初秋在镇上的房子美美睡了一觉。
再说村子家里,大伯他们一行人赶回去时也是万籁俱静,星辰满空的时候了。
被叫醒的林家人看着这么多辆牛车货物和人,赶忙让人进屋来,林奶奶没看到心心念念的小孙女,急忙问在前面带路的大儿子:“大儿,秋丫头呢,咋没看到她。”
林柏海生怕老娘担心,没说宋小公子受伤的事,就说天晚了,让在镇上歇下了,林奶奶这才安心。
林阿爷让老二老三帮着卸货,再把牛拉到后面专门的牲畜房,给槽里添置上草料,在饮上一些水,这才来到前院。
赵氏和李氏也起来帮着烧水,时间太晚,人累的想睡也不想吃东西,赵氏就煮了一锅软烂的菜糊糊,加上前些日子秋丫头烤制的肉干。
林奶奶招呼完人就和孙子安华张罗着烧炕,幸好家里的炕都大,两个大炕,几个小伙子挤挤也能睡下。
大家忙活一阵,吃完也都睡下了。
初秋今天起的有些晚了,姐姐们知道她这些天辛苦赶路,专门让她睡个好觉。初秋穿好衣服往厨房那边走去,就看到三位姐姐在忙着做糕点,一会儿苏小智穿着店员统一的服饰来端做好的糕点,看到初秋在这边,还不好意识的打了声招呼,初秋没想到苏小智这么能长个,这才多久不见,感觉又窜高了一截。
等苏小智端着一盘刚出炉的牛角包走后,初夏招呼着梳洗好的妹妹吃饭,锅里专门给她留了。初秋笑眯眯应了,然后拿出专门喂在锅里,现在还热乎乎的早饭,是一小碗粥,一个鸡蛋和一小碟家里专门腌制的萝卜条,这是阿姐又问:“阿秋,你要吃麦面馍馍还是刚烤好的牛角包?”
初秋觉得早上还是不要吃太甜,而且自己也喜欢吃越嚼越香的麦馍,就说要馍馍,阿姐就在一个小簸篮里拿出两个还在冒白气的,带着青色的小麦馍。
“呀,姐,这是你们新研发的拿来卖的吗?”因为这麦馍,看起来不想家里阿奶他们蒸的那样,又大又瓷实,这个是精巧可爱又蓬松,咬一口,还有淡淡的奶味,不过不浓,主要还是麦香占主导地位。
初春姐边忙边笑着说:“是啊,这还是你香茹姐姐捣鼓出来的。”
还没等初秋发问,初春就接着说道:“你也知道我们的铺子大都买一些香甜的糕点,这些也相对来说价钱较高,但是我们铺子来的人很多,有次香菇就看到有个小孩眼巴巴的站在铺子外面,站了很久,等家人找来,小孩的母亲看看馋的直嗦指头的孩子,又看看一家甜肆,最后摸摸袖口,还是一咬牙抱着孩子快步离开了。”
“后面香茹就想着有没有一种既便宜又好吃的糕点,最后想到小麦我们这里出的多,可以做小麦馍,以前小麦馍不好吃是因为面不够细,面也发的不够松软。这次改良的小麦馍里面加了鸡蛋和少量牛奶,麦面又磨得细细的,最后做出来才这样。这次也给起了个好听的名字叫奶香馍,价钱也很是实惠,一文钱一个,要是没有鸡蛋还可以更便宜些,这些奶香馍自从出来也卖的很不错,主要是那些从各村来镇上的人给家里孩子买的,顺便也会买上一点其他便宜的糕点。”
初秋听得很满意,店铺就是要靠大家齐思广义,要不断改进才能长远发展,初秋觉得应该奖励一下有新贡献的人,这样一来大家的积极性也被调动起来了,就当场说了这件事,给香茹姐奖励一两银子,晚上可以找安华哥领取。
