思考中时间溜走的无声无息，屋外不间断锅碗瓢盆的叮当声逐渐停歇，简丹这才意识到屋外有人，她竟然把那么明显的做饭的声音给当场背景音忽略掉了。
屋里饭菜的香味愈来愈重，这香味让简丹的肚子不自主的咕噜咕噜叫起来，这感觉简丹已经二十来年没体会过了。
真是年轻人才有的幸福体验呀，人年纪大了之后，口腹之欲便越来越衰弱，吃什么都没有胃口，年轻时是想吃没有钱，买不起，不舍得吃好的，后来经济宽裕了，买得起想买的了，嘴里却吃什么都没有味道了，再吃啥都没有那种美味的感觉了。
稍不注意吃错点啥，或者多吃了点，肠胃还会罢工给你看。
吃饭再也不是为了享受美食，仅仅是维持生命罢了。
再再然后，她身体有毛病了，更是这也不能吃，那也不能吃了。
再加上，人年纪大了代谢也变得极差，真的是吃多少都能都变成肥肉长在身上，多吃一口都有负罪感，时断时续的减肥事业更让人痛苦。
真不像现在的年轻活力的身体，吃多少都不带长肉的。
听着外面刺啦一声油泼在辣椒上的响声，一股霸道的呛辣椒的味道钻进鼻孔，本该呛人的味道却刺激的嘴里不自觉分泌出口水。
霎时间，简丹脑子思考不下去了，满脑子都在叫嚣着好饿，好想吃，中老年人引以为傲的自制力在这具年轻壳子里荡然无存，脚不自觉的便往外走去。
直到被门挡住去路，理智回笼，刚刚还兴奋活跃的大脑终于冷静下来了。
门外熟悉又陌生的环境让简丹却步，过去的记忆停留在简丹脑海深处，像褪色的黑白照片，随时拿出来翻看，随着时间的流逝被套上白纱一样的滤镜，美好又朦胧。
门外是简丹长大后回不去的家，家里有消逝了的家人。
对呀，外面是简丹的母亲呀，年轻而又清醒的母亲，是简丹上辈子十年前就去世的母亲呀。
人变老了，就会越来越狼狈，狼狈到在去世前耳朵逐渐丧失听力，变得难以与人交流，逐渐变得沉默，逐渐变得健忘，逐渐变得意识不清，直到变得老年痴呆。
那几年简丹日复一日的照料情况变得越来越差的母亲，走失，摔倒，尿失禁等等让人觉得难以负担的情况不再是偶尔出现。
越来越需要照顾的母亲逐渐取代了简丹对年轻时的母亲的记忆，她已经不记得健康的母亲是什么样子的了。
刚刚的她沉浸在重生的激动情绪里，到现在都还有种似梦似幻的不真实感。
刚刚她还没顾得上去想对于她来说已经死去十年的母亲再次出现在面前，可以真实的去触碰交流是怎样一种感觉。
现在意识到真的有机会去触碰了，却又不敢真实的去面对，怕一切会在开门的那一刻像梦幻的泡泡被戳破般消失不见。
她怕发现自己原来是在做梦，梦醒了又回到那栋只有自己一个人的孤独的房子里。
这或许就是所谓的近乡情怯吧。
简丹有种飘在云端的不真实感，自嘲一笑，用力拍了拍自己的脸，年轻皮肤的触感真实反馈到大脑里，是这种虚幻感冲淡一些，简丹毅然打开房门。
就像是蒙在眼前雾被吹散一般，简丹一下被眼前真实而熟悉的一切拉回人间，眼前的黑白照片逐渐被彩色填满。
先是被霸道的油泼辣子的味道直冲鼻腔，开门后其他食物的味道也慢悠悠飘到鼻尖。
夹杂着葱油香味的饼的香气，嗯嗯，今天一定有王女士烙的洛馍没错了，很考验家里主妇面食技巧的一种食物。
洛馍揉面一定要揉到位了。
这时候厨房可没那么多方便的工具，全靠人工，做的人还得会擀面，把一大团面慢慢的擀成薄薄一大张，抹上一层油酥，撒上满满的葱花。
有条件了可以加点花椒树的叶子，再一点点小心翼翼的把面卷起来，团圆压扁。
放进大煤炉上放着的平底大鳌里，慢慢烙熟。
再一分为四，切开后的洛馍层层分明，外酥里软。
洛馍一定要吃刚出锅的，配着小火熬的小米粥最是滋润。
果然，一点点甜滋滋的花生和红枣与小米的味道完美汇合在一起的味道飘到鼻尖。
光闻味道便知道这是一份完美的小米粥，这份粥应该是早早就放在炉子上面用小火慢慢煨着的。
