222 新料理，乌骨鸡包饭
第章新料理，乌骨鸡包饭
一位优秀的屠夫。
除了要掌握牛的肉质结构、肉质形态，还要清楚每一种肉质的运刀方式。
每一种肉质，每一个部位，都需要对应的屠宰刀来处理，以最大程度保护肉质以及提高工作效率。
当然。
想要像张凡这样。
仅用一把普通厨刀，然后还能瞬间宰杀整头牛的。
经验丰富的水户郁魅，表示办不到！
……
随着现代科技的发展。
屠宰行业，也渐渐进入了智能自动化的时代。
就拿水户家来讲，他们的屠宰厂就有着一整套设备，包括牛观察隔离圈、车间通道平台、成品肉传送系统等等。
这种设备生产工艺先进，自动化程度高，特别是在吊挂、剥皮、分割后部位肉传送、物流配送、副产品加工等环节，自动化应用得非常好。
尤其对分割部位肉传送，还特意编制了软件识别系统。
屠宰工，只需将分割的各部位肉。
如：牛柳、西冷、眼肉、上脑、肩肉等，贴上鉴别标识。
然后将其放在同一条传送带上，在传送过种中产品会按照标识，自动进行处理。
这种由工业科技带来的改变，跟传统屠宰方式相比，效率肯定是提高很多！
“张店主，你刚刚是用什么办法，将这头牛给杀掉的？”
水户郁魅回神，惊奇道。
“用这把刀啊，刷刷刷几下就好了！”
张凡，笑道。
这种一听就是在糊弄人的鬼话，水户等人肯定都不相信。
她好奇心一起，开始围着地上那头被彻底分割的但马牛研究起来，而切真、新户绯沙子几女也纷纷围着过来。
众人研究半响，谁也没有察觉出到底是怎么回事？
“店主，真的服了。”
“你这是什么刀技，我可以学吗？”
水户最终接受了现实，但饶有兴趣的说道。
张凡一听，只是摇摇头，毕竟猛牛青龙斩的刀技，本身就跟这个世界都完全不在一个维度上。
“你就是学到死。”
“都不可能学会，更不会有这样效果。”
这句铿锵有力的话，直接就让水户郁魅打消了念头。
……
其实，猛牛青龙斩。
还得需要七星刀中的“破军”刀，才能真正发挥出切割效果。
目前而言，张凡只用一把普通厨刀，威力自然是有所消减，但处理这头但马牛应该绰绰有余！
“妈妈，……你等下要记得啊！”这时候，来到居酒屋的爱丽丝先顿了顿，随后她回头小声对着母亲蕾欧诺拉，说道。
“记得什么？”
蕾欧诺拉，微微一愣。
一时间，还真想不起自己是答应过爱丽丝什么事情了。
“等下到居酒屋吃饭，你要记得在张凡的面前狠狠夸赞我几句，让他对我有个很好的印象。”
“然后呢，我就以居酒屋人手不足的问题，希望能在秋选赛结束后暂时入住，这样我就留在他身边学习厨艺了！”
听完之后，蕾欧诺拉这才猛拍了脑袋一下，恍然大悟着。
“好，爱丽丝，我保证等下会在张凡面前夸你几句。”
“妈妈，你千万别又忘记了，能不能入住在居酒屋，就看你我母女的这次配合了。”
切爱丽丝，再三叮嘱道。
……
一进门，气氛有点不太对劲。
在整个肃静的空间里，所有人的眼神都变得凝重而深沉。
他们的目光，紧紧盯着地上那头四分五裂的牛，仿佛要看穿那层看似坚固的屏障，探寻到隐藏在背后的真相。
而且，每个人脸上都写满了震惊，像刚刚经历过什么可怕的事情。
“啊？发生什么事情了？”
刚进来的切爱丽丝，四处张望了一下，发现周遭环境有种莫名诡异之感。
很快，她发现了切真，才像是抓住了救命稻草一样，赶紧来到她身边柔声道：“姑姑，今晚你也在居酒屋啊？”
“嗯，刚来不久。”
切真，点头轻声道。
有了她们母女俩的突然出现，居酒屋的气氛才又渐渐回归到正常。
“可惜啊你们，竟然错过了刚刚最精彩的一幕。”
