饺子（三）
虚空队长李轩非常热情的招待了他们，一路将他们引进虚空俱乐部的食堂。还没进门，闹哄哄的声音就已经传入耳畔。
“来啦！”见到他们走进来，吴羽策淡淡的和周泽楷打了个招呼，手上还沾着面粉。看得本就不善言辞的周泽楷两眼发直。
对外交际还是得依靠江波涛：“你们这是在包饺子？”
“对，今天冬至。”吴羽策擀皮的动作极为利落。手起手落间，一叠四五张轻薄浑圆的饺子皮同时出炉。
嗬！大佬诶！姜玥在心里连连鼓掌。
“正好今天也是阿策生日，一起来热闹一下！”李轩先带他们去洗了手，“杨昊轩和唐礼生是回民，所以我们弄的都是牛肉馅的。”平时有专门的清真窗口，但像现在这样自己包饺子，懒惰如他们，不存在不混在一起煮的可能。所以，索性不去给破坏民族团结留机会。
“有牛肉韭黄、牛肉萝卜、牛肉莲菜、牛肉茴香，还有韭菜鸡蛋和角瓜鸡蛋。”李轩指了指桌上六七个装得满满的不锈钢盆，突然想起来这群上海人可能吃不惯茴香馅，“要不，我让他们把茴香的单独下？”
“不用。”江波涛笑容阴险，“留点彩蛋也蛮不错的。”
“6.”
李轩只是略略愧疚了一小下，便切换成看热闹状态。轮回坑自己人，和他虚空队长有什么关系？
因为周泽楷和吴羽策同期，S5到S7赛季两队成绩又相仿。所以，在姜玥来轮回之前的几个赛季，两队从主队到二队到青训都是固定的练习赛搭子。也因此，此时轮回的队员们极为流畅的融入到虚空的包饺子大队中，只留下姜玥一个后来人看谁都脸熟但跟谁都不熟。更何况，偌大一个食堂里就她一个姑娘，她坐在哪里都觉得别扭。
“岁岁，来这边帮忙再揉点面！”江波涛冲她招招手，“我们这么多人过来，这点面不够的。”
“好的呀！”姜玥快快乐乐的小跑过去。嗯，江大就是这么体贴的一个人，永远不会让任何一个人有尴尬的机会。
揉面是个力气活。吴羽策起身拍拍手上的面粉：“还是我来吧！”
“不用！”姜玥洗净手，舀了半盆面粉，然后加水，“包的人更需要你！”
在擀皮这一行，吴羽策绝对是大佬。会包饺子的可以有无数个，但此时此刻能供得上这么多人同时包的，只有吴羽策。
一次性擀出四五张饺子皮的能力可不是谁都有的！
“策哥，让岁岁来！她揉面比一般人快！”江波涛显然对姜玥的厨艺水平十分了解。
一般人和面，为了防止水加过多，都是少量多次。但姜玥不是，她能根据面粉的量一次性将水加到恰到好处。
并非熟能生巧，而是天赋异禀。姜玥在六岁第一次学习和面时就能做到这一点，此后十余年从未失手。
而且，姜玥的揉面速度也比一般人快。她力气大，又似乎天生就对面粉的习性了如指掌。不过一转眼，一大盆面粉就乖巧的团成一个光滑圆润的面团，手上、面盆干干净净，是放在专业烹饪考核里也极其标准的“三光”。
随后，盖上保鲜膜，让面团独自静静醒发十几分钟，变得更加松软。
江波涛留了个空位给她。在等待的过程中，姜玥抄起筷子开始包饺子。
北方长大的孩子，包饺子是基本功。大年夜里的那顿饺子一定是全家从老到小齐齐动手，而小孩子人生中包的第一个饺子，也大多是在这个阖家欢聚的时刻。
不过，对于北方人来说，饺子却并非除夕限定单品。你可以在任何重要的时刻，从北方人的餐桌上找到它的身影。就比如俗语有云：“出门饺子回头面。”古时交通不便，很可能一去几年都音信全无。于是，家里总会给远游之人准备最丰盛的食物。而对于一般家庭来说，最丰盛的总是饺子。
因为它内馅精致丰富，也因为它元宝似的形状诞生的美好祝福。
而在冬至，饺子也是必须。因为冬至吃了饺子才不会被冻掉耳朵。
姜玥第一次看到医圣张仲景与“祛寒娇耳汤”的故事，是在儿时的某本科普画册上。彼时除了感慨医圣的伟大，便是好奇“祛寒娇耳汤”到底是什么味道。
然而，此后从各路书籍网络中，姜玥只找到“羊肉，当归，生姜，蜀椒（青花椒），生附，肉桂，大茴香”这样一则没有剂量、也无从考证真伪的配方。而她也盯着配方里面的生附好半天，最终放弃了自行尝试的想法。
因为生附子有大毒。附子中含有多种乌|头|碱类化合物。而口服纯乌|头|碱0.2mg即可中毒，3-5mg可致死。
