第二天
叶桃芙早早地起床了。
来到厨房,拿出面粉,鸡蛋,巧克力,吉利丁片…
没办法,答应好她同桌林温书的,今天要给她带巧克力果冻慕斯蛋糕。
是的,除了中学生这个身份之外,叶桃芙还有另一个身份,那就是“中华小厨娘。”
叶桃芙首先拿出一把刀,将白巧克力切碎,之后加入牛奶隔温水融化。
撑着脸,看着碗里的巧克力由固态转为液态,丝丝滑滑,好像牛奶湖。
砸吧砸吧了小嘴,叶桃芙开始开始进行第二步。
拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入融化的白巧克力里,继续搅拌至融化。
之后便是打奶油的过程。
打奶油可以机打也可以手打。
考虑到等会还要上学,叶桃芙决定用机器打。
打到大概六分发的时候,叶桃芙将打好的白色奶油分次加入,直至完全搅拌均匀。
接着来做蛋糕胚。
第一步调制面糊。
叶桃芙望碗里打下两颗鸡蛋,只要蛋清不要蛋黄,接着加入牛奶和植物油搅拌均匀。
然后拿出网筛,筛出低筋面粉粗糙的那部分,再加入蛋黄搅拌均匀。
第二步打发蛋液
叶桃芙从冰箱里再拿出两颗鸡蛋,昨晚隔壁阿婆送来的,据说是母鸡刚下的蛋呢。
便宜书书那小妮子了。
叶桃芙摸了摸心脏,一脸痛惜。
打下两个鸡蛋蛋清,加入适量柠檬水、细砂糖,用打蛋器快速打发,倒入面糊里搅拌均匀。
第三步:烤制蛋糕。
“叮”
叶桃芙带上手套,从烤箱中拿出蛋糕。
只见那蛋糕金灿灿,胖乎乎的。
多么像刚出生的大胖小子啊!
满意一笑。
“哒哒哒”
女孩从柜子里拿出模具,压蛋糕的模具。
她用模具在戚风蛋糕上压出底部,一个空心的大饼状就诞生啦。加入2/3的慕斯馅,放入冷藏室,等待凝固。
再次拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入清水里,隔热水融化。
叶桃芙偷溜进妈妈卧室里,拿出一瓶红石榴力娇酒,倒入搅拌均匀。
那是母亲大人最爱的酒,要是被发现,自己可小命不保了。
书书啊,不必怀念我,我是心甘情愿的。
叶桃芙一脸英勇,满是坚定。
“滴答~滴答”
果冻液冷却了,女孩将其倒在慕斯里至满,然后放入冷藏室2—3个小时,使其凝固。
最后脱模,巧克力果冻慕斯蛋糕就做好啦。
叶桃芙在上面放了一根薄荷叶,完成!
叶桃芙早早地起床了。
来到厨房,拿出面粉,鸡蛋,巧克力,吉利丁片…
没办法,答应好她同桌林温书的,今天要给她带巧克力果冻慕斯蛋糕。
是的,除了中学生这个身份之外,叶桃芙还有另一个身份,那就是“中华小厨娘。”
叶桃芙首先拿出一把刀,将白巧克力切碎,之后加入牛奶隔温水融化。
撑着脸,看着碗里的巧克力由固态转为液态,丝丝滑滑,好像牛奶湖。
砸吧砸吧了小嘴,叶桃芙开始开始进行第二步。
拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入融化的白巧克力里,继续搅拌至融化。
之后便是打奶油的过程。
打奶油可以机打也可以手打。
考虑到等会还要上学,叶桃芙决定用机器打。
打到大概六分发的时候,叶桃芙将打好的白色奶油分次加入,直至完全搅拌均匀。
接着来做蛋糕胚。
第一步调制面糊。
叶桃芙望碗里打下两颗鸡蛋,只要蛋清不要蛋黄,接着加入牛奶和植物油搅拌均匀。
然后拿出网筛,筛出低筋面粉粗糙的那部分,再加入蛋黄搅拌均匀。
第二步打发蛋液
叶桃芙从冰箱里再拿出两颗鸡蛋,昨晚隔壁阿婆送来的,据说是母鸡刚下的蛋呢。
便宜书书那小妮子了。
叶桃芙摸了摸心脏,一脸痛惜。
打下两个鸡蛋蛋清,加入适量柠檬水、细砂糖,用打蛋器快速打发,倒入面糊里搅拌均匀。
第三步:烤制蛋糕。
“叮”
叶桃芙带上手套,从烤箱中拿出蛋糕。
只见那蛋糕金灿灿,胖乎乎的。
多么像刚出生的大胖小子啊!
满意一笑。
“哒哒哒”
女孩从柜子里拿出模具,压蛋糕的模具。
她用模具在戚风蛋糕上压出底部,一个空心的大饼状就诞生啦。加入2/3的慕斯馅,放入冷藏室,等待凝固。
再次拿出吉利丁片,用冰水泡软,加入清水里,隔热水融化。
叶桃芙偷溜进妈妈卧室里,拿出一瓶红石榴力娇酒,倒入搅拌均匀。
那是母亲大人最爱的酒,要是被发现,自己可小命不保了。
书书啊,不必怀念我,我是心甘情愿的。
叶桃芙一脸英勇,满是坚定。
“滴答~滴答”
果冻液冷却了,女孩将其倒在慕斯里至满,然后放入冷藏室2—3个小时,使其凝固。
最后脱模,巧克力果冻慕斯蛋糕就做好啦。
叶桃芙在上面放了一根薄荷叶,完成!