糖桂花
柳燕家门口并没有种桂花。花香能飘到这里,显然不是几朵桂花的功劳。
柳燕从柜子里抱来浆洗得干干净净的被单,从屋檐下拿了晾衣服的竹竿,又让萧珠从厨房里拿了竹筐,两人循着桂花香,向屋后的小山坡走去。
在见到桂花树的那一刻,萧珠不由自主地睁大了眼睛。
她甚少见过这样高大美丽的树。树形团团如满月,金屑般的桂花,恰如万千繁星般点缀在枝叶之间。馥郁的香气如若即若离的云,撩拨着人的口鼻。
直到柳燕展开床单,她才猛然反应过来,帮他一起把床单铺在桂花树下。
然后,柳燕手持竹竿,轻轻敲击满载着桂花的树梢。
刹那间,空中降下一阵金色的桂花雨。
细碎的桂花轻盈如梦,落在萧珠的发梢上,落在两人的衣襟上,甚至落在柳燕长长的睫毛上。
柳燕眨了眨眼睛,便抖落了睫毛上的花瓣。然后,他伸出手,替萧珠拭去粘在鼻尖上的落花。
萧珠的脸一下子热了起来,好在有伞盖般的桂花树罩着,光线晦暗不明,柳燕应该不会注意到她泛红的双颊。
桂花雨继续飘落。须臾之间,床单上便铺了层厚厚的桂花。
“好了!”柳燕满意地拍了拍手,“珠儿,来帮哥哥把桂花装起来吧!”
萧珠配合着柳燕,提起床单的两只角,让桂花聚在中央,再顺着褶皱滑落进竹筐里。
小小的竹筐被盛得满满的,甚至还有一部分桂花溢了出来。就连被单也沾染上了桂花的香气。
萧珠忍不住把脸埋在清香四溢的被单里,来回磨蹭着。
盖子上这样的被单,一定能做一个桂花味的梦吧。
刚回到家,柳燕便将竹筐里的桂花倒入瓷盆里,又往瓷盆里倒入清水。他先是手法轻柔地将桂花清洗一遍,再把洗净的桂花捞出来控干水分,然后细细分拣出枯花和花梗。
这时候,锅里的栗子仁已经差不多蒸好了。柳燕撤了蒸笼,又把锅里的水倒干净,吩咐道:
“珠儿,要小火。”
“好嘞!”萧珠如今已成为了一名合格的烧火丫头。她蹲在灶门前,拿起火钳子,把里头燃得最旺的柴禾拨到一边,这下,火势瞬间小了不少。
“燕哥哥,火好了!”她转过头对柳燕说。
“嗯。珠儿真棒。”柳燕一边说,一边将拣好的桂花倒入锅中,再用锅铲缓缓翻炒。
不一会儿,厨房里便洋溢起浓郁的桂花香,仿佛他们又回到那颗桂花树下一般。
“燕哥哥,桂花是炒熟了才能吃吗?”萧珠问。
“不。鲜桂花也能吃,但是会有一股苦味儿,口感也有些发涩。”柳燕回答道,“而且,鲜桂花很容易放坏,得把它制成干桂花。这样既能保全桂花的香味,又能延长保存的时间。”
“这样啊。”萧珠敬佩地点了点头。她刚刚还想着偷偷抓一点桂花吃呢,看来,不这样做是对的。
这时,锅里的桂花已经由金黄变成了焦黄。柳燕从架子上拿了一只瓦罐,把一部分炒好的桂花装进里面,剩余的放在碗里备用。
接着,他把已经蒸得烂熟的栗子放在石钵里,用钵杵碾成泥,再撒上少许干桂花,将栗子泥与干桂花和成一团。
萧珠本以为整个过程会就此结束,哪知柳燕却突然道:
“珠儿,要中火。”
“这就来!”她忙不迭地捡起吹火筒,鼓起腮帮子,朝即将熄灭的柴火狠狠吹了一口气。
