顾知栀第二天起床时,神清气爽。

    其实昨晚她吃饱了,就不难受了。

    头晕可能不全因为头被磕得,还可能是因为低血糖。

    顾知栀早饭对付吃了口,就往小厨房钻。

    四个馒头经过两天时间,风干的差不多。

    顾知栀把它们交给忍冬,交代她扒掉皮,碾成碎渣。

    那筐“狗食”昨天已经处理干净了。

    顾知栀将它们倒入锅里,加入姜片、葱段、料酒焯水。

    水开后捞出,清洗干净,再倒回锅里。

    将调好的酱汁和秘制卤味包加进去,不加一滴水,小火焖煮。肉熟了后,顾知栀又加了些鸡蛋。

    中间时不时翻动,让汤汁均匀附着,直到完全收汁。

    现在直接吃,就会觉得外边太咸,里边没味。

    没有冰箱,顾知栀充分利用天气优势,将刚出锅的卤味放到外边进行“冷藏”。

    其实,周黑鸭制作流程为:漂→腌→烤→卤→泡。

    她这锅,只是借鉴了一下人家流程中的一环。

    而且配制那份秘制卤味包,十多种中药材就花了她不少银子呢!

    虽然她现在只吃得起低配版,但等她有钱了,不止周黑“鸭”,她能周黑一切!

    借鉴之前蒸馒头翻车的经验,顾知栀准备中午先试炸鸡米花。

    鸡脯肉切成合适大小的肉丁,用盐、胡椒粉、蛋清抓匀,腌制一阵。

    剩余的鸡蛋装进碗里打散,再准备一小碗面粉和馒头屑备用。

    将腌制好的鸡丁,按照先裹一层淀粉,再蘸蛋液,最后裹馒头屑的顺序,将所有的鸡丁做完,放到两个盘中。

    起锅加宽油,油温烧到五成热后,将鸡丁分批次下锅,炸至金黄酥脆即可控油捞出。

    油量大,顾知栀刻意将鸡米花多控了一会儿,她爱吃油炸食品,但不喜欢油炸食品油太大。

    她用指头,捏起一块尝尝。

    控油的时间里,鸡米花已经降温,现在吃起来一点不烫。

    咬一口,外皮酥脆,里面的肉质鲜嫩多汁。

    没买到淀粉,顾知栀用的面粉。虽然也很脆,但没有淀粉的效果好。

    她盐放的多,没有番茄酱之类的调味酱,单吃也够滋味儿。

    顾知栀一连吃了几块,过足嘴瘾后,给忍冬它们分了些,让她们也尝尝味。

    戎卢饮食偏爱清蒸或者熬煮,要么就是炒菜。

    油炸食品和卤味,她在逛市肆的时候,一个摊子没看见。

    她自认做的鸡米花很好吃,可如果不对戎卢人的胃口,她那50两银子就飞了!

    “怎么样?好吃吗?”

    三个高低不一的脑袋刷刷点头。

    顾知栀这下犯了难,她分不清楚,这三人是拍马屁还是真觉得好吃。

    她试探问道:“上次我跟明晏出门,连个炸油饼都摊子都没看见,戎卢是不喜炸物吗?”

    顾知栀端详对面三人神色,心咚地一沉。

    明晏年纪小,虽然性子敏感、爱自卑,但谁对他好,他是百倍千倍还回去的。

    他的头都快贴上胸口了,声若蚊蝇:“不是不喜,是吃不起。”

    “油贵,寻常百姓做饭都不舍得多放。只有过年时,手头宽裕的人家会炸一小盘,解解馋。”

    顾知栀恍然大悟,她还未习惯这个时代的生活,很多她觉得理所当然的东西,在这里并不常见。

    她摸摸明晏的小脑袋,“跟着本公主,保管你们吃香喝辣。”

    云澈下值回来,刚把马交给门房,就看见忍冬站在门口。

    “公主请王爷去萤烛小筑。”

    忍冬提前一炷香就来了,生怕错过云澈回府。

    云澈一头雾水,不知道顾知栀在作什么妖。

    忽而,想起昨晚,她问了他下值时间,想到昨晚的饺子,心想,莫非今日还吃饺子?