香茹连忙说使不得,这本来就是自己的分内之事,要不得那么多银钱。还是初秋给分析了其中缘由,又说不管是不是家里人,就算是亲姐有贡献了也同样给奖励,香茹姐这才安心应下,心里也在暗暗努力,要好好在铺子干活,要让爷奶还是妹妹这个年能穿上新衣服。
吃完早饭,唠完嗑,初秋今天也回不去了,没有马车,初秋也不想走回去,相信家里会处理好这批货物和一块来的人,这些事情原先也是商量好的,加上大伯和大伯娘也能补充一二,而且初秋也相信爷奶他们,接物待人可比自己有经验多了。
对了,今天阿回哥应该会拉来家里的存货和红枣,这也是在路上说好的,所以现在初秋也换了衣服在后厨帮忙,也说了一下红枣糕的做法。
期间初秋还问现在怎么不做奶茶了,秋天可是喝奶茶的好季节啊,初夏给解答:“现在还早,早上来店里的人不是很多,就算有也是买些杂粮面包或者奶香馍,奶茶几乎很少有人买,就算早上做了很快也就冷了,还要有个人一直看着,所以后面大家商量了一番就中午开始那会儿做,一般早上大家累一点差不多就做够了一天要卖的量了,后面也就没那么忙了。”三个人现在也是把后厨这一块运转的很好,家里人也时不时的来帮上一把。
既然热饮现在这么受欢迎,初秋就觉得少不了甜甜的红豆,便也给厨房的姐姐们说了一下,这个也简单,没有奶茶那么复杂,价钱也可以订底一点。
现在天气短,中午就没有专门做饭,吃了点昨天没有卖出去的面包,喝了初秋新煮的红豆饮品,也是很满足了。
吃过饭没多久,陈回儿驾着马车,林柏川和妻子驾着牛车一块儿来了镇上,陈回儿的马车上全是草编和一些咸鸭蛋之类的货物,都是需要放在农家百货那里的,牛车上则是给糕点铺这边带的几袋子红枣,收的好些个红薯还有给几个孩子的各种做饭用的粮食菜肉一大堆。
初秋也是有半个月没有见着爹娘了,说实话,家里人初秋都挺惦记的,就是还是母亲和奶奶占的份量稍微重些。
“娘。”初秋看见从牛车里下来的赵氏,就直扑向娘亲怀里,这会儿的初秋就真正像个八岁的孩子,可以依偎在娘亲怀里撒娇耍赖。
赵氏也很欢喜,昨天就知道女儿回来了,但是没见着心里还是挺担心的,路上肯定是吃苦了,这会摸摸女儿的背安抚安抚,感觉有点瘦了。
“咳咳。”林柏川有点吃味儿了,我这么个人站在这里,女儿只顾着跟妻子说话,都不问候自己,要知道他也很担心的好吧。
初秋也觉得好像忽略了爹爹,赶忙从娘亲怀里抬起头,冲着爹爹讨好地笑笑,接着说道:“爹爹,娘亲快进来,我和姐姐们煮了好喝的红豆奶茶,你们快来尝尝,暖暖身子。”
林柏川这才露出笑模样,摸摸初秋的小脑袋,和苏枫一块往屋里搬东西。
初夏几人看到爹娘也很开心,赵氏说:“娘让我帮几天忙,把这个红枣糕弄出来,你们也能轻快些。”
初春有点担心家里忙不过来就问道:“二婶,家里能忙的过来吗?那个包包的花样子不是二婶你一直在负责,能走得开吗,我们这里还好,现在也已经习惯了,不会像以前那样手忙脚乱了。”
赵氏笑笑说:“没事,现在花样子能想到的暂时就那么多,而且你三婶婶现在也都上手了,时不时陈家的孩子,还有你大阿爷家的二英她娘,她们也经常过来帮忙,所以现在就没有那么忙了。”