原本奄奄一息的火星立马变得明亮起来,萧珠趁势添了一把禾秆草,灶膛里便迅速燃起火苗。
柳燕将栗子泥倒入锅里翻炒了一阵,又撒上少许盐粒,加入一小块雪白的猪油,将它们充分拌匀后,再用锅铲划成小块,分别铲出来。
做好的栗子糕色泽金黄,还有金褐色的桂花点缀其间,真是诱人极了!然而,柳燕却面露遗憾之色:
“可惜家里没有模具,不然还可以做得更漂亮些。之前家里有一整套银模子,里头有玫瑰图案的、牡丹图案的、莲花图案的……可精致了。”
“不要紧!反正吃起来都一样。”萧珠满不在乎地说。
“珠儿说得没错。虽说美食讲究色香味俱全,可味道才是最重要的。”柳燕笑了笑,用指尖拈起一块栗子糕道:
“来吧,珠儿先尝。”
萧珠深深咽了一口唾沫。比起栗子糕,更加诱人的是柳燕修长白皙的手指。真奇怪,虽然每天都要干许多重活,但他的手并没有因此变得粗笨,而是如修竹一样挺拔秀气。手上虽生了茧子,但那似乎更像是提笔写字练出来的。
没错,像这样的一双手,用来写字画画就好了,顶多——再给自己做做饭……
不知不觉,萧珠的心思又跑到爪哇国了。见她迟迟没有反应,柳燕像是有些失落。
“怎么?珠儿是不喜欢吗?”
“哪有哪有。我只是舍不得吃罢了。”
“珠儿想吃多少就吃多少,吃完的话,哥哥再给你做就是了。”柳燕微笑着,将栗子糕递到了萧珠的嘴边。
萧珠配合地张开嘴。下一秒,舌尖便感受到了栗子糕的温暖和重量。她还未咀嚼,栗子糕便在嘴里化开——桂花与栗子完美地糅合在了一起,桂花的微苦恰到好处地中和了栗子的甘甜,栗子泥的厚重又让桂花香气更加浓烈。果真如柳燕所说,栗子和桂花真是绝配。
萧珠吃着吃着,脸上不由露出了幸福的微笑。看着她,柳燕的嘴角也泛起笑意。
“珠儿吃东西的样子可真好看。”他点评道。
“啥?”萧珠猝不及防,差点被栗子糕呛到。
“我说,珠儿吃东西的样子可真好看。”他笑眯眯地补充道,“不光是吃东西的样子,平时的样子也很好看。”
顿时,萧珠的心脏漏跳了一拍。她努力让自己的呼吸和心律恢复正常,然后道:
“燕哥哥你不觉得我——长得丑?”
“丑?”柳燕皱起了眉头,“是谁这么说你的,难道是裴雯——裴小姐?”
萧珠这才知道裴小姐叫裴雯。她连忙摇了摇头道:“不,没有人说我丑,我只是……”
只是不太自信,罢了。
要知道,萧珠在现代社会时也长得不怎么样。她的个头虽高,可是骨架子很大,看上去特别壮实。不少男生嘲笑过她,还给她取过很多难听的绰号。上了大学后,她索性彻底放飞自我,不穿裙子不化妆,体重也是蹭蹭涨。就连老妈见了她,也忍不住摇头叹气道:
“我们家珠珠,怕是嫁不出去喽。”
然而,眼前的这位少年却认认真真地说:
“珠儿是我见过的,最最好看的女孩子。”
“是吗……”与其说是被夸奖的惊喜,萧珠感受到的更多是迷惑与诧异。
该不会,古代人的审美和现代人截然相反吧……
