皮牙子（二更）
“昂？洋——”
“羊？”
“我是说，此物，搭配着羊肉来做味道应该不错。”
许抱月呵呵笑着，再借故道，“不知，是叫什么名字？”
“皮牙子。”
“皮牙子？”
“皮牙子。”
许抱月跟着念了一句。皮牙子的名，源自于突厥语，她念出来不大像，申掌柜再耐心说了一遍。
她在认真学着名词，申掌柜识趣告退，“想来许娘子是晓得午食要做什么，那我便不打扰了。”
申掌柜甩手走了，也是笑得一脸的高深莫测。好极，连小主子都中意的手艺，若是今日的午食不出岔子，明日的米和肉再减半成。
*
申掌柜走后，许抱月对着满地的洋葱，只差大笑三声。
好家伙，同是十八线配角，顾五郎似乎多多少少带着点buff。他跟着商队出去，竟然连洋葱都带了回来[1]，有了洋葱，手抓饭速速安排上。
许平安跟着顾五郎去了地里，笑眯眯和他要来锄头，刚举起第一下，周遭的汉子都停下动作看他。
与灼灼目光一起来的，还有笑声。
“五郎，便是兄弟们手脚慢了，不至于去抓个小娃娃过来罢？”
“这个小公子的年纪，只怕还未十岁罢，可别先闪了腰。”
……
往日，顾五郎自己是爱打趣许平安的。
在一众不相干的外人面前，他反倒成了维护的那人。“人家十二了，干的不是锄地的活，不过是来跟着姐姐过来做饭打杂的。你们说话可仔细着些，小心往你们碗里放把沙子。”
这就是新来一个厨娘的意思了。
刚才，他们也是看到了一位同是弱不禁风的娘子跟着申掌柜去了棚子。
“嘿，小兄弟，我这嘴没把门，你听了就忘了。午食你可要是多分我几块肉啊。”
“呦，你这嘴，当真是没把门，一块肉就教你成了这副模样。”那人笑完，也要逗许平安，“我不要多一块肉，小郎君多给我一勺饭便好。”
“哈哈……你个饭桶。”
……
有了许平安去活跃氛围，那边说说笑笑，好不快活，想着五郎亲自请来的厨娘，想必手艺是极好的，身上的劲也没藏着，只管往大了使。
而许平安也去试了，深吸一口气，卯足了劲，结果连个枯草都没铲动，若非做好了不成的准备，这会儿保准哭丧着脸。
顾五郎看了，笑着接过来锄头，一下就将那团草给铲了个干净。“好了，小郎君，今儿你是过来打杂的，不是来锄地的。快快去准备罢，午食我不止要多一块肉，饭也要多一勺。”
“好罢。”
许平安过了瘾，心里头也放下了要来开荒赚钱的奢望。这，真不是他这小身板能赚的钱。
*
正好，许抱月兜了小半袋的洋葱要去洗。
顾五郎见着，又喊住了将走的人，“许平安。”
“啊？怎么了？”
“……白鹤，也不能吃白饭。你们要去河边清洗东西，叫它驮着去，也省些时辰。”
尽管顾五郎自认为说得在理，又在公，不为私，可许平安是谁，连李思似海深的心思都瞧了出来，他无言盯着，反倒是教顾五郎又笑了。
“作甚？你若是使唤不动它便算了，我就是这么一说。好了，我要干活了，你快快走开，否则教泥沙飞进你嘴里。”
“……多谢五郎，和白鹤。”
如此，白鹤一左一右驮着皮牙子和白米。
那位留下来的厨娘，果真如顾五郎所说，是个忠实可靠的。她虽是第一日就跟着申掌柜过来的，可店里的大主子是谁，这里谁说了算，她还是有点眼力见的。
不等开始干活，连五郎的马都能被许家娘子唤过来，心里更是存了几分恭敬。
今时今日，同为厨娘，只怕日后说出来，还是自己的福分呢。
活，她照常干。需要注意什么，不等许抱月来问，便先说了。
“他们干活，出汗多，口味重些，许娘子别看盐贵就替掌柜的省着用。这盐，是县衙里批下来的，管够。”
许抱月也感激她的提醒，笑道：“幸好是有娘子帮着说一说，否则，这饭要是淡了，便是山珍海味也是不合口的。”