说完,极其勤快的香菇已经盛好了两杯红豆奶茶,赵氏赶忙接着,也让几个孩子也和,初秋就笑嘻嘻的说自己已经喝过了,让娘亲赶紧尝尝味道。
赵氏捧着奶茶,是用好看的陶杯盛的,虽然从外面看不到,但是闻着就有一股香甜的味道,喝一口,暖暖甜甜的,在舀一勺红豆,软烂糯甜,很适合天冷了喝,也很适合嗜甜的人喝。
喝完奶茶,归置好带来的东西,就要试着制作红枣糕点了。
初秋考虑到没有办法把红枣弄成泥,就先把红枣洗干净,然后去核,再切成小块,要尽量很小的那种,烧火架锅加水,把切的碎碎的红枣加入水里煮,待到水煮干,红枣成了黏糊状,就可以加面、发酵的面团,鸡蛋、白糖,再快速搅拌,这时要是想要新花样可以放一些干果之类的,增加不一样的口感,但是首次尝试,还是不要那么多花样的,在摸具里把气泡震一下,然后就可以开烤了。
大家都认认真真参与了这个过程,因为后面搭建的类似烤炉的炉子不少,为了每个人都会制作,林家人在这上面也不抠搜,刚才几位姐姐,娘亲和初秋各一份,都亲手制作了一块红枣糕。在这期间火候也是很关键的,不过这方面几位姐姐可比初秋好多了,在怎么说她们也是天天泡在糕点房的,那些卖相和口味俱佳的糕点可都是出自姐姐们之手的。
等时间差不多了,大家纷纷端出自己的成品,其中只有初春的最接近成品,不过还有蛋糕中间还是有点塌陷,吃起来口感上也不是很蓬松。其他人的就更不用说了,应该还是红枣和面粉的量,或者鸡蛋没有打发到那个状态,问题还不少,不过这个就是这样,遇见问题,解决问题才是成功的关键。
后面初秋就没有参与了,她和娘亲要制作下午源源不断的奶茶订单,三位姐姐就专心蛋糕事业,爹爹和苏枫就负责给打蛋。
再说村子家里,大伯他们一行人赶回去时也是万籁俱静,星辰满空的时候了。
被叫醒的林家人看着这么多辆牛车货物和人,赶忙让人进屋来,林奶奶没看到心心念念的小孙女,急忙问在前面带路的大儿子:“大儿,秋丫头呢,咋没看到她。”
林柏海生怕老娘担心,没说宋小公子受伤的事,就说天晚了,让在镇上歇下了,林奶奶这才安心。
林阿爷让老二老三帮着卸货,再把牛拉到后面专门的牲畜房,给槽里添置上草料,在饮上一些水,这才来到前院。
赵氏和李氏也起来帮着烧水,时间太晚,人累的想睡也不想吃东西,赵氏就煮了一锅软烂的菜糊糊,加上前些日子秋丫头烤制的肉干。
林奶奶招呼完人就和孙子安华张罗着烧炕,幸好家里的炕都大,两个大炕,几个小伙子挤挤也能睡下。
大家忙活一阵,吃完也都睡下了。
初秋今天起的有些晚了,姐姐们知道她这些天辛苦赶路,专门让她睡个好觉。初秋穿好衣服往厨房那边走去,就看到三位姐姐在忙着做糕点,一会儿苏小智穿着店员统一的服饰来端做好的糕点,看到初秋在这边,还不好意识的打了声招呼,初秋没想到苏小智这么能长个,这才多久不见,感觉又窜高了一截。
等苏小智端着一盘刚出炉的牛角包走后,初夏招呼着梳洗好的妹妹吃饭,锅里专门给她留了。初秋笑眯眯应了,然后拿出专门喂在锅里,现在还热乎乎的早饭,是一小碗粥,一个鸡蛋和一小碟家里专门腌制的萝卜条,这是阿姐又问:“阿秋,你要吃麦面馍馍还是刚烤好的牛角包?”
