毫不起眼的角落位置，粗糙廉价的折叠桌，售卖的商品装在简陋的箱子里，从上到下卖点全无。
这种连小推车都没有，一看就是临时摆放的小摊子，食材卫生都无法保障，要是吃出毛病了怎么办？
可是，远远飘来的味道真的好香啊！
闻起来就很好吃的样子。
被香味吸引的路人正在脑海中进行天人交战，同时不忘观望其他人的动向。
就在众人犹豫不决的时候，一大一小两道身影穿过人群，健步如飞冲向小摊。
反应过来的路人顿时哭笑不得。
不是，你们刚刚不是还在比谁更有耐心吗，怎么就瞬移过去了？
你们死磕到底的决心呢！
另一边，司晚戴好口罩和手套，抬眸就看到一个很年轻的女人走到摊前，她略微探头，暗戳戳确认箱子里装的东西。
跟在她身边的小豆丁个子矮，将将到折叠桌的高度，踮着脚尖尝试了好几次都看不到箱子里的东西，着急得反复拉扯母亲的衣角，嘴里叫唤着“妈妈”。
年轻女人垂头做了个嘘声动作，等小豆丁安静下来才说道：“老板，你这个凤爪辣吗？”
作为母亲，总是会下意识考虑孩子的口味，孩子太小不能吃辣，她会尽量避免当着他面购买。
但这香味实在馋得人流口水。
她也是第一次当妈，不能总顾着孩子委屈自己。
“微辣，有辣味，但是偏酸甜口，你可以试一下味道。”司晚递上一次性手套，又用食品夹从箱子里夹了半只凤爪示意她品尝。
没有人能拒绝购买前先尝试味道，年轻女人接过手套，顺手翻折将凤爪包住，入口的瞬间瞳孔放大，随着咀嚼的动作结束，意犹未尽地含着鸡骨头。
她很难形容此刻的心情，柠檬泡凤爪并不是什么稀罕物，价格也在她能承受的范围内，卤味店、外卖、网购各种渠道她都购买过，味道各有不同，愿意回购的却少之又少。
但她现在的感觉只剩下惊艳，她从来没吃到过这么让人回味无穷的柠檬泡凤爪。
入口时，清新的柠檬香瞬间席卷口腔，紧随而来的是微微辣意，牙齿碰到Q弹的鸡爪肉，酸甜味猝不及防缠绕上舌尖，三层递进的口感相互融合，由口入腹传遍全身，唇齿留香回味无穷。
好吃到让人刷新认知，质疑自己以前吃的都是什么东西！
年轻女人呼吸急促，激动喊道：“老板，给我来……咱这凤爪怎么卖啊？”
激动归激动，但她的理智尚存，地铁站前就有一家卤味店，她和老公关顾过不少次，很清楚凤爪类的价格。
这玩意又少又贵，随便装几只就要大几十。
以前倒是觉得味道还不错，但现在只能说货比货得扔。
年轻女人直勾勾盯着箱子里的柠檬泡凤爪，极力克制五官，心里已经做好回家隐瞒价格的准备。
这么好吃的泡凤爪肯定不便宜，贵就贵点，反正又不是天天吃。
生活已经那么苦了，总不能嘴上还亏待自己。
司晚可不知道眼前的顾客到底经历了多少心理活动，她如实说道：“46一斤。”
年轻女人仿佛听到什么不可思议的事情，微微错愕后语调陡然拔高：“给我来一斤！”
那急切的架势仿佛老板敢说嘴瓢就要扑上前咬人。
司晚暗自稳了稳折叠桌，生怕顾客太过激动把桌给掀了。
对她们这种路边摊而言，一次性购买一斤绝对是难得一见的大客户，司慧也担心顾客反悔，忙拿出塑料餐盒放在电子秤上，打上价格。
司晚负责往外夹凤爪，她动作很稳，不急不快，完全不担心客人会因为价格打退堂鼓。
正式摆摊前，司慧可是跑了周边好几家卤味店侦查价格。
金市消费水平偏高，店里的凤爪柠檬泡凤爪价格都在54到58之间，脱骨凤爪则是60往上。