她说的客气，厨娘也喜欢和气的小小主子，二人就着流水，将胡萝卜和皮牙子、白米，清洗干净，再由白鹤驮着回去。
这一路，厨娘也不忘恭维她，“娘子亲善，连马儿都愿意亲近一二，能和娘子一道做事，可真是省了我不少的功夫。等日头大了，也请娘子忍一忍，一日总也有个难过的时候，待他们吃过饭便好了。”
“好嘞。”
回去，许平安将皮牙子摆放在砧板时，已经感受到了它浓烈的气息，不比韭菜好受多少。
“二姐，这东西，是要下到饭里面去煮吗，大家都吃得惯吗？”
“你别看它这会儿气味浓烈，等煮熟了，它甚至是有些甜的。”
“啊？”
许平安皱着一张小脸，实在想不出来。
等许抱月第一刀下去，更是呛得咳了咳，“二姐……咳……这东西，怎么比韭菜还熏人？”
“哈哈……”
许抱月比他多了一个面罩，但也没好受多少，眼睛也是微微泛红的，仗着自己的刀工好，只管偏了头去切。
厨娘也学着她的模样，将洋葱竖着切，咔擦咔擦地。
等她们切完，不说自己熏得眼泪汪汪，在一旁核账的申掌柜也不遑多让，径直拎了账册往五郎那处去了。
五郎在上风口的位置，也是被熏得一身的味。
“五郎，我听说，这皮牙子，是你做主买回的？”
“……作甚？”
“无事无事，老朽只想说，五郎不愧是将门之后，连做个买卖，也不忘着杀敌之心。”
“……”
也不知这只老狐狸是要说什么，顾五郎直拿眼神杀他。
他在烈日下，眯了眼，又用帕子擦了擦泪，状似无意说起：“许家，想来从前是个显赫的罢。许娘子，似是认得这东西的，便是熏人得很，也敢做主处置了。幸好今日是请了她过来，否则，寻常人没切完就能跑了。”
顾五郎只差朝他踢一屁股，咬了牙说道：“让让，刀剑无眼，我的锄头也没长眼睛。”
“得嘞，老朽回去看看这熏死人的东西是要怎么做。”
……
许抱月切完了洋葱，又把胡萝卜也一并切了。
羊肉手抓饭的精髓，在于，羊。
大抵是申掌柜不便让人看出被减去了肉量，这肉是切好送来，一桶装的是羊排，另外一桶是羊肉。
正好，也省了她剁肉的功夫，否则，就原身这副小身板，也够呛。
许平安生的火，她和厨娘一起扛着把羊排下锅，等水开，她撇去浮沫，再煮一会儿。
这儿，有五口灶，依次做过去。第一锅的羊肉已经可以出锅了。锅里的羊汤，也不能浪费了，舀出来放在木桶里备用。
再度等锅热，下油，放入羊排翻炒，用了酱油炒上色，再洒了些许孜然粉。
许平安头回看人翻炒这么多的羊肉，溢出的肉香味，叫肚子里的馋虫都动了动。
只见二姐又将羊汤倒了回去，没过羊排，再用了盐调味，盖上锅盖。
这一大锅是羊排，需要炖煮的时间长些。剩下的是羊肉，照着做第二锅时，连厨娘都赞了一句：“许娘子好利落的做法。”
许抱月这副身体，实在是有些弱不禁风的。若非有灵泉加持着，只怕熬不到收汁，再翻炒洋葱和胡萝卜了。
好不容易将菜蔬翻炒好，他们又合力把放置在一旁浸泡的大米倒进锅里，再将剩余的羊汤也倒了进去，许抱月伸出手指，比了一个指节，水看着少了些。
她意识一动，想着多放些灵泉进去。
厨娘只当她没煮过这么多饭，走过来指点了一下，“需得一个指节，我瞧瞧——正正好，娘子的手可真准。”
“……是。”
羊汤加了，灵泉也趁乱加了，就等着饭焖好。
许抱月盖上盖子，才算是有了功夫喘口气。
*
她们在灶边忙活，地里的人也嘀咕道：“我的乖乖，怎么这么香呢？”
“像是焖饭的味道。”
“前几日也不是没吃过焖饭，就是没这个香。”
……
顾五郎自然也闻得，申掌柜更是过分贴心，生怕小主子累倒了，三番五次找了由头去和他说话。
连一旁最最耿直的汉子都看了出来，出声劝道：“五郎不比我们，还是快快去喝口水，歇一歇罢。”