回到原来座位，真淡淡说道。
“嗯？”
蕾欧诺拉，怔了怔。
她和爱丽丝面面相觑，从对方的眼睛中看到了迷茫和疑惑。
而刚宰杀完但马牛的张凡，则是赶紧让木久知和绯沙子两女，把地上这头但马牛的所有部位都进行洗净，然后再搬到冷柜存藏。
紧接着，他便亲自端上两杯黄山毛峰茶。
招待起来。
……
毛峰茶，即黄山毛峰。
原产地在黄山小源的充头源，现富溪乡新田村充川。
传说是清代光绪年间，漕溪人谢正安，采用肥壮芽叶首制。
因其“白毫披身，芽尖似峰”，称为：
黄山毛峰！
定晴一瞧，那杯中的香茶竟是雾气缭绕。
芽叶竖直悬浮于汤中，芽叶在水中摇曳生姿，缓缓下沉。
动动鼻尖，的确是闻到一股淡淡茶香。
这股茶香味，有一种花果香、蜜糖香，还有一种好像嫩嫩的，那种比较抽象的香气，再后来还有一种焦糖香。
这样的茶，哪怕就是不喝，也能让人觉得心旷神怡，脑海一片空宁。
以至于，不太喜欢喝茶的蕾欧诺拉，竟眼神微亮。
……
“茶的香气。”
“闻着就很绵长，而有清香余味。”
蕾欧诺拉缓缓睁开明眸，然后带有一丝丝期盼的心情，开始轻抿了几口。
香气。
清鲜高长！
滋味。
鲜浓醇厚！
回味。
甘甜清凉！
毛峰茶的口感，可以用“醇厚”二字来形容。
它的茶汤入口后，先是感觉到一种润滑触感，仿佛是在口中流淌的琼浆玉液。
然后，茶汤醇厚感逐渐显现，如同老酒一般有着深厚内涵。
而在醇厚的口感中，还能品尝到一种淡淡苦涩，但这种苦涩并不突兀，而是与鲜味完美融合在一起，形成了一种独特的口感体验。
这种苦涩，就像是茶叶在生长过程中历经风霜雨雪，所积累下来的一种生命力。
随着，时间慢慢沉淀。
蕾欧诺拉，觉得这茶哪怕就是水温再高点，也是极香！() ()
总之这等值得让人回味的毛峰茶，可用八个字“香高、味醇、汤清、色润”八字，来形容了。
……
“真是神奇。”
“都说品茶如品人生，这话现在看颇有点道理。”
“毛峰茶的味道，其实并不是一成不变，而是随着时间的流逝发生变化。”
“这种变化，如同人生经历一般，起初充满了激情和活力，然后随着岁月的流逝，逐渐变得沉稳而内敛。”
蕾欧诺拉缓缓睁开眼睛，不禁感叹道。
“什么是毛峰茶？”
旁边，爱丽丝是眨了眨明眸，好奇对着母亲问道。
“这是天朝一种独特的茶叶，因为是白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶大多采自黄山高峰，所以就叫黄山毛峰茶。”
蕾欧诺拉，耐心解释道。
“哦，是因为茶叶的形状吗？”
爱丽丝似懂非懂，接着她也迫不及待的拿起茶杯，赶紧喝了一小口。
……
咂咂嘴。
慢慢回味起来。
发现这种茶，还真是市面上的红茶、绿茶不一样。
尽管爱丽丝年幼的时候，便一直都是跟随在蕾欧诺拉的身边，在北欧地区生活着。
但是她却并没有像那些北欧人一样，有着喜欢喝下午茶的习惯。
不过，居酒屋的毛峰茶，倒是让她体会到了一杯茶的魅力，原来也能如此迷人！
“都说天朝那边最盛名的饮料，就是茶，”
“起初我还不怎么相信，今日一尝才知道的确不是徒有虚名。”
此时此刻，爱丽丝在脑海里想了很多词语。
然而思来索去，发现这样的毛峰茶已经超出她的认知，真不知该用任何夸赞性的词语去评价。
……
唉！
果然呢！
这家居酒屋，有趣的东西确实很多。
这要是一直入住在这里，那不知道每天都能吃上什么样的料理，过上什么样的生活？