在路边摆摊没有店租，可以扣除一部分成本，司慧经过深思熟虑后定价每斤46元。
凤爪汆烫过后会缩水，十斤凤爪只能泡出八斤多，加上各种配料费用，每斤利润大概在十几块。
称足一斤凤爪，司晚又往里面舀了两勺泡汁，司慧最后盖上盒盖，套上塑料袋，全过程不到一分钟。
年轻女人扫码付款，一手拎着凤爪，一手夹起儿子，风风火火就走了。
她全程没有对味道评价一句好，但每个表情动作都在生动展现那些凤爪有多美味。
早已按捺不住的几个路人围了过来，近距离的香味攻击更让人难以招架，舍得一次性花上近五十买斤凤爪的人不多，但他们也没有空手而归，二十、三十的称一些，最后只剩点底也被个小姑娘买走了。
从出摊到回家，全程不到四十分钟，到家的时候太阳还没有完全落下。
就像是突然抱了个金疙瘩怕被人发现，司慧一路上都装得若无其事，回到家才敢开始傻乐。
“今天生意也太好了吧！”司慧点开手机，查看今天的收入。
以往三四个小时也卖不完的量，今天不到一小时就全部卖完，这种仿佛被什么大馅饼砸中的不真实感，让她止不住兴奋，又有些晕晕乎乎。
司晚边从小推车里往外拿东西，边冷静分析：“今天有点偶然的成分，刚好遇到人群聚集。而且我们准备的量太少，还看不出什么。”
要不是那对母子把人群吸引住，给了她们引流的机会，事情恐怕没那么顺利。
而且当时的场面也没有很火爆，更多的人还抱着观望态度。
司慧划拉着收款记录，总共13笔，看似全部售空，实则也就只卖了13份，总利润连一百块都不到。
“我们今天多泡点吧。”
今天销售的结果给了司慧信心，让她看到了未来的无限可能。
司晚总算忙活完手上的事情，走到桌前倒了杯水：“我今天多进了两袋凤爪，拆了四袋化冰，打算再弄个麻辣味的。”
口碑这种东西需要一点点时间发酵，今天只能算打头阵，重头戏还要看明天。
“多泡了两袋？”司慧当即有些坐不住了，多泡两袋等于工作量翻倍，二十斤凤爪可不是三两下就能处理好的。
说着，她就往厨房走。
“小晚你多休息会儿，我去把凤爪处理好。”
司晚把头发盘成丸子，跟着走进厨房：“我买了菜，晚饭我来准备。对了，我还要做辣椒酱。”
厨房不大，两个人同轴转忙活不开，司晚见状让司慧去起锅烧水，她则把凤爪清洗捞起。等那边开了火，母女俩一个给凤爪去指甲，一个站在边上剁线椒。
处理凤爪的工作对司慧而言早已驾轻就熟，她动作极快，仅用三四刀就处理好一个。
家里的锅小，一次只能煮五六斤，水刚烧开，司慧那边就已经处理好小半框，正好够煮一锅。
凤爪下到第二锅，司晚手上的线椒才全部剁好。
手工操作出的口感比机械操作更好，但四斤的分量处理起来还是有些费力。
简单活动过手腕，司晚又接着拍蒜切蒜泥。
两斤的蒜泥全放进剁好的线椒里，戴上一次性手套抓拌均匀，然后放入适量的盐再次搅拌，最后放入几粒高级香料。
家庭版辣椒酱完成后直接装进玻璃罐保存即可，由于司晚忘记提前准备盛装的器皿，只能用保鲜膜封上碗口，放置在冰箱中备用。
这款辣椒酱不过油不动火，辣度偏低，更适合多数人的口味。
既然是麻辣味凤爪，自然是要在“辣”上多下功夫，想让辣味成为卖点，就必须有能增加辣味层次感的红油。
制作红油的辣椒面非手工制作，而是直接在市面上购买，虽然味道达不到极致，但胜在省时省力。
司晚将两种辣椒面进行混合，经过一点点调试品尝，找到理想比例，混合均匀后再洒上一把白芝麻增香。