不时便能听到啵啵的声音，那是小米粥因为熬的时间长，所以被熬到米油出来的浓稠的状态时，底下因为持续的加热，热气上涌，热气被稠稠的米油裹成一个个小泡泡，小泡泡向上走，接触到空气便破掉了，破掉时便挣扎着发出啵啵声。
酱南瓜的香味离近了才能闻到，那是用甜面酱炒的南瓜。
说是炒，也可以说是炖，刀放平拍出来的蒜粒和干辣椒炝一下锅，放入南瓜翻炒两下，加面酱激发香味，再加水慢炖，南瓜炖的烂烂的，放一把粉条焖软后撒一点点葱花，可称为点睛之笔，酱南瓜泡馒头吃简直不能更绝了。
一点点臭臭的味道飘到面前来，微弱却让简丹的眼睛雪亮，是炒西瓜豆豉。
在简丹这样的爱好者看来，豆豉不但不臭，反而香道骨子里了，豆豉做法极麻烦，黄豆蒸过后让豆子发霉，使豆子表面生长出黄色的菌丝。
简丹不会做就是在这一步折戟，她自己总是养出各种奇怪颜色的菌落。
发霉好的豆子加入料水，蒙上纱布或窗纱网放在太阳底下暴晒。
一定要是三伏天的太阳，一年只有这个季节的太阳才能满足做西瓜豆豉的条件，所以难得。
调料水晒得干了，一簸箩便要切一整个大西瓜，捏碎了搅拌进去，不需要去籽，西瓜子吃到嘴里也别有一番风味。
仅仅放一次西瓜是不够的，汁水晒干了需重复再放三四次，直到晒成酱。
这中间要是遇到个暴雨，看护不及时，或者几天不出太阳，这一年便吃不到了。
晒好了也不是直接可以入口，要准备多多的蒜，多多的辣椒，多多的葱，再入锅翻炒，炒一次，够吃几天，少少的一点夹在馒头里，不用吃菜，便可以下去两个暄软的大馒头。
刚刚引人口水分泌的油泼辣椒的味道来自于炒土豆丝，土豆丝手工切成长短粗细一致的细丝，满满放了一盆，油光光黄橙橙的，再点缀几段灼至红黑的干辣椒段，便是一盘家里人人爱吃的下饭菜。
一盘麻辣海带丝，一盘延安豆腐干，俱是简丹的党员爸爸每年外出考察时从外地带回来的特产，丰富了简丹家的餐桌。
这个时期没有多少荤腥，不对，其实有荤腥的，炒菜的油都用的是猪油。
每年年底，矿上都会发猪肉等福利，这时候简爸爸就没那么高风亮节了，会偷偷使点小特权，挑一些肥肉多多的肉，拿回来炼猪油。
炼好的猪油拿那种搪瓷缸子装一点放在厨房里。
这炼一次猪油，保存好了少说能解决大半年的用油问题，有时候一年的用油都不成问题。
简丹出房门时母亲已经把饭菜摆放整齐，看到这次简丹一叫就出来了，简丹的妈妈惊喜的同时又松了一口气，擦着手愉快的招呼简丹快把小米粥盛好便可以开饭了。
简丹母亲刚刚顺手已经把做饭的锅碗瓢盆清洗干净晾着了，灶台也擦的锃亮，此刻利利落落手脚麻利的脱了围裙，便招呼家中其他成员快点出来吃饭。
听到招呼声，简爸才施施然放下手中报纸，假装不在意的嫖了刚出房间的简丹一眼，便坐到了饭桌首位。
哦对，简父看的报纸是办公室的报纸，简爸拿回家看的，不过拿回来了就不会拿回去，家里攒了一大堆报纸。
简丹母亲有时会剪下有用的部分内容，这个年代大家接触外界信息很大一部分是通过报纸的，攒下的报纸更是不舍得扔。
最后这些报纸也没浪费，2000年左右有一段时间很时兴用报纸做手工艺品，简丹失业后在家闲的无聊，还拿报纸裁开叠那种纸三角，拼起来做成仙鹤笔筒之类看似有用又好像挺鸡肋，虽然丑但还是极具艺术气息的手工艺品，反正是没有白白扔了浪费资源。
简丹他哥被叫了好几次，才终于踢踢踏踏半剎着鞋子出来了，剪的刘德华同款发型这会儿也没收拾，乱糟糟的炸着，跟个鸡窝似的。
他脸上还有被硌出来的枕头印子，眼睛也半睁半闭的，显见是刚刚睡醒，可是这会儿已经是晚饭时间了，怕是从中午一直睡到现在。
简丹母亲一般只管女儿教育，女儿走路步子大点都得说几句，但对家里唯一的儿子，那是从不说一句重话的。