“哥哥我是不会骗你的。”仿佛看穿了她的疑惑,柳燕一本正经地说,“何况,美与丑本来就是人为制定的标准,并不是世上唯一的准则。即便是倾城倾国的大美人,婴儿见了也会哇哇大哭,鱼儿见了也会藏在水底,鸟雀见了也会吓得飞走。天底下根本不存在所谓的‘美女’和‘丑女’。眼睛会被外表迷惑,因此最重要的,是用‘心’去看。”
“喔。”萧珠听得似懂非懂,“可是就算只用眼睛看,燕哥哥也长得很好看,比我要好看多了。”
柳燕忍俊不禁,道:“你若是喜欢,哥哥情愿把这张脸换给你。”
“不行不行,”萧珠连连摇头,“那样就只能照镜子才能看到哥哥的脸了。”
“诶呦,真是乐死我了。”柳燕笑得用手撑住桌子,“珠儿,你知不知道你有多可爱。”
听到这句话,萧珠的心,又小小地漏跳了一拍。
可爱。
虽然比起漂亮、美丽之类的词,好像差了点意思,不过——
能被在意的人这样夸奖,她真的很高兴。身子轻飘飘的,像是阳光下的彩色肥皂泡。
笑归笑,闹归闹,事情还是要做的。和萧珠一起收拾好厨房,柳燕的手又抚上了盛有干桂花的瓦罐。
“明天,咱们把剩下的栗子糕送给顾妈吧,顺便从她那取点蜂蜜,那样就可以做糖桂花了。”
“糖桂花?”萧珠一听,口水便自动分泌出来。不知这又是什么新奇吃食。
“糖桂花的做法可简单了。把干桂花铺在罐子里,再倒上一层蜂蜜,然后再铺上一层干桂花,依此类推,装满整个罐子再腌制几天就好了,也可以拿新鲜桂花和白糖来做,就是会慢一点。”柳燕绘声绘色地道,“腌好的糖桂花可以做成点心馅,可以蘸着米糕和馒头吃,也可以直接泡水喝。”
“那咱们明天一早就出发吧!”听到这里,萧珠简直等不及了。
第二天,萧珠和柳燕再次踏上了前往顾妈家的山路。两人说说笑笑,不一会儿便来到了小院前。
篱笆上的牵牛花已然枯萎。院门半掩着,却看不太清里面的情形。
即将踏进门槛的那一刻,柳燕猛地停住了脚步,跟在他后面的萧珠也停了下来。
“怎么回事?”他那明显有些慌乱的语气,使萧珠意识到事情非同小可。
下一秒,院子里突然传来了刺耳的嚎哭声。
柳燕从柜子里抱来浆洗得干干净净的被单,从屋檐下拿了晾衣服的竹竿,又让萧珠从厨房里拿了竹筐,两人循着桂花香,向屋后的小山坡走去。
在见到桂花树的那一刻,萧珠不由自主地睁大了眼睛。
她甚少见过这样高大美丽的树。树形团团如满月,金屑般的桂花,恰如万千繁星般点缀在枝叶之间。馥郁的香气如若即若离的云,撩拨着人的口鼻。
直到柳燕展开床单,她才猛然反应过来,帮他一起把床单铺在桂花树下。
然后,柳燕手持竹竿,轻轻敲击满载着桂花的树梢。
刹那间,空中降下一阵金色的桂花雨。
细碎的桂花轻盈如梦,落在萧珠的发梢上,落在两人的衣襟上,甚至落在柳燕长长的睫毛上。
柳燕眨了眨眼睛,便抖落了睫毛上的花瓣。然后,他伸出手,替萧珠拭去粘在鼻尖上的落花。
萧珠的脸一下子热了起来,好在有伞盖般的桂花树罩着,光线晦暗不明,柳燕应该不会注意到她泛红的双颊。
桂花雨继续飘落。须臾之间,床单上便铺了层厚厚的桂花。
“好了!”柳燕满意地拍了拍手,“珠儿,来帮哥哥把桂花装起来吧!”