之后便是起锅烧厚油，油温烧到七八成热后关火，放入花椒和香料，香味冒出后开小火，然后加入两粒高级香料。当香味达到顶峰时关火用漏勺捞出香料渣，再将热油倒入混合好的辣椒面中，并用汤匙搅拌。
滚烫的热油在与辣椒面混合的过程中滋滋作响，白芝麻浮于热油之中，浓郁的香料味与辣味结合，迅速在屋子里弥漫开。
司慧被香味吸引，放下手里的活走了过来。
碗里的红油还在喷香冒着热气，香得她脑袋迷糊。
她惊喜道：“小晚，你这红油做的也太好了吧！”
“都是看网上教程学的。”司晚得意笑道，“看来我还是有点做饭天赋在身上的。”
司慧喜形于色：“就冲着你这碗红油，麻辣味凤爪的味道就差不了。”
司晚对新口味凤爪也信心十足，视线从红油中移开，遗憾道：“可惜我今天买菜的时候没想那么多，要是多买点配菜，我们晚上就可以吃水煮肉片了。”
脑海中陆续闪过几道辣菜，司慧动力满满：“没事，咱们明天吃，明天我来买菜。”
之后司晚就开始准备晚饭，把猪肉和菜心切好，再把先前留下的三根线椒改刀。
她打算做个青椒炒肉丝和清炒菜心。
司慧煮好最后一锅凤爪，就看到司晚拿着手机在看教程，接连几个月积攒在心头的阴郁像是被什么拍散了开，周身包裹着说不清道不明的暖意。
就仿佛后背忽然有了依靠，被人紧紧支撑着。
米饭是提前闷好的，青椒炒肉丝和清炒菜心两道菜先后上桌，司晚并没有在菜里添加香料，翻炒过程全凭感觉。
她需要学习和适应这个时代的家常菜做法，也要让自己看起来更像新手。
然而她还是远远低估了自己，即便没有未来科技的加成，她的手感和经验也足够让普通的家常菜变成美味佳肴。
肉丝焦嫩，菜心脆爽，再配上小半勺刚做好的辣椒酱，香得司慧狂炫了两大碗米饭。
这种连小推车都没有，一看就是临时摆放的小摊子，食材卫生都无法保障，要是吃出毛病了怎么办？
可是，远远飘来的味道真的好香啊！
闻起来就很好吃的样子。
被香味吸引的路人正在脑海中进行天人交战，同时不忘观望其他人的动向。
就在众人犹豫不决的时候，一大一小两道身影穿过人群，健步如飞冲向小摊。
反应过来的路人顿时哭笑不得。
不是，你们刚刚不是还在比谁更有耐心吗，怎么就瞬移过去了？
你们死磕到底的决心呢！
另一边，司晚戴好口罩和手套，抬眸就看到一个很年轻的女人走到摊前，她略微探头，暗戳戳确认箱子里装的东西。
跟在她身边的小豆丁个子矮，将将到折叠桌的高度，踮着脚尖尝试了好几次都看不到箱子里的东西，着急得反复拉扯母亲的衣角，嘴里叫唤着“妈妈”。
年轻女人垂头做了个嘘声动作，等小豆丁安静下来才说道：“老板，你这个凤爪辣吗？”
作为母亲，总是会下意识考虑孩子的口味，孩子太小不能吃辣，她会尽量避免当着他面购买。
但这香味实在馋得人流口水。
她也是第一次当妈，不能总顾着孩子委屈自己。
“微辣，有辣味，但是偏酸甜口，你可以试一下味道。”司晚递上一次性手套，又用食品夹从箱子里夹了半只凤爪示意她品尝。
没有人能拒绝购买前先尝试味道，年轻女人接过手套，顺手翻折将凤爪包住，入口的瞬间瞳孔放大，随着咀嚼的动作结束，意犹未尽地含着鸡骨头。
她很难形容此刻的心情，柠檬泡凤爪并不是什么稀罕物，价格也在她能承受的范围内，卤味店、外卖、网购各种渠道她都购买过，味道各有不同，愿意回购的却少之又少。
但她现在的感觉只剩下惊艳，她从来没吃到过这么让人回味无穷的柠檬泡凤爪。