    刚进萤烛小筑院门,还没等他往小楼走,就被忍冬请去了小厨房。

    小厨房里,顾知栀站在灶台旁边,明楚坐在小板凳上控制炉火。

    云澈往顾知栀手边的盘子里看了一眼,又在厨房扫视一圈,没看见白胖胖的饺子。

    “今日是赌约兑现的日子,王爷可带够银子了?是否需要忍冬去取呢?”

    顾知栀笑得慈眉善目,对待顾客,要拿出春天般的温暖。

    云澈感觉被人当头打了一闷棍。

    蹭了几天饭,加上这几日公务繁重,他竟然忘了那个赌约!

    当时,他只觉得顾知栀是五指不沾阳春水的千金玉体,拿面粉耍着玩,在浪费粮食,这才下注。

    谁想到这丫头真会做饭,还厨艺了得!

    云澈看起来云淡风轻、从容镇静,内心都要怄死了。

    “王妃不会说馒头变成了肉丁吧?”

    顾知栀端起装着馒头屑的小碗来到云澈面前。

    “王爷可要验验货?这碗里正是那四个馒头的残渣。”

    云澈将信将疑,用她递过来的调羹舀起一小口,尝了尝。

    虽然干巴巴的,但真是馒头味。

    顾知栀大眼睛盯着云澈,见他微微撑大的眼睛,脸上笑意更足。

    “怕王爷等不及,我提前做好了一盘,还特意留出几块,准备演示给王爷看,免得您不相信。”

    顾知栀回到灶台边,“请王爷看好,我要炸鸡米花了。”

    她把剩下的三块肉丁按照顺序,裹上外皮。

    明楚一直保持调整柴火,保持油锅五成热的油温。

    于是顾知栀将当着他的面,将鸡丁下入油锅,又当着他的面炸好控油再装盘。

    云澈坐在屋里,用筷子夹起鸡米花放进嘴里,恶狠狠地咀嚼。

    知道的,明白他是在吃鸡米花,不知道的还以为这是他仇人呢!

    云澈咯吱咯吱地咬着肉,在忍冬取回银袋子的时候尤甚。

    云澈低头看看盘子,又看着顾知栀笑得见眉不见眼的样子,内心泪流成河。

    银子!他白花花的银子啊!

    他看见明楚给顾知栀端来一碗黑乎乎的东西,一时有些好奇。

    他瞧着坐在门边的两大一小也都端着一碗同样的东西。

    他边吃,边观察她们的反应。

    顾知栀吃东西不爱上手,但啃鸡爪若是用筷子,没吃几个,估计她的手就得抽成鸡爪子。

    所以,她跟门槛三人组一样,都是用手抓着吃jiojio。

    云澈十分嫌弃她粗鲁的吃相,差点没忍住就要出声呵斥,连吃几口鸡米花,压下火气。

    “你吃的是什么?”

    云澈没忍住,他实在太好奇了!

    顾知栀这总有他没吃过的东西,甚至同样的东西,她做的也比他以前吃过的好吃。

    顾知栀刚拿了他的银子,心情好,大方把碗推过去,“要尝尝吗?”

    顾知栀看他忍着开心的那种小表情,觉得他的样子奶萌奶萌的。

    云澈拿着筷子犹豫半天,慎重的夹起他觉得唯一能入口的食物——鸡蛋。

    相比水煮蛋,卤过得鸡蛋,蛋清更加Q弹,蛋黄不再干得噎人,而是软糯咸香。

    特别是卤蛋还有一种他没吃过的刺激味道。

    顾知栀在在卤料包里加了从暖房摘来的、剁碎的辣椒。

    顾忌明晏这个小孩以及她们没吃过“辣”,所以她放的量很少。

    她这具身体也没吃过这味道,所以她吃几口后,能察觉辣,但也没太大反应。

    她见门槛三人组除了经常倒水喝,也没涕泪直流,说明她的量是可以接收的。

    可云澈吐着舌头,像是被辣狠了。

    顾知栀拿起旁边的手巾,擦干净手,给云澈倒了杯水推过去。

    云澈没喝,收回舌头,小心翼翼又咬一口,倏地惊奇看向顾知栀,“这可是‘辛’吗?”

