高汤娃娃菜卖的就没有之前那些菜那么好,毕竟这道菜有些偏清淡口味的。
现在大部分人还是比较偏向于重口味的菜。
赵海彤最近辣的可能吃的有些多了,肠胃不太好,去医院医生说要注意饮食清淡,不要熬夜。
为了自己的小命,赵海彤已经连吃了好几天养生菜了,现在的养生菜真的是很养生啊,那可真的是一点儿味儿都没有啊,赵海彤都快吃的抑郁了。
没办法,赵海彤是一点儿也不会做饭,每天不是点外卖,就是出去吃。
赵海彤今天实在是不想再点外卖了,于是乎就打算出来看看,觅觅食。
赵海彤看见这有一家之前没见过的店,就决定是这个了,进店里点了一份高汤娃娃菜和一份白切鸡,特意告诉服务员白切鸡不要调料,什么调料都不要,一点也不要放。
陶华虽然有些不理解,但是还是尊重每个人独特的口味,原封不动的把话告诉林安安,
赵海彤来的时间点,店里人流量还行,不算太多,所以出餐很快。
赵海彤没等多久,点菜就上来了。
赵海彤先拿勺子喝了一口汤,鲜亮!
鸡汤的香味混着娃娃菜的清甜,鲜而不腻,好喝。
赵海彤含泪喝完了汤,这才是养生餐吧,之前吃的都是些什么啊,简直是虐待好吗,赵海彤真的是哭死。
赵海彤喝完了汤,才开始吃娃娃菜,娃娃菜也煮的恰到好处,软而不烂,叶子吸满了汤的鲜味,这个也很不错。
赵海彤又尝了一块鸡肉,虽然没有要调料,但是鸡肉本身就很滑嫩,应该是煮鸡肉的时候加了盐和什么调料,吃起来也不寡淡。
这两道菜都很和赵海彤的口味,真的很不错。
赵海彤决定了,直到自己的肠胃炎好起来之前,自己的午饭和晚饭都要在这里解决。
就这样,赵海彤在林安安的店里连吃了一个礼拜,每天定点打卡,搞得林妈妈都记住这个小姑娘了。
主要是他每天点的都很奇怪,不管是什么菜都不让加调料,让人不得不印象深刻。
就这样,赵海彤成功为林安安的100份任务贡献了绝大部分任务进度条,
林安安成功拿下宫保鸡丁的菜谱
宫保鸡丁,下饭必备菜。
林安安已经等不到明天早上了,今天晚上就吃!
林安安让林妈妈早点走,去买做宫保鸡丁的食材,林安安还怕林妈妈漏了什么,还特意写了个单子给林妈妈,让她照着单子去买,林妈妈表示保证完成任务。
林安安则是在店里等到晚上关门。
不过傍晚的时候,店里来了一个意外之客。
那就是宴礼大金主,话说这个金主大大已经很久没有来了,一下子来店里搞得林安安有些手忙脚乱的。
新来的陶华没见过宴礼,看着这个大帅哥进来直奔二楼包厢,还给人家拦了下来,还好周亚楠眼疾手快拦了下来,把宴礼引到包厢里坐下。
周亚楠下来之后和陶华解释了一下这是长包厢的客人,陶华表示记住了。
周亚楠去后厨告诉林安安宴礼来了,宴礼点了一份糖醋排骨和一份四喜丸子。
林安安表示知道了,大客户来了一定要好好招待。
林安安不仅做了一份糖醋排骨和一份四喜丸子,还做了一份高汤娃娃菜送了上去。
宴礼对于林安安送菜的行为倒是没有太多意外,以宴礼这个身份地位,很多人请客吃饭的饭店都有人送一道菜什么的,这倒是不稀奇。
宴礼用湿巾擦了擦手之后,才开始用餐。
饭前先喝汤,宴礼先喝了一勺汤,汤鲜的很,宴礼享受的眯了眯眼睛,林老板做的菜真的是越来越美味了。
喝完了汤之后,宴礼才开始吃四喜丸子和糖醋排骨。
四喜丸子表皮焦焦脆脆的,裹着酱汁,但是酱味并不浓重,里面却是鲜嫩多汁的,真的很神奇。
这道四喜丸子,宴礼也很喜欢。
宴礼又吃了一口糖醋排骨,这个老伙伴发挥的依然很稳定,好吃的很稳定。
宴礼心满意足的吃完了这一顿饭。
果然还是林老板这里能给自己美食的慰藉。
宴礼要离开的时候还和林安安打了招呼,并向林安安夸赞,她的做法手艺又进步了。
林安安表示诚惶诚恐,不知道为什么,林安安对于宴礼总有一种面对老师的唯唯诺诺的感觉,真的很吓人啊。
送走了宴礼,没多久林安安就关门了,也不是出了什么事情,主要是宴礼每次来的时间都是过了吃饭的时间点。
宴礼从店里走了都快八点了,这不林安安就关门了嘛。
周亚楠和陶华一起打扫卫生,林安安让周亚楠锁门,林安安就先走了。
林安安已经迫不及待的回家做宫保鸡丁吃了。
林安安到家的时候,林妈妈已经把食材处理好了,就等着林安安发挥了。
林安安先去卧室洗了个脸,换了一身居家的衣服,然后就去厨房里大展身手了。
先把辣椒面倒入锅里,然后在那一口锅,烧油大概七成热左右就行,然后将一半的油倒入辣椒面的锅里,并拿筷子在锅里不停搅拌。