初秋觉得早上还是不要吃太甜,而且自己也喜欢吃越嚼越香的麦馍,就说要馍馍,阿姐就在一个小簸篮里拿出两个还在冒白气的,带着青色的小麦馍。
“呀,姐,这是你们新研发的拿来卖的吗?”因为这麦馍,看起来不想家里阿奶他们蒸的那样,又大又瓷实,这个是精巧可爱又蓬松,咬一口,还有淡淡的奶味,不过不浓,主要还是麦香占主导地位。
初春姐边忙边笑着说:“是啊,这还是你香茹姐姐捣鼓出来的。”
还没等初秋发问,初春就接着说道:“你也知道我们的铺子大都买一些香甜的糕点,这些也相对来说价钱较高,但是我们铺子来的人很多,有次香菇就看到有个小孩眼巴巴的站在铺子外面,站了很久,等家人找来,小孩的母亲看看馋的直嗦指头的孩子,又看看一家甜肆,最后摸摸袖口,还是一咬牙抱着孩子快步离开了。”
“后面香茹就想着有没有一种既便宜又好吃的糕点,最后想到小麦我们这里出的多,可以做小麦馍,以前小麦馍不好吃是因为面不够细,面也发的不够松软。这次改良的小麦馍里面加了鸡蛋和少量牛奶,麦面又磨得细细的,最后做出来才这样。这次也给起了个好听的名字叫奶香馍,价钱也很是实惠,一文钱一个,要是没有鸡蛋还可以更便宜些,这些奶香馍自从出来也卖的很不错,主要是那些从各村来镇上的人给家里孩子买的,顺便也会买上一点其他便宜的糕点。”
初秋听得很满意,店铺就是要靠大家齐思广义,要不断改进才能长远发展,初秋觉得应该奖励一下有新贡献的人,这样一来大家的积极性也被调动起来了,就当场说了这件事,给香茹姐奖励一两银子,晚上可以找安华哥领取。
香茹连忙说使不得,这本来就是自己的分内之事,要不得那么多银钱。还是初秋给分析了其中缘由,又说不管是不是家里人,就算是亲姐有贡献了也同样给奖励,香茹姐这才安心应下,心里也在暗暗努力,要好好在铺子干活,要让爷奶还是妹妹这个年能穿上新衣服。
吃完早饭,唠完嗑,初秋今天也回不去了,没有马车,初秋也不想走回去,相信家里会处理好这批货物和一块来的人,这些事情原先也是商量好的,加上大伯和大伯娘也能补充一二,而且初秋也相信爷奶他们,接物待人可比自己有经验多了。
对了,今天阿回哥应该会拉来家里的存货和红枣,这也是在路上说好的,所以现在初秋也换了衣服在后厨帮忙,也说了一下红枣糕的做法。
期间初秋还问现在怎么不做奶茶了,秋天可是喝奶茶的好季节啊,初夏给解答:“现在还早,早上来店里的人不是很多,就算有也是买些杂粮面包或者奶香馍,奶茶几乎很少有人买,就算早上做了很快也就冷了,还要有个人一直看着,所以后面大家商量了一番就中午开始那会儿做,一般早上大家累一点差不多就做够了一天要卖的量了,后面也就没那么忙了。”三个人现在也是把后厨这一块运转的很好,家里人也时不时的来帮上一把。
既然热饮现在这么受欢迎,初秋就觉得少不了甜甜的红豆,便也给厨房的姐姐们说了一下,这个也简单,没有奶茶那么复杂,价钱也可以订底一点。
现在天气短,中午就没有专门做饭,吃了点昨天没有卖出去的面包,喝了初秋新煮的红豆饮品,也是很满足了。
吃过饭没多久,陈回儿驾着马车,林柏川和妻子驾着牛车一块儿来了镇上,陈回儿的马车上全是草编和一些咸鸭蛋之类的货物,都是需要放在农家百货那里的,牛车上则是给糕点铺这边带的几袋子红枣,收的好些个红薯还有给几个孩子的各种做饭用的粮食菜肉一大堆。