简父更是一副大家长的做派，这种小事也懒得费口舌，这就造就了一家勤快人里面出了个懒骨头。
哥哥倒也不是说是多坏或者多黑心，就是比较懒，家里啥活也不干，油瓶子倒了都不扶一下说的就是他这种人。
再加上干什么都慢吞吞的，说话都比别人拖长了半个音，急性子的人遇到他那是遇到了克星。
他这人，就是一辈子没有受过一丁点苦，一丁点累，什么事他都不用担一点点的责任，什么事都有别人在前顶着。
极其无波无澜的生活，最终造就了他这副不上进的样子，若是生在古代，或许可以夸这人很有一股气定神闲的姿态。
可惜生在了新中国，朝阳光辉之下，便与新时代积极向上的社会风气格格不入了。
但不能否认的是，简丹天天恨其不争的表象下有多少是因他被生活和亲人偏爱而产生的嫉妒，只有简丹自己知道。
往常只要慢吞吞的哥哥坐到桌上，人就基本齐了，可以开饭了，可是今天偏偏缺了一个平时总是最早就位的小小人。
简妈略有些疑惑，急性子不想再等了，便快步走进房间逮人，刚进房间就看见简小妹把桌子搞得一片狼藉。
手和脸乌漆嘛黑的，手里还拿着个小刀专心致志削着一根铅笔，明明早上看时那根铅笔还是一整根的，现在可可怜怜的就剩了五厘米都不到，刀和手就距离极进的舞动着。
生怕她削住手了，那小刀一下下的那是在削铅笔，那就是在削王女士的心呀。
她赶紧上前阻止，嘴里念叨着:“这吃饭呀吃饭呀都叫了好几遍了，怎么还不出来，得人专门三催四请才能请动你是吧！”
简小妹是家里最小的孩子，和简丹差了十岁还多，出生的年月也好的很。
这几年中国人民的生活质量飞速提高，简爸工资福利待遇也好了，简妈生她晚，脾气也没那么火爆了，所以大家都有余力宠着她，让着她，惯着她了。
这会儿简妈明显有点不高兴的语气也没有吓到她，她反而还要发点小脾气:“姐姐这几天都没有给我削铅笔，我都没有可以用的了，只能靠自己，太难削了，老削不出来！”
简妈无奈:“行了，先吃饭，一大家子等你一个，吃完了让你姐给你削，快去洗手洗脸，看这弄的脏的。”
边说边对着站起来的小女儿身上啪啪拍了两巴掌，拍掉衣服上沾着的铅笔屑，妹妹不满的推了她的手一下，哒哒跑着去洗手了。
到现在，简家这个饭桌上的人，总算是到齐了。
开饭了。
屋里饭菜的香味愈来愈重，这香味让简丹的肚子不自主的咕噜咕噜叫起来，这感觉简丹已经二十来年没体会过了。
真是年轻人才有的幸福体验呀，人年纪大了之后，口腹之欲便越来越衰弱，吃什么都没有胃口，年轻时是想吃没有钱，买不起，不舍得吃好的，后来经济宽裕了，买得起想买的了，嘴里却吃什么都没有味道了，再吃啥都没有那种美味的感觉了。
稍不注意吃错点啥，或者多吃了点，肠胃还会罢工给你看。
吃饭再也不是为了享受美食，仅仅是维持生命罢了。
再再然后，她身体有毛病了，更是这也不能吃，那也不能吃了。
再加上，人年纪大了代谢也变得极差，真的是吃多少都能都变成肥肉长在身上，多吃一口都有负罪感，时断时续的减肥事业更让人痛苦。
真不像现在的年轻活力的身体，吃多少都不带长肉的。
听着外面刺啦一声油泼在辣椒上的响声，一股霸道的呛辣椒的味道钻进鼻孔，本该呛人的味道却刺激的嘴里不自觉分泌出口水。
霎时间，简丹脑子思考不下去了，满脑子都在叫嚣着好饿，好想吃，中老年人引以为傲的自制力在这具年轻壳子里荡然无存，脚不自觉的便往外走去。
直到被门挡住去路，理智回笼，刚刚还兴奋活跃的大脑终于冷静下来了。
门外熟悉又陌生的环境让简丹却步，过去的记忆停留在简丹脑海深处，像褪色的黑白照片，随时拿出来翻看，随着时间的流逝被套上白纱一样的滤镜，美好又朦胧。
门外是简丹长大后回不去的家，家里有消逝了的家人。