    顾知栀觉得,要是他头顶有毛茸茸的耳朵,一定好rua极了。

    “不是,这是辣味,辣椒的辣味。”

    辣椒?云澈没听过,忽然他想起什么。

    “辣椒可是你在暖房摘的?”

    顾知栀点点头。

    云澈觉得盘子里的鸡米花都不香了,珍重地小口品尝完卤蛋,又把筷子伸到她的小碗里,偷走一只鸡爪。

    鸡爪跟他吃过的肉类不一样。鸡爪有筋骨,但顾知栀卤的极好,一抿就化,直接脱骨,特别滑嫩可口。

    他在啃鸡的跗跖骨(鸡爪爪那根长骨头)时,他没使好劲,咬破了,连骨头里都有卤香味,这鸡jiojio的入味程度可想而知。

    他见顾知栀在啃骨头,筷子又悄悄伸过去。

    就在他要得手的时候,碗突然被人一挪,他夹空了。

    云澈抬头,看到顾知栀的笑脸,唰,脸上瞬间变色,成了煮熟的虾子。

    顾知栀的笑声吸引到门槛三人组,三人刚转过头,就被又羞又恼的云澈一个眼风扫过去,三个人瞬间回到初始模式,闷头吃卤味。

    “王爷可记得昨晚问过我什么?”

    云澈现在还慌着,大脑处于死机状态,根本不明白顾知栀的意思。

    “王爷昨晚可是一直追问我,那筐‘狗食’是干嘛的,怎么样王爷,‘狗食’好吃的吗?”

    云澈像是变色龙,脸色在黑红紫三色间切换。

    他眼睛转来转去,嘴角蠕动,却说不出一句话来。

    顾知栀欣赏够他的囧态,可算给自己出了一口气。

    解完昨晚他害她摔下楼梯之仇,她大方地把碗推过去。

    云澈心无旁骛吃着自己的鸡米花,眼睛都不敢往小碗看一眼。

    顾知栀除了啃jiojio,吃鸭肠、鸭胗还是斯文地用筷子的。

    她往云澈盘子里放了一根鸭肠,“尝尝好吃吗?”

    云澈看着盘子里多出来的东西,没直接动筷,抬起头看了眼顾知栀,见她没有任何嘲笑的意思,这才吃了起来。

    鸭肠很脆,芳香浓郁,特别有嚼劲。跟吃脆骨不一样,这种嚼劲一点不累牙,越嚼越上瘾。

    云澈吃下肚,又看向顾知栀。

    后者头都没抬,“想吃自己去厨房拿,还有一碗。”

    云澈没动,他不明白,明明门槛上就坐着两个侍女,为何要他一个王爷亲自动手?

    顾知栀见他不动,把小手摊到他面前。

    “你确定,要我的人用这样染上酱汁的手去给你端?”

    云澈打了个冷颤,自己乖乖去厨房端过来吃。

    除了他吃过的这两样外,他没吃过的鸭胗、鸡胗和鸭脚各有滋味。

    他甚至想要配份米饭吃!

    他还没来得及开口,顾知栀像是他肚子里的蛔虫,“厨房有剩饭,不嫌弃就自己去盛。”

    卤味里的盐肯定要放足,但不能过量。

    作为卤味狂热粉,她自己是习惯单吃的,可门槛那两个干体力活的,不吃主食不行,所以让明楚晚上闷了饭的。

    云澈一点没客气,直接抱着陶瓷盆回来了。

    半盆白米饭、一盘鸡米花、一碗卤味,云澈吃得干干净净,一点不拿自己当外人。

    顾知栀都被他气笑了,这饭桶把她留着明早炒饭的那份都吃光了!

