第七十三章 你根本不爱我!你只想蹭食堂!
叶辰的话,让路静有点惊讶。
遍布全球的高档餐厅?
这光是想想,就让人觉得有些震撼。
世界上连锁餐厅很多。
但大多都是火锅,烤肉,炸鸡店什么的。
这类对于厨师水平要求极低,甚至不需要厨师。
只需要按照流程处理食物就可以。
也只有这类餐饮店,只要管理跟得上,就能无限制的开分店。
但如炒菜馆之类的,分店就有极限了。
因为需要厨师。
当然,如今料理包,中央厨房模式盛行。
也不是没有连锁炒菜馆发展迅速。
但问题在于,这类大量使用料理包,中央厨房半成品的餐厅。
在口味,食材新鲜度上都会大打折扣,有着太多的缺点。
他们永远不可能成为高档餐厅。
而高档餐厅,最重要的便是优秀的厨师。
优秀的厨师属于稀缺资源。
但对星辰学院而言,优秀厨师却是不稀缺的。
一群学生负责当食堂大厨,就硬生生将食堂做成了米其林三星级别。
足以可见学生们的水平。
有如此之多的优秀厨师。
完全可以满足叶辰方才的想法,创造出一个遍及全球的高档餐厅品牌。
和普通连锁餐厅不同。
高端餐厅,虽然食材更优质,但定价也更高。
如果能成规模的开店。
那利润率,简直是不敢想象。
放眼全世界,都还没有哪家餐饮巨头,能做成这一切。
若是真的有朝一日,星辰学院旗下的餐厅,遍布整个世界。
那叶辰创造的这家餐饮子公司的市值,将达到一个难以想象的地步。
价值超越星巴克,麦当劳这种全球数一数二的餐饮巨头。
都绝非梦想。
想到这里,路静的脸都有些激动的红了。
说实话。
此次合作,一开始,路静也只是想要跟叶辰拉近距离,顺便跟星辰学院打好关系,将来好招聘星辰学院的优秀毕业生。
可现在,一个路静从未想象过的机会,就这样摆在了面前。
成为一家只做高端,遍布全球的顶级餐饮巨头的股东。
路静很清楚。
叶辰肯跟自己说这些设想,就是愿意给自己,给自家企业一次机会。
这也绝对是是一个天赐良机。
通过星辰学院源源不断培养出的优秀厨师。
以此为基石。
将各个菜系的高档餐厅,开遍全球,绝非梦想。
……
不过路静终究还是压下了激动。
她清楚。
现在叶辰提起这些,只是代表给自家一次机会。
而一切,都要看下个学期开业的星辰食府的运营情况,管理状况。
路静让自己平静下来,犹豫了一下,还是提出了自己的看法:“叶辰,我觉得你刚刚所说的,是一项伟大的商业计划!”
“你很有可能创造出一个地球上前所未有的高端餐饮巨头。”
“不过计划的某些细节,可能有一点小小的问题……”
叶辰闻言顿时一笑,看向路静:“什么问题?”
路静认真开口:“我认为,跑去菜系本土开本土菜,有些冲动了!”
“比如鲁省,人家有自己的老字号,星辰学院却突然跑去开一家鲁菜高端餐厅,那就是跟本土鲁菜厨艺界抢生意的,甚至会让对方觉得是砸场子的。”
“国外也是一样,每个国家的人,都对自家菜肴是骄傲。”
“结果现在,一群华夏人跑了过来,开了他们国家菜系的餐厅,味道还比他们大多数本国人做的都好吃……”
“说实话,这样太打脸,也太挑衅了!”
“很容易引起当地厨艺界的全体抵制,从而引发出很多不必要的麻烦,恶感。”
“对于餐饮品牌的公众形象有负面影响。”
“所以我认为,应该刻意避开菜系的本土!”
“在意他利开法菜餐厅,在发国开意他利餐厅……”() ()
“在鲁省开川菜,在川省开湘菜,在湘省开粤菜……”
“反正味道只要足够好,在哪里开都有的是客人,尤其是在这个人员流动极为迅速的时代!”
路静认真的说着自己的想法。
叶辰闻言眉头一挑。
路静说的,的确很有道理。
自己刚刚,之所以说要在各个地方开他们的本土菜餐厅。
主要是想着在本土,最能通过对比,最直接的展示出自家星辰学院的教学水平。
从而让名声更上一层楼。
但路静的话提醒了叶辰。
这未免太不给面子了,跟去砸场子一样。
必然会被各地的厨艺圈子敌视。
叶辰倒是不怕。
但,完全没有必要。
所以,倒是应该听路静的。
反正无论什么菜系,能做到顶级,任何食客都能感受到那份美味。
既然开在哪都会火爆,那又何必跑去本地挑衅呢?
“路静你说得对,这的确是我没考虑到!”