将剩下的一半热油凉一会儿继续浇在辣椒上,搅拌均匀之后放到旁边放凉。
将林妈妈去好皮的花生炒一下,炒到微微泛黄就行,放到一旁备用。
然后把去骨的鸡腿肉切丁,放到碗里,再加一些料酒、盐、蛋清、淀粉等搅拌均匀,腌制一会儿。
拿一个新的小碗,往里面加入料酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉等搅合开。
往锅里加入刚才放凉的辣椒油、花椒、辣椒、葱姜蒜等炒出香味之后,往里面倒入鸡丁,继续炒半分钟左右,倒入调好的料汁和花生,继续翻炒差不多就可以盛出了。
林妈妈在客厅闻着香味,感觉自己肚子都饿了。
林安安把宫保鸡丁盛出来端到饭桌上,喊林妈妈过来吃晚饭。
林妈妈迫不及待的夹了一口,宫保鸡丁别看外表感觉放了很多辣椒会很辣,其实一点儿也不辣,香味浓烈,入口肉质滑脆,真的是美妙极了。
林妈妈就着宫保鸡丁一口气吃了两碗饭。
光盘是对厨子最好的赞美,林安安也很开心。
这样明天就可以上宫保鸡丁了。
林安安给养鸡场的老板发了微信,让他明天送100个鸡腿过来。
第二天林安安派林妈妈去买花生,昨天林妈妈买的花生林安安觉得可好了,果然专业的事情还得专业的人去干,林妈妈绝对是买东西的一把好手。
林安安先到店里处理鸡腿,将鸡腿去骨切丁腌制好,这些都搞完了之后林安安就歇了会儿,现在真的是瞅着空儿林安安就想休息,真的好累啊。
之前说的厨师还是没有招到,真的好急啊。
真的快熬不住了,店里的客流量是成倍的增长,后厨就一个厨师是真的扛不住啊,林安安有时候一个人看着三口锅,简直难以置信。
要不是提前把食材处理好,拿了就能用,林安安真的是搞不定呢。
厨师啊,厨师啊,好厨师到底在哪里啊。
林安安在心里哀嚎。
“你好,请问这里还招厨师吗?”正在林安安在心里哀嚎的时候,门口突然有人说话。
给林安安吓了一跳,以为自己幻听了呢。
“你好?”那个声音又来了。
林安安朝着门口望去,啊,不是幻听啊,真来人了啊。
林安安连忙起身,“你是来应聘厨师的吗?”
来人点点头。
林安安看着面前的人,身上干干净净的,应该不是一个埋汰人,最主要的是,他是一个大光头!这样就不会有头发掉进菜里这种事情了。
“招的,你先进来吧。”林安安招呼着人进店。
人走进了之后,林安安还特意观察了一下来人的手和手指甲,都是干干净净的,不错。
“你先做个自我介绍吧,名字年龄、既往病史什么的基础情况就行。”虽然厨师主要是看厨艺,但是林安安也得简单问一下情况才能让他去后厨试菜。
刚才离得远,声音听着不太贴切,这近距离一听,虽然是个光头的魁梧大汉,但是这个声音真的感觉很儒雅啊,长相和声音严重不符。
“我叫于文齐,今年41岁,没有什么既往病史,身体倍棒,我有厨师证。”说着就要掏兜给林安安看。
林安安连忙拦住他,表示不用看这个。
“这样哈,你应该会做糖醋排骨吧,你去后厨做一下,要是味道可以的话就可以入职了。”
林安安看着于文齐点了头,领着他去了后厨,划了一口锅给他。
然后把需要的食材和调料挑出来一份给他,然后林安安就在旁边看着他做。
整个过程还挺好的,最后林安安尝了一口也还行,虽然比不上系统的配方做出来的好吃,但是吃起来也比市面上绝大多数的店里卖的好吃了。
林安安让他去做一个传染病检测,然后把报告拿过来就能入职了,两个人商量了一下薪资待遇,林安安就让于文齐回去了。
现在大部分人还是比较偏向于重口味的菜。
赵海彤最近辣的可能吃的有些多了,肠胃不太好,去医院医生说要注意饮食清淡,不要熬夜。
为了自己的小命,赵海彤已经连吃了好几天养生菜了,现在的养生菜真的是很养生啊,那可真的是一点儿味儿都没有啊,赵海彤都快吃的抑郁了。
没办法,赵海彤是一点儿也不会做饭,每天不是点外卖,就是出去吃。
赵海彤今天实在是不想再点外卖了,于是乎就打算出来看看,觅觅食。
赵海彤看见这有一家之前没见过的店,就决定是这个了,进店里点了一份高汤娃娃菜和一份白切鸡,特意告诉服务员白切鸡不要调料,什么调料都不要,一点也不要放。
陶华虽然有些不理解,但是还是尊重每个人独特的口味,原封不动的把话告诉林安安,
赵海彤来的时间点,店里人流量还行,不算太多,所以出餐很快。
赵海彤没等多久,点菜就上来了。
赵海彤先拿勺子喝了一口汤,鲜亮!