对呀，外面是简丹的母亲呀，年轻而又清醒的母亲，是简丹上辈子十年前就去世的母亲呀。
人变老了，就会越来越狼狈，狼狈到在去世前耳朵逐渐丧失听力，变得难以与人交流，逐渐变得沉默，逐渐变得健忘，逐渐变得意识不清，直到变得老年痴呆。
那几年简丹日复一日的照料情况变得越来越差的母亲，走失，摔倒，尿失禁等等让人觉得难以负担的情况不再是偶尔出现。
越来越需要照顾的母亲逐渐取代了简丹对年轻时的母亲的记忆，她已经不记得健康的母亲是什么样子的了。
刚刚的她沉浸在重生的激动情绪里，到现在都还有种似梦似幻的不真实感。
刚刚她还没顾得上去想对于她来说已经死去十年的母亲再次出现在面前，可以真实的去触碰交流是怎样一种感觉。
现在意识到真的有机会去触碰了，却又不敢真实的去面对，怕一切会在开门的那一刻像梦幻的泡泡被戳破般消失不见。
她怕发现自己原来是在做梦，梦醒了又回到那栋只有自己一个人的孤独的房子里。
这或许就是所谓的近乡情怯吧。
简丹有种飘在云端的不真实感，自嘲一笑，用力拍了拍自己的脸，年轻皮肤的触感真实反馈到大脑里，是这种虚幻感冲淡一些，简丹毅然打开房门。
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夹杂着葱油香味的饼的香气，嗯嗯，今天一定有王女士烙的洛馍没错了，很考验家里主妇面食技巧的一种食物。
洛馍揉面一定要揉到位了。
这时候厨房可没那么多方便的工具，全靠人工，做的人还得会擀面，把一大团面慢慢的擀成薄薄一大张，抹上一层油酥，撒上满满的葱花。
有条件了可以加点花椒树的叶子，再一点点小心翼翼的把面卷起来，团圆压扁。
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洛馍一定要吃刚出锅的，配着小火熬的小米粥最是滋润。
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光闻味道便知道这是一份完美的小米粥，这份粥应该是早早就放在炉子上面用小火慢慢煨着的。
不时便能听到啵啵的声音，那是小米粥因为熬的时间长，所以被熬到米油出来的浓稠的状态时，底下因为持续的加热，热气上涌，热气被稠稠的米油裹成一个个小泡泡，小泡泡向上走，接触到空气便破掉了，破掉时便挣扎着发出啵啵声。
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说是炒，也可以说是炖，刀放平拍出来的蒜粒和干辣椒炝一下锅，放入南瓜翻炒两下，加面酱激发香味，再加水慢炖，南瓜炖的烂烂的，放一把粉条焖软后撒一点点葱花，可称为点睛之笔，酱南瓜泡馒头吃简直不能更绝了。
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简丹不会做就是在这一步折戟，她自己总是养出各种奇怪颜色的菌落。
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刚刚引人口水分泌的油泼辣椒的味道来自于炒土豆丝，土豆丝手工切成长短粗细一致的细丝，满满放了一盆，油光光黄橙橙的，再点缀几段灼至红黑的干辣椒段，便是一盘家里人人爱吃的下饭菜。
一盘麻辣海带丝，一盘延安豆腐干，俱是简丹的党员爸爸每年外出考察时从外地带回来的特产，丰富了简丹家的餐桌。
这个时期没有多少荤腥，不对，其实有荤腥的，炒菜的油都用的是猪油。
每年年底，矿上都会发猪肉等福利，这时候简爸爸就没那么高风亮节了，会偷偷使点小特权，挑一些肥肉多多的肉，拿回来炼猪油。
炼好的猪油拿那种搪瓷缸子装一点放在厨房里。
