“豆腐。”

    “是豆腐啊!”

    “原来如此,在这道寿喜锅料理里面,多加了豆腐这种食材。”

    “而且,还是两种豆腐,烧豆腐和嫩豆腐。”

    “烧豆腐的质感有韧劲,使其充分吸收寿喜汁的甜味,嫩豆腐口感爽滑,两种豆腐各有各的风味,但这两种独特的风味,却能与这道寿喜锅融洽在一起。”

    “天才!”

    “这样的做法,简直是太棒了!”

    最后,在一阵激动之时,兰塔比忍不住给出了极高的评价。

    这一刻,所有人,都再也无言,再也无话!

    ……

    仅仅是吃着一小口。

    结果,堂堂的WGO二等执行官兰塔比,竟然就是这般激动。

    这一刻,所有人都再次吃惊了起来。

    这个蒙着面的深夜料理人,他的料理竟然也能征服WGO执行官?

    更不可思议的是,他的这道料理,可是拷贝对手石川次郎的寿喜锅料理,一个摹仿出来的作品,竟然堪比正宗原版?

    一时间。

    在场所有厨师、食客都咽了咽,脸露难以置信。

    ……

    豆腐?

    他的寿喜锅料理,什么时候多了豆腐?

    石川次郎,心中大感疑惑,一股不太妙的感觉开始在心里油然而生。

    这一次,他才波朝阳模仿出来的寿喜锅料理之中,竟然是多了这种她石川次郎不太常用、甚至是厌恶的食材豆腐。

    而且,还是两种品质不一样的豆腐:

    烧豆腐!

    嫩豆腐!

    皮黄肉嫩,松软劲道,辛辣味香,别具风味的烧豆腐,以及色泽洁白,质地细腻、软嫩的嫩豆腐。

    这两者能结合起来,的确是能给人带来惊喜!

    不。

    不对。

    他是什么时候加入豆腐的?

    为什么,他不是在模仿我的料理吗?就连料理的时间,也都几乎到了相差无几的地步。

    所以,他到底是什么时候加入豆腐的?

    竟然是在模仿,是在复刻,那么他绝对是没有时间改进这道寿喜锅料理的,依稀记得,刚刚另外一位三星级主厨,就是以同样的方式,败给了才波朝阳啊!

    此时此刻,石川次郎,已经是快要崩溃了。

    他脸色已是逐渐地变得有些难看,但仔细一看,他始终都是低着头,一直沉默不语,一句话也不说。

    “神奇啊!”

    “在一模一样的料理之中。”

    “只是多加了两种豆腐,就能让整道寿喜锅料理的味道得以全面的升华,真的是厉害啊!”

    “这味道,这感觉……”

    “哦嚯!”

    “有点意思,这牛肉和豆腐,竟然是如此般配。”

    在冬日的暖阳下,或是寒风轻拂的夜晚,一锅热气腾腾、香气四溢的牛肉豆腐寿喜锅,无疑是心灵与味蕾的双重慰藉。这不仅仅是一道菜,更是一场温馨而丰富的味觉盛宴。

    锅中,清澈而略带甜香的寿喜烧酱汁缓缓流淌,那是由酱油、味、清酒与糖巧妙融合而成的精华。

    色泽琥珀,光泽诱人。

    散发着淡淡的酒香与酱香,让人未食其味,先闻其香。

    精选的薄切牛肉片,粉嫩中带着细腻的纹理,轻轻铺展在沸腾的酱汁上。

    随着温度的升高,牛肉逐渐变得柔软滑嫩,边缘微微卷曲,每一片都吸饱了寿喜烧的精华,入口即化,肉香与酱香交织,令人回味无穷。

    而豆腐,则是这道菜的另一大亮点。

    嫩滑的豆腐块,宛如白玉般镶嵌在锅中,轻轻用筷子一夹,便碎成细腻的豆花。

    与酱汁融为一体,既保留了豆腐本身的清甜,又增添了寿喜烧的独特风味,口感细腻而丰富。

    除了主角牛肉与豆腐。

    锅中,还散落着各式蔬菜:

    翠绿的西兰花、金黄的玉米段、鲜红的甜椒……

    它们在寿喜烧的怀抱中慢慢熟透,不仅为这道菜增添了丰富的色彩,更带来了清新爽口的口感,与浓郁的牛肉和豆腐形成了完美的平衡。

    最后,当一切食材都沐浴在寿喜烧温暖之中,袅袅上升的蒸汽中便是弥漫着诱人香气。

    不由得,兰塔比是越吃越兴奋。

    两眼逐渐都是发光了起来,犹如饥饿的猛兽,使劲的吃。

    ……

    “不可能!”