入口时，清新的柠檬香瞬间席卷口腔，紧随而来的是微微辣意，牙齿碰到Q弹的鸡爪肉，酸甜味猝不及防缠绕上舌尖，三层递进的口感相互融合，由口入腹传遍全身，唇齿留香回味无穷。
好吃到让人刷新认知，质疑自己以前吃的都是什么东西！
年轻女人呼吸急促，激动喊道：“老板，给我来……咱这凤爪怎么卖啊？”
激动归激动，但她的理智尚存，地铁站前就有一家卤味店，她和老公关顾过不少次，很清楚凤爪类的价格。
这玩意又少又贵，随便装几只就要大几十。
以前倒是觉得味道还不错，但现在只能说货比货得扔。
年轻女人直勾勾盯着箱子里的柠檬泡凤爪，极力克制五官，心里已经做好回家隐瞒价格的准备。
这么好吃的泡凤爪肯定不便宜，贵就贵点，反正又不是天天吃。
生活已经那么苦了，总不能嘴上还亏待自己。
司晚可不知道眼前的顾客到底经历了多少心理活动，她如实说道：“46一斤。”
年轻女人仿佛听到什么不可思议的事情，微微错愕后语调陡然拔高：“给我来一斤！”
那急切的架势仿佛老板敢说嘴瓢就要扑上前咬人。
司晚暗自稳了稳折叠桌，生怕顾客太过激动把桌给掀了。
对她们这种路边摊而言，一次性购买一斤绝对是难得一见的大客户，司慧也担心顾客反悔，忙拿出塑料餐盒放在电子秤上，打上价格。
司晚负责往外夹凤爪，她动作很稳，不急不快，完全不担心客人会因为价格打退堂鼓。
正式摆摊前，司慧可是跑了周边好几家卤味店侦查价格。
金市消费水平偏高，店里的凤爪柠檬泡凤爪价格都在54到58之间，脱骨凤爪则是60往上。
在路边摆摊没有店租，可以扣除一部分成本，司慧经过深思熟虑后定价每斤46元。
凤爪汆烫过后会缩水，十斤凤爪只能泡出八斤多，加上各种配料费用，每斤利润大概在十几块。
称足一斤凤爪，司晚又往里面舀了两勺泡汁，司慧最后盖上盒盖，套上塑料袋，全过程不到一分钟。
年轻女人扫码付款，一手拎着凤爪，一手夹起儿子，风风火火就走了。
她全程没有对味道评价一句好，但每个表情动作都在生动展现那些凤爪有多美味。
早已按捺不住的几个路人围了过来，近距离的香味攻击更让人难以招架，舍得一次性花上近五十买斤凤爪的人不多，但他们也没有空手而归，二十、三十的称一些，最后只剩点底也被个小姑娘买走了。
从出摊到回家，全程不到四十分钟，到家的时候太阳还没有完全落下。
就像是突然抱了个金疙瘩怕被人发现，司慧一路上都装得若无其事，回到家才敢开始傻乐。
“今天生意也太好了吧！”司慧点开手机，查看今天的收入。
以往三四个小时也卖不完的量，今天不到一小时就全部卖完，这种仿佛被什么大馅饼砸中的不真实感，让她止不住兴奋，又有些晕晕乎乎。
司晚边从小推车里往外拿东西，边冷静分析：“今天有点偶然的成分，刚好遇到人群聚集。而且我们准备的量太少，还看不出什么。”
要不是那对母子把人群吸引住，给了她们引流的机会，事情恐怕没那么顺利。
而且当时的场面也没有很火爆，更多的人还抱着观望态度。
司慧划拉着收款记录，总共13笔，看似全部售空，实则也就只卖了13份，总利润连一百块都不到。
“我们今天多泡点吧。”
今天销售的结果给了司慧信心，让她看到了未来的无限可能。
司晚总算忙活完手上的事情，走到桌前倒了杯水：“我今天多进了两袋凤爪，拆了四袋化冰，打算再弄个麻辣味的。”
