第章请青年厨师们吃大排档
青年厨师们经过半个多月突击磨合训练，总算是顺利通过了省里的考核。
省里夸奖冯正明的同时，他也不忘后厨里每一位青年厨师。
所以，在冯正明带领下，省里的领导跟着他进入后厨，见了一下后厨里的所有人，还承诺会给大家一份特别的补助。
等送走了省里的领导，冯正明再次回到后厨里，看到大家都处在一种兴奋状态。
他想了想说：“不知道大家愿不愿意吃大排档？今天我们通过考核，晚上应该也没什么事情，如果大家愿意吃大排档，我可以请大家去我在火车站的大排档吃顿饭。”
听到冯正明邀请大家去吃大排档这话，一开始青年厨师们还没回过味，后厨里瞬间陷入一片安静。
在安静了一阵过后，才有青年厨师回过神来，马上意识到这表示今晚主厨要请客。
“主厨要请客啊，大家还不明白吗？”
“主厨请客，那我们肯定要捧场。”
段锦盛眼见朱旭和施勇进竟然一起劝说自己。
对他们几个人抱团，冯正明倒是并没有在意。
看到是聚宾园朱旭、聚丰德段锦盛、泰丰楼施勇进，以及青年厨师大赛上另外两个不是泉城的青年厨师。
和三师兄那边联系好，冯正明让大家先回酒店房间洗漱换衣服，之后在酒店大堂汇合，大家再一起去火车站大排档。
施勇进看到朱旭开口劝说，他也跟着劝说：“是啊，今天大家也都挺辛苦，晚上主厨请客吃饭，吃顿好的回来好好休息一下。”
听到身后这话，冯正明扭头循着声音看去。
接到冯正明的电话，杨斌得知他们通过考核，晚上冯正明还要请大家去大排档吃饭。
冯正明洗漱一番后，来到酒店大堂的后，看到杨鹏和孙海已经在等着了。
结果孙海也跟着说：“鹏子说的对，冯师叔你是主厨，我们要听的。”
冯正明见大家愿意跟自己去吃大排档，自然是从酒店里先打电话到干饭铺。
杨鹏说：“那也不行，你也是我们的主厨，还是应该要尊重主厨。”
虽然可能他们本地也有歌舞厅，但是他们在当地，上面有领导和师父管着，而且大部分时间后厨也很忙碌，根本抽不出时间去。
话音刚落，一声音从身后响起：“那晚上吃了饭，我们能去歌舞厅玩吗？”
这次来了泉城，今天又是获得了一个晚上可以休息的机会。
朱旭和施勇进两人相视一眼，然后一起表态他们晚上不去歌舞厅。
“不用这样，在这我这个主厨和你们算是平辈的，你们不用这样恭恭敬敬。”
哈哈哈，没问题的，晚上你们来了尽管坐着吃，我肯定把你们招呼好。”
他顿时感到眼前这两人也太怂了。
冯正明回应：“大家都是成年人，都需要对自己的行为负责，去歌舞厅出了什么事情，肯定也是你们自己负责。”
他是立刻答应：“行啊，你们晚上过来，我们这边准备差不多，一会该去火车站了，那我们火车站那边碰头。
冯正明见两人恭敬的样子，笑着让两人坐下来。
“噢，晚上有大餐吃喽。”
他转而看向外地的几个青年厨师。
朱旭见段锦盛坚持要去，他还是忍不住提醒：“老段你们要不还是别去，我们接下来还要做好多准备，晚上吃了饭，大家一起回来算了。”
冯正明听了笑骂道：“你什么时候开始学会这些马屁了？”
青年厨师们全都欢呼起来，大家都为今晚冯正明请客感到开心。
听完冯正明要求，段锦盛立刻说：“放心主厨，我们不会惹事。”
“今晚呢，我不是主厨，你们也别把我当师叔，今天我们获得省里的考核通过，是值得好好庆祝的事情，大家平辈论交，今晚该吃吃、该喝喝，好好放松一下。”
他们几个人走在一起，不难看出他们几个人关系不错。
他和孙海被分到了一个房间里住。