    “我做了一辈子的寿喜锅料理,在这个领域是绝对没有人能超越我的。”

    “我的料理,绝对是完美无瑕,豆腐的使用无非是多此一举,不,是在玷污着我那高贵、神圣的料理啊!”

    见此,石川次郎不甘心的怒吼道。

    “往寿喜锅添加豆腐,只不过是让你认识到,并非越高级的食材就越完美!”

    才波朝阳不以为意,笑着道。

    之后,他往前走了一步,在大众广庭之下,又道:“真正让这道寿喜锅料理得以脱胎换骨的效果,其实是……水!”

    “什……什么?”

    闻此一言,石川次郎立刻就双眼呆滞,愣了许久。

    水?

    没听错吧?

    石川次郎,突然间是明白了什么。

    一双饱含沧桑、复杂的眼睛,直直看着,接着他终于是缓缓开口道:“这不可能!”

    短短的几个字,便是透露出他内心之处的一种震惊之情。

    “是。”

    “就是如此可能。”

    “水的比例,是两道寿喜锅料理的最大区别。”

    才波朝阳,又对着石川次郎笑着道。

    哗啦。

    此话一出,所有人的眼珠子都差点瞪出来了。

    就连那个依旧大口大口吃着寿喜锅料理的二等执行官兰塔比,也是满脸惊愕着。

    ……

    水。

    在很多料理当中。

    的确,都是扮演着既平凡又非凡的角色。

    它既是生命的源泉,也是情感与氛围的载体,而一锅牛肉豆腐寿喜锅正“咕嘟咕嘟”冒着细密的气泡,那声音如同自然界的低语,轻柔而富有生命力。

    这水,不仅为即将下锅的食材提供了必要温度,更仿佛在为这一餐的开始奏响了一曲预热的乐章。

    与寿喜烧的酱汁相遇,瞬间化作一股暖流,轻轻摇曳着锅中的一切。

    水。

    酱汁。

    两者融合,如同两个世界的交汇。

    既保留了水的纯净与清澈,又赋予了酱汁更加丰富的层次与深度。() ()

    它们共同孕育着锅中的食材,让每一片牛肉、每一块豆腐、每一根蔬菜,都在这温暖的水域中慢慢苏醒,绽放出最诱人的风姿。

    而随着锅底的火焰不断加热,锅中的水分逐渐蒸发,化作缕缕轻盈的蒸汽,在空中缓缓升腾。

    这些蒸汽,不仅模糊了视线,更仿佛为整个场景披上了一层朦胧的面纱,增添了几分梦幻与浪漫。

    在这样的氛围中。

    水不仅是烹饪的媒介,更是情感的纽带。

    但更重要的,它既是鲜香食品的溶剂,又是传热的介质。

    水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。

    一般而言,用水量通常是煨汤的主要食品重量的倍,同时应使食品与冷水一起受热,即不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水。

    以使食品的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。

    “你的寿喜锅料理,原料与水的比例,是∶。”

    “然而我的寿喜锅料理,原料与水的比例,是:.,水量是比你的少了一点点。”

    “你……”

    石川次郎,心中一惊。

    此时的他,已经是大脑完全转不过弯来,脑袋在这一刻是完全乱了。

    没错啊!

    原料与水的比例,是:!

    但是,他才波朝阳在模仿的过程之中,竟然连这种比例也掌握得清清楚楚,怎能不让人惊讶?

    更神的,他还在模仿的过程中,第一时间就考虑到了,然后自己便是稍微加以改变。

    ……

    没错。

    这个小小的改变,就竟是让两道寿喜锅料理,使其发生了变化。

    “对汤的营养成分进行测定,原料与水的比例,在:.之时,是汤中氨态氮的含量最高的时候。”

    “这样一来,就能更使食品的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。”

    “当然,豆腐的作用,也是如此。”

    啪!

    就在此时。

    兰塔比,已经惊得连手上的筷子掉着下来,都浑然不知。

    她深深盯着才波朝阳看,神情变得更加复杂!