终究是盛情难却，顾望津放下锄头过来时，他带来的厨子尚有心思和白鹤说话，“呦，怎么，你也要吃米饭不成？”
“嗷……”
“嗷嗷，若不然，你吃个皮牙子罢。你是五郎的马，吃个皮牙子也是可的罢。“
“嗷……”
“嗷呀嗷……”
穿书这几日，许抱月难得真正有清闲的时候，就一句一句逗着白鹤，连马主人回来也不知。
顾五郎听到他们的对话，也无声笑了笑，自顾自去木桶里取水喝了喝，也顺势靠着树干坐了下来。
“累么？”
“累么？”
二人异口同声问道。
一模一样的话，甚至于连语气都是差不离的。
二人更是会心一笑。
顾五郎一只搁在膝盖上，戏谑道：“许娘子尚且有心力来逗我的马，想来是不累的。这厨娘若是多了，明日我便请她回去。”
许抱月并不急着去反驳他的话，只一味去撸他的马——听听，你的主人，说的是人话吗？
“我是人，也不是白鹤这样的千里马，郎君可不能将我当驴使唤。”
“哈……哈……”
“……”
就——这笑声，节奏未免太怪异了些。
许抱月垂眼瞟着他满头的汗，甚至连手臂晒得通红，不由一叹。
在书里，对顾五郎开荒的细节描写不多。
他大抵也是这样亲力亲为的，最后遭人算计，只怕是得寒了心。
可是，又能如何呢？
这书里，他是个配角啊，作者是不管配角的死活的，只管把高光给了男主。
“午食，吃的羊肉，郎君若吃不惯，便回婆婆家去，我长姐在，舀一碗酪过去配配馕吃。”
时下，有清风徐来，似是带着胡杨的香气，连带着羊肉的腥膻味都变了不少。
他歪着头，笑看那位见微知著的小娘子，故作不知，“谁说我吃不得羊肉的？”
“……”
“再说了，朝食是各家自己吃的，午食是公家的饭，我和大家一样出了力气干活，哪有回去吃馕的道理？许娘子，你说呢？”
“……”
许抱月深吸一口气，若非她没有一个狗胆，此刻就该去揪着他晃动的马尾，和白鹤一样招人。
“羊？”
“我是说，此物，搭配着羊肉来做味道应该不错。”
许抱月呵呵笑着，再借故道，“不知，是叫什么名字？”
“皮牙子。”
“皮牙子？”
“皮牙子。”
许抱月跟着念了一句。皮牙子的名，源自于突厥语，她念出来不大像，申掌柜再耐心说了一遍。
她在认真学着名词，申掌柜识趣告退，“想来许娘子是晓得午食要做什么，那我便不打扰了。”
申掌柜甩手走了，也是笑得一脸的高深莫测。好极，连小主子都中意的手艺，若是今日的午食不出岔子，明日的米和肉再减半成。
*
申掌柜走后，许抱月对着满地的洋葱，只差大笑三声。
好家伙，同是十八线配角，顾五郎似乎多多少少带着点buff。他跟着商队出去，竟然连洋葱都带了回来[1]，有了洋葱，手抓饭速速安排上。
许平安跟着顾五郎去了地里，笑眯眯和他要来锄头，刚举起第一下，周遭的汉子都停下动作看他。
与灼灼目光一起来的，还有笑声。
“五郎，便是兄弟们手脚慢了，不至于去抓个小娃娃过来罢？”
“这个小公子的年纪，只怕还未十岁罢，可别先闪了腰。”
……
往日，顾五郎自己是爱打趣许平安的。
在一众不相干的外人面前，他反倒成了维护的那人。“人家十二了，干的不是锄地的活，不过是来跟着姐姐过来做饭打杂的。你们说话可仔细着些，小心往你们碗里放把沙子。”
这就是新来一个厨娘的意思了。
刚才，他们也是看到了一位同是弱不禁风的娘子跟着申掌柜去了棚子。
“嘿，小兄弟，我这嘴没把门，你听了就忘了。午食你可要是多分我几块肉啊。”
“呦，你这嘴，当真是没把门，一块肉就教你成了这副模样。”那人笑完，也要逗许平安，“我不要多一块肉，小郎君多给我一勺饭便好。”
“哈哈……你个饭桶。”
……
