坐。”
说完她朝外说了几句方言，然后阿狮就进来拉住好安的手。
好安也听不懂他叽里咕噜的说什么，但还是跟着阿狮走了出来。
走到正堂，他拉了个板凳递给好安，见好安坐下后，不知从哪拿来几跟艾草条放在好安身边点着，然后他又回屋哪了几个草编和木头荀的玩具塞到好安手里。
“他送给你玩呢。”
“很熟练啊，看来没少做。”
其他人笑道。
赵叔自己也有孩子，和阿狮年纪差不多，虽然语言不通，但还是忍不住逗他。
忽然间，正堂外飘来一股肉香，这个肉香闻着酸酸的，让人忍不住的流口水。
阿狮第一个反应过来，连忙跑进厨房，紧接着厨房传来训斥声。阿狮便和他爹一起端着几道菜朝好安他们走来。
“吃饭，吃饭。”阿狮他爹官话明显不如阿狮她娘，舌头像是捋不直一样，模糊不清。
好安尝试沟通，无果，只能和阿狮一样老老实实的坐在桌子前等待投喂。
不一会，便上来用盆装的四道菜。个个量足，不知道的还以为自己在东北呢。
好安看着菜忍不住动了动鼻子，之前的味道还没有散去，反而越发浓郁，好像酸味之中还有一丝丝甜味。
阿狮他爹笑着说了一句官话，好安就听懂一个字：醋。
确实是醋酸味。
“吃饭喽。”阿狮他娘端着一个盆走近，还没放下，好安就听到盆里传来噼里啪啦的冒油声。
肯定是炸肉！
盆底落桌，金黄色的肉条上还滋滋的冒着油花，油亮亮的。
“尝尝，这是我最拿手的菜，醋肉。”阿狮他娘笑道。
好安简单的客气了一下，便不客气了，第一筷子直冲醋肉。
一入口，外皮便发出清脆的声音，随即是肥瘦相间、肉汁四溢的五花肉，裹挟着淡淡的醋香。
醋不仅没喧宾夺主，反而激发出肉的鲜美，酸甜可口。
除了烫，其他没毛病。