萧珠配合着柳燕,提起床单的两只角,让桂花聚在中央,再顺着褶皱滑落进竹筐里。
小小的竹筐被盛得满满的,甚至还有一部分桂花溢了出来。就连被单也沾染上了桂花的香气。
萧珠忍不住把脸埋在清香四溢的被单里,来回磨蹭着。
盖子上这样的被单,一定能做一个桂花味的梦吧。
刚回到家,柳燕便将竹筐里的桂花倒入瓷盆里,又往瓷盆里倒入清水。他先是手法轻柔地将桂花清洗一遍,再把洗净的桂花捞出来控干水分,然后细细分拣出枯花和花梗。
这时候,锅里的栗子仁已经差不多蒸好了。柳燕撤了蒸笼,又把锅里的水倒干净,吩咐道:
“珠儿,要小火。”
“好嘞!”萧珠如今已成为了一名合格的烧火丫头。她蹲在灶门前,拿起火钳子,把里头燃得最旺的柴禾拨到一边,这下,火势瞬间小了不少。
“燕哥哥,火好了!”她转过头对柳燕说。
“嗯。珠儿真棒。”柳燕一边说,一边将拣好的桂花倒入锅中,再用锅铲缓缓翻炒。
不一会儿,厨房里便洋溢起浓郁的桂花香,仿佛他们又回到那颗桂花树下一般。
“燕哥哥,桂花是炒熟了才能吃吗?”萧珠问。
“不。鲜桂花也能吃,但是会有一股苦味儿,口感也有些发涩。”柳燕回答道,“而且,鲜桂花很容易放坏,得把它制成干桂花。这样既能保全桂花的香味,又能延长保存的时间。”
“这样啊。”萧珠敬佩地点了点头。她刚刚还想着偷偷抓一点桂花吃呢,看来,不这样做是对的。
这时,锅里的桂花已经由金黄变成了焦黄。柳燕从架子上拿了一只瓦罐,把一部分炒好的桂花装进里面,剩余的放在碗里备用。
接着,他把已经蒸得烂熟的栗子放在石钵里,用钵杵碾成泥,再撒上少许干桂花,将栗子泥与干桂花和成一团。
萧珠本以为整个过程会就此结束,哪知柳燕却突然道:
“珠儿,要中火。”
“这就来!”她忙不迭地捡起吹火筒,鼓起腮帮子,朝即将熄灭的柴火狠狠吹了一口气。
原本奄奄一息的火星立马变得明亮起来,萧珠趁势添了一把禾秆草,灶膛里便迅速燃起火苗。
柳燕将栗子泥倒入锅里翻炒了一阵,又撒上少许盐粒,加入一小块雪白的猪油,将它们充分拌匀后,再用锅铲划成小块,分别铲出来。
做好的栗子糕色泽金黄,还有金褐色的桂花点缀其间,真是诱人极了!然而,柳燕却面露遗憾之色:
“可惜家里没有模具,不然还可以做得更漂亮些。之前家里有一整套银模子,里头有玫瑰图案的、牡丹图案的、莲花图案的……可精致了。”
“不要紧!反正吃起来都一样。”萧珠满不在乎地说。
“珠儿说得没错。虽说美食讲究色香味俱全,可味道才是最重要的。”柳燕笑了笑,用指尖拈起一块栗子糕道:
“来吧,珠儿先尝。”
萧珠深深咽了一口唾沫。比起栗子糕,更加诱人的是柳燕修长白皙的手指。真奇怪,虽然每天都要干许多重活,但他的手并没有因此变得粗笨,而是如修竹一样挺拔秀气。手上虽生了茧子,但那似乎更像是提笔写字练出来的。
没错,像这样的一双手,用来写字画画就好了,顶多——再给自己做做饭……
不知不觉,萧珠的心思又跑到爪哇国了。见她迟迟没有反应,柳燕像是有些失落。
“怎么?珠儿是不喜欢吗?”
“哪有哪有。我只是舍不得吃罢了。”
“珠儿想吃多少就吃多少,吃完的话,哥哥再给你做就是了。”柳燕微笑着,将栗子糕递到了萧珠的嘴边。
萧珠配合地张开嘴。下一秒,舌尖便感受到了栗子糕的温暖和重量。她还未咀嚼,栗子糕便在嘴里化开——桂花与栗子完美地糅合在了一起,桂花的微苦恰到好处地中和了栗子的甘甜,栗子泥的厚重又让桂花香气更加浓烈。果真如柳燕所说,栗子和桂花真是绝配。
萧珠吃着吃着,脸上不由露出了幸福的微笑。看着她,柳燕的嘴角也泛起笑意。
“珠儿吃东西的样子可真好看。”他点评道。
“啥?”萧珠猝不及防,差点被栗子糕呛到。
“我说,珠儿吃东西的样子可真好看。”他笑眯眯地补充道,“不光是吃东西的样子,平时的样子也很好看。”
顿时,萧珠的心脏漏跳了一拍。她努力让自己的呼吸和心律恢复正常,然后道:
“燕哥哥你不觉得我——长得丑?”