鸡汤的香味混着娃娃菜的清甜,鲜而不腻,好喝。
赵海彤含泪喝完了汤,这才是养生餐吧,之前吃的都是些什么啊,简直是虐待好吗,赵海彤真的是哭死。
赵海彤喝完了汤,才开始吃娃娃菜,娃娃菜也煮的恰到好处,软而不烂,叶子吸满了汤的鲜味,这个也很不错。
赵海彤又尝了一块鸡肉,虽然没有要调料,但是鸡肉本身就很滑嫩,应该是煮鸡肉的时候加了盐和什么调料,吃起来也不寡淡。
这两道菜都很和赵海彤的口味,真的很不错。
赵海彤决定了,直到自己的肠胃炎好起来之前,自己的午饭和晚饭都要在这里解决。
就这样,赵海彤在林安安的店里连吃了一个礼拜,每天定点打卡,搞得林妈妈都记住这个小姑娘了。
主要是他每天点的都很奇怪,不管是什么菜都不让加调料,让人不得不印象深刻。
就这样,赵海彤成功为林安安的100份任务贡献了绝大部分任务进度条,
林安安成功拿下宫保鸡丁的菜谱
宫保鸡丁,下饭必备菜。
林安安已经等不到明天早上了,今天晚上就吃!
林安安让林妈妈早点走,去买做宫保鸡丁的食材,林安安还怕林妈妈漏了什么,还特意写了个单子给林妈妈,让她照着单子去买,林妈妈表示保证完成任务。
林安安则是在店里等到晚上关门。
不过傍晚的时候,店里来了一个意外之客。
那就是宴礼大金主,话说这个金主大大已经很久没有来了,一下子来店里搞得林安安有些手忙脚乱的。
新来的陶华没见过宴礼,看着这个大帅哥进来直奔二楼包厢,还给人家拦了下来,还好周亚楠眼疾手快拦了下来,把宴礼引到包厢里坐下。
周亚楠下来之后和陶华解释了一下这是长包厢的客人,陶华表示记住了。
周亚楠去后厨告诉林安安宴礼来了,宴礼点了一份糖醋排骨和一份四喜丸子。
林安安表示知道了,大客户来了一定要好好招待。
林安安不仅做了一份糖醋排骨和一份四喜丸子,还做了一份高汤娃娃菜送了上去。
宴礼对于林安安送菜的行为倒是没有太多意外,以宴礼这个身份地位,很多人请客吃饭的饭店都有人送一道菜什么的,这倒是不稀奇。
宴礼用湿巾擦了擦手之后,才开始用餐。
饭前先喝汤,宴礼先喝了一勺汤,汤鲜的很,宴礼享受的眯了眯眼睛,林老板做的菜真的是越来越美味了。
喝完了汤之后,宴礼才开始吃四喜丸子和糖醋排骨。
四喜丸子表皮焦焦脆脆的,裹着酱汁,但是酱味并不浓重,里面却是鲜嫩多汁的,真的很神奇。
这道四喜丸子,宴礼也很喜欢。
宴礼又吃了一口糖醋排骨,这个老伙伴发挥的依然很稳定,好吃的很稳定。
宴礼心满意足的吃完了这一顿饭。
果然还是林老板这里能给自己美食的慰藉。
宴礼要离开的时候还和林安安打了招呼,并向林安安夸赞,她的做法手艺又进步了。
林安安表示诚惶诚恐,不知道为什么,林安安对于宴礼总有一种面对老师的唯唯诺诺的感觉,真的很吓人啊。
送走了宴礼,没多久林安安就关门了,也不是出了什么事情,主要是宴礼每次来的时间都是过了吃饭的时间点。
宴礼从店里走了都快八点了,这不林安安就关门了嘛。
周亚楠和陶华一起打扫卫生,林安安让周亚楠锁门,林安安就先走了。
林安安已经迫不及待的回家做宫保鸡丁吃了。
林安安到家的时候,林妈妈已经把食材处理好了,就等着林安安发挥了。
林安安先去卧室洗了个脸,换了一身居家的衣服,然后就去厨房里大展身手了。
先把辣椒面倒入锅里,然后在那一口锅,烧油大概七成热左右就行,然后将一半的油倒入辣椒面的锅里,并拿筷子在锅里不停搅拌。