    她觉得如果云澈不是生在皇家,估计都养不大,普通人家哪里经得起他这么吃,还不挑食的吃!

    忍冬和明楚过来收拾,云澈看着碗盘依依不舍的表情,跟她们做了棒打鸳鸯之事似得。

    也不知道,云澈这吃完饭赖着不走是什么毛病!

    “刚刚那……那吃食是何物?”

    顾知栀笑答:“周黑风味拼盘。”

    云澈低头思索,不得其解,“周黑二字是如何写?是何意?”

    顾知栀眼睛转了半圈,“这‘周’字是白粥的‘粥’,黑是墨色那个黑,所谓‘粥黑’即指烹饪手法,像是煮了一锅黑糊糊的浓粥,顾得其名。”

    云·十万个为什么·澈:“王妃是厚凉宜珈公主,为何精通厨艺,还对暖房的奇花异草了如指掌?”

    顾知栀脸上笑意一僵,虽然只那么一瞬,还是被云澈捕捉到了。

    他继续发问:“当年,那群亲遣使寻长生不老药未果,又怕永烨帝怪罪,诛杀他们家眷,每至一处,便移栽不少奇花异草到船舱养着。”

    “他们飘到一处大陆,那里人们盛情款待,他们才知道土豆是食物。不仅照旧移栽不少花草,还特意跟人家学习土豆饲养。”

    “那时,他们距离永烨帝限定的归期已经没有几日,遂他们返航归来。面见永烨帝,自称除了土豆,其余均为各路仙人所赐长生不老药。”

    “连当年那群人都尚且不知花草的用途,他们的后代亦未有与厚凉交往之人,公主怎么会知晓何物能吃,还精通它们如何烹饪呢?”

    顾知栀手心全是汗,她直视云澈,故作镇定道:“人都有自己的爱好,我这个人爱吃,自然也爱了解食物烹煮方法。我效仿神农,什么稀奇古怪的东西都爱钻研一二。”

    云澈定定看了顾知栀一会儿,突然笑了:“公主紧张什么,本王只是对公主厨艺好奇而已。”

    他往茶盏添了水,却不喝,用指尖拖住茶盏,拇指一转。

    茶盏像篮球一样,在他指尖高速运转,茶水一滴没洒!

    顾知栀明白,他这是在威慑。

    这两天,他一直在顾知栀面前表现得极为温顺,让她放下了警戒。

    可狼摇起尾巴,收起凶意,再怎么像狗,也终究是狼。

    “五日后,是筹备春祭大典的日子,每到这天,百官四散集议,公厨难以保证官员就餐问题,因此这种情况都是不供饭的。”

    顾知栀不明白,这人话题怎么转的这样快,更不理解他和自己说这干嘛,还没发问,就听见他说道。

    “可否请王妃给本王送一顿饭食?”

    顾知栀眉头紧锁,想到什么,又舒展开来。

    她把小手平摊,伸到云澈面前,拿钱!

    云澈停下手里的茶盏,一饮而尽,装傻说:“公主时常庖厨,手却保养的不错。”

    顾知栀气得磨牙,还想白吃不成!

    没等她捅破窗户纸,云澈就起身,往门口走。

    顾知栀站起来就要追过去,就见那厮跨过门槛,驻足回眸。

    “哦,你看本王差点忘了!本王有两位同僚,也是本王从小玩到大的手足,还请公主受累,多带两份出来。”

    “啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!”

    “混蛋!”

    “黑心肝的钱串子!”

    顾知栀气得跳脚,怒火上头,哪里还顾公主架子,扯着嗓子,生怕自己声音小,不能震聋那个狗男人的耳朵!

    云澈听着顾知栀的抓狂声,笑着加快脚步,刚出门,他吹了一声口哨,黑乌鸦立马出现在他眼前。

    “石斛有消息没?”

    黑乌鸦摇头。

    “他回来后,叫他立即来见我。”

    黑乌鸦抱拳,然后向房顶一跳,人就消失不见了。

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