不过他们要求晚上去歌舞厅，冯正明则是很明确表示：“如果你们要去歌舞厅玩的话，必须把要去人的名单告诉我，你们要一起去一起回，点之前必须要回到酒店，要告知我已经回来。”
冯正明一脸无奈，只能领着两人坐下来。
“谢谢主厨请客。”
自然几个外地的青年厨师很想跟段锦盛去见识一下。
提出晚上要去歌舞厅的人是段锦盛。
段锦盛看出外地青年厨师很想去，他笑着说：“没事，老朱和老施不去，我带你们去，你们来一次泉城不容易，我要尽一尽地主之谊。”
干饭铺那边，杨斌还没有带人去火车站那边摆摊。
两个人正聊着，看到冯正明走来，立刻起身向冯正明问候。
外地来的青年厨师，他们明显是想去歌舞厅见识见识。
段锦盛眼里，朱旭和施勇进这是面对冯正明怂了。
杨鹏也是这一次的二十名青年厨师里的一位。
不就是晚上去歌舞厅玩一下吗？
去的都是合法歌舞厅，怎么会出事啊？
有这样的想法，段锦盛思考了一番对策说：“要不这样吧，等大家都来了，问一问大家，如果要去的人比较多，我们晚上就去玩一会，保证按照主厨要求点之前回酒店。”
说完这话，段锦盛看了一眼几个外地的青年厨师：“要是人少，就算了。”
冯正明把段锦盛的表现看在眼里。
自然是看出，段锦盛最后那话是对几个外地青年厨师说，意思是让他们帮忙多拉几个人一起去。
对此，冯正明没有吭声，但他心里已经想好对策。
等到青年厨师们都陆续换好衣服下楼，在酒店大堂里汇合。
冯正明在段锦盛他们开口前，先一步开口了。
把段锦盛他们提出，晚上吃过晚饭，想要去歌舞厅玩的事情说出来。
然后冯正明接着又说：“如果有想去的，我虽然是主厨，但是离开后厨你们的事情我肯定管不了，所以发生任何事情，只能是你们自己去负责。
如果影响到我们接待工作，我也只能是更换人员。”() ()
冯正明这么一说，算是给了所有人一个警告。
警告过后，冯正明又说：“大家真的想在泉城玩，我觉得还是等这次接待工作结束，完成接待工作，大家可以多留几天，好好玩一玩再回去。”
冯正明话已经说到这样，很自然不用段锦盛开口，也没有人会今晚跟他一起去歌歌舞厅了。
最终段锦盛也没有再提议去玩了。
所有青年厨师跟着冯正明一起走出大酒店，赶往火车站的大排档。
路上，冯正明专门在公共汽车上坐到段锦盛的身边。
“不好意思，搅了你们今晚想去玩的事情。”
段锦盛有些惊讶，没想到冯正明还会专门跟自己说这么一句。
迟疑了一下，他摆摆手：“没事，你说得对，省里的考核是通过，但还没有正式完成接待工作，现在还是不要节外生枝的好。”
冯正明说：“等接待工作结束，你们可以去好好玩一下。”
沉默了一会，段锦盛还是忍不住说：“如果是别人搅了我的事，我段锦盛肯定会不服气，但是对你冯正明，我服气你。”
冯正明笑起来：“我没有想过一定要管着大家，只是希望接待工作能顺利。”
“不，你有资格管我们。”段锦盛看着冯正明眼神里透出真诚，“你的厨艺好，我们大家都已经见识过，今天你那份酱烧牛肉，让我对你更服气，如果不是看着你做，尝了味道，我恐怕不会想到酱烧牛肉可以那样做。”
段锦盛的话是真心话，这大半个月大家一起突击的磨合中。
他真的和其他青年厨师一样，对冯正明这位主厨越来越服气。
在磨合过程中，冯正明身为主厨，对每个人都可以说是一视同仁，无论是本地前二十的青年厨师，还是外地的青年厨师，还是那些被调来协助他们的厨师。
冯正明对待每位后厨里的厨师都很好，会把大家的工作分配好，更不会把工作全都堆给某几个人。
最关键的是，大家是一起在后厨里工作，难免很多手艺是会被其他厨师看到。