有了许平安去活跃氛围，那边说说笑笑，好不快活，想着五郎亲自请来的厨娘，想必手艺是极好的，身上的劲也没藏着，只管往大了使。
而许平安也去试了，深吸一口气，卯足了劲，结果连个枯草都没铲动，若非做好了不成的准备，这会儿保准哭丧着脸。
顾五郎看了，笑着接过来锄头，一下就将那团草给铲了个干净。“好了，小郎君，今儿你是过来打杂的，不是来锄地的。快快去准备罢，午食我不止要多一块肉，饭也要多一勺。”
“好罢。”
许平安过了瘾，心里头也放下了要来开荒赚钱的奢望。这，真不是他这小身板能赚的钱。
*
正好，许抱月兜了小半袋的洋葱要去洗。
顾五郎见着，又喊住了将走的人，“许平安。”
“啊？怎么了？”
“……白鹤，也不能吃白饭。你们要去河边清洗东西，叫它驮着去，也省些时辰。”
尽管顾五郎自认为说得在理，又在公，不为私，可许平安是谁，连李思似海深的心思都瞧了出来，他无言盯着，反倒是教顾五郎又笑了。
“作甚？你若是使唤不动它便算了，我就是这么一说。好了，我要干活了，你快快走开，否则教泥沙飞进你嘴里。”
“……多谢五郎，和白鹤。”
如此，白鹤一左一右驮着皮牙子和白米。
那位留下来的厨娘，果真如顾五郎所说，是个忠实可靠的。她虽是第一日就跟着申掌柜过来的，可店里的大主子是谁，这里谁说了算，她还是有点眼力见的。
不等开始干活，连五郎的马都能被许家娘子唤过来，心里更是存了几分恭敬。
今时今日，同为厨娘，只怕日后说出来，还是自己的福分呢。
活，她照常干。需要注意什么，不等许抱月来问，便先说了。
“他们干活，出汗多，口味重些，许娘子别看盐贵就替掌柜的省着用。这盐，是县衙里批下来的，管够。”
许抱月也感激她的提醒，笑道：“幸好是有娘子帮着说一说，否则，这饭要是淡了，便是山珍海味也是不合口的。”
她说的客气，厨娘也喜欢和气的小小主子，二人就着流水，将胡萝卜和皮牙子、白米，清洗干净，再由白鹤驮着回去。
这一路，厨娘也不忘恭维她，“娘子亲善，连马儿都愿意亲近一二，能和娘子一道做事，可真是省了我不少的功夫。等日头大了，也请娘子忍一忍，一日总也有个难过的时候，待他们吃过饭便好了。”
“好嘞。”
回去，许平安将皮牙子摆放在砧板时，已经感受到了它浓烈的气息，不比韭菜好受多少。
“二姐，这东西，是要下到饭里面去煮吗，大家都吃得惯吗？”
“你别看它这会儿气味浓烈，等煮熟了，它甚至是有些甜的。”
“啊？”
许平安皱着一张小脸，实在想不出来。
等许抱月第一刀下去，更是呛得咳了咳，“二姐……咳……这东西，怎么比韭菜还熏人？”
“哈哈……”
许抱月比他多了一个面罩，但也没好受多少，眼睛也是微微泛红的，仗着自己的刀工好，只管偏了头去切。
厨娘也学着她的模样，将洋葱竖着切，咔擦咔擦地。
等她们切完，不说自己熏得眼泪汪汪，在一旁核账的申掌柜也不遑多让，径直拎了账册往五郎那处去了。
五郎在上风口的位置，也是被熏得一身的味。
“五郎，我听说，这皮牙子，是你做主买回的？”
“……作甚？”
“无事无事，老朽只想说，五郎不愧是将门之后，连做个买卖，也不忘着杀敌之心。”
“……”
也不知这只老狐狸是要说什么，顾五郎直拿眼神杀他。
他在烈日下，眯了眼，又用帕子擦了擦泪，状似无意说起：“许家，想来从前是个显赫的罢。许娘子，似是认得这东西的，便是熏人得很，也敢做主处置了。幸好今日是请了她过来，否则，寻常人没切完就能跑了。”
顾五郎只差朝他踢一屁股，咬了牙说道：“让让，刀剑无眼，我的锄头也没长眼睛。”
“得嘞，老朽回去看看这熏死人的东西是要怎么做。”
……
许抱月切完了洋葱，又把胡萝卜也一并切了。
羊肉手抓饭的精髓，在于，羊。