想罢，爱丽丝便是眼珠子溜溜转了一圈，开口说道：“张凡，此次八强赛，我打败了田所惠成功闯进四强赛了！”
说完之后，她脸上还故作流露着一种洋洋得意的神情。
“然后呢？”
大概是看出了她的心思，张凡反问道。
“这就足以说明，我距离秋选赛的冠军又进了一步。”
“没有了十杰绘里奈的参与，那些像叶山亮、幸平创真、塔克米、黑木场凉等等人物，我现在完全有信心打赢他们。”
看得出，她的虚荣心和迫切得到张凡认可的心情，又出现了！
“呵，那又如何？”
张凡闻此，不由耸耸肩，表现得一副不以为意的模样。
他这般轻浮的动作表现，自然让想要在他面前好好吹嘘一番的爱丽丝，给完全看不懂了。
“难道你就认为凭借着我现在的实力，不能夺得秋选赛赛的冠军之位？”
张凡：？？？
……
“妈妈，你……你快点帮忙说两句。”
“把我在八强赛上是如何打败田所惠的场景，如实在他张凡面前说出来，让他看看我的厉害！”
望着投来求助目光的爱丽丝，蕾欧诺拉唯有放下茶杯，无奈叹了叹：“爱丽丝，有时候自信点，确实会让你积极想办法去改变现状，也可以让自己变得更加阳光点。”
“但是倘若自信过头了，就会变成一种自负。”
“你才刚闯进四强赛，就敢断定自己能夺得冠军，难道不怕到时候被打脸吗？”
“啊？”
闻此一言，爱丽丝怔住了。
作为母亲，比起孩子获得无数个荣誉。
切蕾欧诺拉，在内心里肯定是更希望她的女儿，能活得开心，过得无忧无虑。
每年这场秋选赛的盛宴活动，确实对名参赛生来讲都是一个重要的舞台，意义也是十分重要！
但如果因为这样，而让爱丽丝变得更加贪图名利，慢慢忘记了那份对料理的热爱。
那么，蕾欧诺拉她是不愿意看到的。
……
“妈妈。”
“绯沙子，她都没有顺利晋级决赛。”
“而你的女儿明明都有这种成绩了，你还反而在别人面前数落我？”
“你这样，让我以后怎么抬得起头来呢？”
爱丽丝，心态有点崩溃了！
“数落？”
“我是要告诉你。”
“做人要认清现实，别总是心存幻想，更不要自以为是。”
“不说绯沙子了，就看看别人家的孩子，咳咳，看看人家张凡，他哪点不比你强啊？”
“能力，厨艺，对料理的认知和理解，个人魅力等等几乎各方面，他都要比你优秀多倍，可是你见过他为此骄傲了吗？”
听闻之后，爱丽丝是想要继续反驳。
但想想自己的母亲，说得好像也有道理，因此只能糗得羞愧欲绝。
旁边，默默看了一场好戏的张凡，则忍不住发出一丝嘲笑声，这让爱丽丝脸蛋有了红晕，羞得想找个地方藏起来。
随后，她故作镇定。
睁大眼睛瞪了他几眼，示意他不要太过分！
……
“好啦，蕾欧诺拉。”
“爱丽丝在这样的年龄当中，其实算很优秀了。”
“据我所知，在整个远月学园当中，除了拥有神之舌才能的绘里奈之外，想超越她的人确实是凤毛麟角。”
“指不定，此届秋选赛她还真有希望夺得冠军。”
望着爱丽丝又羞又愧的可爱模样，张凡唯有收回目光，转头对着蕾欧诺拉说道。
“你就惯着她。”
蕾欧诺拉，没好气回道。
“实话实说罢了，倒是你们两位连茶都喝了，就不先点菜？”
张凡眨眨那双清澈如水的眼睛，这才示意着蕾欧诺拉可以开始点菜了。
当然，也是为了能缓解这般尴尬的氛围，不让爱丽丝觉得难堪，故此他才有意转移话题！
“老规矩，我们不点菜，还是让你亲自来推荐。”
切蕾欧诺拉，不假思索道。
“嗯，那我推荐乌骨鸡包饭？”
张凡，开口问道。
“乌骨鸡包饭？”
另一边的切真，听到菜名立刻就激动了起来。
毕竟这是她完全没有听说过的菜名，那就意味着他张凡又研制出新料理了。
“乌骨鸡？”
