腊味合蒸（二）
一条辛辛苦苦腌的鱼换一只蠢兮兮的小猫咪，这买卖勉强称得上划算？
“阿姨呀，有结实点的凳子吗？箱子什么的也行！”
“有梯子，我去拿！”
趁阿姨去搬梯子，还是先拍张照片吧！姜玥打开手机，不仅拍了照片，还录了一小段视频。
小猫咪的黑历史怎么能不保留呢！
“嘿呦！”姜玥带着冬天的棉手套，爬上去把小猫咪连同被它抱着的腊鱼一起摘下来。
许是被吓到，小猫咪在她手心里抖得厉害。姜玥轻轻的揉啊揉啊揉。嗯，小猫咪蠢一点也蛮好的，没有趁她不注意偷跑。
要知道，她现在可还踩在梯子上没下来呢！
“岁岁，干什么呢？”
熟悉的声音传来，姜玥居高临下的和正副队长打了个招呼：“哟！你们终于到啦！”
说着，她爬下梯子，将手里的小东西递给他们看：“节前腌的腊鱼长猫了！”
哦豁，这可是个大事件！
整个宿舍楼呼啦啦的动起来，一群人找纸箱的找纸箱，灌热水袋的灌热水袋，垫毛巾的垫毛巾，买猫粮的买猫粮。这个突如其来的小生命一入纸箱，就迅速的蹿到角落团起来抖啊抖啊抖，但不大一会儿就放开了胆子，在这个温暖又安全的地方探索起来。
“嗯……有谁养过猫吗？”
一群人对照着网上的体型大小数据判断，这只小猫咪大概两三个月大，牙都已长齐，已经度过最难养的奶猫阶段，可以吃一些羊奶泡的幼猫猫粮。
但看着不过一个巴掌大的小毛团，大家还是会担心养不好。
“我没养过。”
“我只喂过流浪猫。”
“我养过狗。”姜玥抓抓头，“但我家来福的年龄比我还大。”
她家来福是退役的警犬，聪明得不得了，能拿快递能盯着她写作业，还能在她拆家的时候呼唤她哥过来阻止。所以很难说是她养狗，还是狗养她。
家里养过猫也不少，像周泽楷、江波涛、吴启、于念、王星河家里都养过，但几人异口同声的表示：“我家主子都是我爸妈伺候。我只负责撸。”
于是，一群人看了看已经欢蹦乱跳玩自己尾巴的小猫咪，面面相觑，纷纷麻爪。
最后还是成熟稳重的成年人俞经理出面，带小猫咪去了趟附近的宠物医院，检查身体、驱虫、打疫苗，然后记下一长串的饲养须知，并购置了幼猫猫粮、猫碗、猫砂盆、猫砂、猫窝、尿垫、航空箱、羊奶粉、猫抓板、猫玩具、粘毛器、指甲剪等等等等一系列养猫用品。
“好麻烦！”吴启将这些东西一一安置在一楼公共客厅，充分感受到承担起一个生命的重量。
“应该说是‘好幸运’才对吧！”杜明正对照着说明书安装猫爬架，听到他这话，立刻手舞足蹈的展现自己的兴奋，“它竟然是一只三花公猫。你知道三花公猫的出现概率是多少吗？是四十万分之一！”
招财猫的原型就是三花公猫，此次出现在轮回绝对称得上是天降祥瑞。为此，老板顾行止专程跑来俱乐部瞻仰了这只小猫咪，并心甘情愿给上述堆了一整个客厅的高端猫咪用品掏钞票。
“所以，取什么名字好呢？”张海昀蹲在猫窝旁，撸了撸小猫咪脑袋瓜的小软毛，换来一声奶呼呼的“咪”。
“岁岁取呗，”吕泊远正在和周泽楷一起种猫草，头也不抬一下，“她发现的嘛！”
老板顾行止试图抗议，被经理俞尧强行镇压。
于是，取名重任就交到了姜玥手上。
她想了想：“叫年年。”
在众人不明所以的注视中，姜玥指了指放在茶几上那条钓到小猫咪的腊鱼：“年年有余嘛！”
小猫咪年年有鱼吃，所以大家年年有余。
此提案得到包括老板在内的一致通过，然后大家纷纷决定，今天晚上也蒸腊鱼吃。
当然不是蒸茶几上的那条，它已经属于小猫咪了，人类可吃不得。
但是，“今天？”姜玥震惊，“你们是打算把自己咸死给越云送分吗？”
不管哪里的腊味都一定要提前泡几个小时，中途还要换水。
“那就明天晚上吃。”顾行止大手一挥，定下了明天的菜单，“我看岁岁腊味晒了不少，可以一起做个腊味合蒸。”
行吧，你是老板，你说了算。
次日，姜玥跑去食堂找湖南大厨要了点浏阳豆豉——这可是腊味合蒸的灵魂所在，又用自己做的腊肠交换到大厨老家做的腊肉一块。
