我所居住的江海市,有这么一家饭店。

    老板的手艺不错,最开始从夜市摆摊,隔一段时间就换一个地方。

    开店之后,也经常随缘放假。

    不过这里却凝聚了很多吃货。

    人们喜欢老板手艺,好吃不贵食材新鲜,氛围也不错。

    尤其是晚上的时候,不知怎么就是想吃点什么,那来到这家小店,准能找到自己想吃的,再和周围的顾客聊聊天,或是听听别人的故事,在烦闷的日常生活,获得一些慰藉。

    孙胖子因为自己找到一家合适的小店,常常会感到得意。

    但今天晚上过来之后,眼前的一幕有点出乎他的意料:

    “我去,比跨年那天还热闹?”

    旁边的徐萌萌看了看时间,“现在可是工作日的晚上点半。”

    他们小两口最近也在追剧,想起来小店好像为电视剧里的一个场景提供了场地和食材,被网友们发现之后,好多人都在网上嚷嚷着来尝尝同款。

    看这个架势,网友们并不是虚张声势

    “说来就来的啊。”

    倒是和他俩的想法一样。

    店里的老板,预料到可能发生这种情况,对当天的美食供应进行了调整。

    电视剧同款的烧烤、麻辣烫为主,

    还准备了几样,冬天的小吃:

    有烤红薯、冰糖葫芦,以及这两天从节令食谱栗子中,获得的糖炒栗子。

    糖炒栗子,现出锅的最好吃,所以李瑞都是用店里的炒锅,时不时的炒上一锅。

    而蔡大妈当初送来的栗子早就卖光了。

    正好他们娘俩在路边卖盒饭捎带着卖一些特产,李瑞便让小哥从那边买了一大麻袋回来。

    板栗的壳密封的很严实。

    在下锅炒之前,要横着在半球面开一个口子。

    除了能让糖液渗透进去,让顾客吃的时候更好剥壳。

    最主要的,还是让栗子安全出锅。

    网上现在也有食品级的工具,栗子开口器,改刀的过程,可以放心的交给店员去做。

    小马曾经一边给栗子开口,一边自己开口问道:

    “老板,店里怎么啥东西都有啊?”

    李瑞想了想,他店里确实有很多只用过一两次的实用小工具。

    美食博主的厨房,是这样子的。

    除了栗子之外,糖炒栗子还需要准备一份糖水。

    白糖、清水,食用油,

    还有让糖吃起来更甜的,少量的盐。

    栗子、糖水准备好之后,就可以直接下锅开炒了。

    栗子平面朝下摆放,让有刀口的球形面朝上。

    然后将调好的糖水倒进锅中,

    快要末过栗子的位置即可。

    中火,盖盖焖煮。

    等到锅里面的水分慢慢蒸发,只剩下锅底的薄薄一层时,揭开盖子,开始快速翻炒。

    炒干最后的水分,让焦糖香气充分释放。

    随后,出锅,装袋。

    刚出锅的栗子,摸起来还很烫手,需要稍微放凉,着急的话也可以用力吹一吹。

    然后用两手大拇指,从露出金黄色栗子肉的部位,掰开外壳。

    栗子仁散发出诱人的甜蜜,

    徐萌萌把整栗子放进了嘴里。

    栗子肉软糯,三两下便能感受到那种沙沙的、绵绵的口感。

    味道也十分香甜,() ()

    除了栗子本身的甜味,糖炒的过程,还给栗子带来了一些焦糖的味道。

    “这栗子吃起来真香。”

    徐萌萌三下五除二就吃进去好几个,手指上也因为沾到糖液,变得黏糊起来。

    停下来擦手的功夫,徐萌萌看着眼前丰盛的夜宵和甜品小吃,陷入深深的沉思。

    徐萌萌比起孙胖子,更关心自己的身材。

    她对身边人说道:

    “最近这几个月,我好像也胖了。”

    孙胖子很会安慰人,“这说明你基数小,才会对一斤半斤的变化反应这么明显。”

    “也对哈。”

    孙胖子心想,那当然了,我也只是瘦的不明显。

    而另一边的徐萌萌拿起开口笑的糖炒栗子,又开心起来。

    还给孙胖子剥了一个。

    “来,冬天的第一颗板栗。”

    生意还在继续,

    李瑞的店里,今天又来了很多陌生的食客。

    从谈话中,可以了解到,好多人都是外地过来的。

    看上去也非常年轻。

    已经是腊月十五了,很多学生们都已经放寒假了。

    他们返回家乡之后,又约起了之前本地的朋友,赶在过年前一起出来玩玩。

    原则一般是,

    哪里火了,就去哪里。

    而江海的这家小店,让他们觉得不虚此行。

    王宇梁和两个同学,是从幼儿园一直到高中的发小。

    本来报志愿的时候,还想报一个城市。

    但阴差阳错间,各奔东西。

    最后基本上只有寒暑假,才能见上一面。

    王宇梁想着以后毕了业,可能三人也会留在不同的城市,到时候又要工作,像现在这样无忧无虑的出来玩,可不容易凑在一起了。

    小时候,几个发小伙伴,就几乎是所有人际关系中最重要的人。

    但长大后,接触到越来越多的人,儿时伙伴,也被挤占掉原本的份额。

    想到这里,

    王宇梁不禁感慨起来:

    “哎,以后在一块吃饭的机会,可能越来越少了。”

    他两个朋友,可撸串撸的正欢:

    “卧槽?你在伤感什么?”

    “是店里的夜宵不好吃吗?这小串烤的多好啊。”

    王宇梁笑了笑,他们还是老样子。

    随后,也加入到吃饭撸串中。

    现在的年轻人已经很少喝酒了。

    不过当夜宵的氛围,进行到一定程度,三个男生也想着,或许可以来上一杯。

    于是三人点单道:

    “服务员,麻烦来三瓶啤酒。”

    小麦发酵的酒精饮料,添加了啤酒花之后,有着独特的香气。

    在店里烤炉、红薯烤桶以及供暖的热力加持下,即使是在冬天,仍然是一个不错的选择。

    尤其在辛辣的调料刺激过喉咙,伴随肉香与油脂一并下肚之后。

    来上这么一口,感觉真的很清爽。

    不胜酒力的人,喝上一瓶,就会感到有些微醺。

    王宇梁脸色微红,看着两位童年好友,好像也是差不多的情况。

    “暑假再过来约一次。”

    另外两人,没他这么理智与现实。

    “不走了,年都在这过了。”

    “对。”

章节目录

美食:这个老板怎么啥都会?所有内容均来自互联网,零九破只为原作者静静的海河的小说进行宣传。欢迎各位书友支持静静的海河并收藏美食:这个老板怎么啥都会?最新章节