显然，这并不是她一介中医小白能玩得明白的东西。
好在虽然没有祛寒娇耳汤，但勤劳朴素的人们在数千年的历史中，发明了花样繁多的饺子馅。各色时蔬、牛羊鸡猪，甚至鲅鱼、大虾、海胆、海参等一应海产品也能包入轻薄的饺子皮中。一个个白胖的饺子，仿佛那大肚的罗汉，天下万物均可容。
姜玥自认是个“肉祖宗”，但在吃饺子这件事上独爱素馅。其中，韭菜鸡蛋大虾是永远的Top 1。
韭菜一定要鲜嫩饱满，最好是能应季而食。若能买到“头茬”的韭菜，姜玥能在心里美上一整年。买不到韭菜，宁可不吃也不能用韭黄凑合。毕竟，韭黄可没有韭菜的味儿那么足。而没有韭菜这独有的浓郁气味，这顿饺子便失去了灵魂。
韭菜和鸡蛋是绝配的好搭档。作为馅料的鸡蛋要炒得软硬适中，因为一会儿是要下到水里煮的，但又不能太干。其中的度怎么把握，很吃下厨之人的水平。
单纯的韭菜加鸡蛋已经足够美味，大虾则属于锦上添花。一定要用鲜活的、现剥的大虾。冻的不行，虾仁也不行，虾米、虾皮更不行。而且，姜玥不喜欢将虾剁得太碎，每只虾切两刀已经顶天了。因为每只饺子里都要能吃到一整颗才算满足。
将三种馅料拌匀，包进面皮，捏出漂亮的褶皱来收口。其中，皮一定要足够薄，馅一定要塞得足够多。这并不是一件很容易的事。不同于肉能在搅打之后天然抱团，韭菜鸡蛋大虾这三位可是各过各的，独立得很。想要将饺子馅塞得足够饱满，包饺子之人的水平就很重要了。
这也是家里年夜饭的那顿饺子会被她一个最小辈全权掌控的原因。因为除了她自己包的，其他人的手艺在她看来都是对韭菜鸡蛋大虾饺子亵渎。
亲哥盖章评价两个字——矫情。
姜玥一贯将之理解为对美食的认真追求。
不过，出门在外的姜玥没那么多的讲究。更何况虚空一群人调制的馅料味道真的很不错。
姜玥快乐的干掉了五个牛肉韭黄馅饺子，五个韭菜鸡蛋和五个角瓜鸡蛋。
嗯？你问她为什么能挑得那么准？按照花边捞就能吃到自己想要的呀！
不得不说，山西人在做面食这件事上着实天赋异禀。姜玥眼睁睁的看着江波涛给每一种馅料都赋予了其独特的花边。纤长的手指捏在雪白的面团上下翻飞，真真是好看得紧！
姜玥低头看看自己手里包得圆滚滚的饺子，第一次在做饭这件事上自惭形秽。
“其实很简单的。”江波涛取了一个面剂子，揉捏成团又搓成长条。将其放在面案上，双手从两端分别向内向外卷起，直到中间聚合。然后，他用蘸了面粉的筷子从两边向中间一挤，一朵白面做的小花就在面板上悄然绽放。
“哇哦！”姜玥眼睛一亮，立刻放下包饺子这件事，在江波涛的指点下自己也捏出几个简单样式的花馍。
确实蛮有意思的。
“我姥姥做这个最厉害，从小刺猬小兔子到龙凤呈祥她全都能捏出来。”江波涛笑眯眯的将自己做的花馍递给姜玥把玩，“等咱们客场打贺武的时候，我带你去我家开的饭店看我姥姥做花馍。”
这可真是相当期待了！
捏出的花馍最终也没浪费，纷纷被上锅蒸熟，作为生日礼物送给了当天的寿星吴羽策。
虽说山西人给过生日的人蒸花馍属于传统习俗。但江波涛这过于随意的决定，让吴副队一时之间分不清这人到底是走心还是不走心。
所以，他决定明天团队赛从这位邻省老好邻居开始抽。
“来啦！”见到他们走进来，吴羽策淡淡的和周泽楷打了个招呼，手上还沾着面粉。看得本就不善言辞的周泽楷两眼发直。
对外交际还是得依靠江波涛：“你们这是在包饺子？”
“对，今天冬至。”吴羽策擀皮的动作极为利落。手起手落间，一叠四五张轻薄浑圆的饺子皮同时出炉。
嗬！大佬诶！姜玥在心里连连鼓掌。
“正好今天也是阿策生日，一起来热闹一下！”李轩先带他们去洗了手，“杨昊轩和唐礼生是回民，所以我们弄的都是牛肉馅的。”平时有专门的清真窗口，但像现在这样自己包饺子，懒惰如他们，不存在不混在一起煮的可能。所以，索性不去给破坏民族团结留机会。
“有牛肉韭黄、牛肉萝卜、牛肉莲菜、牛肉茴香，还有韭菜鸡蛋和角瓜鸡蛋。”李轩指了指桌上六七个装得满满的不锈钢盆，突然想起来这群上海人可能吃不惯茴香馅，“要不，我让他们把茴香的单独下？”
“不用。”江波涛笑容阴险，“留点彩蛋也蛮不错的。”
“6.”