可冯正明所表现出的一种大度，他非但不会背着别人做菜，甚至还会在有人好奇提出疑问的时候，专门给大家进行讲解。
私下里在青年厨师们的眼里，都觉得冯正明有一种宗师风范。
无论厨师来自哪里？无论厨师的师承是谁？
在冯正明这里，大家是一起工作的同事，为了让大家能够磨合好，并且完成接下来的接待工作，他是真的从不藏着掖着，始终表现出一份大度气魄。
“这些天，我们看着你的一些示范，还有各种调味上的细节，我们是真的学到不少东西。”
段锦盛一脸认真说：“好多东西，如果在其他后厨里，会需要我们自己观察、摸索、总结出来的，你竟然直接告诉我们，我真的佩服你。”
听到这，冯正明笑了笑说：“我们是同事，要一起做好这次接待工作，在外国人面前为国争光的，这种时刻怎么能够藏私呢？”
段锦盛点点头：“没错，所以我想通了，歌舞厅就不去了，好好完成这次的接待工作。”
冯正明主动向段锦盛伸出手：“让我们一起加油。”
段锦盛同样伸出手和冯正明的手紧握在一起。
接着，车上其他的青年厨师们，也都纷纷表示大家一定要团结一心。
在如今这个年代，很多人或多或少心里会向往国外。
国外的很多东西进入国内会被认为是最好的。
但人们的心里始终还是有着一份不服。
这一次，冯正明他们青年厨师负责招待国外青年的餐饮，大家心里是憋着这份不服气，一定要让国外来的青年人面前，好好展示一下中华的厨艺。
或许因为知道青年人有这份争强好胜的心，所以这一次省里才会同意冯正明建议。
省里也希望，通过冯正明他们这批青年厨师好胜心，利用这次机会，让国外的青年人了解、品尝甚至是喜欢上鲁菜。
众人乘坐公共汽车，来到火车站前。
杨斌带着人也刚刚到火车站，他们还在搭建大排档棚子。
冯正明和孙海、夏蕙、吕重山一起跑过去立刻帮忙搭棚子。
其他人见状，也都上前一起帮忙。
二十多人一起帮忙，自然是很快把大排档的摊子给支起来。
杨斌看了看青年厨师们，很多都算是老熟人，大家对杨斌也都不算陌生。
所以杨斌直接说：“好了好了，今晚各位都老老实实坐下来等着吃，谁都不许插手，你们之后可是要向外国人展示我们鲁菜的人，今晚我这个普通的大排档厨师，先要让你们吃好喝好，算是支持你们为国争光。”
这番话把青年厨师们都给说乐了。
冯正明也说：“大家都进去坐，我这里呢，都是一些家常菜，大家别嫌弃，今晚保证会让大家吃好、吃饱。”
冯正明发话，青年厨师们全都进棚子里坐下来。
二十多人分成四张桌子坐。
本来冯正明、孙海、夏蕙和吕重山，甚至是杨鹏都想要帮忙的。
但全都被杨斌拒绝，一定要让他们都进去坐着。
“今晚你们都不许插手，我要让你们见识见识，看看你们不在，我带着老沈和小陈能不能行。”
见三师兄如此自信，冯正明也只好带着大家进棚子里。
这些天因为冯正明、孙海、夏蕙和吕重山都不在。
所以晚上大排档这边，杨斌妻子梁红梅和卫秀玲也都来帮忙。
梁红梅和卫秀玲负责招呼客人，记录点单以及收拾东西，沈荣森和陈安邦跟着杨斌切配和做菜。
四个人把活分配的很好，倒也不会出现什么混乱。
冯正明他们坐下没多久，梁红梅和卫秀玲先给他们上了白卤肘子和蔬菜花生米的冷盘。
接着开始上桌的是各种炒菜。
看到上桌的小炒，青年厨师们很快发现冯正明火车站大排档生意好的原因。
无论是刀功还是勺功真是已经丝毫不比大酒楼差多少。
但因为是街头上大排档，没有大酒楼的那份成本，价格上自然比大酒楼便宜不少。
如此物美价廉的美味，又有谁会不喜欢来吃呢？