初秋也是有半个月没有见着爹娘了,说实话,家里人初秋都挺惦记的,就是还是母亲和奶奶占的份量稍微重些。
“娘。”初秋看见从牛车里下来的赵氏,就直扑向娘亲怀里,这会儿的初秋就真正像个八岁的孩子,可以依偎在娘亲怀里撒娇耍赖。
赵氏也很欢喜,昨天就知道女儿回来了,但是没见着心里还是挺担心的,路上肯定是吃苦了,这会摸摸女儿的背安抚安抚,感觉有点瘦了。
“咳咳。”林柏川有点吃味儿了,我这么个人站在这里,女儿只顾着跟妻子说话,都不问候自己,要知道他也很担心的好吧。
初秋也觉得好像忽略了爹爹,赶忙从娘亲怀里抬起头,冲着爹爹讨好地笑笑,接着说道:“爹爹,娘亲快进来,我和姐姐们煮了好喝的红豆奶茶,你们快来尝尝,暖暖身子。”
林柏川这才露出笑模样,摸摸初秋的小脑袋,和苏枫一块往屋里搬东西。
初夏几人看到爹娘也很开心,赵氏说:“娘让我帮几天忙,把这个红枣糕弄出来,你们也能轻快些。”
初春有点担心家里忙不过来就问道:“二婶,家里能忙的过来吗?那个包包的花样子不是二婶你一直在负责,能走得开吗,我们这里还好,现在也已经习惯了,不会像以前那样手忙脚乱了。”
赵氏笑笑说:“没事,现在花样子能想到的暂时就那么多,而且你三婶婶现在也都上手了,时不时陈家的孩子,还有你大阿爷家的二英她娘,她们也经常过来帮忙,所以现在就没有那么忙了。”
说完,极其勤快的香菇已经盛好了两杯红豆奶茶,赵氏赶忙接着,也让几个孩子也和,初秋就笑嘻嘻的说自己已经喝过了,让娘亲赶紧尝尝味道。
赵氏捧着奶茶,是用好看的陶杯盛的,虽然从外面看不到,但是闻着就有一股香甜的味道,喝一口,暖暖甜甜的,在舀一勺红豆,软烂糯甜,很适合天冷了喝,也很适合嗜甜的人喝。
喝完奶茶,归置好带来的东西,就要试着制作红枣糕点了。
初秋考虑到没有办法把红枣弄成泥,就先把红枣洗干净,然后去核,再切成小块,要尽量很小的那种,烧火架锅加水,把切的碎碎的红枣加入水里煮,待到水煮干,红枣成了黏糊状,就可以加面、发酵的面团,鸡蛋、白糖,再快速搅拌,这时要是想要新花样可以放一些干果之类的,增加不一样的口感,但是首次尝试,还是不要那么多花样的,在摸具里把气泡震一下,然后就可以开烤了。
大家都认认真真参与了这个过程,因为后面搭建的类似烤炉的炉子不少,为了每个人都会制作,林家人在这上面也不抠搜,刚才几位姐姐,娘亲和初秋各一份,都亲手制作了一块红枣糕。在这期间火候也是很关键的,不过这方面几位姐姐可比初秋好多了,在怎么说她们也是天天泡在糕点房的,那些卖相和口味俱佳的糕点可都是出自姐姐们之手的。
等时间差不多了,大家纷纷端出自己的成品,其中只有初春的最接近成品,不过还有蛋糕中间还是有点塌陷,吃起来口感上也不是很蓬松。其他人的就更不用说了,应该还是红枣和面粉的量,或者鸡蛋没有打发到那个状态,问题还不少,不过这个就是这样,遇见问题,解决问题才是成功的关键。
后面初秋就没有参与了,她和娘亲要制作下午源源不断的奶茶订单,三位姐姐就专心蛋糕事业,爹爹和苏枫就负责给打蛋。