这炼一次猪油，保存好了少说能解决大半年的用油问题，有时候一年的用油都不成问题。
简丹出房门时母亲已经把饭菜摆放整齐，看到这次简丹一叫就出来了，简丹的妈妈惊喜的同时又松了一口气，擦着手愉快的招呼简丹快把小米粥盛好便可以开饭了。
简丹母亲刚刚顺手已经把做饭的锅碗瓢盆清洗干净晾着了，灶台也擦的锃亮，此刻利利落落手脚麻利的脱了围裙，便招呼家中其他成员快点出来吃饭。
听到招呼声，简爸才施施然放下手中报纸，假装不在意的嫖了刚出房间的简丹一眼，便坐到了饭桌首位。
哦对，简父看的报纸是办公室的报纸，简爸拿回家看的，不过拿回来了就不会拿回去，家里攒了一大堆报纸。
简丹母亲有时会剪下有用的部分内容，这个年代大家接触外界信息很大一部分是通过报纸的，攒下的报纸更是不舍得扔。
最后这些报纸也没浪费，2000年左右有一段时间很时兴用报纸做手工艺品，简丹失业后在家闲的无聊，还拿报纸裁开叠那种纸三角，拼起来做成仙鹤笔筒之类看似有用又好像挺鸡肋，虽然丑但还是极具艺术气息的手工艺品，反正是没有白白扔了浪费资源。
简丹他哥被叫了好几次，才终于踢踢踏踏半剎着鞋子出来了，剪的刘德华同款发型这会儿也没收拾，乱糟糟的炸着，跟个鸡窝似的。
他脸上还有被硌出来的枕头印子，眼睛也半睁半闭的，显见是刚刚睡醒，可是这会儿已经是晚饭时间了，怕是从中午一直睡到现在。
简丹母亲一般只管女儿教育，女儿走路步子大点都得说几句，但对家里唯一的儿子，那是从不说一句重话的。
简父更是一副大家长的做派，这种小事也懒得费口舌，这就造就了一家勤快人里面出了个懒骨头。
哥哥倒也不是说是多坏或者多黑心，就是比较懒，家里啥活也不干，油瓶子倒了都不扶一下说的就是他这种人。
再加上干什么都慢吞吞的，说话都比别人拖长了半个音，急性子的人遇到他那是遇到了克星。
他这人，就是一辈子没有受过一丁点苦，一丁点累，什么事他都不用担一点点的责任，什么事都有别人在前顶着。
极其无波无澜的生活，最终造就了他这副不上进的样子，若是生在古代，或许可以夸这人很有一股气定神闲的姿态。
可惜生在了新中国，朝阳光辉之下，便与新时代积极向上的社会风气格格不入了。
但不能否认的是，简丹天天恨其不争的表象下有多少是因他被生活和亲人偏爱而产生的嫉妒，只有简丹自己知道。
往常只要慢吞吞的哥哥坐到桌上，人就基本齐了，可以开饭了，可是今天偏偏缺了一个平时总是最早就位的小小人。
简妈略有些疑惑，急性子不想再等了，便快步走进房间逮人，刚进房间就看见简小妹把桌子搞得一片狼藉。
手和脸乌漆嘛黑的，手里还拿着个小刀专心致志削着一根铅笔，明明早上看时那根铅笔还是一整根的，现在可可怜怜的就剩了五厘米都不到，刀和手就距离极进的舞动着。
生怕她削住手了，那小刀一下下的那是在削铅笔，那就是在削王女士的心呀。
她赶紧上前阻止，嘴里念叨着:“这吃饭呀吃饭呀都叫了好几遍了，怎么还不出来，得人专门三催四请才能请动你是吧！”
简小妹是家里最小的孩子，和简丹差了十岁还多，出生的年月也好的很。
这几年中国人民的生活质量飞速提高，简爸工资福利待遇也好了，简妈生她晚，脾气也没那么火爆了，所以大家都有余力宠着她，让着她，惯着她了。
这会儿简妈明显有点不高兴的语气也没有吓到她，她反而还要发点小脾气:“姐姐这几天都没有给我削铅笔，我都没有可以用的了，只能靠自己，太难削了，老削不出来！”
简妈无奈:“行了，先吃饭，一大家子等你一个，吃完了让你姐给你削，快去洗手洗脸，看这弄的脏的。”
边说边对着站起来的小女儿身上啪啪拍了两巴掌，拍掉衣服上沾着的铅笔屑，妹妹不满的推了她的手一下，哒哒跑着去洗手了。
到现在，简家这个饭桌上的人，总算是到齐了。
开饭了。