大抵是申掌柜不便让人看出被减去了肉量，这肉是切好送来，一桶装的是羊排，另外一桶是羊肉。
正好，也省了她剁肉的功夫，否则，就原身这副小身板，也够呛。
许平安生的火，她和厨娘一起扛着把羊排下锅，等水开，她撇去浮沫，再煮一会儿。
这儿，有五口灶，依次做过去。第一锅的羊肉已经可以出锅了。锅里的羊汤，也不能浪费了，舀出来放在木桶里备用。
再度等锅热，下油，放入羊排翻炒，用了酱油炒上色，再洒了些许孜然粉。
许平安头回看人翻炒这么多的羊肉，溢出的肉香味，叫肚子里的馋虫都动了动。
只见二姐又将羊汤倒了回去，没过羊排，再用了盐调味，盖上锅盖。
这一大锅是羊排，需要炖煮的时间长些。剩下的是羊肉，照着做第二锅时，连厨娘都赞了一句：“许娘子好利落的做法。”
许抱月这副身体，实在是有些弱不禁风的。若非有灵泉加持着，只怕熬不到收汁，再翻炒洋葱和胡萝卜了。
好不容易将菜蔬翻炒好，他们又合力把放置在一旁浸泡的大米倒进锅里，再将剩余的羊汤也倒了进去，许抱月伸出手指，比了一个指节，水看着少了些。
她意识一动，想着多放些灵泉进去。
厨娘只当她没煮过这么多饭，走过来指点了一下，“需得一个指节，我瞧瞧——正正好，娘子的手可真准。”
“……是。”
羊汤加了，灵泉也趁乱加了，就等着饭焖好。
许抱月盖上盖子，才算是有了功夫喘口气。
*
她们在灶边忙活，地里的人也嘀咕道：“我的乖乖，怎么这么香呢？”
“像是焖饭的味道。”
“前几日也不是没吃过焖饭，就是没这个香。”
……
顾五郎自然也闻得，申掌柜更是过分贴心，生怕小主子累倒了，三番五次找了由头去和他说话。
连一旁最最耿直的汉子都看了出来，出声劝道：“五郎不比我们，还是快快去喝口水，歇一歇罢。”
终究是盛情难却，顾望津放下锄头过来时，他带来的厨子尚有心思和白鹤说话，“呦，怎么，你也要吃米饭不成？”
“嗷……”
“嗷嗷，若不然，你吃个皮牙子罢。你是五郎的马，吃个皮牙子也是可的罢。“
“嗷……”
“嗷呀嗷……”
穿书这几日，许抱月难得真正有清闲的时候，就一句一句逗着白鹤，连马主人回来也不知。
顾五郎听到他们的对话，也无声笑了笑，自顾自去木桶里取水喝了喝，也顺势靠着树干坐了下来。
“累么？”
“累么？”
二人异口同声问道。
一模一样的话，甚至于连语气都是差不离的。
二人更是会心一笑。
顾五郎一只搁在膝盖上，戏谑道：“许娘子尚且有心力来逗我的马，想来是不累的。这厨娘若是多了，明日我便请她回去。”
许抱月并不急着去反驳他的话，只一味去撸他的马——听听，你的主人，说的是人话吗？
“我是人，也不是白鹤这样的千里马，郎君可不能将我当驴使唤。”
“哈……哈……”
“……”
就——这笑声，节奏未免太怪异了些。
许抱月垂眼瞟着他满头的汗，甚至连手臂晒得通红，不由一叹。
在书里，对顾五郎开荒的细节描写不多。
他大抵也是这样亲力亲为的，最后遭人算计，只怕是得寒了心。
可是，又能如何呢？
这书里，他是个配角啊，作者是不管配角的死活的，只管把高光给了男主。
“午食，吃的羊肉，郎君若吃不惯，便回婆婆家去，我长姐在，舀一碗酪过去配配馕吃。”
时下，有清风徐来，似是带着胡杨的香气，连带着羊肉的腥膻味都变了不少。
他歪着头，笑看那位见微知著的小娘子，故作不知，“谁说我吃不得羊肉的？”
“……”
“再说了，朝食是各家自己吃的，午食是公家的饭，我和大家一样出了力气干活，哪有回去吃馕的道理？许娘子，你说呢？”
“……”
许抱月深吸一口气，若非她没有一个狗胆，此刻就该去揪着他晃动的马尾，和白鹤一样招人。