切蕾欧诺拉，愣了愣！
一位优秀的屠夫。
除了要掌握牛的肉质结构、肉质形态，还要清楚每一种肉质的运刀方式。
每一种肉质，每一个部位，都需要对应的屠宰刀来处理，以最大程度保护肉质以及提高工作效率。
当然。
想要像张凡这样。
仅用一把普通厨刀，然后还能瞬间宰杀整头牛的。
经验丰富的水户郁魅，表示办不到！
……
随着现代科技的发展。
屠宰行业，也渐渐进入了智能自动化的时代。
就拿水户家来讲，他们的屠宰厂就有着一整套设备，包括牛观察隔离圈、车间通道平台、成品肉传送系统等等。
这种设备生产工艺先进，自动化程度高，特别是在吊挂、剥皮、分割后部位肉传送、物流配送、副产品加工等环节，自动化应用得非常好。
尤其对分割部位肉传送，还特意编制了软件识别系统。
屠宰工，只需将分割的各部位肉。
如：牛柳、西冷、眼肉、上脑、肩肉等，贴上鉴别标识。
然后将其放在同一条传送带上，在传送过种中产品会按照标识，自动进行处理。
这种由工业科技带来的改变，跟传统屠宰方式相比，效率肯定是提高很多！
“张店主，你刚刚是用什么办法，将这头牛给杀掉的？”
水户郁魅回神，惊奇道。
“用这把刀啊，刷刷刷几下就好了！”
张凡，笑道。
这种一听就是在糊弄人的鬼话，水户等人肯定都不相信。
她好奇心一起，开始围着地上那头被彻底分割的但马牛研究起来，而切真、新户绯沙子几女也纷纷围着过来。
众人研究半响，谁也没有察觉出到底是怎么回事？
“店主，真的服了。”
“你这是什么刀技，我可以学吗？”
水户最终接受了现实，但饶有兴趣的说道。
张凡一听，只是摇摇头，毕竟猛牛青龙斩的刀技，本身就跟这个世界都完全不在一个维度上。
“你就是学到死。”
“都不可能学会，更不会有这样效果。”
这句铿锵有力的话，直接就让水户郁魅打消了念头。
……
其实，猛牛青龙斩。
还得需要七星刀中的“破军”刀，才能真正发挥出切割效果。
目前而言，张凡只用一把普通厨刀，威力自然是有所消减，但处理这头但马牛应该绰绰有余！
“妈妈，……你等下要记得啊！”这时候，来到居酒屋的爱丽丝先顿了顿，随后她回头小声对着母亲蕾欧诺拉，说道。
“记得什么？”
蕾欧诺拉，微微一愣。
一时间，还真想不起自己是答应过爱丽丝什么事情了。
“等下到居酒屋吃饭，你要记得在张凡的面前狠狠夸赞我几句，让他对我有个很好的印象。”
“然后呢，我就以居酒屋人手不足的问题，希望能在秋选赛结束后暂时入住，这样我就留在他身边学习厨艺了！”
听完之后，蕾欧诺拉这才猛拍了脑袋一下，恍然大悟着。
“好，爱丽丝，我保证等下会在张凡面前夸你几句。”
“妈妈，你千万别又忘记了，能不能入住在居酒屋，就看你我母女的这次配合了。”
切爱丽丝，再三叮嘱道。
……
一进门，气氛有点不太对劲。
在整个肃静的空间里，所有人的眼神都变得凝重而深沉。
他们的目光，紧紧盯着地上那头四分五裂的牛，仿佛要看穿那层看似坚固的屏障，探寻到隐藏在背后的真相。
而且，每个人脸上都写满了震惊，像刚刚经历过什么可怕的事情。
“啊？发生什么事情了？”
刚进来的切爱丽丝，四处张望了一下，发现周遭环境有种莫名诡异之感。
很快，她发现了切真，才像是抓住了救命稻草一样，赶紧来到她身边柔声道：“姑姑，今晚你也在居酒屋啊？”
“嗯，刚来不久。”
切真，点头轻声道。
有了她们母女俩的突然出现，居酒屋的气氛才又渐渐回归到正常。
“可惜啊你们，竟然错过了刚刚最精彩的一幕。”