叶辰认真的点头,开口赞同。
看到叶辰没有半点不自然的接受了自己的建议。
路静顿时一笑,春暖花开。
有些人成功了,就会变得自大,不愿接受他人的建议。
听到别人否定自己,还会生气。
但叶辰不是这样的。
并未因为星辰学院食堂的爆火,而有任何变化。
这让路静心中,对叶辰更加赞叹。
……
星辰学院食堂依然火爆着。
而星辰学院学生们,也因为这场热度,水涨船高。
别的不说,光是他们每个月的收入,便又涨了不少。
之前食堂主要客源是附近大学城的学生。
太昂贵的菜品,显然超出了学生的消费能力。
但现在不同,每天来吃饭的社会人士不要太多。
他们的消费能力自然不是学生能比。
各种大菜,完全点的起。
所以,在不担心大菜卖不出去后。
学生们制作的大菜越来越多。
什么鲍鱼,海参,螃蟹,龙虾之类的食材,他们都开始让后厨采购,进行制作。
毕竟在食堂当大厨,主要就是为了实践自己学到的厨艺。
而游客好不容易抽签进来,自然不会吝啬。
越是大菜,越要点。
要是这餐饭的菜单没有大菜,他们反而会失望。
这类大菜,价格高,利润也高。
所以学生们每月的收入,基本都涨了至少一半。
平均达到了两千人民币左右。
一个学生一个月。
最多工作八个多小时的工作,却能赚到两千人民币。
换算一下时薪,绝对是高的离谱。
达到吊打各路打工人的程度。
所以。
星辰学院的学生,在整个大学城之中都是颇为富裕的群体。
虽然现在女生,很少喜欢当厨师的男生。
但星辰学院的食堂,可是米其林三星。
这里的厨师,也和普通厨师完全不是一回事。
未来绝对能拿到高薪工作的。
而且就算不说未来。
就算是现在的他们,出手也挺大方的。
毕竟每个月能赚到差不多两千人民币,再加上本身的生活费。
这份财力,完全足以傲视大部分大学生了。
再加上星辰学院的学生,拥有特权。
可以带人进入食堂吃饭,无需抽签。
在种种优势加成下,星辰学院学生的受欢迎程度变得更高了。
每天都有学生在外校找到女朋友。
当然了,狗血事件也不在少数。
比如在某天。
就有一个星辰学院的男生,一把鼻涕一把泪,失控的对着一个女生大喊:“你是个大骗子……”
“你根本就不爱我!你和我在一起,就是为了蹭我们星辰学院的食堂……”
遍布全球的高档餐厅?
这光是想想,就让人觉得有些震撼。
世界上连锁餐厅很多。
但大多都是火锅,烤肉,炸鸡店什么的。
这类对于厨师水平要求极低,甚至不需要厨师。
只需要按照流程处理食物就可以。
也只有这类餐饮店,只要管理跟得上,就能无限制的开分店。
但如炒菜馆之类的,分店就有极限了。
因为需要厨师。
当然,如今料理包,中央厨房模式盛行。
也不是没有连锁炒菜馆发展迅速。
但问题在于,这类大量使用料理包,中央厨房半成品的餐厅。
在口味,食材新鲜度上都会大打折扣,有着太多的缺点。
他们永远不可能成为高档餐厅。
而高档餐厅,最重要的便是优秀的厨师。
优秀的厨师属于稀缺资源。
但对星辰学院而言,优秀厨师却是不稀缺的。
一群学生负责当食堂大厨,就硬生生将食堂做成了米其林三星级别。
足以可见学生们的水平。
有如此之多的优秀厨师。
完全可以满足叶辰方才的想法,创造出一个遍及全球的高档餐厅品牌。
和普通连锁餐厅不同。
高端餐厅,虽然食材更优质,但定价也更高。
如果能成规模的开店。
那利润率,简直是不敢想象。
放眼全世界,都还没有哪家餐饮巨头,能做成这一切。
若是真的有朝一日,星辰学院旗下的餐厅,遍布整个世界。
那叶辰创造的这家餐饮子公司的市值,将达到一个难以想象的地步。
价值超越星巴克,麦当劳这种全球数一数二的餐饮巨头。
都绝非梦想。
想到这里,路静的脸都有些激动的红了。
说实话。
此次合作,一开始,路静也只是想要跟叶辰拉近距离,顺便跟星辰学院打好关系,将来好招聘星辰学院的优秀毕业生。
可现在,一个路静从未想象过的机会,就这样摆在了面前。
成为一家只做高端,遍布全球的顶级餐饮巨头的股东。
路静很清楚。
叶辰肯跟自己说这些设想,就是愿意给自己,给自家企业一次机会。
这也绝对是是一个天赐良机。
通过星辰学院源源不断培养出的优秀厨师。
以此为基石。
将各个菜系的高档餐厅,开遍全球,绝非梦想。
……
不过路静终究还是压下了激动。
她清楚。
现在叶辰提起这些,只是代表给自家一次机会。
而一切,都要看下个学期开业的星辰食府的运营情况,管理状况。
路静让自己平静下来,犹豫了一下,还是提出了自己的看法:“叶辰,我觉得你刚刚所说的,是一项伟大的商业计划!”