青年厨师们经过半个多月突击磨合训练，总算是顺利通过了省里的考核。
省里夸奖冯正明的同时，他也不忘后厨里每一位青年厨师。
所以，在冯正明带领下，省里的领导跟着他进入后厨，见了一下后厨里的所有人，还承诺会给大家一份特别的补助。
等送走了省里的领导，冯正明再次回到后厨里，看到大家都处在一种兴奋状态。
他想了想说：“不知道大家愿不愿意吃大排档？今天我们通过考核，晚上应该也没什么事情，如果大家愿意吃大排档，我可以请大家去我在火车站的大排档吃顿饭。”
听到冯正明邀请大家去吃大排档这话，一开始青年厨师们还没回过味，后厨里瞬间陷入一片安静。
在安静了一阵过后，才有青年厨师回过神来，马上意识到这表示今晚主厨要请客。
“主厨要请客啊，大家还不明白吗？”
“主厨请客，那我们肯定要捧场。”
段锦盛眼见朱旭和施勇进竟然一起劝说自己。
对他们几个人抱团，冯正明倒是并没有在意。
看到是聚宾园朱旭、聚丰德段锦盛、泰丰楼施勇进，以及青年厨师大赛上另外两个不是泉城的青年厨师。
和三师兄那边联系好，冯正明让大家先回酒店房间洗漱换衣服，之后在酒店大堂汇合，大家再一起去火车站大排档。
施勇进看到朱旭开口劝说，他也跟着劝说：“是啊，今天大家也都挺辛苦，晚上主厨请客吃饭，吃顿好的回来好好休息一下。”
听到身后这话，冯正明扭头循着声音看去。
接到冯正明的电话，杨斌得知他们通过考核，晚上冯正明还要请大家去大排档吃饭。
冯正明洗漱一番后，来到酒店大堂的后，看到杨鹏和孙海已经在等着了。
结果孙海也跟着说：“鹏子说的对，冯师叔你是主厨，我们要听的。”
冯正明见大家愿意跟自己去吃大排档，自然是从酒店里先打电话到干饭铺。
杨鹏说：“那也不行，你也是我们的主厨，还是应该要尊重主厨。”
虽然可能他们本地也有歌舞厅，但是他们在当地，上面有领导和师父管着，而且大部分时间后厨也很忙碌，根本抽不出时间去。
话音刚落，一声音从身后响起：“那晚上吃了饭，我们能去歌舞厅玩吗？”
这次来了泉城，今天又是获得了一个晚上可以休息的机会。
朱旭和施勇进两人相视一眼，然后一起表态他们晚上不去歌舞厅。
“不用这样，在这我这个主厨和你们算是平辈的，你们不用这样恭恭敬敬。”
哈哈哈，没问题的，晚上你们来了尽管坐着吃，我肯定把你们招呼好。”
他顿时感到眼前这两人也太怂了。
冯正明回应：“大家都是成年人，都需要对自己的行为负责，去歌舞厅出了什么事情，肯定也是你们自己负责。”
他是立刻答应：“行啊，你们晚上过来，我们这边准备差不多，一会该去火车站了，那我们火车站那边碰头。
冯正明见两人恭敬的样子，笑着让两人坐下来。
“噢，晚上有大餐吃喽。”
他转而看向外地的几个青年厨师。
朱旭见段锦盛坚持要去，他还是忍不住提醒：“老段你们要不还是别去，我们接下来还要做好多准备，晚上吃了饭，大家一起回来算了。”
冯正明听了笑骂道：“你什么时候开始学会这些马屁了？”
青年厨师们全都欢呼起来，大家都为今晚冯正明请客感到开心。
听完冯正明要求，段锦盛立刻说：“放心主厨，我们不会惹事。”
“今晚呢，我不是主厨，你们也别把我当师叔，今天我们获得省里的考核通过，是值得好好庆祝的事情，大家平辈论交，今晚该吃吃、该喝喝，好好放松一下。”
他们几个人走在一起，不难看出他们几个人关系不错。
他和孙海被分到了一个房间里住。