回到原来座位，真淡淡说道。
“嗯？”
蕾欧诺拉，怔了怔。
她和爱丽丝面面相觑，从对方的眼睛中看到了迷茫和疑惑。
而刚宰杀完但马牛的张凡，则是赶紧让木久知和绯沙子两女，把地上这头但马牛的所有部位都进行洗净，然后再搬到冷柜存藏。
紧接着，他便亲自端上两杯黄山毛峰茶。
招待起来。
……
毛峰茶，即黄山毛峰。
原产地在黄山小源的充头源，现富溪乡新田村充川。
传说是清代光绪年间，漕溪人谢正安，采用肥壮芽叶首制。
因其“白毫披身，芽尖似峰”，称为：
黄山毛峰！
定晴一瞧，那杯中的香茶竟是雾气缭绕。
芽叶竖直悬浮于汤中，芽叶在水中摇曳生姿，缓缓下沉。
动动鼻尖，的确是闻到一股淡淡茶香。
这股茶香味，有一种花果香、蜜糖香，还有一种好像嫩嫩的，那种比较抽象的香气，再后来还有一种焦糖香。
这样的茶，哪怕就是不喝，也能让人觉得心旷神怡，脑海一片空宁。
以至于，不太喜欢喝茶的蕾欧诺拉，竟眼神微亮。
……
“茶的香气。”
“闻着就很绵长，而有清香余味。”
蕾欧诺拉缓缓睁开明眸，然后带有一丝丝期盼的心情，开始轻抿了几口。
香气。
清鲜高长！
滋味。
鲜浓醇厚！
回味。
甘甜清凉！
毛峰茶的口感，可以用“醇厚”二字来形容。
它的茶汤入口后，先是感觉到一种润滑触感，仿佛是在口中流淌的琼浆玉液。
然后，茶汤醇厚感逐渐显现，如同老酒一般有着深厚内涵。
而在醇厚的口感中，还能品尝到一种淡淡苦涩，但这种苦涩并不突兀，而是与鲜味完美融合在一起，形成了一种独特的口感体验。
这种苦涩，就像是茶叶在生长过程中历经风霜雨雪，所积累下来的一种生命力。
随着，时间慢慢沉淀。
蕾欧诺拉，觉得这茶哪怕就是水温再高点，也是极香！() ()
总之这等值得让人回味的毛峰茶，可用八个字“香高、味醇、汤清、色润”八字，来形容了。
……
“真是神奇。”
“都说品茶如品人生，这话现在看颇有点道理。”
“毛峰茶的味道，其实并不是一成不变，而是随着时间的流逝发生变化。”
“这种变化，如同人生经历一般，起初充满了激情和活力，然后随着岁月的流逝，逐渐变得沉稳而内敛。”
蕾欧诺拉缓缓睁开眼睛，不禁感叹道。
“什么是毛峰茶？”
旁边，爱丽丝是眨了眨明眸，好奇对着母亲问道。
“这是天朝一种独特的茶叶，因为是白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶大多采自黄山高峰，所以就叫黄山毛峰茶。”
蕾欧诺拉，耐心解释道。
“哦，是因为茶叶的形状吗？”
爱丽丝似懂非懂，接着她也迫不及待的拿起茶杯，赶紧喝了一小口。
……
咂咂嘴。
慢慢回味起来。
发现这种茶，还真是市面上的红茶、绿茶不一样。
尽管爱丽丝年幼的时候，便一直都是跟随在蕾欧诺拉的身边，在北欧地区生活着。
但是她却并没有像那些北欧人一样，有着喜欢喝下午茶的习惯。
不过，居酒屋的毛峰茶，倒是让她体会到了一杯茶的魅力，原来也能如此迷人！
“都说天朝那边最盛名的饮料，就是茶，”
“起初我还不怎么相信，今日一尝才知道的确不是徒有虚名。”
此时此刻，爱丽丝在脑海里想了很多词语。
然而思来索去，发现这样的毛峰茶已经超出她的认知，真不知该用任何夸赞性的词语去评价。
……
唉！
果然呢！
这家居酒屋，有趣的东西确实很多。
这要是一直入住在这里，那不知道每天都能吃上什么样的料理，过上什么样的生活？
想罢，爱丽丝便是眼珠子溜溜转了一圈，开口说道：“张凡，此次八强赛，我打败了田所惠成功闯进四强赛了！”