湖南腊肉是烟熏过的，和姜玥腌制的扬州做法很不一样。
不过，都很好吃。
腊味合蒸是一道颇为随意的家常菜，腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠、腊排骨……只要是腊味都可以蒸在一起。
战队人多，姜玥不只选了自己腌的腊鱼和交换来的湖南烟熏腊肉，腊肠、腊鸡、腊排骨也一并入选。他们不在的这几天，上海阳光明媚且风比较大，姜玥捏了捏成品，从硬实程度来看，腊味们已经晒得差不离。
前一天用温水泡了一晚，第二天又泡了半天的功夫，换了几次水。姜玥感觉咸度已经合适，便洗净其表面的灰尘后，将它们尽数浸入温水中再煮半个小时，把肉里面多余的盐分再去除一些。比较反直觉的是，煮的时候要加一勺盐，用淡盐水来煮，这样会更快去除腊肉的盐分。
之后，腊肉、腊肠切厚片，腊鱼、腊鸡、腊排骨斩块。一定要煸炒一下，煸到肉的油脂析出，再加些料酒，这样才够香。
接下来，炒料。灵魂的浏阳豆豉入油炒香，转小火下入碾碎的干辣椒，再下入蒜泥、姜末。一同炒香后烹入清水，再加一勺糖提鲜，出锅浇在盘里码放整齐的腊味上。
最后，将其上锅蒸半个小时。过程并不复杂，但整个宿舍楼都被这股霸道浓烈的香味勾得垂涎欲滴。
“干饭干饭！”队友们已经贴心的从食堂搬来电饭锅。红油飘香的湘菜可是最下饭的！
当然，姜玥做的量有限，必须要靠抢才能吃到。
即使是身为老板的顾行止也不例外。在他去盛第二碗饭的时候，满满一大盘腊味合蒸已然见底。
顾行止动用老板权威分走最后一块腊鱼，扭头问姜玥：“打算开个饭店吗？”
“不打算，”姜玥连连摇头，“饭店管起来好麻烦的。”
“可以雇专业人士帮你管。”
“不要。不管雇不雇专人，供应链、食药监这些老板还是得操心，”不然早晚被坑死，“打比赛已经够忙了，哪儿有那个时间？”
理智的人就是这点不好，逗着不好玩。顾老板深表遗憾，并决定以后多来战队这边蹭饭。
“阿姨呀，有结实点的凳子吗？箱子什么的也行！”
“有梯子，我去拿！”
趁阿姨去搬梯子，还是先拍张照片吧！姜玥打开手机，不仅拍了照片，还录了一小段视频。
小猫咪的黑历史怎么能不保留呢！
“嘿呦！”姜玥带着冬天的棉手套，爬上去把小猫咪连同被它抱着的腊鱼一起摘下来。
许是被吓到，小猫咪在她手心里抖得厉害。姜玥轻轻的揉啊揉啊揉。嗯，小猫咪蠢一点也蛮好的，没有趁她不注意偷跑。
要知道，她现在可还踩在梯子上没下来呢！
“岁岁，干什么呢？”
熟悉的声音传来，姜玥居高临下的和正副队长打了个招呼：“哟！你们终于到啦！”
说着，她爬下梯子，将手里的小东西递给他们看：“节前腌的腊鱼长猫了！”
哦豁，这可是个大事件！
整个宿舍楼呼啦啦的动起来，一群人找纸箱的找纸箱，灌热水袋的灌热水袋，垫毛巾的垫毛巾，买猫粮的买猫粮。这个突如其来的小生命一入纸箱，就迅速的蹿到角落团起来抖啊抖啊抖，但不大一会儿就放开了胆子，在这个温暖又安全的地方探索起来。
“嗯……有谁养过猫吗？”
一群人对照着网上的体型大小数据判断，这只小猫咪大概两三个月大，牙都已长齐，已经度过最难养的奶猫阶段，可以吃一些羊奶泡的幼猫猫粮。
但看着不过一个巴掌大的小毛团，大家还是会担心养不好。
“我没养过。”
“我只喂过流浪猫。”
“我养过狗。”姜玥抓抓头，“但我家来福的年龄比我还大。”
她家来福是退役的警犬，聪明得不得了，能拿快递能盯着她写作业，还能在她拆家的时候呼唤她哥过来阻止。所以很难说是她养狗，还是狗养她。
家里养过猫也不少，像周泽楷、江波涛、吴启、于念、王星河家里都养过，但几人异口同声的表示：“我家主子都是我爸妈伺候。我只负责撸。”
于是，一群人看了看已经欢蹦乱跳玩自己尾巴的小猫咪，面面相觑，纷纷麻爪。