李轩只是略略愧疚了一小下，便切换成看热闹状态。轮回坑自己人，和他虚空队长有什么关系？
因为周泽楷和吴羽策同期，S5到S7赛季两队成绩又相仿。所以，在姜玥来轮回之前的几个赛季，两队从主队到二队到青训都是固定的练习赛搭子。也因此，此时轮回的队员们极为流畅的融入到虚空的包饺子大队中，只留下姜玥一个后来人看谁都脸熟但跟谁都不熟。更何况，偌大一个食堂里就她一个姑娘，她坐在哪里都觉得别扭。
“岁岁，来这边帮忙再揉点面！”江波涛冲她招招手，“我们这么多人过来，这点面不够的。”
“好的呀！”姜玥快快乐乐的小跑过去。嗯，江大就是这么体贴的一个人，永远不会让任何一个人有尴尬的机会。
揉面是个力气活。吴羽策起身拍拍手上的面粉：“还是我来吧！”
“不用！”姜玥洗净手，舀了半盆面粉，然后加水，“包的人更需要你！”
在擀皮这一行，吴羽策绝对是大佬。会包饺子的可以有无数个，但此时此刻能供得上这么多人同时包的，只有吴羽策。
一次性擀出四五张饺子皮的能力可不是谁都有的！
“策哥，让岁岁来！她揉面比一般人快！”江波涛显然对姜玥的厨艺水平十分了解。
一般人和面，为了防止水加过多，都是少量多次。但姜玥不是，她能根据面粉的量一次性将水加到恰到好处。
并非熟能生巧，而是天赋异禀。姜玥在六岁第一次学习和面时就能做到这一点，此后十余年从未失手。
而且，姜玥的揉面速度也比一般人快。她力气大，又似乎天生就对面粉的习性了如指掌。不过一转眼，一大盆面粉就乖巧的团成一个光滑圆润的面团，手上、面盆干干净净，是放在专业烹饪考核里也极其标准的“三光”。
随后，盖上保鲜膜，让面团独自静静醒发十几分钟，变得更加松软。
江波涛留了个空位给她。在等待的过程中，姜玥抄起筷子开始包饺子。
北方长大的孩子，包饺子是基本功。大年夜里的那顿饺子一定是全家从老到小齐齐动手，而小孩子人生中包的第一个饺子，也大多是在这个阖家欢聚的时刻。
不过，对于北方人来说，饺子却并非除夕限定单品。你可以在任何重要的时刻，从北方人的餐桌上找到它的身影。就比如俗语有云：“出门饺子回头面。”古时交通不便，很可能一去几年都音信全无。于是，家里总会给远游之人准备最丰盛的食物。而对于一般家庭来说，最丰盛的总是饺子。
因为它内馅精致丰富，也因为它元宝似的形状诞生的美好祝福。
而在冬至，饺子也是必须。因为冬至吃了饺子才不会被冻掉耳朵。
姜玥第一次看到医圣张仲景与“祛寒娇耳汤”的故事，是在儿时的某本科普画册上。彼时除了感慨医圣的伟大，便是好奇“祛寒娇耳汤”到底是什么味道。
然而，此后从各路书籍网络中，姜玥只找到“羊肉，当归，生姜，蜀椒（青花椒），生附，肉桂，大茴香”这样一则没有剂量、也无从考证真伪的配方。而她也盯着配方里面的生附好半天，最终放弃了自行尝试的想法。
因为生附子有大毒。附子中含有多种乌|头|碱类化合物。而口服纯乌|头|碱0.2mg即可中毒，3-5mg可致死。
显然，这并不是她一介中医小白能玩得明白的东西。