说完之后，她脸上还故作流露着一种洋洋得意的神情。
“然后呢？”
大概是看出了她的心思，张凡反问道。
“这就足以说明，我距离秋选赛的冠军又进了一步。”
“没有了十杰绘里奈的参与，那些像叶山亮、幸平创真、塔克米、黑木场凉等等人物，我现在完全有信心打赢他们。”
看得出，她的虚荣心和迫切得到张凡认可的心情，又出现了！
“呵，那又如何？”
张凡闻此，不由耸耸肩，表现得一副不以为意的模样。
他这般轻浮的动作表现，自然让想要在他面前好好吹嘘一番的爱丽丝，给完全看不懂了。
“难道你就认为凭借着我现在的实力，不能夺得秋选赛赛的冠军之位？”
张凡：？？？
……
“妈妈，你……你快点帮忙说两句。”
“把我在八强赛上是如何打败田所惠的场景，如实在他张凡面前说出来，让他看看我的厉害！”
望着投来求助目光的爱丽丝，蕾欧诺拉唯有放下茶杯，无奈叹了叹：“爱丽丝，有时候自信点，确实会让你积极想办法去改变现状，也可以让自己变得更加阳光点。”
“但是倘若自信过头了，就会变成一种自负。”
“你才刚闯进四强赛，就敢断定自己能夺得冠军，难道不怕到时候被打脸吗？”
“啊？”
闻此一言，爱丽丝怔住了。
作为母亲，比起孩子获得无数个荣誉。
切蕾欧诺拉，在内心里肯定是更希望她的女儿，能活得开心，过得无忧无虑。
每年这场秋选赛的盛宴活动，确实对名参赛生来讲都是一个重要的舞台，意义也是十分重要！
但如果因为这样，而让爱丽丝变得更加贪图名利，慢慢忘记了那份对料理的热爱。
那么，蕾欧诺拉她是不愿意看到的。
……
“妈妈。”
“绯沙子，她都没有顺利晋级决赛。”
“而你的女儿明明都有这种成绩了，你还反而在别人面前数落我？”
“你这样，让我以后怎么抬得起头来呢？”
爱丽丝，心态有点崩溃了！
“数落？”
“我是要告诉你。”
“做人要认清现实，别总是心存幻想，更不要自以为是。”
“不说绯沙子了，就看看别人家的孩子，咳咳，看看人家张凡，他哪点不比你强啊？”
“能力，厨艺，对料理的认知和理解，个人魅力等等几乎各方面，他都要比你优秀多倍，可是你见过他为此骄傲了吗？”
听闻之后，爱丽丝是想要继续反驳。
但想想自己的母亲，说得好像也有道理，因此只能糗得羞愧欲绝。
旁边，默默看了一场好戏的张凡，则忍不住发出一丝嘲笑声，这让爱丽丝脸蛋有了红晕，羞得想找个地方藏起来。
随后，她故作镇定。
睁大眼睛瞪了他几眼，示意他不要太过分！
……
“好啦，蕾欧诺拉。”
“爱丽丝在这样的年龄当中，其实算很优秀了。”
“据我所知，在整个远月学园当中，除了拥有神之舌才能的绘里奈之外，想超越她的人确实是凤毛麟角。”
“指不定，此届秋选赛她还真有希望夺得冠军。”
望着爱丽丝又羞又愧的可爱模样，张凡唯有收回目光，转头对着蕾欧诺拉说道。
“你就惯着她。”
蕾欧诺拉，没好气回道。
“实话实说罢了，倒是你们两位连茶都喝了，就不先点菜？”
张凡眨眨那双清澈如水的眼睛，这才示意着蕾欧诺拉可以开始点菜了。
当然，也是为了能缓解这般尴尬的氛围，不让爱丽丝觉得难堪，故此他才有意转移话题！
“老规矩，我们不点菜，还是让你亲自来推荐。”
切蕾欧诺拉，不假思索道。
“嗯，那我推荐乌骨鸡包饭？”
张凡，开口问道。
“乌骨鸡包饭？”
另一边的切真，听到菜名立刻就激动了起来。
毕竟这是她完全没有听说过的菜名，那就意味着他张凡又研制出新料理了。
“乌骨鸡？”
切蕾欧诺拉，愣了愣！