不过他们要求晚上去歌舞厅，冯正明则是很明确表示：“如果你们要去歌舞厅玩的话，必须把要去人的名单告诉我，你们要一起去一起回，点之前必须要回到酒店，要告知我已经回来。”
冯正明一脸无奈，只能领着两人坐下来。
“谢谢主厨请客。”
自然几个外地的青年厨师很想跟段锦盛去见识一下。
提出晚上要去歌舞厅的人是段锦盛。
段锦盛看出外地青年厨师很想去，他笑着说：“没事，老朱和老施不去，我带你们去，你们来一次泉城不容易，我要尽一尽地主之谊。”
干饭铺那边，杨斌还没有带人去火车站那边摆摊。
两个人正聊着，看到冯正明走来，立刻起身向冯正明问候。
外地来的青年厨师，他们明显是想去歌舞厅见识见识。
段锦盛眼里，朱旭和施勇进这是面对冯正明怂了。
杨鹏也是这一次的二十名青年厨师里的一位。
不就是晚上去歌舞厅玩一下吗？
去的都是合法歌舞厅，怎么会出事啊？
有这样的想法，段锦盛思考了一番对策说：“要不这样吧，等大家都来了，问一问大家，如果要去的人比较多，我们晚上就去玩一会，保证按照主厨要求点之前回酒店。”
说完这话，段锦盛看了一眼几个外地的青年厨师：“要是人少，就算了。”
冯正明把段锦盛的表现看在眼里。
自然是看出，段锦盛最后那话是对几个外地青年厨师说，意思是让他们帮忙多拉几个人一起去。
对此，冯正明没有吭声，但他心里已经想好对策。
等到青年厨师们都陆续换好衣服下楼，在酒店大堂里汇合。
冯正明在段锦盛他们开口前，先一步开口了。
把段锦盛他们提出，晚上吃过晚饭，想要去歌舞厅玩的事情说出来。
然后冯正明接着又说：“如果有想去的，我虽然是主厨，但是离开后厨你们的事情我肯定管不了，所以发生任何事情，只能是你们自己去负责。
如果影响到我们接待工作，我也只能是更换人员。”() ()
冯正明这么一说，算是给了所有人一个警告。
警告过后，冯正明又说：“大家真的想在泉城玩，我觉得还是等这次接待工作结束，完成接待工作，大家可以多留几天，好好玩一玩再回去。”
冯正明话已经说到这样，很自然不用段锦盛开口，也没有人会今晚跟他一起去歌歌舞厅了。
最终段锦盛也没有再提议去玩了。
所有青年厨师跟着冯正明一起走出大酒店，赶往火车站的大排档。
路上，冯正明专门在公共汽车上坐到段锦盛的身边。
“不好意思，搅了你们今晚想去玩的事情。”
段锦盛有些惊讶，没想到冯正明还会专门跟自己说这么一句。
迟疑了一下，他摆摆手：“没事，你说得对，省里的考核是通过，但还没有正式完成接待工作，现在还是不要节外生枝的好。”
冯正明说：“等接待工作结束，你们可以去好好玩一下。”
沉默了一会，段锦盛还是忍不住说：“如果是别人搅了我的事，我段锦盛肯定会不服气，但是对你冯正明，我服气你。”
冯正明笑起来：“我没有想过一定要管着大家，只是希望接待工作能顺利。”
“不，你有资格管我们。”段锦盛看着冯正明眼神里透出真诚，“你的厨艺好，我们大家都已经见识过，今天你那份酱烧牛肉，让我对你更服气，如果不是看着你做，尝了味道，我恐怕不会想到酱烧牛肉可以那样做。”
段锦盛的话是真心话，这大半个月大家一起突击的磨合中。
他真的和其他青年厨师一样，对冯正明这位主厨越来越服气。
在磨合过程中，冯正明身为主厨，对每个人都可以说是一视同仁，无论是本地前二十的青年厨师，还是外地的青年厨师，还是那些被调来协助他们的厨师。
冯正明对待每位后厨里的厨师都很好，会把大家的工作分配好，更不会把工作全都堆给某几个人。
最关键的是，大家是一起在后厨里工作，难免很多手艺是会被其他厨师看到。
