第二天

    叶桃芙早早地起床了。

    来到厨房,拿出面粉,鸡蛋,巧克力,吉利丁片…

    没办法,答应好她同桌林温书的,今天要给她带巧克力果冻慕斯蛋糕。

    是的,除了中学生这个身份之外,叶桃芙还有另一个身份,那就是“中华小厨娘。”

    叶桃芙首先拿出一把刀,将白巧克力切碎,之后加入牛奶隔温水融化。

    撑着脸,看着碗里的巧克力由固态转为液态,丝丝滑滑,好像牛奶湖。

    砸吧砸吧了小嘴,叶桃芙开始开始进行第二步。

    拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入融化的白巧克力里,继续搅拌至融化。

    之后便是打奶油的过程。

    打奶油可以机打也可以手打。

    考虑到等会还要上学,叶桃芙决定用机器打。

    打到大概六分发的时候,叶桃芙将打好的白色奶油分次加入,直至完全搅拌均匀。

    接着来做蛋糕胚。

    第一步调制面糊。

    叶桃芙望碗里打下两颗鸡蛋,只要蛋清不要蛋黄,接着加入牛奶和植物油搅拌均匀。

    然后拿出网筛,筛出低筋面粉粗糙的那部分,再加入蛋黄搅拌均匀。

    第二步打发蛋液

    叶桃芙从冰箱里再拿出两颗鸡蛋,昨晚隔壁阿婆送来的,据说是母鸡刚下的蛋呢。

    便宜书书那小妮子了。

    叶桃芙摸了摸心脏,一脸痛惜。

    打下两个鸡蛋蛋清,加入适量柠檬水、细砂糖,用打蛋器快速打发,倒入面糊里搅拌均匀。

    第三步:烤制蛋糕。

    “叮”

    叶桃芙带上手套,从烤箱中拿出蛋糕。

    只见那蛋糕金灿灿,胖乎乎的。

    多么像刚出生的大胖小子啊!

    满意一笑。

    “哒哒哒”

    女孩从柜子里拿出模具,压蛋糕的模具。

    她用模具在戚风蛋糕上压出底部,一个空心的大饼状就诞生啦。加入2/3的慕斯馅,放入冷藏室,等待凝固。

    再次拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入清水里,隔热水融化。

    叶桃芙偷溜进妈妈卧室里,拿出一瓶红石榴力娇酒,倒入搅拌均匀。

    那是母亲大人最爱的酒,要是被发现,自己可小命不保了。

    书书啊,不必怀念我,我是心甘情愿的。

    叶桃芙一脸英勇,满是坚定。

    “滴答~滴答”

    果冻液冷却了,女孩将其倒在慕斯里至满,然后放入冷藏室2—3个小时,使其凝固。

    最后脱模,巧克力果冻慕斯蛋糕就做好啦。

    叶桃芙在上面放了一根薄荷叶,完成!

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