“丑?”柳燕皱起了眉头,“是谁这么说你的,难道是裴雯——裴小姐?”
萧珠这才知道裴小姐叫裴雯。她连忙摇了摇头道:“不,没有人说我丑,我只是……”
只是不太自信,罢了。
要知道,萧珠在现代社会时也长得不怎么样。她的个头虽高,可是骨架子很大,看上去特别壮实。不少男生嘲笑过她,还给她取过很多难听的绰号。上了大学后,她索性彻底放飞自我,不穿裙子不化妆,体重也是蹭蹭涨。就连老妈见了她,也忍不住摇头叹气道:
“我们家珠珠,怕是嫁不出去喽。”
然而,眼前的这位少年却认认真真地说:
“珠儿是我见过的,最最好看的女孩子。”
“是吗……”与其说是被夸奖的惊喜,萧珠感受到的更多是迷惑与诧异。
该不会,古代人的审美和现代人截然相反吧……
“哥哥我是不会骗你的。”仿佛看穿了她的疑惑,柳燕一本正经地说,“何况,美与丑本来就是人为制定的标准,并不是世上唯一的准则。即便是倾城倾国的大美人,婴儿见了也会哇哇大哭,鱼儿见了也会藏在水底,鸟雀见了也会吓得飞走。天底下根本不存在所谓的‘美女’和‘丑女’。眼睛会被外表迷惑,因此最重要的,是用‘心’去看。”
“喔。”萧珠听得似懂非懂,“可是就算只用眼睛看,燕哥哥也长得很好看,比我要好看多了。”
柳燕忍俊不禁,道:“你若是喜欢,哥哥情愿把这张脸换给你。”
“不行不行,”萧珠连连摇头,“那样就只能照镜子才能看到哥哥的脸了。”
“诶呦,真是乐死我了。”柳燕笑得用手撑住桌子,“珠儿,你知不知道你有多可爱。”
听到这句话,萧珠的心,又小小地漏跳了一拍。
可爱。
虽然比起漂亮、美丽之类的词,好像差了点意思,不过——
能被在意的人这样夸奖,她真的很高兴。身子轻飘飘的,像是阳光下的彩色肥皂泡。
笑归笑,闹归闹,事情还是要做的。和萧珠一起收拾好厨房,柳燕的手又抚上了盛有干桂花的瓦罐。
“明天,咱们把剩下的栗子糕送给顾妈吧,顺便从她那取点蜂蜜,那样就可以做糖桂花了。”
“糖桂花?”萧珠一听,口水便自动分泌出来。不知这又是什么新奇吃食。
“糖桂花的做法可简单了。把干桂花铺在罐子里,再倒上一层蜂蜜,然后再铺上一层干桂花,依此类推,装满整个罐子再腌制几天就好了,也可以拿新鲜桂花和白糖来做,就是会慢一点。”柳燕绘声绘色地道,“腌好的糖桂花可以做成点心馅,可以蘸着米糕和馒头吃,也可以直接泡水喝。”
“那咱们明天一早就出发吧!”听到这里,萧珠简直等不及了。
第二天,萧珠和柳燕再次踏上了前往顾妈家的山路。两人说说笑笑,不一会儿便来到了小院前。
篱笆上的牵牛花已然枯萎。院门半掩着,却看不太清里面的情形。
即将踏进门槛的那一刻,柳燕猛地停住了脚步,跟在他后面的萧珠也停了下来。
“怎么回事?”他那明显有些慌乱的语气,使萧珠意识到事情非同小可。
下一秒,院子里突然传来了刺耳的嚎哭声。