最后还是成熟稳重的成年人俞经理出面，带小猫咪去了趟附近的宠物医院，检查身体、驱虫、打疫苗，然后记下一长串的饲养须知，并购置了幼猫猫粮、猫碗、猫砂盆、猫砂、猫窝、尿垫、航空箱、羊奶粉、猫抓板、猫玩具、粘毛器、指甲剪等等等等一系列养猫用品。
“好麻烦！”吴启将这些东西一一安置在一楼公共客厅，充分感受到承担起一个生命的重量。
“应该说是‘好幸运’才对吧！”杜明正对照着说明书安装猫爬架，听到他这话，立刻手舞足蹈的展现自己的兴奋，“它竟然是一只三花公猫。你知道三花公猫的出现概率是多少吗？是四十万分之一！”
招财猫的原型就是三花公猫，此次出现在轮回绝对称得上是天降祥瑞。为此，老板顾行止专程跑来俱乐部瞻仰了这只小猫咪，并心甘情愿给上述堆了一整个客厅的高端猫咪用品掏钞票。
“所以，取什么名字好呢？”张海昀蹲在猫窝旁，撸了撸小猫咪脑袋瓜的小软毛，换来一声奶呼呼的“咪”。
“岁岁取呗，”吕泊远正在和周泽楷一起种猫草，头也不抬一下，“她发现的嘛！”
老板顾行止试图抗议，被经理俞尧强行镇压。
于是，取名重任就交到了姜玥手上。
她想了想：“叫年年。”
在众人不明所以的注视中，姜玥指了指放在茶几上那条钓到小猫咪的腊鱼：“年年有余嘛！”
小猫咪年年有鱼吃，所以大家年年有余。
此提案得到包括老板在内的一致通过，然后大家纷纷决定，今天晚上也蒸腊鱼吃。
当然不是蒸茶几上的那条，它已经属于小猫咪了，人类可吃不得。
但是，“今天？”姜玥震惊，“你们是打算把自己咸死给越云送分吗？”
不管哪里的腊味都一定要提前泡几个小时，中途还要换水。
“那就明天晚上吃。”顾行止大手一挥，定下了明天的菜单，“我看岁岁腊味晒了不少，可以一起做个腊味合蒸。”
行吧，你是老板，你说了算。
次日，姜玥跑去食堂找湖南大厨要了点浏阳豆豉——这可是腊味合蒸的灵魂所在，又用自己做的腊肠交换到大厨老家做的腊肉一块。
湖南腊肉是烟熏过的，和姜玥腌制的扬州做法很不一样。
不过，都很好吃。
腊味合蒸是一道颇为随意的家常菜，腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠、腊排骨……只要是腊味都可以蒸在一起。
战队人多，姜玥不只选了自己腌的腊鱼和交换来的湖南烟熏腊肉，腊肠、腊鸡、腊排骨也一并入选。他们不在的这几天，上海阳光明媚且风比较大，姜玥捏了捏成品，从硬实程度来看，腊味们已经晒得差不离。
前一天用温水泡了一晚，第二天又泡了半天的功夫，换了几次水。姜玥感觉咸度已经合适，便洗净其表面的灰尘后，将它们尽数浸入温水中再煮半个小时，把肉里面多余的盐分再去除一些。比较反直觉的是，煮的时候要加一勺盐，用淡盐水来煮，这样会更快去除腊肉的盐分。
之后，腊肉、腊肠切厚片，腊鱼、腊鸡、腊排骨斩块。一定要煸炒一下，煸到肉的油脂析出，再加些料酒，这样才够香。
接下来，炒料。灵魂的浏阳豆豉入油炒香，转小火下入碾碎的干辣椒，再下入蒜泥、姜末。一同炒香后烹入清水，再加一勺糖提鲜，出锅浇在盘里码放整齐的腊味上。
最后，将其上锅蒸半个小时。过程并不复杂，但整个宿舍楼都被这股霸道浓烈的香味勾得垂涎欲滴。
“干饭干饭！”队友们已经贴心的从食堂搬来电饭锅。红油飘香的湘菜可是最下饭的！
当然，姜玥做的量有限，必须要靠抢才能吃到。
即使是身为老板的顾行止也不例外。在他去盛第二碗饭的时候，满满一大盘腊味合蒸已然见底。
顾行止动用老板权威分走最后一块腊鱼，扭头问姜玥：“打算开个饭店吗？”
“不打算，”姜玥连连摇头，“饭店管起来好麻烦的。”
“可以雇专业人士帮你管。”
“不要。不管雇不雇专人，供应链、食药监这些老板还是得操心，”不然早晚被坑死，“打比赛已经够忙了，哪儿有那个时间？”
理智的人就是这点不好，逗着不好玩。顾老板深表遗憾，并决定以后多来战队这边蹭饭。