“你很有可能创造出一个地球上前所未有的高端餐饮巨头。”
“不过计划的某些细节,可能有一点小小的问题……”
叶辰闻言顿时一笑,看向路静:“什么问题?”
路静认真开口:“我认为,跑去菜系本土开本土菜,有些冲动了!”
“比如鲁省,人家有自己的老字号,星辰学院却突然跑去开一家鲁菜高端餐厅,那就是跟本土鲁菜厨艺界抢生意的,甚至会让对方觉得是砸场子的。”
“国外也是一样,每个国家的人,都对自家菜肴是骄傲。”
“结果现在,一群华夏人跑了过来,开了他们国家菜系的餐厅,味道还比他们大多数本国人做的都好吃……”
“说实话,这样太打脸,也太挑衅了!”
“很容易引起当地厨艺界的全体抵制,从而引发出很多不必要的麻烦,恶感。”
“对于餐饮品牌的公众形象有负面影响。”
“所以我认为,应该刻意避开菜系的本土!”
“在意他利开法菜餐厅,在发国开意他利餐厅……”() ()
“在鲁省开川菜,在川省开湘菜,在湘省开粤菜……”
“反正味道只要足够好,在哪里开都有的是客人,尤其是在这个人员流动极为迅速的时代!”
路静认真的说着自己的想法。
叶辰闻言眉头一挑。
路静说的,的确很有道理。
自己刚刚,之所以说要在各个地方开他们的本土菜餐厅。
主要是想着在本土,最能通过对比,最直接的展示出自家星辰学院的教学水平。
从而让名声更上一层楼。
但路静的话提醒了叶辰。
这未免太不给面子了,跟去砸场子一样。
必然会被各地的厨艺圈子敌视。
叶辰倒是不怕。
但,完全没有必要。
所以,倒是应该听路静的。
反正无论什么菜系,能做到顶级,任何食客都能感受到那份美味。
既然开在哪都会火爆,那又何必跑去本地挑衅呢?
“路静你说得对,这的确是我没考虑到!”
叶辰认真的点头,开口赞同。
看到叶辰没有半点不自然的接受了自己的建议。
路静顿时一笑,春暖花开。
有些人成功了,就会变得自大,不愿接受他人的建议。
听到别人否定自己,还会生气。
但叶辰不是这样的。
并未因为星辰学院食堂的爆火,而有任何变化。
这让路静心中,对叶辰更加赞叹。
……
星辰学院食堂依然火爆着。
而星辰学院学生们,也因为这场热度,水涨船高。
别的不说,光是他们每个月的收入,便又涨了不少。
之前食堂主要客源是附近大学城的学生。
太昂贵的菜品,显然超出了学生的消费能力。
但现在不同,每天来吃饭的社会人士不要太多。
他们的消费能力自然不是学生能比。
各种大菜,完全点的起。
所以,在不担心大菜卖不出去后。
学生们制作的大菜越来越多。
什么鲍鱼,海参,螃蟹,龙虾之类的食材,他们都开始让后厨采购,进行制作。
毕竟在食堂当大厨,主要就是为了实践自己学到的厨艺。
而游客好不容易抽签进来,自然不会吝啬。
越是大菜,越要点。
要是这餐饭的菜单没有大菜,他们反而会失望。
这类大菜,价格高,利润也高。
所以学生们每月的收入,基本都涨了至少一半。
平均达到了两千人民币左右。
一个学生一个月。
最多工作八个多小时的工作,却能赚到两千人民币。
换算一下时薪,绝对是高的离谱。
达到吊打各路打工人的程度。
所以。
星辰学院的学生,在整个大学城之中都是颇为富裕的群体。
虽然现在女生,很少喜欢当厨师的男生。
但星辰学院的食堂,可是米其林三星。
这里的厨师,也和普通厨师完全不是一回事。
未来绝对能拿到高薪工作的。
而且就算不说未来。
就算是现在的他们,出手也挺大方的。
毕竟每个月能赚到差不多两千人民币,再加上本身的生活费。
这份财力,完全足以傲视大部分大学生了。
再加上星辰学院的学生,拥有特权。
可以带人进入食堂吃饭,无需抽签。
在种种优势加成下,星辰学院学生的受欢迎程度变得更高了。
每天都有学生在外校找到女朋友。
当然了,狗血事件也不在少数。
比如在某天。
就有一个星辰学院的男生,一把鼻涕一把泪,失控的对着一个女生大喊:“你是个大骗子……”
“你根本就不爱我!你和我在一起,就是为了蹭我们星辰学院的食堂……”