可冯正明所表现出的一种大度，他非但不会背着别人做菜，甚至还会在有人好奇提出疑问的时候，专门给大家进行讲解。
私下里在青年厨师们的眼里，都觉得冯正明有一种宗师风范。
无论厨师来自哪里？无论厨师的师承是谁？
在冯正明这里，大家是一起工作的同事，为了让大家能够磨合好，并且完成接下来的接待工作，他是真的从不藏着掖着，始终表现出一份大度气魄。
“这些天，我们看着你的一些示范，还有各种调味上的细节，我们是真的学到不少东西。”
段锦盛一脸认真说：“好多东西，如果在其他后厨里，会需要我们自己观察、摸索、总结出来的，你竟然直接告诉我们，我真的佩服你。”
听到这，冯正明笑了笑说：“我们是同事，要一起做好这次接待工作，在外国人面前为国争光的，这种时刻怎么能够藏私呢？”
段锦盛点点头：“没错，所以我想通了，歌舞厅就不去了，好好完成这次的接待工作。”
冯正明主动向段锦盛伸出手：“让我们一起加油。”
段锦盛同样伸出手和冯正明的手紧握在一起。
接着，车上其他的青年厨师们，也都纷纷表示大家一定要团结一心。
在如今这个年代，很多人或多或少心里会向往国外。
国外的很多东西进入国内会被认为是最好的。
但人们的心里始终还是有着一份不服。
这一次，冯正明他们青年厨师负责招待国外青年的餐饮，大家心里是憋着这份不服气，一定要让国外来的青年人面前，好好展示一下中华的厨艺。
或许因为知道青年人有这份争强好胜的心，所以这一次省里才会同意冯正明建议。
省里也希望，通过冯正明他们这批青年厨师好胜心，利用这次机会，让国外的青年人了解、品尝甚至是喜欢上鲁菜。
众人乘坐公共汽车，来到火车站前。
杨斌带着人也刚刚到火车站，他们还在搭建大排档棚子。
冯正明和孙海、夏蕙、吕重山一起跑过去立刻帮忙搭棚子。
其他人见状，也都上前一起帮忙。
二十多人一起帮忙，自然是很快把大排档的摊子给支起来。
杨斌看了看青年厨师们，很多都算是老熟人，大家对杨斌也都不算陌生。
所以杨斌直接说：“好了好了，今晚各位都老老实实坐下来等着吃，谁都不许插手，你们之后可是要向外国人展示我们鲁菜的人，今晚我这个普通的大排档厨师，先要让你们吃好喝好，算是支持你们为国争光。”
这番话把青年厨师们都给说乐了。
冯正明也说：“大家都进去坐，我这里呢，都是一些家常菜，大家别嫌弃，今晚保证会让大家吃好、吃饱。”
冯正明发话，青年厨师们全都进棚子里坐下来。
二十多人分成四张桌子坐。
本来冯正明、孙海、夏蕙和吕重山，甚至是杨鹏都想要帮忙的。
但全都被杨斌拒绝，一定要让他们都进去坐着。
“今晚你们都不许插手，我要让你们见识见识，看看你们不在，我带着老沈和小陈能不能行。”
见三师兄如此自信，冯正明也只好带着大家进棚子里。
这些天因为冯正明、孙海、夏蕙和吕重山都不在。
所以晚上大排档这边，杨斌妻子梁红梅和卫秀玲也都来帮忙。
梁红梅和卫秀玲负责招呼客人，记录点单以及收拾东西，沈荣森和陈安邦跟着杨斌切配和做菜。
四个人把活分配的很好，倒也不会出现什么混乱。
冯正明他们坐下没多久，梁红梅和卫秀玲先给他们上了白卤肘子和蔬菜花生米的冷盘。
接着开始上桌的是各种炒菜。
看到上桌的小炒，青年厨师们很快发现冯正明火车站大排档生意好的原因。
无论是刀功还是勺功真是已经丝毫不比大酒楼差多少。
但因为是街头上大排档，没有大酒楼的那份成本，价格上自然比大酒楼便宜不少。
如此物美价廉的美味，又有谁会不喜欢来吃呢？