口碑这种东西需要一点点时间发酵，今天只能算打头阵，重头戏还要看明天。
“多泡了两袋？”司慧当即有些坐不住了，多泡两袋等于工作量翻倍，二十斤凤爪可不是三两下就能处理好的。
说着，她就往厨房走。
“小晚你多休息会儿，我去把凤爪处理好。”
司晚把头发盘成丸子，跟着走进厨房：“我买了菜，晚饭我来准备。对了，我还要做辣椒酱。”
厨房不大，两个人同轴转忙活不开，司晚见状让司慧去起锅烧水，她则把凤爪清洗捞起。等那边开了火，母女俩一个给凤爪去指甲，一个站在边上剁线椒。
处理凤爪的工作对司慧而言早已驾轻就熟，她动作极快，仅用三四刀就处理好一个。
家里的锅小，一次只能煮五六斤，水刚烧开，司慧那边就已经处理好小半框，正好够煮一锅。
凤爪下到第二锅，司晚手上的线椒才全部剁好。
手工操作出的口感比机械操作更好，但四斤的分量处理起来还是有些费力。
简单活动过手腕，司晚又接着拍蒜切蒜泥。
两斤的蒜泥全放进剁好的线椒里，戴上一次性手套抓拌均匀，然后放入适量的盐再次搅拌，最后放入几粒高级香料。
家庭版辣椒酱完成后直接装进玻璃罐保存即可，由于司晚忘记提前准备盛装的器皿，只能用保鲜膜封上碗口，放置在冰箱中备用。
这款辣椒酱不过油不动火，辣度偏低，更适合多数人的口味。
既然是麻辣味凤爪，自然是要在“辣”上多下功夫，想让辣味成为卖点，就必须有能增加辣味层次感的红油。
制作红油的辣椒面非手工制作，而是直接在市面上购买，虽然味道达不到极致，但胜在省时省力。
司晚将两种辣椒面进行混合，经过一点点调试品尝，找到理想比例，混合均匀后再洒上一把白芝麻增香。
之后便是起锅烧厚油，油温烧到七八成热后关火，放入花椒和香料，香味冒出后开小火，然后加入两粒高级香料。当香味达到顶峰时关火用漏勺捞出香料渣，再将热油倒入混合好的辣椒面中，并用汤匙搅拌。
滚烫的热油在与辣椒面混合的过程中滋滋作响，白芝麻浮于热油之中，浓郁的香料味与辣味结合，迅速在屋子里弥漫开。
司慧被香味吸引，放下手里的活走了过来。
碗里的红油还在喷香冒着热气，香得她脑袋迷糊。
她惊喜道：“小晚，你这红油做的也太好了吧！”
“都是看网上教程学的。”司晚得意笑道，“看来我还是有点做饭天赋在身上的。”
司慧喜形于色：“就冲着你这碗红油，麻辣味凤爪的味道就差不了。”
司晚对新口味凤爪也信心十足，视线从红油中移开，遗憾道：“可惜我今天买菜的时候没想那么多，要是多买点配菜，我们晚上就可以吃水煮肉片了。”
脑海中陆续闪过几道辣菜，司慧动力满满：“没事，咱们明天吃，明天我来买菜。”
之后司晚就开始准备晚饭，把猪肉和菜心切好，再把先前留下的三根线椒改刀。
她打算做个青椒炒肉丝和清炒菜心。
司慧煮好最后一锅凤爪，就看到司晚拿着手机在看教程，接连几个月积攒在心头的阴郁像是被什么拍散了开，周身包裹着说不清道不明的暖意。
就仿佛后背忽然有了依靠，被人紧紧支撑着。
米饭是提前闷好的，青椒炒肉丝和清炒菜心两道菜先后上桌，司晚并没有在菜里添加香料，翻炒过程全凭感觉。
她需要学习和适应这个时代的家常菜做法，也要让自己看起来更像新手。
然而她还是远远低估了自己，即便没有未来科技的加成，她的手感和经验也足够让普通的家常菜变成美味佳肴。
肉丝焦嫩，菜心脆爽，再配上小半勺刚做好的辣椒酱，香得司慧狂炫了两大碗米饭。