    “可能你会清楚的认识到,原料与水的比例在:之时,汤中钙、铁的含量是最高的。”

    “但,这个比例,却不利于水分子与食物的相互渗透。要知道这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溶出得越多,汤的滋味鲜醇,食品质地越酥烂,整道料理就越……”

    才波朝阳就这样朝着众人解释,而所有人都静静地看着他!

    或许。

    大家都有一种错觉。

    他,可能真的能带领着深夜料理人,去引领一个全新的时代。

    ……

    挞。

    是法式甜点最基本的门类之一。

    一个甜品大师,若做不好挞,便就不是真正的甜品大师。

    此刻,在远月学园,为了应付接下来的深夜料理人事件危机,绘里奈开始尝试研制新料理:

    玫瑰荔枝覆盆子慕斯!

    这个甜品的灵感,来自一位法式甜品大师的经典配方,那白色是荔枝玫瑰慕斯,中间是覆盆子果浆,挞底之上是混合了新鲜桂圆肉的杏仁奶油。

    这道甜品,是过程繁多,费时良久。

    但一旦完成之时,却能惊煞众人。

    鸡蛋加糖打发至纹路不消失,加低粉拌匀,加黄油、玫瑰酱的混合物拌匀,在摄氏度中下层分钟。

    吉利丁泡软后加水融化。奶油打至分,拌入玫瑰酱,混合吉利丁液,倒入模具冷冻起来。

    “很少看大小姐做甜品呢。”

    看着动作始终都是那么的行云流水,没有一丝瑕疵,没有半点犹豫,也没有一丁点差错的绘里奈,身后的绯沙子,难免一愣一愣的!

    ……

    这道名为玫瑰荔枝覆盆子慕的甜品料理。

    最后被完成的那一刻,便是让绯沙子看到眼睛水汪汪的,闪闪发亮。

    软滑的草莓奶油,外皮柔滑,内里的奶油清淡而不腻,夹心山楂粒酸酸甜甜的很清爽,酥粒饼底融合多种坚果。仔细一闻,便能闻到那种浓郁的甜味。

    以至于,似乎还没吃呢,就能感受着这道甜品所有的一切,陷入其中而无可自拔。

    看到表面香滑醇美奶油、草莓片和核桃糖闪光透亮,当真……

    不错!

    合格的挞皮应该厚约毫米,烤至深棕色,口感松脆带酥。

    之后,绯沙子切一块入口,口感搭配十分轻盈。

    慕斯、水果、奶油、挞底,质感和口味从轻到重,层层叠加,一口下去,有点像在喝一杯充满花果香的荔枝玫瑰茶,不止不腻,还停不下来!

    “啊!”

    最后,绯沙子便惊叫了一声。

    口感,深香有回味,只需吃一口,自有一种独特风味而令人一品难忘。

    这样的甜品,她……她绘里奈大小姐是怎么做出来的啊?

    ……

    随后。

    她稍作回神。

    继续拿起一大勺慕斯蛋糕,塞入口中。

    那冰凉的奶油一下子就化了,由一开始的冰冷到最后是渐渐暖了起来。

    带有淡淡香味的蛋糕,则十分清甜,香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。

    若能再搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,馥郁的水果香。

    马上就能让人瞬间沉醉于其中,而一直唇齿留香。

    好。

    这样的甜品。

    果然对得起绘里奈大小姐的名声,也对得起她的厨艺啊!

    渐渐地,绯沙子闭着眼睛,自言自语道:“这个蛋糕的灵感,我记得好像是来自马卡龙创意大师PierreHermé的经典配方Ispahan!”

    “同时,白色是荔枝玫瑰慕斯,中间是覆盆子果浆,挞底之上是混合了新鲜桂圆肉的杏仁奶油。”

    “没看错的话,挞皮应该厚约毫米,足以看得出来石川次郎的火候控制和对甜品的工序制作,都把握得十分精准。”

    “不仅如此。”

    “这道玫瑰荔枝覆盆子慕斯料理。”

    “很讲究摆放整齐、均匀,极耗时间,甜度也有比较好的控制。”

    看得出来。

    对于绘里奈的这道玫瑰荔枝覆盆子慕斯,绯沙子是有着很高的赞誉。

    之后她又继续吃了起来,柔软,绵滑,搭配上淡淡的玫瑰和荔枝的味道,吃在嘴里真有一种幸福的味道。

章节目录

食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人所有内容均来自互联网,零九破只为原作者酸甜的果冻的小说进行宣传。欢迎各位书友支持酸甜的果冻并收藏食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人最新章节