将剩下的一半热油凉一会儿继续浇在辣椒上,搅拌均匀之后放到旁边放凉。
将林妈妈去好皮的花生炒一下,炒到微微泛黄就行,放到一旁备用。
然后把去骨的鸡腿肉切丁,放到碗里,再加一些料酒、盐、蛋清、淀粉等搅拌均匀,腌制一会儿。
拿一个新的小碗,往里面加入料酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉等搅合开。
往锅里加入刚才放凉的辣椒油、花椒、辣椒、葱姜蒜等炒出香味之后,往里面倒入鸡丁,继续炒半分钟左右,倒入调好的料汁和花生,继续翻炒差不多就可以盛出了。
林妈妈在客厅闻着香味,感觉自己肚子都饿了。
林安安把宫保鸡丁盛出来端到饭桌上,喊林妈妈过来吃晚饭。
林妈妈迫不及待的夹了一口,宫保鸡丁别看外表感觉放了很多辣椒会很辣,其实一点儿也不辣,香味浓烈,入口肉质滑脆,真的是美妙极了。
林妈妈就着宫保鸡丁一口气吃了两碗饭。
光盘是对厨子最好的赞美,林安安也很开心。
这样明天就可以上宫保鸡丁了。
林安安给养鸡场的老板发了微信,让他明天送100个鸡腿过来。
第二天林安安派林妈妈去买花生,昨天林妈妈买的花生林安安觉得可好了,果然专业的事情还得专业的人去干,林妈妈绝对是买东西的一把好手。
林安安先到店里处理鸡腿,将鸡腿去骨切丁腌制好,这些都搞完了之后林安安就歇了会儿,现在真的是瞅着空儿林安安就想休息,真的好累啊。
之前说的厨师还是没有招到,真的好急啊。
真的快熬不住了,店里的客流量是成倍的增长,后厨就一个厨师是真的扛不住啊,林安安有时候一个人看着三口锅,简直难以置信。
要不是提前把食材处理好,拿了就能用,林安安真的是搞不定呢。
厨师啊,厨师啊,好厨师到底在哪里啊。
林安安在心里哀嚎。
“你好,请问这里还招厨师吗?”正在林安安在心里哀嚎的时候,门口突然有人说话。
给林安安吓了一跳,以为自己幻听了呢。
“你好?”那个声音又来了。
林安安朝着门口望去,啊,不是幻听啊,真来人了啊。
林安安连忙起身,“你是来应聘厨师的吗?”
来人点点头。
林安安看着面前的人,身上干干净净的,应该不是一个埋汰人,最主要的是,他是一个大光头!这样就不会有头发掉进菜里这种事情了。
“招的,你先进来吧。”林安安招呼着人进店。
人走进了之后,林安安还特意观察了一下来人的手和手指甲,都是干干净净的,不错。
“你先做个自我介绍吧,名字年龄、既往病史什么的基础情况就行。”虽然厨师主要是看厨艺,但是林安安也得简单问一下情况才能让他去后厨试菜。
刚才离得远,声音听着不太贴切,这近距离一听,虽然是个光头的魁梧大汉,但是这个声音真的感觉很儒雅啊,长相和声音严重不符。
“我叫于文齐,今年41岁,没有什么既往病史,身体倍棒,我有厨师证。”说着就要掏兜给林安安看。
林安安连忙拦住他,表示不用看这个。
“这样哈,你应该会做糖醋排骨吧,你去后厨做一下,要是味道可以的话就可以入职了。”
林安安看着于文齐点了头,领着他去了后厨,划了一口锅给他。
然后把需要的食材和调料挑出来一份给他,然后林安安就在旁边看着他做。
整个过程还挺好的,最后林安安尝了一口也还行,虽然比不上系统的配方做出来的好吃,但是吃起来也比市面上绝大多数的店里卖的好吃了。
林安安让他去做一个传染病检测,然后把报告拿过来就能入职了,两个人商量了一下薪资待遇,林安安就让于文齐回去了。