好在虽然没有祛寒娇耳汤，但勤劳朴素的人们在数千年的历史中，发明了花样繁多的饺子馅。各色时蔬、牛羊鸡猪，甚至鲅鱼、大虾、海胆、海参等一应海产品也能包入轻薄的饺子皮中。一个个白胖的饺子，仿佛那大肚的罗汉，天下万物均可容。
姜玥自认是个“肉祖宗”，但在吃饺子这件事上独爱素馅。其中，韭菜鸡蛋大虾是永远的Top 1。
韭菜一定要鲜嫩饱满，最好是能应季而食。若能买到“头茬”的韭菜，姜玥能在心里美上一整年。买不到韭菜，宁可不吃也不能用韭黄凑合。毕竟，韭黄可没有韭菜的味儿那么足。而没有韭菜这独有的浓郁气味，这顿饺子便失去了灵魂。
韭菜和鸡蛋是绝配的好搭档。作为馅料的鸡蛋要炒得软硬适中，因为一会儿是要下到水里煮的，但又不能太干。其中的度怎么把握，很吃下厨之人的水平。
单纯的韭菜加鸡蛋已经足够美味，大虾则属于锦上添花。一定要用鲜活的、现剥的大虾。冻的不行，虾仁也不行，虾米、虾皮更不行。而且，姜玥不喜欢将虾剁得太碎，每只虾切两刀已经顶天了。因为每只饺子里都要能吃到一整颗才算满足。
将三种馅料拌匀，包进面皮，捏出漂亮的褶皱来收口。其中，皮一定要足够薄，馅一定要塞得足够多。这并不是一件很容易的事。不同于肉能在搅打之后天然抱团，韭菜鸡蛋大虾这三位可是各过各的，独立得很。想要将饺子馅塞得足够饱满，包饺子之人的水平就很重要了。
这也是家里年夜饭的那顿饺子会被她一个最小辈全权掌控的原因。因为除了她自己包的，其他人的手艺在她看来都是对韭菜鸡蛋大虾饺子亵渎。
亲哥盖章评价两个字——矫情。
姜玥一贯将之理解为对美食的认真追求。
不过，出门在外的姜玥没那么多的讲究。更何况虚空一群人调制的馅料味道真的很不错。
姜玥快乐的干掉了五个牛肉韭黄馅饺子，五个韭菜鸡蛋和五个角瓜鸡蛋。
嗯？你问她为什么能挑得那么准？按照花边捞就能吃到自己想要的呀！
不得不说，山西人在做面食这件事上着实天赋异禀。姜玥眼睁睁的看着江波涛给每一种馅料都赋予了其独特的花边。纤长的手指捏在雪白的面团上下翻飞，真真是好看得紧！
姜玥低头看看自己手里包得圆滚滚的饺子，第一次在做饭这件事上自惭形秽。
“其实很简单的。”江波涛取了一个面剂子，揉捏成团又搓成长条。将其放在面案上，双手从两端分别向内向外卷起，直到中间聚合。然后，他用蘸了面粉的筷子从两边向中间一挤，一朵白面做的小花就在面板上悄然绽放。
“哇哦！”姜玥眼睛一亮，立刻放下包饺子这件事，在江波涛的指点下自己也捏出几个简单样式的花馍。
确实蛮有意思的。
“我姥姥做这个最厉害，从小刺猬小兔子到龙凤呈祥她全都能捏出来。”江波涛笑眯眯的将自己做的花馍递给姜玥把玩，“等咱们客场打贺武的时候，我带你去我家开的饭店看我姥姥做花馍。”
这可真是相当期待了！
捏出的花馍最终也没浪费，纷纷被上锅蒸熟，作为生日礼物送给了当天的寿星吴羽策。
虽说山西人给过生日的人蒸花馍属于传统习俗。但江波涛这过于随意的决定，让吴副队一时之间分不清这人到底是走心还是不走心。
所以，他决定明天团队赛从这位邻省老好邻居开始抽。